※本稿は、『プレジデントFamily2023秋号』の一部を再編集したものです。ペップトークは、スポーツの現場で使われてきた、人を励ますための「短く・わかりやすい」話法です。長年、監督が試合前に、ロッカールームで選手へ言葉がけをする際などに活用されてきました。ペップ（PEP）とは、「元気・活気」という意味で、正しく使えば人のやる気を引き出すことができます。

PRESIDENT WOMAN Online

2023.9.9

夜遅くまで若者たちで賑わう台北の人気エリア「西門町」。この街にはたくさんのレストランがありますが、地元民で毎日賑わうお店の一つが「西門麵店」です。なんとここは24時間営業で、がっつり食事をしたいときも軽く食事をしたいときにも利用しやすいお店なんです。今回はランチタイムに、多くの方が注文するという豚足ご飯を食べてきました。

TABIZINE

2023.9.8

みなさん、こんにちは。牛は食べるより飲む派！牛乳ごくごく選手です。先月めで．．．

リビングWeb

2023.9.8

「実際の年齢よりも若く見える！」「年齢そのままって感じ」「実際の年齢の方が若かった……」など、年齢と見た目にギャップがある方もいれば、そうでない方もいます。できれば、実際の年齢と同じくらいか若く見られていれば嬉しいですよね。しかし、どうしたらそう見られるか、自分ではわからないものです。 そこで今回は、年相応か老けてみえるか、その違いとポイントを紹介していきます。自分が周囲からどのように見られているか、気になる方はチェックしてみてください。

KOIGAKU

2023.9.7

おいしい韓国料理も人気ですが、今はオシャレな韓国っぽカフェも注目されていま．．．

リビングWeb

2023.9.6

東急田園都市線溝の口駅より徒歩約5分の所に、「肉めし　岡もと」が9月末にオー．．．

リビングWeb

2023.9.6

いま、進化＆多様化するドーナツの世界。イラストレーターであり、ドーナツ探求家として活躍する溝呂木一美さんの著書『ドーナツの旅』には、さまざまなドーナツが400種以上も掲載。ドーナツの魅力と、溝呂木さんのドーナツ愛がいっぱ

Sheage

2023.9.5

青森市浪岡にある「道の駅なみおか アップルヒル」は、じゃらん 全国道の駅グランプリ2022で、全国第5位（全国1057駅中）・青森県第1位（28駅中）に選ばれた道の駅です。りんごの時期には、定番からレア品種までさまざまな品種のりんごがズラリと並び、新鮮な野菜や果物はもちろん、特産物、お土産、アップルパイなどもそろっています。玄米そばや大豆料理が味わえる「道草庵」もおすすめ！　青森県を訪れたら必ず寄りたい道の駅を現地ルポ。

TABIZINE

2023.9.5

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、人気の料理家コウケンテツさんの「豆腐焼肉」のレシピを再現します。なんとこのレシピはフォロワーさんのリクエストにお応えして発信された、コウさんらしい簡単にできる絶品レシピ。お肉を使わないのに満足感のある、ヘルシーな一品です。ダイエット中にも節約レシピにもぴったり！お手軽丼ぶりアレンジも紹介しています。

michill

2023.9.5

食料品の値上げが増える中、「食費の節約」はどんなことができるのでしょうか？「食費の節約」と言えど、むやみに食材を減らし、不健康で栄養不足になることは避けたいですよね。わが家は失敗をしながらも、コツコツ「食費の節約」を実践しています。この記事は、インスタグラムで節約や家計管理の情報発信をしている、あめこ(@ame.320)が、無理をしないでできる「食費の節約」についてご紹介します。

ママリ

2023.9.4

エイジングケア効果が高いといわれている、ブロッコリーの新芽である「ブロッコリースプラウト」。思わず箸が進んでしまう簡単なレシピがあれば、より美味しくいただけそうですね。つやプラ管理栄養士の筆者が、ブロッコリースプラウトの栄養素と、やみつきになる食べ方をご紹介します。■ブロッコリースプラウトの効果効能一般的に栄養価が高いとされるスプラウト類の中でも、ブロッコリースプラウトは特に多くの栄養素を含んでいる食材です。「βカロテン」や「ビタミンC」をはじめ、「カルシウム」「葉酸」「食物繊維」などが含まれています。さらに、ブロッコリースプラウトに特に豊富とされている「スルフォラファン」は、辛味成分であると同時に、強い抗酸化作用を持っています。体内で活性酸素が過剰になると、細胞がダメージを受けて老化につながりますが、活性酸素の除去に役立つ栄養素です。また、スルフォラファンは抗酸化に役立つ「酵素」の生成を促すため、活性酸素から細胞を守ったり、若々しさの維持をサポートしたりします。■トッピングだけじゃない！ブロッコリースプラウトの美味しい食べ方3つ(1)タコ＆オリーブオイルでソテーに料理の脇役としてトッピングに使うことが多いブロッコリースプラウト。実は、油で炒めて食べるのもおすすめです。ブロッコリースプラウトに豊富な「βカロテン」は脂溶性のため、油で調理すると効率良くβカロテンを吸収することができます。特におすすめなのが、「タコとブロッコリースプラウトのガーリックソテー」です。タコには抗酸化作用がある「ビタミンE」や、血行を促進する「ナイアシン」が含まれていて、ブロッコリースプラウトと一緒に摂ることで、さらにエイジングケア効果を高めることができます。作り方茹でたタコとブロッコリースプラウトを、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒め、ガーリック・塩・こしょうで味付けをしましょう。手軽に作ることができて、お酒にも合う一品に仕上がりますよ。(2)ナッツ＆サーモンと一緒に、メインサラダにナッツ類やサーモンと組み合わせても、やみつきな一品になります。ナッツ類のなかでも特に多くの「ビタミンE」を含むアーモンドは、エイジングケア効果が期待できる食材です。さらに、サーモンには「アスタキサンチン」が含まれており、強い抗酸化作用を持っています。その抗酸化力はビタミンEの約500～1000倍といわれていて、エイジングケア効果抜群のサラダになりそうですね。作り方サーモン、ブロッコリースプラウト、砕いたローストアーモンドを盛り付けて、レモン汁・オリーブオイル・塩・こしょうで味付けをしましょう。食べごたえのあるメインサラダに仕上がります。(3)白和えに意外ですが、ブロッコリースプラウトの白和えもおすすめしたい食べ方です。ブロッコリースプラウトと豆腐に含まれる「カルシウム」は、骨の健康が気になる40・50代女性が特に摂りたい栄養素です。さらに、豆腐は「大豆イソフラボン」が豊富なため、抗酸化作用によるエイジングケアや、女性の健康維持にも役立ちます。作り方水切りをした豆腐をつぶして、ブロッコリースプラウトを混ぜ、醤油・砂糖・みそ・すりごまで味付けをしましょう。ブロッコリースプラウト以外に、カニカマやちくわなどの「タンパク質」を含む食材をプラスすると◎。食べごたえが出るうえ、魚介類の旨みをプラスして、何度でも食べたくなる白和えに仕上がります。カッテージチーズをプラスすれば洋風な白和えになり、チーズのタンパク質やカルシウムも摂ることができますよ。料理の脇役に使われることが多い「ブロッコリースプラウト」ですが、さまざまなアレンジを楽しむことができる食材です。ご紹介した食べ方を活用して、エイジングケア効果を高めながら美味しく食べてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2023.9.4

ふわふわの「とろろ昆布」。手軽に使えて昆布の旨味が味わえるのであると便利な食材です。お吸い物だけでなく、おにぎりや揚げ物、オムレツなどアイデア次第で大変身。今回は、食べ方色々楽しめる！とろろ昆布のアイデアレシピを25選ご紹介します。

Eレシピ

2023.9.4

バタバタと忙しい日々でも、おいしいものを自炊できたら理想的ですよね。『KALDI』には、包丁なしで手軽に作れて、他では見かけないユニークなフードがたくさん。そんな『KALDI』の商品を使って簡単にできるアレンジや、公式サイトで紹介されているお手軽レシピを実際に試してみました。

anan Beauty+

2023.9.3

おいしい麻婆豆腐を食べたいなと思っても、おうちで作るのはちょっとハードルが高くて諦めちゃう……という声も聞いたりしますが、そんな方はぜひ市販の「麻婆豆腐の素」を使ってみて！おうちで手軽に本格的な味わいが楽しめますよ。ということで、自称麻婆豆腐好きのまい姉が市販の麻婆豆腐の素を使った麻婆豆腐作りにチャレンジしてみました！

おうちごはん

2023.9.3

みなさんこんにちは！日光市在住のめぐりんりんです。本日は、お隣の町、塩谷郡．．．

リビングWeb

2023.9.3

藤が丘に、「miso汁香房（みそしるこうぼう）」という、お味噌専門店があります．．．

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2023.9.2

＜大阪発＞大阪メトロ堺筋線北浜駅から徒歩7分。谷町線天満橋駅から徒歩9分。北．．．

リビングWeb

2023.9.2

麺料理に欠かせない「麺つゆ」ですが、実はいろんな料理に使える万能調味料。和食に大切な「出汁の旨み」・「しょう油の塩味」・「みりんの甘み」のすべてが含まれています。1本あれば簡単に味が決めるので、忙しい方や料理初心者にぴったり。そこで今回は10分以内で作れる麺つゆの簡単レシピ【20選】をご紹介します。

Eレシピ

2023.9.2