テレビなどでも紹介され、新調味料として話題の｢トマ味噌」。トマ味噌には健康や美肌に役立つ働きが満載。レシピや活用法についてもご紹介します。

Eレシピ

「按田餃子（あんだぎょうざ）」は、料理家の按田優子さんと写真家の鈴木陽介さんが開いたお店。ハトムギ入りの自家製の皮で包んだやさしい味わいの水餃子は、女性に大人気です。

ことりっぷ

Sheage

ベトナム風サンドイッチ「バインミー」の人気がじわじわと上昇中。バケットに野菜や魚、肉をはさんだボリューム満点の一品で、手軽に作れる上に栄養バランスも抜群です。エスニック風のおしゃれなメニューは、ホームパーティーにも彩りを添えてくれます。

Eレシピ

岩手県盛岡市にある「食楽日和（クラビヨリ）」では、日本でここだけの「エゴマ醤油」を使ったソフトクリームが人気です。他にはない、新しい味わいのデザートシロップ2種類をトッピングすれば、ひとつで3度楽しめるんですよ。 オンリーワンの美味しさを、散策の途中に味わってみませんか？

ことりっぷ

女性ホルモンと似た作用を持つ植物といえば、大豆のイソフラボンが有名です。このイソフラボンは、日本に古くから伝わる「葛」にも含まれていますが、あまり知られていません。美容や冷えに効果的で、手軽に作れる「葛」レシピを紹介します。

Eレシピ

Sheage

トマトの旬といえばやっぱり夏。太陽を浴びて真っ赤に熟した露地栽培モノのおいしさは格別です。そんな、今の時期だからこそ試したいのが、フレッシュトマトをたっぷり使ったピラフ。お米や材料を炒めてから、炊飯器でいつものように炊くだけ。生のトマトを加えることで、リゾットのようにダシの染み込んだ極上ピラフが出来上がります。

Eレシピ

Sheage

夏休みも終盤に入りましたが、お子さんのいるご家庭では、お昼ご飯どうしよう？　と今日も悩まれているママは多いはず。新学期を元気に迎えられるよう、野菜もお肉もしっかり食べられる栄養満点＆簡単な麺メニューをご紹介します。

Eレシピ

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ハウコレ

東京・国分寺にある「カフェスロー」は、オーガニックカフェの草分け的存在といわれるお店。窓から青々と茂った草木を眺められる店内で食べる、もっちり食感の玄米ごはんや、無農薬・減農薬野菜を使ったデリは絶品です。

ことりっぷ

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ストレートプレス

縁日などの屋台で定番メニューの焼きそば。屋外で友達や家族と一緒に食べたソース味を、おうちでも無性に食べたくなる時ってありますよね。でもせっかくおうちで作るなら、屋台で食べないようなアレンジレシピはいかがですか。エビのぷりぷりした食感と、レタスのシャキシャキ感を楽しめる、ごちそう焼きそばをご紹介します。

Eレシピ

暑い夏は、火を使った料理はなるべくしたくないですよね。今回ご紹介するパスタソースは、切ったトマトをボールの中で調味料と混ぜるだけなので、ソースを作るときに火を使いません。夏でも気軽に作れるパスタレシピをご紹介しましょう。

Eレシピ

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