みなさんこんにちは。ftnアンバサダーのharuです！ 前回は、綱島にある人気スープカレー専門店を紹介しました。今回は、清澄白河にあるコーヒーの品質にこだわった、「本格ロースタリーカフェ」を紹介します。良かったら最後までご覧ください！

fashion trend news

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ジューシーの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ジューシーマクドナルド マックシェイク 北海道産夕張メロン…

もぐナビニュース

本格焼酎による乾杯を推進する「乾杯条例」があるいちき串木野市いちき串木野市．．．

リビングWeb

京料理をはじめ、おばんざい、麺、丼など、京都グルメに欠かせない「だし」。そんなだしの要となる昆布を販売し、京都のだし文化を支えてきた創業120年の老舗昆布店「五辻の昆布」が2023年4月、店舗2階にラーメン処「昆布と麺 喜一」をオープン。昆布の水だし3種の試飲や、昆布らぁめん、昆布の佃煮をのせたミニおむすびが味わえるほか、昆布削りのパフォーマンスも！ 昆布の奥深い魅力にふれられます。

ことりっぷ

日本一のお茶の国・静岡県では、日本茶の新しい楽しみ方を提案するカフェが人気を集めています。地元の老舗製茶問屋が営むお店も多く、おしゃれでスタイリッシュな佇まいでありながら、本格的なお茶を現代のスタイルで味わうことができますよ。

ことりっぷ

太陽と大地は、オリジナル日本酒ブランド「坐Kura純米大吟醸」を4月にリリースした。同製品はWEBストアの『STOERS』またはShop『坐kura』にて購入できる。 テロワールを語れる日本酒を地方から世界に発信 近年、日本で造った酒の輸出量が伸びている。2021年は前年比1.6倍の1147億円、2022年も11月までの累計で1279億円と、2021年の水準を超えている(参考資料：最近の日本産酒類の輸出動向について 0021010-203.pdf (nta.go.jp))。 中でも人気は四合瓶(720㎖)で、1万円をこえる高級酒も多く、世界で日本酒はワインのように、料理とのペアリングを楽しむ「嗜好品」として認知されつつある。 一方、圧倒的な消費量を誇るワインでは、テロワールとヴィンテージが大切にされる。そこで戦うためには、ワインの文法で語ることのできる日本酒が必要だが、日本酒ではテロワールとヴィンテージを語れるものは多くはない。だからこそ同社は今、テロワールを語ることのできる日本酒を、田んぼから発信するのだという。 米農家だからこそ日本酒を伝えたい 同社は、長野県の八重原で専業農家として真摯に米作りを続けてきた。その中で、より日本の和の文化に深く関わりたいという思いから酒米を作ろうと決心。2008年には、「別囲大吟醸」(2014年・2月に八重原純米大吟醸に改名)として、同社の酒米で醸した日本酒が大信州酒造から初めて販売された。2022年には酒販小売免許を取得し、念願のオリジナルブランド「坐Kura」を今年4月にリリースした。 同製品には金紋錦という酒米が使用されている。金紋錦は、長野県で生まれた、最も長野の気候風土に合う酒米だという。醸造は、モノづくりの想いを共有し、つねに高みを目指す酒造りを続ける大信州酒造に依頼した。 自家培養酵母・無濾過で仕上げられた同製品は、洗練された華やかな林檎の香り、芳醇な果実味があり、口当たりがよく上品。軽快な味わいでありながら奥行きのある旨味とバランスが特徴で、口に含んだ瞬間から、金紋錦がもつ品格、悠久の時と最上の米を作り出す風土と、米の生産者だからこそ語ることができるテロワールとヴィンテージが感じられる。 未来を映し出す酒 同製品には、未来の日本文化を創る若い年齢層にもその品格を体験してもらい、「自分たちの国には世界に誇れる唯一無二の酒がある」と胸を張ってほしいとの想いが込められている。 そこで、ボトルデザインは、26歳で画家・書家の岡村芳樹さんに依頼し、「伝統から未来を映し出す酒」を表現してもらっているという。 「坐Kura純米大吟醸」720mlの価格は3,500円(税別)で、アルコール度数は16％。WEBストアの「STORES」もしくはShop『坐kura』で購入できる。Shopでは試飲も可能だ。 米農家が自ら生産した酒米で醸す日本酒を試してみては。 ■Shop『坐kura』 住所：長野県東御市八重原1588 ※完全予約制／【2種類の試飲と季節のアペリティフ】￥2,000～ STORES：https://thekura.stores.jp (オガワユウコ)

ストレートプレス

都内東部の下町エリアで純米酒を啓蒙する本所吾妻橋の酒販店「ニシザワ酒店」。かつて昭和の高度成長期から平成初期にかけては、繁華街の飲食店を対象とした業務用酒販店だった。 だが、酒販業界の変化に危機感を感じた2代目店主・西澤亨(とおる)さんは神亀酒造・小川原良征さんとの出会いを機に、純米酒だけを扱う地酒専門店に店の形態を大改革。蔵元と酒販店として出会った二人は、深い信頼を寄せあい、気の置けない友としても行動を共にしていく。

dancyu

シルクドリバーは、美味しさと美容成分にこだわり抜いた、飲むだけで美人プロテイン「SILK PROTEIN(シルクプロテイン)」を、5月15日(月)にリニューアル発売！ 5月10日(水)には、リニューアル新商品発表会も開催される。 女性のための美味しい美容プロテイン 「SILK PROTEIN」は、たんぱく質を摂取するだけでなく、続けやすい味と栄養バランスにもこだわられた、女性のための美味しい美容プロテイン。 同社が、その人の理想の体づくりをサポートするために無理なく続けられるプロテインの開発に乗り出し、“美味しさ”と“変化の実感”が叶う理想的なプロテインが誕生した。 アミノスコア100のソイプロテイン 体内では合成できない必須アミノ酸をバランス良く含む、「アミノスコア100」の高品質なソイプロテインでもある「SILK PROTEIN」。 大豆由来の植物性たんぱく質であるソイプロテインは、身体にゆっくり吸収されて満足感が続くため、ダイエッターにも人気。低脂質・低糖質・低カロリーでありながら高タンパクで、栄養バランスにも優れている。 食物繊維や美容成分も豊富に配合 また、同製品にはタンパク質の吸収率を上げる11種のビタミンと2種のミネラルに、筋肉づくりをサポートするHMBも配合。 亜鉛・セレン・アガベ・バガス・スピルリナ・葉酸など、美しさと健康の土台づくりに欠かせない食物繊維や美容成分も豊富に含まれている。 無理なく続けられる自然な味わい 偏りがちな栄養バランスをサポートするために必要な成分にとことんこだわりながら、無理なく続けられる自然な味わいも実現。 毎日飲むものだから保存料・人工甘味料・砂糖は一切使用されておらず、身体に優しい成分が厳選されている。なお、同商品は、植物由来のステビア甘味料(天然甘味料)が使用されており、着色料はいちご風味のみだ。 持ち運びやすい「小分けタイプ」登場 今回のリニューアルでは、味わいが進化しただけでなく、会社や外出先に持ち運びやすい「小分けタイプ」各2,646円(税込)も新登場。 コーヒー風味・いちご風味・バニラ風味の「SILK PROTEIN」7食分が入った「小分けタイプ」は、箱単位で購入できるため、これまで以上に自分のペースで続けやすくなっている。 衛生的な飲みきりサイズで、計量の手間がないのも嬉しい。 バニラの販売価格を値下げ さらに、バニラの販売価格6,480円(税込)は、コーヒーやいちごと同じ価格5,832円(税込)に変更。 大袋タイプのパッケージもスプーンですくいやすいよう開口部が広くなり、鮮やかで可愛いデザインに刷新された。 参加無料のリニューアル新商品発表会 梅田ピアスタワー1Fで行われる、5月10日(水)13:00～17:00のリニューアル新商品発表会は、参加費無料。 来場した先着50人には、リニューアルしたプロテインの試飲と、新しく開発した持ち運びやすい小分けタイプをプレゼントする。 この機会に「SILK PROTEIN」やリニューアル新商品発表会をチェックしてみては。 オンラインショップ：https://silkderiver.com/ (佐藤ゆり)

ストレートプレス

4月8日にオープンした九大伊都キャンパスに程近い研究施設と商業施設、住宅施設．．．

リビングWeb

きょうの日本酒は、4月8日(土)・9日(日)に、渋谷 MIYASHITA PARKで行われた新たな酒イベント「SAKE PARK」に出店。 華のある手土産として「花と酒」を販売する企画を実施した。 16酒蔵・21銘柄を販売 「SAKE PARK」にて、きょうの日本酒は、取扱商品のうち16酒蔵・21銘柄を販売した。 [caption id="attachment_884088" align="aligncenter" width="273"]一合瓶専用袋は今後オンラインでも取り扱い予定[/caption] 購入された一合瓶は、今回初披露の一合瓶専用袋に入れて提供。さらに好みの花を一輪選び、華のある手土産として手元にぶら下げて提供された。花は以前ホワイトデー企画の特別セットでも一緒だったという、LIFFT(リフト)のもの。 また、一合瓶専用袋は今後オンラインでも取り扱い予定とのこと。 一人ひとりと向き合いピッタリな一本を提案 「SAKE PARK」では、数々の注目酒蔵が集まる中、一合瓶と花が並んだ華やかなレイアウトでユーザーを迎え、多くの人が足を止めたそうだ。 同社はユーザー一人ひとりと向き合い、好みの味を聞きながら各銘柄の説明をし、試飲も合わせて行うことでピッタリな一本を提案。 花のセレクトも愉しいひと時となったようで、「今日会う友達へのプレゼントにします。」「この銘柄にはどの花を合わせるといいかな。」など、酒の味わいや贈る相手を思い浮かべながら笑顔が溢れていたという。 きょうの日本酒は、今回、日本のカルチャーの中心地・渋谷で全国の酒蔵の人たちと一緒に、日本酒好きな人をはじめ、流行に敏感な若者や、海外の人とも触れ合えたと振り返っている。 リアルイベントならではの対話も大切にし、今後もこうしたイベントに参加していくという同社の今後にも注目してみては。 ■SAKE PARK 開催日時：4月8日(土)・9日(日)12:00～19:00 開催場所：東京都渋谷区立宮下公園 芝生ひろば MIYASHITA PARK 来場者数：約13,000人 きょうの日本酒公式サイト：https://kyouno.jp/ (角谷良平)

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南仏発のグルメグロサリーブランド「Maison Brémond 1830 (メゾンブレモンドイチハチサンゼロ)」を展開するプラタナスは、4月19日(水)～5月23日(火)にかけて、西武池袋本店2階において期間限定店舗を開設している。 また、同店舗の開設に併せて、「マントン産レモン BIO バルサミコビネガー 100ml」の販売を開始した。 グルメブランド「Maison Brémond 1830」 [caption id="attachment_885110" align="aligncenter" width="600"] 1830年創業当時のMaison Brémond[/caption] 1830年に当時珍しかったパティスリー兼デリカテッセンとしてプロヴァンスで創業した同ブランドは、フランスの伝統菓子や香辛料の製造・販売等を通して、最高の商品を提供することを大切に守り、素晴らしい生産者の発掘に力を注いできた。 2015年、プロヴァンスで生まれ育った「ロクシタン」の創業者オリヴィエ・ボーサン氏が事業を引き継ぎ、地元の生産者とともにオリーブオイル、トリュフ製品、コンフィチュールなど、こだわりのおいしさとプロヴァンスの豊かな食文化が詰まった商品を展開している。 南仏プロヴァンス地方の食の世界を体感しよう そんな同ブランドが、西武池袋本店 本館2階(中央B6) ナチュラルコスメ イベントスペースにてPOPUP STOREを開催中。試飲・試食も可能で、南仏プロヴァンス地方が世界に誇る食の世界を体感できる。なお、試飲・試食は施設の状況に準じて変更の可能性がある。 営業時間は、月～土が午前10時～午後9時、日・祝休日が午前10時～午後8時で、4月29日(土・祝)・5月3日(水・祝)・4日(木・祝)・5日(金・祝)は午後9時まで営業する。 バルサミコビネガーの新商品はレモンの香り 同ブランドは、これまで様々なスタイルのバルサミコビネガーを提唱し、日本市場におけるバルサミコビネガーのイメージを覆してきた。著名料理研究家や美食家からの支持も厚いという。 今回は、このバルサミコビネガーの新商品「マントン産レモン BIO バルサミコビネガー 100ml」2,700円(税込)が登場。高品質なモデナ産の白ブドウ「トレッビアーノ・ビアンコ種」で造られる、エミリア・ロマーニャ州産のホワイトバルサミコビネガーに、マントン産のレモンをブレンドした商品だ。 レモンの爽やかな酸味とホワイトバルサミコのまろやかさが相まったビネガーは、サラダやヨーグルト、アイスクリームといったデザートはもちろん、牡蠣や高級な白身魚を使った料理の仕上げにもぴったりなのだそう。 この機会に、プロヴァンス地方の食文化を体感してみては。 ■「Maison Brémond 1830」POPUP STORE 開催場所：西武池袋本店 本館2階(中央B6) ナチュラルコスメ イベントスペース 住所：東京都豊島区南池袋1-28-1 開催期間：4月19日(水)～5月23日(火) 営業時間：［月～土］午前10時～午後9時、［日・祝休日］午前10時～午後8時 (4月29日（土・祝）・5月3日（水・祝）・4日（木・祝）・5日（金・祝）は午後9時まで営業) 「Maison Brémond 1830」URL：https://mb1830.jp/VBALCM100V2 (Higuchi)

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ここ数年で耳にする機会が増えた「サステナブル」という言葉。旅にも「サステナブル」が求められつつありますが、正直ピンとこない気も……。そんな筆者が、沖縄県・石垣島で行われた「サステナ島旅　ISHIGAKIJIMA」に参加してきました。いち早く地球にやさしい活動を取り入れ、10年後の旅のあり方を推進するというモデルツアーですが、筆者の生活に変化をもたらすことになった、この旅の内容を紹介します。

TABIZINE

umu designが運営する茶用美品ブランド「丗SOU」が、4月17日(月)〜23日(日)の期間、イタリアで行われるミラノデザインウィーク2023にて「UMU×丗SOU」と「一世市代」、2つのイベントを同時開催する。 新商品の試飲も楽しめる 「UMU×丗SOU」を行うBrera(ブレラ)会場では、「丗SOU」の主力商品「東京茶」のほか、新商品である茶用品ならびに、次世代に向けた新しいコンテンツを紹介。 同会場では、新商品の試飲も楽しむことができる。 珍しい「手もみ茶」をソムリエがサーブ 一方、「一世市代」を行うPorta Romana(ポルタ・ロマーナ)会場「ICHIKAWA」では、市川晴夫シェフが作るオリジナル料理と、東京茶の中でも極めて珍しい「手もみ茶」をソムリエがサーブ。 食と東京茶を心ゆくまで味わうひと時を堪能しよう。 日本の茶文化を世界に展開 「丗SOU」のミッションは、“日本の茶文化を次世代に引き継ぎ、幾世代に広める事”。 今後も日本の茶文化を世界に展開する事を決意し、イタリア・ミラノへ第一歩目を踏み出した「丗SOU」に注目だ。 ■Brera 会場 会期：4月17日(月)～23日(日)10:00～18:00 住所：Via Ciovasso, 6, 20121 Milano MI ■Porta Romana会場「ICHIKAWA」 会期：4月18日(火)17:30～21:30 住所：Via Lazzaro Papi, 18, 20135 Milano MI ※入場制限有 丗SOU：http://sanjuu.jp/ (佐藤ゆり)

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農薬不使用のお茶ブランドSHOUEI TEAを運営する晶瑩は、4月15日(土)に“SHOUEI TEA「和紅茶フェア」”を吉祥寺のスペース「seesaws」にて開催する。 紅茶ミニ講座を同時開催 “SHOUEI TEA「和紅茶フェア」”は、レベルの高い和紅茶をしっかり試飲して購入できるリアルのイベントだ。また、和紅茶の美味しさを再発見してもらえるよう、紅茶ミニ講座を同時開催し、淹れ方・楽しみ方の解説をする。 SHOUEI TEAの和紅茶の特徴 [caption id="attachment_873964" align="aligncenter" width="578"] 和紅野生薔薇ブレンド[/caption] SHOUEI TEAの和紅茶は、シングルオリジンだ。茶樹品種の特徴を生かした製茶方法によりオリジナリティ豊かな香りと味わいを楽しむ事ができる。 また、化学肥料農薬不使用。さらに、茶畑の土作りからこだわって丹精こめて栽培された茶葉のみを使用している。 過剰な施肥を行わないことにより茶樹は健康に生育し、病害虫にも自然と強くなり農薬の必要性も低くなるという。茶樹にあった土壌の栄養状態であれば茶葉の香りは上がるそうだ。 [caption id="attachment_873961" align="aligncenter" width="338"] 和紅茶野生桂花ブレンド[/caption] 加えて、同ブランドの和紅茶は、すべて無添加だ。野生の花類をブレンドしたブレンド和紅茶もすべて合成香料などの添加物は使用していない。 SHOUEI TEAの考え方 人が口にするものは人の命を支えるもの。人が美味しいと感じることは健やかであることだとSHOUEI TEAは考えているそうだ。 自分の生命力の赴くまま五感で感じるお茶の世界を大切にしているという。 SHOUEI TEA「和紅茶フェア」の目的 近年百貨店などの高級茶類の売り場縮小の傾向にあるなか、ネットでの茶類販売の多様化が進んでいる。ブランドの切り口は多様だが、同社は、高級茶類をしっかり家庭に届けるためにあえてリアルでの販売イベントに踏み切ったそうだ。 また、試飲や淹れ方講座などユーザーへの丁寧な説明の機会を提供できればと考えているとのこと。晶瑩は、和紅茶ブームと言われているが安心できる情報を届けることに力を尽くしたいと思っているそうだ。 高級茶葉に触れることのできる“SHOUEI TEA「和紅茶フェア」”へ足を運んでみては。 ■SHOUEI TEA「和紅茶フェア」 日時：4月15日(土曜日)11時～17時30分 場所：吉祥寺イベントスペース「seesaws」 住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-28-3 1階 ■ミニ講座「紅茶の豆知識と誰でも美味しく淹れるコツ」 開催時間：1回目12時から・2回目13時から・3回目14時から・4回目15時から・5回目16時から ※会場内で15分程度の実演付きトークショウの形式で行う 試飲販売：SHOUEI TEA 和紅茶と野生の花ブレンドティーの試飲販売 SHOUEI TEA公式サイト：https://www.shoueitea.jp/ (角谷良平)

ストレートプレス

桜の見頃が終わり、新生活がいよいよ始まる今週（2023年4月3日（月）〜9日（日））は、今年のお花見のラストチャンス！もうお花見をした方も、まだしていない方も、要チェックです！また、展覧会や新施設のオープン情報など、今週のお出かけ情報も見逃せません！この記事では、”今週したいこと”を10選選りすぐってご紹介します！（※掲載されている情報は記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。）

RETRIP

志布志市の若潮酒造の蔵見学に行きました出典：リビングかごしまWebまずは、昔．．．

リビングWeb

世界的な盛り上がりを見せている、ノンアルコール市場。ワインの消費量は年々減っているフランスですが、ノンアル市場は右肩上がりです。現地スーパーのビールコーナーでも、数年前に比べ、アルコールゼロを謳うビールの存在感が増している印象。人気とはいうけれど、気になる味は……？　そこで、日本でも知名度の高い海外ビールメーカーから発売中のノンアルビール4種類を飲み比べてみました！

TABIZINE

ライフスタイルメディア『Sheage』の初イベント「幸せ腸活キッチン　生みそ作り体験」を、東急プラザ渋谷にて開催。老舗味噌蔵「酢久商店」の職人さんを講師に招いた生みそ作りや、人気料理家・寺井幸也さんによる生みそが主役の「

Sheage