もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！おつまみの新商品情報をお届けします。今週新発売の#おつまみセブン-イレブン 海老とかねふく明太子のスパゲティサ…

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北山大宮のイタリア料理店「Birichinata （ビリキナータ）」で、コースのディナーなり。ミシュランビブグルマンにも選ばれたことも。

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京都府庁前、スパイスカレーの超人気店「カレー製作所　カリル」。今回は、人気の月替わりメニューにフォーカスしてご紹介したいと思います。

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ボリュームたっぷりのモッチモチの強力なコシがすごい！麺にも！出汁にも！盛り付けにも！こだわり詰まったうどん屋さんです！

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Herbsが展開しているご当地和食御膳「咲耶(さくや)」は、日本各地をテーマに現地食材や郷土料理が自宅で簡単に愉しめる体験型のミールキットだ。 このたび、5月14日(日)の母の日に向けて、4月17日(月)～5月17日(水)の期間限定で、母の日限定キットをECサイトにて販売。配送可能期間は5月1日(月)～21日(日)だ。ただし、沖縄県、離島など一部地域を除く。 また、4月30日(日)までに購入すると全品5%OFFとなる早割を実施している。 旅館のようなご当地料理の御膳を手間なく愉しむ 「咲耶」では、普段はあまり味わうことのできないご当地料理を再現していて、その土地ならではの料理を自宅で味わえるのがポイントだ。米をはじめとして、使用する食材や調味料はその地域にゆかりのあるものも取り入れており、食材からも地域の世界観を創出することで、よりその土地を感じることができる。 メニューは主食、汁物、主菜、副菜を組み合わせた一汁三菜以上の和食献立で、まるで旅館で提供されるような御膳を愉しめる。同封されている「おしながき」を食卓に添えて旅館の雰囲気を演出できるほか、「リーフレット」で各メニューのこだわりや特徴を紹介することで、その土地の「歴史」や「伝統」などの新たな発見を届けている。 ご飯や汁物も含めた5～6品からなるキットなので、追加で買い物をする必要はない。また、米はすべて無洗米で用意し、主菜や副菜もほとんどが味付済みのため、簡単な仕上げの調理のみで2名分の食事が完成する。 袋から取り出し皿に盛り付けするだけの品も多数ある。 より上質な食事を愉しめる母の日限定キット 母の日限定キットには、ほのかなピンク色が上品なオリジナルの和紙のランチョンマット2枚が入っているほか、京都祇園の宇治茶専門店「祇園辻利」の「かぶせ茶」を母の日限定ラベルでお届け。 箱を開けると母の日カードが一番に目に入る特別ラッピング仕様で届けられ、華やかでおしゃれな食卓を演出し、食事とともにゆっくりとしたひとときを愉しめる。なお、写真の花はイメージ。 母の日商品は全7種 母の日商品として、7種類の御膳を用意。数量限定で販売する。 「【博多】鶏のうまかもん御膳(二人前)」は、かしわめし・イワシ明太焼き・博多風味噌汁・がめ煮・あちゃら漬け・しらすと小松菜のおひたしのセット。価格は5,130円で、早割価格は4,874円。 「【京都】京のおばんざい御膳(二人前)」は、ちりめん竹の子ご飯・京さわらの西京焼き・京風味噌汁・ずいきの炊いたん・大根とゆず皮の甘酢和え・小松菜と京揚げの煮びたしのセット。価格は5,990円で、早割価格は5,690円。 「【金沢】海幸ひゃくまん御膳(二人前)」は、かにめし・ぶり大根・金沢風味噌汁・治部煮・蓮根の甘酢漬けのセット。価格は6,240円で、早割価格は5,928円。 「【名古屋】名宝ひつまぶし御膳(二人前)」は、ひつまぶし・お吸いもの・竹の子とふきの煮つけ・煮酢和え・煮味噌がセットのセット。価格は7,290円、早割価格は6,925円。 「【山形】銀郷やまがた牛御膳(二人前)」は、山形牛の炊き込みご飯・いも煮・山形風お味噌汁・だだちゃ豆とひじきの煮物・冷や汁のセット。価格は6,760円、早割価格は6,422円。 「【奄美大島】奄美しまじゅうり御膳(二人前)」は、鶏飯・さつま汁・甘口醤油の切り干し大根の煮物・枕崎産鰹節だしのほうれん草のおひたし・蓮根の黒酢きんぴらのセット。価格は4,330円、早割価格は4,114円。 「【瀬戸内】海の香しまたび御膳(二人前)」は、鯛めし・はまちのかま塩焼き・えび味噌汁・鳴門わかめとたこの酢の物・瀬戸内産いりこの甘露煮・土佐煮のセット。価格は6,540円、早割価格は6,213円。 全国各地のおいしいものを自宅で手軽に愉しめる「咲耶」の「ご当地和食御膳」で、母の日に特別なグルメ体験を贈ってみては。 咲耶 公式サイト：https://sakuya-life.jp/ ※価格はすべて税込 (Higuchi)

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皆様こんにちは＆こんばんは。リビングとちぎ地域特派員、勝手に夜の部担当のア．．．

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『近代建築』3月号にも掲載された分譲マンション「CANVAS南大沢」の1階に、レストラン「Atelier(アトリエール)」が4月7日(金)にグランドオープンした。 コンセプトは「美をめぐる食」 Atelierが目指す食体験は、料理だけにとどまらない、食を取り巻く多様な要素が織り重なったもの。 地域の農家が育てた野菜を使った料理の数々。陶芸家と制作したオリジナルの器。地域の大学と連携しながら制作した店名やロゴマークのデザイン。食というテーマを軸に、この土地ならではの体験を提供する。 スペシャリテ「季節の花のスープ」 Atelierのスペシャリテは春夏秋冬、季節の移ろいを感じる「季節の花のスープ」550円(税込)。視覚と味覚で楽しめる一皿だ。 ランチメニュー「美味巡礼」 ランチでは“美味巡礼”をテーマに、4つのプレートを用意。 ババガヌーシュ、ビーツのガスパッチョのセットが味わえる「美 ファラフェルボウル(ひよこ豆の中東風コロッケ)」1,650円(税込)や、玄米餅、お雑煮 、鮮魚の副菜や彩りサラダ、小鉢がついた「礼 野村農園の玄米餅」1,760円(税込)などを用意。 どちらも天然酵母パンがセットになっている。 好みで「季節の花のスープ」や、蒸籠を使用した「温野菜とへしこのバーニャカウダー」も注文できるほか、「味」と「巡」のセット、「お子様プレート」、セットデザート、セットドリンクも追加できる。 なお、メニューは予告なく変更する場合がある。 ディナーメニュー「美食同源」Natural Chinois “食べることによって、体の内面から美しく健康になってほしい”という想いから、ディナーでは、一流シェフと同レストランの管理栄養士の、技と知恵を合わせて創ったこだわりの一皿を提供する。 越冬させた雪下白菜を飛騨牛の脂でローストした「野村農園の雪下白菜ロースト」550円(税込)や、玄米餅入りの蓮根餅をスライスした蓮根で挟んで油で揚げた「玄米入り蓮根餅とスナップエンドウ 豆鼓のソースで」1,100円(税込)。 八王子市の農家の野菜をふんだんに使った「Atelierサラダ 柑橘ドレッシング」1,100円(税込)など、様々なメニューがラインアップする。 ドリンクメニュー「美酒巡礼」 ドリンクには、自然派ワイン、クラフトビール 、クラフトジンをはじめ、中国茶やノンアルコールカクテルなど一つ一つソムリエが厳選したものを用意。 自家製ジンジャーエール、ノンアルコールシャンディーガフなどの「Atelier オリジナルノンアルコールカクテル」550円(税込)や、こだわりの「中国茶」1,100円(税込)を料理とともに楽しめる。 この機会に、レストラン「Atelier」に足を運んでみては。 ■レストラン Atelier(アトリエール) 住所：東京都八王子市鑓水2丁目95-1 営業時間：Lunch 11:00〜15:00(14:30 L.O)、Dinner 17:00〜22:00(21:00 L.O) 公式サイト：https://atelier-minamiosawa.com/ (hachi)

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＜大阪発＞扇町駅から徒歩３分。扇町公園の南側にある「本格中華 錦厨」。外か．．．

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日本中の注目を集めて2022年4月にオープンした【OMO7大阪（おも）by 星野リゾート】。コースディナーでは世界の最先端と言われるフレンチの調理技法ヌーヴェルキュイジーヌと“食い倒れの街”と呼ばれるなにわの伝統料理が融合。その画期的で創造性豊かなディナーは、いよいよ2023年4月6日（木）まで。…

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「おいしい健康を日常にすることで、 ヒトが溌剌とした明日を作る。」をビジョンにフードビジネスを展開しているゼログラビティ。 同社はこのたび、Uber Eatsで3万食を販売し、リピート率40%を超えた、食べるほどに理想の体に近づく奇跡のカレーを提供する「ゼログラビティカレー 新橋本店」を2月にオープンした。 3月28日(火)より、クラウドファウンディングを開始し、冷凍配送などにも挑戦している。 「ゼログラビティカレー」とは 同社によると「ゼログラビティカレー」は、独自のPFC栄養バランスを調整することで、極端な栄養の偏りを防ぎ、継続することでその効果を体感できるよう開発した至高のバランスフードだそう。 シャキシャキとした歯応えとしっかりとしたスパイスの味で、満腹感があるのに飽きのこない味を追求し、食感・旨味・甘味・酸味・ほのかな苦味をバランスよく配した味わいに仕上げている。 また、お米もこだわりの京都祇園「八代目儀兵衛」が選定した雑穀入り玄米を使用。最適な水分量で炊くことによりカレーに最適なお米の食感を追求している。 玄米を使用することで、GI値が上がりにくなり、食後の眠気が起こりにくいなどの効果も期待できる。 では、「ゼログラビティカレー」の特長を紹介していこう。 栄養素のバランスが取れている 一般的に、ヒトが健康を維持していく上で、主なエネルギー源となるProtein(タンパク質)、Fat(脂質)、Carbohydrate(炭水化物)の3大栄養素が必要で、健康的な食生活や無理のない正しいダイエットを行うには、PFCバランスを意識することが大切といわれている。 同カレーは、PFCを理想のバランスといわれている「3:2:5」に調整しているそう。 毎日でも飽きずに食べられる味 味にも妥協することなく、何度でも食べたくなるカレーを目指し様々なエ夫を凝らした。食感・旨味・甘味・酸味・ほのかな苦味をバランスよく配した味わいに仕上げている。 また、カレーだけではなく使用するお米にこだわりがあり、京都祇園の「八代目儀兵衛」が選定した雑穀入り玄米を使用。玄米なので、消化がおだやかになる効果も期待できる。 食べたい欲求をしっかり満たす食べごたえ 同社によると、歯応えがあると噛む回数が増え、食事の満足感を得やすくなり、その結果、早食いを抑えられ、必要以上に大量に食べることを防ぐ効果が期待できるという。 同カレーには蓮根を使用しており、歯応えのあるカレーとなっている。歯ごたえだけではなく、食物繊維も豊富なため、体に良いことづくし。 3月28日(火)よりクラウドファンディングも実施中。応援購入して、味を試すことができるチャンスをお見逃しなく！ 【店舗情報】 店舗名：ゼログラビティカレー新橋店(zero gravity curry) 住所：東京都港区新橋5丁目31−4 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：“おいしいもので理想の体になりたい”を目指す奇跡のカレー「ゼログラビティカレー」 (鈴木 京)

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こんにちは。地域特派員ほんにょです♪ある夜、猟師さんが販売しているジビエジ．．．

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ヘルシーの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ヘルシーキッコーマン 豆乳飲料 ピスタチオPlus パック1…

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！健康志向の新商品情報をお届けします。今週新発売の#健康志向キッコーマン 豆乳飲料 ピスタチオPlus パック1…

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入国者数の上限が撤廃されて、海外からの観光客が増えている。オンラインで様々な地域の情報が細かく調べられるようになった今、訪日客は東京や大阪といった大都市に限らず、全国の様々な場所で日本文化を楽しんでいる。そこで今回は、ウェブ上の情報を網羅している、今話題のAIであるChatGPTに「〇〇都道府県とは？」と「〇〇でやるべきことは？」という質問を訊いてみた。AIがおすすめする日本とは！？（フロントロウ編集部）

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こんにちは♪地域特派員ほんにょです♪今日はお蕎麦をお腹いっぱい食べたい気分～．．．

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【星野リゾート　奥入瀬渓流ホテル】で特別感のあるディナーを楽しむなら、宿泊したゲストだけが利用できるフレンチレストラン「Sonore（ソノール）」がイチ押しです。渓流を見ながらのアペリティフにはじまって、料理が運ばれる度に驚かされる美術品のような料理の数々。想い出に残るひと時になるで…

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日本初(※)のマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO(マッシュルームトーキョー)」の春の限定コースが3月1日(水)からスタート。「3～4月ディナーコース」の予約を受付中だ。 マッシュルームの可能性 「MUSHROOM TOKYO」では、千葉県香取市から毎日直送される新鮮なマッシュルームを、さまざまな調理法と多国籍なアプローチでメニューに落とし込み、料理の引き立て役としても主役としても活用できる“マッシュルームの可能性”を示唆。2021年10月にリニューアルし、動物性を一切使わない「ヴィーガンメニュー」を提案してきた。 マッシュルームの奥深い味わいを提案 「ヴィーガンコース」のメインは肉料理もセレクトでき、ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に食事を楽しめる。 「3～4月ディナーコース」では、マッシュルーム料理専門店にふさわしく、マッシュルームを前菜からデザートに至るまで主役に据えて、さまざまな調理法でマッシュルームの奥深い味わいをお届けする。 華やかなコースメニュー コース内容は、定番のひらひらマッシュルームに最近話題の”江戸前ハーブ”を合わせ、サラダ仕立てにした「ひらひらマッシュルームと 江戸前ハーブのサラダ」をはじめ、 マッシュルームの出汁をベースに練りゴマで仕上げた、口当たりの良い「マッシュルームのゴマ豆腐」、 マッシュルームを炭火で焼き上げ、滋味深い菊芋と蓮根でミルフィーユ仕立てにした「マッシュルームと根菜のミルフィーユ」、 昆布を水に長時間漬け込み、じっくりとうま味をとった“昆布水”をベースにして、マッシュルームのスープにした“うま味の相乗効果”を楽しめる「昆布出汁とマッシュルームのスープ」、 低温のオリーブオイルでじっくりと煮込んだマッシュルームを、特製のマスタードソースで味わう「マッシュルームのコンフィ ～マスタードソース～」がラインアップ。 メインは鹿児島産の新鮮な鹿肉のステーキ また、スペシャルコースのメインには鹿児島産の新鮮な鹿肉を炭火で香ばしく焼き上げた「鹿肉のステーキ ～マッシュルームのタプナード～」が登場。鹿肉のよさを最大限に引き出した絶妙な火入れは、自慢の一品だ。 マッシュルームピクルス入りのタプナードの程よい酸味とうま味を合わせて味わうことができる。 「ヴィーガンコース」も継続中 メインがお肉となる「スペシャルコース」の他に、昨年以来大好評の「ヴィーガンコース」も継続中。不動の大人気メニューが、この度ついにアップデートし「スモークマッシュルームとビーツのタルタル 2.0」と題して、美味しさをより極めたヴィーガンディナーを提供する。 パスタやデザートも さらに、毎月定番の締めのパスタには、円筒形のパスタの一種カネロニの中にマッシュルームとひよこ豆、ブラックオリーブをペーストにしたものを詰めた「マッシュルームとバジルトマトのカネロニ」を用意。 デザートには美食の島と呼ばれるイタリア発祥の焼き菓子「カンノーロ」が登場する。 生地にはマッシュルームのパウダーを練り込み焼き上げたオリジナルの生地を採用。さらにサクッと揚げて仕上げ、そこに、ヴィーガンリコッタチーズと豆乳で仕上げた酸味と甘味のバランスの良いクリームを詰めたスイーツとなっている。 コースの詳細 「3～4月ディナーコース」は3月1日(水)〜4月30日(日)の期間限定で提供。完全予約制となっており、オンラインでの予約は最短予約日3日前から受付が可能となる。 直前の予約に関しては直接店舗にて問い合わせを。 「マッシュルームトーキョー」の「3～4月ディナーコース」を味わってみては。 ■マッシュルームトーキョー表参道店 住所：東京都渋谷区神宮前6-2-4 営業時間： 昼11:30～15:00(LO 14:30)ランチは予約不要。(11:30～12:00に入店の人に限り、席の予約を電話にて受付をする)※食材が無くなり次第終了。 夜18:00～20:00/20:00～22:00/2部制のコースのみ 完全予約制 定休日：月・火曜 URL：https://mushroomtokyo.com/?utm_source=prtimes&utm_medium=prtimes_sitetop&utm_campaign=202303_dinnercourse コースの詳細：https://mushroomtokyo.com/kobanashi/story/2303_omotesando_dinner_course/?utm_source=prtimes&utm_medium=prtimes_202303dinner&utm_campaign=202303_dinnercourse ※ 同社調べ 日本国内におけるマッシュルーム料理専門店として 2014年2月時点 (丸本チャ子)

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！海老の新商品情報をお届けします。今週新発売の#海老セブン-イレブン 海老カツサンドもぐナビニュースぷりぷり食感…

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