ananフェムケア連載「Femcare File」。今回のテーマは、私とフェムケアの話。昨年「ユーグレナ」にジョインし、新ブランド『SOLUME』を立ち上げたハヤカワ五味さん。女性向けの事業を、数多く手掛けてきたハヤカワさんに、働く同世代の女性たちへのメッセージを伺いました。

anan web

2023.9.10

エイジングケア効果が高いといわれている、ブロッコリーの新芽である「ブロッコリースプラウト」。思わず箸が進んでしまう簡単なレシピがあれば、より美味しくいただけそうですね。つやプラ管理栄養士の筆者が、ブロッコリースプラウトの栄養素と、やみつきになる食べ方をご紹介します。■ブロッコリースプラウトの効果効能一般的に栄養価が高いとされるスプラウト類の中でも、ブロッコリースプラウトは特に多くの栄養素を含んでいる食材です。「βカロテン」や「ビタミンC」をはじめ、「カルシウム」「葉酸」「食物繊維」などが含まれています。さらに、ブロッコリースプラウトに特に豊富とされている「スルフォラファン」は、辛味成分であると同時に、強い抗酸化作用を持っています。体内で活性酸素が過剰になると、細胞がダメージを受けて老化につながりますが、活性酸素の除去に役立つ栄養素です。また、スルフォラファンは抗酸化に役立つ「酵素」の生成を促すため、活性酸素から細胞を守ったり、若々しさの維持をサポートしたりします。■トッピングだけじゃない！ブロッコリースプラウトの美味しい食べ方3つ(1)タコ＆オリーブオイルでソテーに料理の脇役としてトッピングに使うことが多いブロッコリースプラウト。実は、油で炒めて食べるのもおすすめです。ブロッコリースプラウトに豊富な「βカロテン」は脂溶性のため、油で調理すると効率良くβカロテンを吸収することができます。特におすすめなのが、「タコとブロッコリースプラウトのガーリックソテー」です。タコには抗酸化作用がある「ビタミンE」や、血行を促進する「ナイアシン」が含まれていて、ブロッコリースプラウトと一緒に摂ることで、さらにエイジングケア効果を高めることができます。作り方茹でたタコとブロッコリースプラウトを、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒め、ガーリック・塩・こしょうで味付けをしましょう。手軽に作ることができて、お酒にも合う一品に仕上がりますよ。(2)ナッツ＆サーモンと一緒に、メインサラダにナッツ類やサーモンと組み合わせても、やみつきな一品になります。ナッツ類のなかでも特に多くの「ビタミンE」を含むアーモンドは、エイジングケア効果が期待できる食材です。さらに、サーモンには「アスタキサンチン」が含まれており、強い抗酸化作用を持っています。その抗酸化力はビタミンEの約500～1000倍といわれていて、エイジングケア効果抜群のサラダになりそうですね。作り方サーモン、ブロッコリースプラウト、砕いたローストアーモンドを盛り付けて、レモン汁・オリーブオイル・塩・こしょうで味付けをしましょう。食べごたえのあるメインサラダに仕上がります。(3)白和えに意外ですが、ブロッコリースプラウトの白和えもおすすめしたい食べ方です。ブロッコリースプラウトと豆腐に含まれる「カルシウム」は、骨の健康が気になる40・50代女性が特に摂りたい栄養素です。さらに、豆腐は「大豆イソフラボン」が豊富なため、抗酸化作用によるエイジングケアや、女性の健康維持にも役立ちます。作り方水切りをした豆腐をつぶして、ブロッコリースプラウトを混ぜ、醤油・砂糖・みそ・すりごまで味付けをしましょう。ブロッコリースプラウト以外に、カニカマやちくわなどの「タンパク質」を含む食材をプラスすると◎。食べごたえが出るうえ、魚介類の旨みをプラスして、何度でも食べたくなる白和えに仕上がります。カッテージチーズをプラスすれば洋風な白和えになり、チーズのタンパク質やカルシウムも摂ることができますよ。料理の脇役に使われることが多い「ブロッコリースプラウト」ですが、さまざまなアレンジを楽しむことができる食材です。ご紹介した食べ方を活用して、エイジングケア効果を高めながら美味しく食べてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2023.9.4

駒沢大学駅の近くに米粉パン・スイーツ専門店「IYOTO（イヨト）」が、2023年8月20日にオープン。米粉100％を使用したグルテンフリーのパンやスイーツ、サンドイッチなどを購入することができます。もちもち食感のパンは、茶碗によそったご飯を食べるように毎日楽しめるパンです。ぜひ毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

ことりっぷ

2023.8.27

みなさん、こんにちは。LIVING東京地域特派員のyuyukaです。毎日暑い日が続いて．．．

リビングWeb

2023.8.17

シャトレーゼのシャインマスカットフェアか今年も開催決定！　2023年8月25日（金）〜9月30日（土）の期間限定で、旬の山梨県産シャインマスカットを贅沢に使用したとっておきのスイーツが登場します。「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト」や「フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット」など、狙うべき商品をチェック♪

イエモネ

2023.8.11

伝説の家政婦としてテレビや雑誌で大人気！タサン志麻さんの「豚こま塩レモン炒め」は、食材3つだけで忙しい時でもパパっと作れる優秀おかず♡節約食材で作れるのに食べ応えがあり、さっぱりしているので夏におすすめです！各工程の丁寧な作り方と、簡単アレンジレシピ2品をご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

michill

2023.7.27

ananフェムケア連載「Femcare File」。今回のテーマは「フェムケアアイテムの選び方」。自分に合うフェムケアアイテムを選ぶためには？　中元日芽香さんと一緒に『Biople』の店舗を訪れ、ポイントを伺いました。

anan web

2023.7.15

菅本裕子さんがプロデューサーを務めるプロテインブランド「La protein」から限定フレーバー2種が発売中。定番人気の4フレーバーも含め、全種を飲み比べした感想をレポします♪

LASISA

2023.6.3

ここ最近増えているのが、食事やおやつで女性特有の悩みにアプローチできるフェムテックフード。日本で販売されている、オススメのフェムテックフードをご紹介。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

2023.5.30

切り干し大根は、栄養たっぷりの食材です。切り干し大根とは、その名の通り大根を干したものですが、栄養がとても豊富であると有名です。今回は、切り干し大根の栄養を中心にお届けします。さらに栄養に加えてその効果や食べ方も一緒にチ...

cyuncore

2023.5.12

米粉マイスターいづみです。今回は伝説の家政婦として有名なタサン志麻さんのコールスローのレシピをご紹介します。簡単に作れる上に、作り置きおかずにもおすすめです。カット済の材料を使えば、包丁もまな板も鍋もフライパンも、何も必要ありません！究極の簡単スピードメニューを、お試しください♪

michill

2023.5.8

問題１　肌にはビタミンが大事です。美肌に有効な栄養素の組み合わせは、次のうちどれだと思う？ □ビタミンＡ+ビタミンＤ+葉酸 □ビタミンＢ1+ナイアシン+パントテン酸 □ビタミンＡ+ビタミンＥ+ビタミンＣ □ビタミンＫ+ビ …

fytte

2023.5.5

はじめにご紹介するのは「くるみミルク」。タイのナッツミルクブランド「137℃」の商品で、保存料や添加物を加えていないこと、砂糖を使っていないこと、ローストしたナッツを使用していること、乳成分不使用などのこだわりがあるよう …

fytte

2023.4.19

「ダイエット中だけどお菓子が食べたい…」そんな時に重宝する、罪悪感ゼロのヘルシーおやつを4つピックアップ。小腹のお供にぴったりな商品がそろいます♪

LASISA

2023.4.11

mamagirl公認インフルエンサーの中村沙織さんが、産後に使って良かったおすすめの美容アイテムをご紹介するビューティー連載♪ はじめまして、mamagirl公認インフルエンサーの中村沙織です。現在、1歳3カ月となる息子と笑顔いっぱいの毎日を過ごしています。でも毎日が、あっという間に過ぎてしまう中で、自分自身をいたわる時間を丁寧に取れているかと聞かれると、何とも難しいところ。きっと、子育て中のママたちは皆さんそうなのではないでしょうか？ 今回は、毎日忙しくがんばる産後ママが笑顔で過ごせるよう、日々の生活に取り入れたいおすすめアイテムを2つ紹介します。実際に私自身も毎日飲んでいる＆使用しているアイテムなので、具体的な使用エピソードも交えてお話していきたいと思います。

mamagirl

2023.3.14

社長秘書が本当は教えたくない「女性向け送別ギフト」４選【¥10,000以下】

CLASSY.ONLINE

2023.3.12

【パン or ごはん】朝食の正解はどっち？

Women's Health

2023.3.5

読者たちの深～いコスメ愛がつまった、よりすぐりのべスコスがココに集結！アッププラス3月号では、美容LOVEなみんなの本当に使って良かった推しコス、プチプラ編を大公開♡ビューティギア部門おうちで本格エス…

up PLUS online

2023.3.3