米粉マイスターいづみです。栄養満点のサバ缶を使ってカレーを作ってみませんか？フライパンひとつで15分もあれば完成します。スパイスカレーとトマトの効果でサバのにおいは気になりません！時間がないときも疲れているときも、常備菜と一緒にササっと作れてしまいますよ♪

michill

12～2月に旬を迎える「ブリ」。タンパク質をはじめ、40・50代に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。つやプラ管理栄養士の筆者が、ブリの栄養をかしこく摂取する食べ方をご紹介します。■40・50代のダイエットにも◎！ブリの栄養魚類のなかでも良質な脂質を含むブリは、食べごたえもあるので老若男女に人気のある魚だと思います。栄養価もかなり高く、「鉄」や「DHA（ドコサヘキサエン酸）」「EPA（エイコサペンタエン酸）」などの脂質、「ビタミンD」「ビタミンB群」「ビタミンE」などの栄養素が豊富に含まれています。鉄は貧血予防に役立つ栄養素ですし、DHAやEPAは血流改善効果があるため、代謝UP効果が期待できます。また、「ビタミンB1」や「ビタミンB2」も多く含まれており、それぞれ糖質・脂質の代謝を促す働きがあるためダイエットに効果的です。年齢とともに基礎代謝は低下するため、40・50代のダイエットでは“代謝を上げる”ことが大切です。ブリは、つやプラ世代のダイエットに非常に役立つ魚だといえます。■ブリの栄養をかしこく摂取する食べ方5つ(1)刺し身で食べる「DHA」や「EPA」は加熱によって流出し、調理の過程で失われやすい栄養素です。また、「ビタミンB群」も水溶性であるため、調理の過程で失われやすいです。なので、ブリを刺し身の状態で食べるのがおすすめです。あるいは、汁ごと摂取できるスープや炊き込みご飯にしても良いかと思います。(2)レモン／すだちをかけるブリに含まれる「鉄」は「ビタミンC」と一緒に摂取することで吸収率が高くなるため、刺し身や焼き魚で食べるときはレモンやすだちをかけていただきましょう。ブリは魚類のなかでは脂質が多いですが、レモンやすだちをかけることでさっぱりとした味になります。脂っこい味が苦手な人でも食べやすくなりますよ。(3)朝食に食べる魚油に含まれる「DHA」や「EPA」を朝食に摂取すると血液や肝臓の中性脂肪が低下するなど、脂質代謝が改善する可能性があると考えられています。ブリには、良質な「タンパク質」も豊富に含まれています。朝食にタンパク質を摂取すると筋肉量の増加にも役立つことが報告されているため、朝食にブリを食べると痩せ効果が得られやすいといえます。とはいえ、忙しい朝にブリを調理するのはむずかしいので、ブリの缶詰やレトルトパウチなどを利用してみてくださいね。(4)カルシウムと組み合わせるブリに含まれる「ビタミンD」には、「カルシウム」の吸収を高める働きがあります。また、カルシウムは骨を丈夫にする働きだけではなく、緊張や興奮を鎮めてイライラやストレスを和らげる働きがあります。40・50代女性は何かとストレスが溜まりやすいライフステージでもあるため、カルシウムの摂取が奨められます。カルシウムは、牛乳や小松菜、海藻類に多く含まれているため、「ブリと小松菜の中華炒め」「ブリの味噌ミルクスープ」「ブリと海藻類のカルパッチョ」などにしていただきましょう。(5)ビタミンC／セレン／ビタミンAと組み合わせるブリには、「ビタミンE」も多く含まれています。ビタミンEは、「ビタミンC」「セレン」「ビタミンA」と組み合わせることで健康効果を高めることができるといわれています。ビタミンCビタミンEには抗酸化作用がありますが、ビタミンCと摂取すると相乗効果で抗酸化力が高まるのだそう。そのため、ビタミンCが豊富なパプリカやブロッコリーと組み合わせて、「ブリとパプリカ＆ブロッコリーの味噌ホイル焼き」などのメニューでいただきましょう。セレンセレンというミネラルには、老化の原因のひとつである過酸化脂質の生成を抑える働きがあるのですが、ビタミンEと摂取することでその働きが強くなるといわれています。セレンは、イワシやかつお節、ネギなどの食品に多く含まれるため、「ブリのおかか照り焼き」「ブリと長ネギの煮物」などのメニューがおすすめです。ビタミンAビタミンEにはビタミンAの酸化を防ぐ働きがあり、ビタミンAにはビタミンEの働きを長持ちさせる効果があります。ビタミンEとビタミンAの相性は抜群だといえますね。ビタミンAはかぼちゃやパセリの葉に多く含まれるため、「ブリとかぼちゃ＆パセリのホットサラダ」や「ブリとかぼちゃの照り焼き」などのメニューにすると良いでしょう。年齢とともに身体の不調を多く感じますが、身体の内側から対策をしてキレイ＆健康的に毎日を過ごしたいものですね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2023年の運勢を、占星術研究家の早矢（はや）が解説します。

東京バーゲンマニア

2023年の運勢を、占星術研究家の早矢（はや）が解説します。

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JO1の11人がスペシャルなゲストと夢の対談を果たす『JO1meets…』。今回は、大平祥生さんと梶 裕貴さんの対談を振り返り！！

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チャニング・テイタム主演で知られざる男性ストリップダンスの世界を迫力のダンスシーンと共に描いた人気シリーズの最新作『マジック・マイク ラストダンス』の日本公開が決まった。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

藤井ビルは2023年3月、北海道ボールパークFビレッジ内に1棟貸切プライベートヴィラ「VILLA BRAMARE」を開業する。 静と動を五感で楽しめる一棟貸切型プライベートヴィラ 同施設では、道産木材を使用した建物や家具、道産食材の提供などを通じて、道民はもちろん世界中の野球ファンに極上の「おもてなし」を提供する。 「VILLA BRAMARE」という名前は、イタリア語で「憧れ」を表す“BRAMARE”と「称賛」を意味する“BRAVO”、そして北広島市の市木である「楓」を意味する“ARCE”からつけられた。 コンセプトは「五感で愉しむ『静』と『動』」。他者の目を気にせず過ごせる『静か』なプライベート空間と、一歩ヴィラの外に歩みを進めれば、目の前に広がる空間は興奮や感動を味わえる『動』の空間。その2つの相反する空間が織り成すここでしか味わえない贅沢な時間を、五感すべてで堪能できるよう、開発チームが約3年間検討を重ねて定めたものだ。 サウナやオリジナル入浴剤など設備・サービスが充実 サウナ・入浴設備には、完全プライベートサウナ、水風呂、外気浴スペース、ジャグジー、余市町のワイン醸造過程で廃棄される葡萄皮を使用したオリジナルシャンプー、植物から生まれた無添加オリジナル入浴剤を用意。 旬の道産食材を楽しめる食事のほか、インテリアに旭川家具を設置し、全棟に道産木材の使用。高い断熱性を誇るリトアニアドレタ社トリプルサッシの使用や、一部愛犬との宿泊可など、快適に過ごすための設備やサービスを揃えている。 プランは、野球観戦チケット付プラン、愛犬同伴宿泊プラン、体験アクティビティ付プランなどを予定している。 「VILLA BRAMARE」で贅沢なおもてなしの時間を過ごそう。 特設サイト：https://villa-bramare.com/ （佐藤 ひより）

ストレートプレス

こんにちは！ちほんぬです。季節はすっかり冬。どんどん厳しい寒さとなり、あっ．．．

リビングWeb

新しい一年。せっかくなら良縁を引き込みたいですよね。年末年始の過ごし方次第で、気持ちの良い信念を迎え興奮を呼び込むことができます。日常生活の合間で簡単にできることばかりなので、気軽に取り入れて、幸運を引き寄せてください。 大掃除でおうちに運…

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トム・クルーズ主演、『ミッション：インポッシブル』の第7弾となる最新作『ミッション：インポッシブル／デッドレコニング PART ONE』。

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トム・クルーズ史上“最も危険”の更新へ！ 同時に、目を疑うトレーニングを涼しい顔でやり遂げる約9分に及ぶ特別メイキング映像が解禁された。（フロントロウ編集部）

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観るたびに新たな発見があったり、人生の変化に気づいたり。名作とは、何度観ても、また観たいと思わせてくれる作品のことかもしれません。映画を愛する稲垣さんが繰り返し観る、人生の伴走者ともいうべき一本とはどんな映画なのでしょうか？

BRUTUS

トム・クルーズが主演を務める映画『ミッション：インポッシブル』の続編である『ミッション：インポッシブル／デッドレコニング PART ONE』が、IMAX限定で映像を公開することが決定した。（フロントロウ編集部）

FRONTROW