ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今回ご紹介するのは、フライパンだけで作れる「あさりとアスパラのパエリア」。あさりの出汁がご飯に染み込んで、あと引く旨みがお口に広がります！シンプルな材料だけでも、十分満足なパエリアです。

michill

フレッシュなフルーツに野菜などを合わせた「フルーツサラダ」。いざ、おうちで作るとなると、どんなフルーツを合わせたら良いのか迷ってしまいますよね。そこで、いちごやポンカン、キウイなど、さまざまなフルーツを使ったサラダをご紹介。見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったり。旬のフルーツで作ってみたくなること請け合いです！

おうちごはん

サラダだけじゃない！レタスの人気レシピ50選をズラリ紹介します。炒めても蒸しても、丼にしても麺類とも合う万能のレタス。色んな食べ方を知って、毎日の食卓に取り入れて下さい。

Eレシピ

作詞家、作家の児玉雨子がつくる「〆飯」。今回は父が教えてくれた独立の味、「親父キャベツ」。

BRUTUS

練り胡麻とすり胡麻をダブルで使った、黒胡麻づくしの肉味噌をシャキシャキレタスにのせてパクッといただきます。軽やかで美味しい前菜です。春のおかずをおいしくするスパイスとハーブ使いをスパイスの達人・小堀紀代美さんに教えてもらいました。

dancyu

コショウには白胡椒や黒胡椒があります。 また、グリーンペッパーやピンクペッパーもあります。 しかし、これらは実際にどのような違いがあるのでしょうか。 今回はそれら同じコショウについて解説します。 特に白胡椒や黒胡椒の違いについて説明します。…

FUNDO

新にんじんのポタージュに、ふきのとうのアーリオオーリオを加えるだけで、華やかな味わいになります。春のおかずをおいしくするスパイスとハーブ使いをスパイスの達人・小堀紀代美さんに教えてもらいました。

dancyu

約2か月で6㎏痩せた筆者が、ダイエットを経て気づいたのは「自分の体を作るもの＝食べるもの＝冷蔵庫の中身」ということ。今回は、太らないために買い物のときや冷蔵庫のストックにおいて気をつけていることをご紹介します。

anan Beauty+

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネお昼ごはん部」では、みんなで一緒に料理を作って食べるという活動をしています。活動の場は声だけでコミュニケーションするSNSアプリClubhouse（クラブハウス）。そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜日お昼ちょうどの12:00です。材料はほぼ3つ。それに調味料はなるべくうちにあるもので。フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作ります。楽しく食べて13時には撤収完了！この連載ではレシピと、参加者の皆さんが作った料理の写真とコメントで実際にどのように出来上がったのかを紹介しています。

イエモネ

さっと炒めて蒸し煮で仕上げるお手軽副菜です。箸が止まらなくなるやみつきの味わいです。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

dancyu

菜の花から立ちのぼる緑の香りと、ベーコンの旨味が好相性な一品です。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

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香りの強い菜の花を豆腐がすっぽり包んでやさしい味わいに仕上がります。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

dancyu

緑鮮やかな春野菜をグラタンに。ホワイトソースいらずだから気軽につくれます。具にソースにと卵が大活躍。春色の料理でテーブルも気分も華やぎます。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

dancyu

【マクドナルド】から2種類の「シャカシャカポテト®」が期間限定で登場。「梅のり塩味」と「にんにく黒胡椒マヨ味」です！ ふとした時に食べたくなる魔性の食べ物「マックフライポテト」の味変商品をレポします♡

fashion trend news

台湾祭 in 埼玉 FUJIMI 2023が開催中！こんにちは。埼玉地域特派員のまめこです．．．

リビングWeb

河原町通夷川上ル、ツボをおさえたメニューが揃う「焼鳥 仰（あおぐ）」なり。豊富な日本酒や〆の盛り蕎麦、これがなかなかイイ感じでしたので、気合を入れてご紹介。

キョウトピ

ガイ＝鶏、トート＝揚げる。タイのフライドチキンは、ナンプラーとにんにくを効かせたパンチある味わいが魅力。パリッとした薄衣に仕上げるのがコツです。鶏を味わい尽くすから揚げレシピを料理研究家の今井 亮さんに教えてもらいました。

dancyu

牛肉に片栗粉をまぶしてから炒めると味がしっかりなじみ、全体にほんのりととろみもつくからご飯のすすむ一皿に。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

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