東京スカイツリー(R)のすぐ目の前にある【リッチモンドホテルプレミア東京スコーレ】は、朝食やディナーがおすすめです。アメリカ生まれのサラダバー＆グリルレストラン「シズラー」で種類豊富なビュッフェを用意。得意のグリル料理はもちろんのこと、サラダバーはホテル朝食としては最大限に充実。サ…

beauty news tokyo

学校や仕事などで忙しい毎日。ちょっとしたクイズで息抜きしてみませんか？今回は、隙間時間でできる穴埋めクイズをご紹介します！

Ray

会話が冷める【タブーな振る舞い】は？ 同棲を続けているとささいなきっかけで気持ちのすれ違いを実感す

愛カツ

山岸竹材店が運営する、創業明治27年(1894年)より竹材・竹製品製造卸業として愛される竹材専業メーカー「虎斑竹専門店 竹虎」は、国産材料と職人技にこだわった無添加の「国産皮付き＜極上＞丸竹串(18cm)」が1万本出来あがったことを発表した。 これまで売り切れていたが、3月25日(月)より再販している。 焼き鳥などの肉料理にぴったりな竹串 「国産皮付き＜極上＞丸竹串(18cm)」は、国産の竹材料を使用。竹表皮を付けて加工されており、竹表皮を残すことで、段違いの丈夫さを実現している。 また、防虫剤や防カビ剤は一切不使用。形は竹の表皮部分を残したカマボコ型の形状となっていて、焼けると身がしまって抜けにくくなるため、焼き鳥などの肉料理に最適だ。 志のある職人の手によって復刻した、伝統を感じる逸品 国産の竹串の丈夫さにこだわりを持つ人からも支持さていた同商品だが、職人の技が途絶えてしまい、数年前に一度製造できなくなったという。 しかし、その後、志のある職人の手によって国産ならではの良さが光る竹串が復刻され、このたび、再び提供できるように。竹職人によって一本一本丹精込めて作られた竹串は、その品質の高さと日本の伝統を感じさせる逸品となっている。 山岸竹材店について 「国産皮付き＜極上＞丸竹串(18cm)」を手掛ける「虎斑竹専門店 竹虎」を運営するのは、高知県須崎市に本社・本店を構える山岸竹材店。 同社は、特産虎斑竹(とらふたけ)をはじめとして各竹細工、竹製品、竹炭、竹酢液などの製造・卸・販売を行っている。「高知家健康経営アワード2021」「令和2年度ふるさとづくり大賞総務大臣賞」「第7回環境省グッドライフアワード環境地域ブランディング賞」「RED BULL BOX CART RACE TOKYO 2019準優勝」「第33回 高知県地場産業大賞高知県地場産業奨励賞」の受賞歴がある。 「国産皮付き＜極上＞丸竹串(18cm)」の販売価格は、3,245円(税込)。この機会に、職人技が息づく、防虫剤・防カビ剤不使用の国産竹串を利用してみては。 国産皮付き＜極上＞丸竹串(18cm)紹介動画：https://www.youtube.com/watch?v=Eg52iZ2Um-k 虎斑竹専門店 竹虎 公式HP：https://www.taketora.co.jp/ (ソルトピーチ)

ストレートプレス

見栄えがして食卓がパッと華やぐ「肉料理」は、パーティーやおもてなしの一皿にぴったり！今回は、焼くのはオーブンにお任せで失敗しらずなレシピを集めました。空いた時間にサラダや主食も作れるので、献立のレパートリーに加えると重宝しますよ♪

フーディストノート

焼いても、蒸しても、素揚げにしてもおいしいブロッコリーですが、ソースにしてもおいしいってご存じでしたか？今回紹介するのは「鶏もも肉とブロッコリーのカリカリ焼き～カレー風味のブロッコリーソース」というレシピです。あの日高良実シェフがYouTu・・・

あたらしい日日

クラフトコーラ専門メーカーの知多コーラは、知多半島の特産であるカカオと豆みそを使用した、山内賢一郎氏監修の「知多コーラ -カカオと豆みそ-(シロップタイプ)」を、3月29日(金)より有明ガーデン開催のクラフトコーラヴィレッジ及びオンラインショップにて先行販売する。 知多半島の豆みそとカカオ、レモンやみかん、複数のスパイスが入った同商品は、豆みそのまろやかなコクとカカオの優しい香りやスパイスが複雑に絡み合い、未知なる融合が醸し出す奥深い味わいが特徴。特に肉など味の濃い料理とのペアリング相性が良いそう。 知多コーラについて 知多コーラは、知多半島産のみかんやレモンをはじめ、様々なスパイスなど自然由来の素材を使用した、素材本来の美味しさが味わえるクラフトコーラシロップ。炭酸水で割るのみではなく、牛乳・豆乳で割るとチャイ風に様変わり、色々なシーンで楽しめる。 2022年3月に販売を開始し、『マツコの知らない世界』などテレビや雑誌、ラジオ等でも取り上げられた話題のクラフトコーラだ。 「知多コーラ -カカオと豆みそ-(シロップタイプ)」について 愛知県が主な産地の豆みそは、大豆と食塩を原料とするみそで、大豆を豆麹にして食塩水とともに仕込み、長時間熟成させることで作られている。濃厚なうまみ、煮込めば煮込むほどおいしくなるのが特徴だ。 「知多コーラ -カカオと豆みそ-」には、知多半島武豊町にある南蔵商店の豆みそを使用。国産丸大豆(愛知)と日本を代表する天然海塩「海の精」のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、3年の時をかけて熟成されたうまみの凝縮された豆みそだ。 カカオは、ペルー産無農薬クリオロ種のアマゾンカカオを使用。香り豊かでフルーティ、苦みが少なく、心地よい酸味が特徴だ。このカカオには、アマゾン農家の生活を守るため、フェアトレードで取引されたものが使用されている。 この豆みそとカカオを使用することで、まろやかでコクのある、特に肉料理とのペアリング相性抜群のクラフトコーラに仕上げられた。ステーキ、フォアグラ、カレーなど、脂のうま味と豆みそとカカオのコクとが深みのあるマリアージュに。みかんの酸味とロングペッパーの爽やかさも相まって後味を爽やかにしてくれる。 開発背景と監修者について 愛知県にある知多半島は、温暖な気候と良質な水に恵まれ、豆みそやたまり等醸造業の一大生産地となり、今でも伝統製法が受け継がれている。地元職人が“本物”にこだわって作り上げる数々の特産は、知多半島の魅力のひとつでもある。 同社は、そんな知多半島の特産物をクラフトコーラという新たな飲料の商品開発などを通して、地元の活性化に取り組んでいきたいと思うようになったという。 知多コーラは、知多半島だけでなく、クラフトコーラ専門メディア「Cola Fan」主催のクラフトコーライベントを通じて、全国各地へ知多半島の魅力を積極的に発信してきた。 そして今回、知多半島の魅力をより発信するべく、その取り組みの中で出会った「地産知称」をコンセプトとし、愛知県でとれた食材の素晴らしさを提供する名古屋市の「RESTAU K YAMAUCHI」オーナーシェフの山内賢一郎氏監修による料理とのペアリング相性抜群のクラフトコーラを販売する。 山内賢一郎氏は、名古屋が誇る卓越な名匠。精巧な技術と独創的なアプローチを駆使し、グローバルな舞台で活躍中だ。 また、世界中のシェフたちと深い交流を築き、名古屋の食材や文化を世界に誇りとして伝えている為に、年に数回、国内外での驚きに満ちたポップアップイベントも開催して美食家たちを喜ばせている。 「知多コーラ -カカオと豆みそ-(シロップタイプ)」の複雑に組み合わされた奥深い味わいを楽しんでみては。 ■知多コーラ -カカオと豆みそ-(シロップタイプ) 販売価格：税込2,430円(税込) 商品公式サイト：https://chitacola.com (Higuchi)

ストレートプレス

9年連続本格焼酎出荷量日本一の宮崎県。その宮崎県の南西端に位置し、市の特産品である焼酎のみならず肉の町として名をはせる都城市が、コロナ禍で中断を余儀なくされていた首都圏でのイベントを4年ぶりに開催する。 題して「Shochu CAMP by Miyakonojo➤Miyazaki～焚火と肉と焼酎と～」。東京・代官山「BESS MAGMA」にて、都城市の焼酎と肉を楽しめるイベントとして3月23日(土)・24日(日)に開催する。 入場は無料で、4つの蔵の焼酎と宮崎牛のふるまい付き。受付で来場者バッヂ、BBQ引換券、カップを受け取り、会場内の好きな焼酎を飲める。なお、一部有料販売もある。 開放的なキャンプの雰囲気で焼酎と肉料理を体験 「Shochu CAMP」は、開放的なキャンプの雰囲気で焼酎と肉料理を体験してもらおうというコンセプトから生まれた。 4月27日(土)には、都城市内の関之尾(せきのお)公園に、スノーピークが運営する「スノーピーク都城キャンプフィールド」が開業予定であり、雄大な自然と四季折々の魅力にあふれた都城を多くの人に知ってもらう機会になればとの願いを込めている。 4つの蔵の焼酎が登場、焼酎カクテルイベントも 会場には、都城市内にある4つの焼酎蔵(大浦酒造・霧島酒造・都城酒造・柳田酒造)がそれぞれブースを出し、焼酎をふるまう。 昨今の世界的な蒸留酒ブームの流れを受け、日本の焼酎も若い世代の認知が進んでいる。焼酎は、麹を使い伝統的な酒造りをしている稀有な酒であり、日本酒とともにユネスコ無形文化遺産への登録に期待がかかっている。 また、世界を代表するバーテンダーの間で、国酒である焼酎をカクテルを通して国内、そして世界へ伝えていこうという気運が高まりつつあり、焼酎はShochuへと世界言語となり飛躍している途上にある。 [caption id="attachment_1099763" align="aligncenter" width="600"]南雲主于三さん[/caption] 同イベントでも、ミクソロジストの南雲主于三(なぐもしゅうぞう)さんがプロデュースし、過去数回にわたり展開してきた焼酎カクテルイベント「Shochu Mix Up」のポップアップブースが登場する。 3月23日(土)は南雲主于三さんと箕浦真さん、3月24日(日)は佐藤大介さんと佐藤由紀乃さんが登場。2日間で4人のバーテンダーがそれぞれの蔵の焼酎と都城のフルーツを使ったカクテルを披露する。 肉料理や各種コンテンツを展開、来場者プレゼントも さらに、会場では、史上初4大会連続内閣総理大臣賞を受賞した「おいしさ日本一」宮崎牛のほか、宮崎名物鶏の炭火焼きを提供(一部有料)。肉の町らしく、都城市内で約30種類あるという「都城メンチ」も揚げたてで用意する。 そのほか、伊豆のぬし釣りさんによる「人気動画クリエイターに聞くキャンプ酒の楽しみ」や、 杉本ラララさんによる「夕暮れライブ」なども実施。 道の駅NiQLL(ニクル)と安藤酒店によるマルシェや、宮崎の暮らしをイメージできる移住相談も実施する。 さらに、来場者には、今回のイベントのキービジュアルをデザインした都城在住のイラストレーター・デザイナー、かめもときえさんのイベントオリジナル缶バッヂを、2日とも先着順でプレゼント。枚数限定のオリジナルTシャツの販売も行う。 イベントに参加して、宮崎県都城市の焼酎と肉を楽しんでみては。 ■Shochu CAMP by Miyakonojo➤Miyazaki～焚火と肉と焼酎と～ 日時：3月23日(土)11:00～20:00、3月24日(日)10:00～15:00 会場：BESS MAGMA(東京・代官山) 住所：東京都目黒区青葉台1-4-5 会費：入場無料(4つの蔵の焼酎と宮崎牛のふるまい付き) ※一部有料販売あり URL：https://shochu-camp.jp/ (Higuchi)

ストレートプレス

皆さんは、ママ友の発言に困った経験はありますか？ 今回は「肉を要求するママ友」にまつわる物語とその

愛カツ

福岡市で情報通信分野におけるCRM支援やセールスプロモーション、営業代行を行っているグラウドは、2月28日(水)に応援購⼊サービスMakuakeにて、「モンゴルの塩」の先行販売を開始した。 同社によると、海のないモンゴルの湖や山で地殻変動によって何億年もかけてゆっくりと生成される塩は、事前アンケートで144名中112名が肉料理に、70名が食卓塩に適していると回答するなど、肉料理の下味にも仕上げの食卓塩にも最適だという(※)。 モンゴルの地方産業が持つ魅力を発信 「モンゴルの塩」の企画背景には、モンゴルの地方産業が持つ魅力を発信するため、同社が2018年12月にモンゴル商品の輸入販売プロジェクトを立ち上げたことがある。 モンゴルは発展途上国であり、極端な首都一極集中による課題を抱えているという。同社が営業代行によって培ってきた‟魅力を伝える力”で、モンゴルの「地方」が育んできた魅力を広め、現地の地方産業の活性化を目指している。 2種類の塩を先行販売 「モンゴルの塩」は、現在2種類を展開。 「山の塩(岩塩)」110g(瓶タイプ)は、粒状で存在感があるため、肉や魚介類などに合う。仕上げの味付け、アクセントにおすすめ。瓶タイプはミル付きのため、料理の仕上げのほか、食卓塩にも最適だ。 「湖の塩」110g(瓶タイプ)は、甘みがあり、淡白な味のものとよく合う。蒸し野菜やゆで卵、天ぷら等に添えて食べると、食材のうまみも塩の甘みも引き立つ。水分と馴染みやすいため、下味としての使用にも適している。普段使い用に、容量の多い袋タイプも用意されている。 ECサイトでの販売は、2024年4月開始予定。今後は実店舗でも販売予定だという。 また、大粒のブラックペッパーがしっかりと主張し、肉料理と相性抜群の「ブラックペッパー岩塩」、強すぎない辛みで、食材にピリッとしたアクセントを加える「チリペッパー岩塩」、塩とガーリックの香りや風味のバランスが絶妙な「ガーリック岩塩」の発売も予定されている。 モンゴルの手付かずの大自然の中で育まれたおいしい塩を味わってみては。 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：悠久の4億年の歴史が育んだ、湖と山の塩 ECサイト：https://paxmn.com/shop/ ※アンケート詳細は、Makuakeプロジェクトページのグラフで確認できる。 (鈴木 京)

ストレートプレス

クリスマスの季節がやってきました。ご家族や友人たちとたのしいひとときを過ごすために、素敵なパーティーを計画している人もいるかもしれませんね。 ローストチキンやスペアリブなどのおいしい肉料理はクリスマ...

Sitakke

学校や仕事などで忙しい毎日。ちょっとしたクイズで息抜きしてみませんか？今回は、隙間時間でできるカタカナの穴埋めクイズをご紹介します！

Ray

特別な日に、ちょっと奮発したお肉料理はいかが？今回は都内で食...

girlswalker

ステーキ、とんかつ、唐揚げなど、お肉メニューが大好きなあなた。40代・50代になり、肥満が気になるからと控えめにしている方も多いでしょう。しかし、 30年以上、食事と老化の関係を研究する昭和大学の山岸昌一先生によれば、お肉は肥満だけでなく、調理方法によっては老化も促進すると言います。お肉メニューはどのような調理方法の場合、老化を促進するのでしょうか。また、防ぐ方法はあるのでしょうか。

ベビーカレンダー

レモンの酸味とクリームのコクやまろやかさが絶妙にマッチした「レモンクリーム」。クリーミーなのに驚くほどさっぱり爽やかで、ペロッと食べられます。最近ではレストランやカフェでも人気上昇中！ 料理だけに限らずスイーツとも相性抜群です。今回はレモンクリーム味の13レシピを厳選！

Eレシピ

肉料理のスパイスとして使用されるのが「ナツメグ」です。 「ナツメグ」はその独特の香りから、香辛料とされます。 今回はそんな「ナツメグ」についてわかりやすく解説します。 ここでは「ナツメグ」の詳細はもちろん代用品なども説明するので、ぜひ参考に…

FUNDO

記録的な猛暑だった今年の夏。夏の疲れが溜まっている、という方が多いのではないでしょうか？ 疲れを取る方法はさまざまありますが、日々の食事を意識することも大切ですよ。そこで今回は、夏の疲れを感じたときにおすすめの料理を【30選】ご紹介します。しっかり食べてパワーチャージしましょう。

Eレシピ

皆さんは、パートナーの言動に悩んだことはありますか？ 今回は「小言を言う夫を見ていた息子」を紹介し

CoordiSnap