1着あればコーデが決まるのでラクなワンピース。でもおなかまわりのぽっこりのせいで、太見えしちゃう…というお悩みを抱えてい...

レタスクラブ

2024.11.4

全国凍豆腐工業協同組合連合会は、より幅広い人に、日本の伝統食材であり、栄養満点のスーパーフード・こうや豆腐の魅力を知ってもらうべく、「こうや豆腐普及委員会」サイトをリニューアルした。 こうや豆腐の魅力が満載 「こうや豆腐普及委員会」新サイトには、知って得するこうや豆腐のコラムや、昨年開催のレシピコンテストの入賞レシピなど、こうや豆腐の魅力がギュッと詰まっている。 さらに、『11月3日は高野豆腐の日』を記念して、今年もレシピコンテストを開催。 昨年のグラプリレシピのように、パンの代わりにこうや豆腐を使った「#こうや豆腐でパンレシピ」を募集中なので、ぜひ参加してほしいという。 なお、こうや豆腐は和食の代表であり、「日本の食文化を伝え、その素晴らしさを再発見してほしい」「おせち料理を食して家族で健康な新年を迎えてほしい」との想いから、文化の日であり、年内残り58日(こうや)である11月3日を「高野豆腐の日」として、記念日に制定した。 「#こうや豆腐でパンレシピ」募集中 11月1日(金)～2025年1月13日(月)の期間中、ヘルシーでボリューム満点なこうや豆腐を、パンの代わりに使ったレシピを募集している。 サンドイッチはもちろん、ピザ、スープグラタン、フレンチトーストにスイーツなど、自由な発想の「#こうや豆腐でパンレシピ」をInstagramで応募してみては。 「#こうや豆腐でパンレシピ」の中でも、食品ロス削減につながるレシピ、その手があったか！といったアイデアレシピ、誰でも作れる簡単レシピの3テーマで審査し賞を決定する。詳細は下記コンテストサイトで確認を。 日本の伝統的なスーパーフード 栄養満点のこうや豆腐は日本伝統のスーパーフードだ。 良質な植物性たんぱく質が豊富で、「畑の肉」といわれる大豆の成分を抽出、濃縮したこうや豆腐は豊富な栄養素を含んでいる。 中でも成分の約半分を占めるのが、良質な植物性たんぱく質。大切な筋肉を作るたんぱく質が豊富(1枚あたりの含有量は牛乳240mlに相当)で、フレイル予防に効果的だという。さらに、美容や健康維持に必要なカルシウムや鉄分なども豊富に含まれる。 上記画像にあるレジスタントたんぱく質とは、体内の酵素でも消化されにくく、食物繊維のような働きをするたんぱく質のこと。腸内で胆汁酸と結合し、ともに排出されるため、余分なコレステロールを減少させると考えられている。 また、糖質量が小麦粉の約1/40と低糖質なのもこうや豆腐の特徴の1つだ。 糖質の摂り過ぎは、糖尿病や肥満につながる恐れがあるが、こうや豆腐は、穀物類やいも類などと比べても、糖質の量が非常に少ないのが特徴。お菓子作りなど、小麦粉の代わりにこうや豆腐を使うことで、無理なく糖質をカットできるほか、お肉の代わりとしても使えるので、アレンジ次第でさまざまな健康レシピに活用できる。 和食はもちろん、中華や洋食にもアレンジ自在。アイデア次第で楽しみ方が広がるだろう。 なお、「高野豆腐」の名称は、食品表示基準では「凍り豆腐」と定められているが、一般的には「こうや豆腐」や「しみ豆腐」の呼び名でも親しまれている。 サイトリニューアルを機に、「こうや豆腐普及委員会」サイトをチェックしてみては。 「こうや豆腐普及委員会」サイト：https://www.kouya-tofu.com コンテストサイト：https://www.kouya-tofu.com/contest (さえきそうすけ)

ストレートプレス

2024.11.4

調理はなるべく手早く済ませたいのが本音。そこで15分以内で完成し、かつ新米にも合うおかずを料理家・しらいのりこさんに教えてもらいました。

大人のおしゃれ手帖web

2024.11.4

料理家・食育インストラクターの和田明日香がゲストを招き、リラックスして“宅飲み”するようすを映すBSテレ東の人気番組「和...

WEBザテレビジョン

2024.11.4

「鶏肉」を使ったおいしい料理を紹介する、人気フーディスト・筋肉料理人さんの公式連載。今回のレシピは、親子丼風の味付けで煮込んだ「きのこと鶏むね肉の卵とじ鍋」です。ご家庭でよく使うおなじみの食材ですが、ちょっと驚くおいしさのお鍋になるそうですよ♪

フーディストノート

2024.11.4

こんにちは、りっきーです♪「食欲の秋」真っ只中ですね。先日、久しぶりに街中．．．

リビングWeb

2024.11.4

家庭料理の定番の1つである「唐揚げ」は、下味をつけてから揚げる方がほとんどではないでしょうか。なんですが、ミツカンの「味ぽん」を使えば下味が不要らしい。というのもミツカン社内に大旋風を巻き起こしたという「味ぽんのから揚げ」なるものがあるとか・・・

あたらしい日日

2024.11.4

今回挑戦するのは、料理家・今井亮さんが日本テレビ『キユーピー3分クッキング』で紹介していた「かぼちゃと鶏肉の簡単グラタン」です。ベシャメルソースを作らなくてもいいというところと、みそが使われているのがポイントです。 早速トライしていきましょう。

ヨムーノ

2024.11.4

何百回、何千回と作っているはずなのに、いまだに適量がわかりません。具の量も少なかったり、多かったりとまちまち。先日、きっちりお椀一杯分の味噌汁が作れる方法がテレビで紹介されていたので、チャレンジしてみました。

ヨムーノ

2024.11.4

アルツハイマー病や脳の不調の原因となる“脳のゴミ”「アミロイドβ」。現代人の誰もがたまっていると、医師の白澤卓二さんは忠告します。食事でもの忘れや認知症を予防する、“脳のゴミ”をため込まない7つのルールについて伺います。

ハルメク365

2024.11.4

お手頃価格で、日々の食卓にあったらうれしい商品を取りそろえる「業務スーパー」。財布に優しく生活に寄り添った商品がずらりと並んでますよね。今回は、業務スーパー中からイチオシの「ハンバーグ」をまとめました。イエモネライターが実食し、価格や味わいを吟味したおすすめのハンバーグ3種類を紹介します。

イエモネ

2024.11.4

値上げが続く今、節約したいけどケチケチしすぎて気分が落ちたり疲れたりするのは避けたいですよね。そんな人のために、雑誌「LDK」が、あまり大きな声では言えないようなこっそり節約術を試してみました。今回は、豆腐を入れても家族にバレないハンバーグの節約レシピです。

LDK

2024.11.4

少し前までものすごく暑かったのに、急に気温がぐ～んと下がりましたよね。そうなると恋しくなるのが「あったまるスープ」ではありませんか？そんなレシピを探していたらYouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ』で発見。それが「お・・・

あたらしい日日

2024.11.4

こんにちは。料理家の中願寺あゆみです。 1年中販売されていますが、春と秋に旬があるじゃがいも。 春（5～6月頃）のものは「新じゃが」と呼ばれ、皮が薄く、秋（10～11月頃）のものは「秋じゃが」と呼ばれ、皮が厚めで長期保存 […]

ARNE

2024.11.4

健康や節約のため、職場での昼ご飯に、自分で作った弁当を持参している人もいるでしょう。…

grape

2024.11.4

『マルちゃん』3食入り焼きそばLOVERなわが家では、ときどき粉末ソースを使わずにアレンジに挑戦することがあります。すると、焼きそば粉末ソースが家族4人分、どっと余ってしまうんです…。そこで、上手な消費方法はないものか、調べてみました！

暮らしニスタ

2024.11.4

「業務スーパーは安いけどハズレも多い」なんてイメージを持っていませんか？ 最近では安くてちゃんとおいしい製品が増え、クオリティが上がっています。そこで、雑誌『LDK』が業務スーパーの話題・新作製品をプロとテストし、その実力をジャッジしました。今回はビッグサイズでジューシーなこだわり生フランクです。

LDK

2024.11.4

今日は何作ろう……？家族に美味しいごはんを用意したいと思っても、どんな料理にしようかと迷ってしまうという方は多いのでは？そんなお悩みも即解決！レシピをマネするだけで簡単に作れて、迷わず今日の献立が決まるおすすめメニューをご紹介します！カロリーや栄養バランスも考えた管理栄養士監修の組み合わせの「今日の献立」を参考にして、夕食を作ってみてくださいね♪

4yuuu

2024.11.4