アウトドア好きにぴったりのミニ財布「ポキート」が2024年8月11日に発売。ハードなキャンプや登山でも安心して使える強靭なハーネスレザーを使用し、使い込むほどに味わいが増す逸品です。あなたのアウトドアライフに寄り添う相棒として、手に取ってみては？

hinata

2024.8.24

キャラメルのような口どけのミルクジャムがバウムのアクセント「パティスリーアキト」のミルクジャムは、淡路島の新鮮な牛乳を銅鍋でじっくり煮詰めたショップの看板商品。そんなミルクジャムを多くの人に知ってもらうべく、これまでにもプリンやシュークリーム、サブレなどさまざまなお菓子で展開。創業10年目となる今年、バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」が助っ人となり、ミルクジャム風味のバウムクーヘン「ミルクジャム・バウム」が誕生した。8月1日から販売を開始した「ミルクジャム・バウム」￥2,000　AI職人「THEO」はバウムクーヘン焼き上げのプロ！バウムクーヘンの美味しさは生地50％、焼き50％で決まるという。その焼きを担当するのが、バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」。通常は焼き色が付くたびに新しい生地をつけなくてはいけないため、焼きにも職人がつきっきりというのが常識。それを「THEO」が一手に引き受ける。手焼きで焼く以上の美しい焼き上がりに「テオくん、すごいな！」とシェフも絶賛。ユーハイムが約5年の歳月をかけて開発したバウムクーヘンAI職人「THEO」。AI職人として神戸市で初めて特別住民票の交付を受けた凄腕ロボット。20分で13層のバウムクーヘンを焼き上げる。ミルクジャムは12～13種類。バウムの種類もどんどん増える？「ミルクジャム・バウム」はバウムクーヘンにミルクジャムを入れることでしっとり濃厚な味わいに。AI職人「THEO」は生地に混ぜ込むものによって様々な味わいのバウムクーヘンができるため、ピスタチオやアールグレイのミルクジャムなどを使ったバウムクーヘンを今後検討しているという。ジャムに無限の組み合わせがあるように、バウムもいろいろな可能性を秘めている。看板商品のミルクジャム各種。バウム作りの副産物で新作ケーキが誕生バウムクーヘンを作る際の生地の残りを使って誕生したのが、その名も「フランボワジェ」。バウムクーヘンの残った生地をシート状にしてオーブンで焼き上げてケーキの土台にし、ラズベリーのバタークリームをサンド。シンプルながらも華やかな新作ケーキは8月から登場。「フランボワジェ」￥620。アーモンドの赤いチップが食感にアクセントを加え、甘酸っぱいラブベリーが生地と好相性。テイクアウトはもちろんイートインも可能。Patisserie AKITO（パティスリーアキト）神戸市中央区元町通3-17-6https://www.kobe-akito.com/Facebook @patisserieakitoInstagram @kobe_akito_comTEXT=和多亜希

GINGER

2024.8.24

Aremitiは、デザイン性と機能性を追求した吸水ショーツ＆ノンワイヤーブラの新ブランド「Sama(サマ)」をローンチ。8月20日(火)に公式ECサイトにて発売した。 吸水ショーツの新ブランドSama Samaは「おしゃれな吸水ショーツがない」「ブラとセットで楽しめる吸水ショーツがない」という女性の悩みを元に、機能性とデザイン性を追求した吸水ショーツとノンワイヤーブラの企画開発をスタート。 素材や仕様構造、デザインに徹底的にこだわり、1年間の企画開発期間を経ておしゃれで快適、そして簡単に洗濯機で洗って何度も繰り返し使える、自分にも地球にも優しいプロダクトが完成した。 魅力は着用していて気分が上がるようなデザインと、吸水ショーツとノンワイヤーブラの上下セットで楽しめること。 吸水ショーツもノンワイヤーブラも自然の恵みを生かして栽培されたオーガニックコットンを使用し、パッケージにはカカオ豆の種皮をアップサイクルした素材を使用するなど、地球環境と生産に携わる人々にも配慮したエシカルでサステナブルなものづくりを目指している。 吸水ショーツの仕様構造 「Sama吸水ショーツ」は、厳選した機能素材を含む5層構造になっており優れた吸水力と快適さを実現。 素早く水分を吸水しながらも、肌触りがいつでもサラサラなDRYメッシュ布表面にあるハート形のステッチで、吸水を誘導する。 優れた吸水力を持つ吸水布でしっかり保水し、抗菌防臭シートで菌の増殖を抑制しながらニオイを軽減。防水布が吸水した水分のモレを防ぎつつ、ムレるのを抑えてくれる。 ショーツ生地は、柔らかい、ストレッチ性のあるオーガニックコットンを採用。グレープフルーツ由来の天然成分で抗菌防臭加工となっている。 周囲はストレッチ素材と防水布の二重構造で、伝いモレを防止。水分が漏れないような仕様構造になっている。 吸水ショーツとセットで楽しめるノンワイヤーブラ 吸水ショーツとセットで楽しめる「Samaノンワイヤーブラ」は、上品なレースの透け感が印象的なデザイン。 優しい着用感でありながら、リフトアップ×脇高仕様になっており、背中や脇の肉も目立他ないのが特徴だ。 厚めのパッドは取り外し可能なため、胸のサイズに合わせて自由に出し入れして調整することができる。 丁寧なものづくりとサステナビリティへの取り組み Samaの商品は日本国内の工場にて一枚一枚、熟練した職人さんが手作業で丁寧に縫製。生地も全て日本国内の生地メーカーのものを使用しており、長く愛用してもらうため細部までの工夫もこだわりの一つとなっている。 サステナビリティへの取り組みとして、プロダクトの素材には、化学肥料や農薬の使用による土壌・水質汚染を防ぐと同時に、綿花栽培に携わる農家さんの健康と人権が守られたエシカルなオーガニックコットンを採用。着用感もとても快適で、繰り返し洗って長く使用することができる。 また、パッケージの素材には、本来廃棄されてしまうカカオの種皮であるカカオハスクをアップサイクルした素材を使用。 通常廃棄されてしまうカカオハスクが、今回Samaのパッケージとしてカタチを変えて新しい価値を生み出している。 Samaのブランドヒストリー 「自分に優しく、地球にも優しい選択を」を掲げて、女性のwell-beingに関連するプロダクトやサービスを提供するSama。 きっかけは、代表である藤本氏がOLとして働いていた頃に感じていた「ナプキンがズレてお気に入りの下着が汚れる」という悩みを解決した吸水ショーツだったという。 しかし吸水ショーツの多くはブラとセット販売のものも少なく、かつ一目見て吸水ショーツとわかるデザインばかり。 そこで吸水機能は高く快適で、かつ女性の気分が高まるデザインを作ろうと決意し、1年間の企画開発を経てSamaをローンチ。 数々の実績と経験を有する下着会社に協力をしてもらい、縫製は国内の熟練した職人に依頼することで、細部までこだわって作った商品が誕生した。 「女性の日常がより快適で豊かなものなり、結果的に地球環境にも良い状態になる」そんな好循環を目指している。 デザイン性と機能性を追求した吸水ショーツ＆ノンワイヤーブラを、手に取ってみては。 Aremiti公式サイト：https://aremiti.co.jp 公式Instagram：https://www.instagram.com/sama_official_jpn (丸本チャ子)

ストレートプレス

2024.8.24

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

otonamuse.jp

2024.8.24

お盆休みも終わり、８月も残りわずか。皆さん、夏のデートでやり残したことはあ...

東京カレンダー

2024.8.24

サイズ感と色落ち加減が完璧！デニム￥128,900オランダ発デニムブランドといえば、デンハム。細部にまでこだわり、高品質な素材を採用するモノづくりで知られ、デニムラバーが信頼を寄せるブランド。そのデンハムから限定デニムが登場。ブランドを代表する日本製デニムシリーズより、ワイドストレートフィットの「EASTWIDER」がエクスクルーシブ仕様になってお目見えする。デンハムオリジナルのコットンUSA100％の生地を採用し、世界的に有名なデニム製造の地・岡山の職人の手によって作られた一本は、カタチから色みまでその美しさは感動もの。ヴィンテージデニムにインスパイアされたウォッシュ加工が風合いに深みを出し、左バッグポケットにシルバー糸の刺繍、右バッグポケットに色落ち加工を施したアイコンのシザースをオンするなど魅力が詰まったデニムが完成した。メンズアイテムなので、女性にとってはよりゆったりとしたリラックスシルエット。あえて腰ばきして、ルーズにキメるのもおすすめ。そして、この限定デニムが発売されるのは、9月19日（木）にオープンするデンハム 六本木ヒルズ店。ニューオープンのこの店舗では、シザースが並び、ブランドの核となるプレミアムデニムを展開。毎シーズン限定アイテムをリリースし、この店舗だけのラインナップが展開されるというから楽しみ。モダンな空間とスペシャルなデニム、オープンまで楽しみに待つべし！InformationDENHAM 六本木ヒルズ東京都港区6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 4F03-5860-5666営業時間／11:00 - 20:00※2024年9月19日（木）オープン予定Denham（デンハム）denhamjapan.comTEXT=GINGER編集部

GINGER

2024.8.23

和菓子ブランドを展開する滋賀県長浜市の「菓匠禄兵衛」は、伝統的な和菓子の魅力を現代風にアレンジして提供するスイーツショップ「FORTUNE＆SMILE 福みたらし」を8月29日(木)に東京・渋谷ヒカリエにてオープンする。 自家栽培よもぎや滋賀羽二重糯米などを使用 「菓匠禄兵衛」は、1926年(大正15年)に創業し、滋賀県長浜市に拠点を置いて、素材の選定から製造までこだわり抜いた和菓子を提供する老舗和菓子ブランド。 和菓子は、自家栽培のよもぎ、滋賀羽二重糯米、北海道十勝産小豆など、厳選した素材を使用し、職人の技で作り上げており、上質で安心安全なのが特徴だ。 竹皮に包んで蒸し上げた「金のでっち羊羹」、 はさみ最中「くう」、 丹波栗入り抹茶カステラ「ちゃのわか」、 「栗のどら焼き」などの商品は、四季折々の味わいと美しいデザインが特徴で、贈答品としても広く支持されている。長浜市内に黒壁店と長浜バイパス店の2店舗を展開し、伝統を守りながらも、現代の感性に響く新しい挑戦を続けている。 新感覚スイーツを提供する新ブランド 今回、和菓子屋としての新しい形を模索するなか、ブランドの代名詞である「福みたらし」が若い世代からも支持されていることから、世界各国で人気のLEMONA DESIGNの鮎澤氏をデザイナーに起用し、今までにない新ブランド「FORTUNE＆SMILE 福みたらし」を設立。「みたらし団子」を進化させた新感覚スイーツを提供する。 伝統的な和菓子の魅力を現代風にアレンジし、渋谷の中心で日本の味わいを体験できる特別な場所として、訪れる全ての人に「福」と「笑顔」を届けていく。 ブランドの代名詞である「福みたらし」 「福みたらし(ふくみたらし)」￥324(税込)は、毎月1万6千個も販売しているみたらし団子。滋賀・木之本のダイコウ醤油を使用したコクのあるタレに、もちもち食感。笑顔の焼き印が可愛らしいのがポイント。笑顔から生まれる「福」を届けたいという思いを込めて「福みたらし」と名付けられた。 また、「名代草もち(なだいくさもち)」￥270(税込)は、草もちのために炊き上げた北海道産小豆を、絹のなめらかさを持つ滋賀羽二重糯米を使用した大福生地で包んでいる。雪解け水の注ぐ豊かな土壌で芽吹く自家栽培のよもぎの凛とした香りが自慢の草もちだ。 「菓匠禄兵衛」は、今後も「福みたらし」のブランド化を進めることで、和菓子の新たな可能性を探り、伝統を守りながらも革新を取り入れた新しい和菓子屋のあり方を創造していく。日本の味わいと現代の感性を融合させ、より多くの人々に愛されるブランドを目指している。 老舗和菓子店が手がける新ブランド「FORTUNE＆SMILE 福みたらし」で、こだわりの和菓子を手に入れてみては。 菓匠禄兵衛URL：https://www.rokube.co.jp/index.htm オンラインショップ：https://www.rokube.co.jp/index.html 公式Instagram：https://www.instagram.com/rokube_official/ ◾️菓匠禄兵衛/FORTUNE＆SMILE 福みたらし 住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2 東横のれん街 営業時間：11:00〜21:00 日祝〜20:00 ◾️菓匠禄兵衛 黒壁店 住所：滋賀県長浜市元浜町10−27 営業時間：9:30～17:00※冬期は営業時間が変更となる場合がございます。 ◾️菓匠禄兵衛 長浜バイパス店 住所：滋賀県長浜市八幡東町70 営業時間：9:30～18:00※季節により営業時間が変更となる場合がございます。 (山本えり)

ストレートプレス

2024.8.23

働く手は、その人の仕事ぶりと生きてきた人生を、雄弁に物語る。達人、途上にある人、歩み始めた若者。いろいろな道を行く人たちの声にゆっくりと耳を傾けるポートレート&インタビュー連載。

BRUTUS

2024.8.23

FUDGE GIRLのために、毎日の着こなしのヒントとして〈1日1コーディネート〉を毎朝お届け！やわ...

FUDGE

2024.8.23

大阪土産として定番の「551蓬莱」の豚まん。551蓬莱は関西エリアのみの展開ですが、551蓬莱の創業者の孫が監修した「東京豚饅」が東京に出店され、話題となっています。今回は、551蓬莱と東京豚饅の違いをご紹介します。

All About

2024.8.23

enisuru(えにする)が、一枚の写真に新たな命を吹き込み、生まれ変わらせるアート作品制作サービス「enisuru」の受注を、8月8日(木)より、ECサイトにてスタートした。 情緒的な価値を持ったサービス 「enisuru」は単なる写真の絵画化サービスではなく、過去と現在をつなぎ、心豊かに生きるためのきっかけを提供してくれる、情緒的な価値を持ったサービス。 [caption id="attachment_1191342" align="aligncenter" width="600"] キャプションカード[/caption] デジタルと職人の手仕事の融合で、写真に込められた想いをアート作品として表現し、オーダーした人が紡いだ言葉をキャプションカードにして作品に添えてくれる。 「enisuru」が提供するのは、写真とアート作品、そして言葉が織りなす、まさに“思い出に新たな命を吹き込む”体験だ。 思い出の写真が持つ意味に着目 同サービスでは、思い出の写真が持つ意味に着目。例えば、ある家族写真は、家族旅行の楽しかった思い出を表しているかもしれないし、ペットの写真は、飼い主とペットの絆の深さを物語っているかもしれない。 写真には、撮影された瞬間の状況や感情が込められており、それが写真の意味となるという。同サービスは、その意味を大切にし、アート作品として表現することで、思い出の価値を高めている。 思い出の写真は、単なる過去の記録ではく、人生の大切な瞬間を切り取った、かけがえのない宝物。その思い出を、アートという形で残すことは、思い出の価値を再確認し、大切な人やモノとのつながりを深めることにつながる。また、辛い思い出の写真でも、それをアート作品として昇華することで、乗り越えてきた自分の強さを再認識できるかもしれないとのこと。 「enisuru」は、思い出の写真をアートにすることで、人生を振り返り、前に進む勇気を与えるという力を持っている、と考えている。 作品を通じて、感動や想いを共有 また、「enisuru」は、写真の意味を深く理解し、アート作品として表現することで、その意義を最大化。一人一人の思い出に寄り添い、その意味と意義を見出すことで、人々の人生をより豊かにすることを目指している。 デジカメやスマホが生まれ、気軽に綺麗な写真を、数を気にせずたくさん撮れるようになった現代。たくさんの記憶を記録として残すことができるようになった反面、多すぎて見返す機会も無く、カメラロールにただ、たまっていくという人もいるのではないだろうか。同サービスは、そんなふうに記録された多くの写真のデータの中から一枚を選び、あえて“何時間もかけて”、“記録に宿る想いに寄り添いながら”、職人がデジタル技術と絵画の技術を組み合わせ、1枚1枚丁寧に仕上げていく。 「enisuru」の価値は、単なる物質的なもの以上に、作品が表す感情や思い出の深さにあり、同サービスの作品を通じて、感動や想いを共有し、大切な人との絆をさらに深めることができるかもしれない。 注文受付はオンラインストアにて 「enisuru」は、オンラインストアのみで注文を受け付けており、納期は受注より2週間～。 商品は、「enisuru」本体(額なしキャンパス)＋キャプションカードの「enisuru CLASSIC」SMサイズ￥19,800、F4サイズ￥33,800(税込・送料無料)と、「enisuru」本体＋額装兼特製桐箱＋キャプションカードの「enisuru PREMIUM」SMサイズ￥24,800、F4サイズ￥39,800(税込・送料無料)だ。 「enisuru CLASSIC」は、カジュアルなインテリアの雰囲気が好みなら額なしで、少しラフさを出して飾るのもオススメ。「enisuru PREMIUM」は、額装を兼ねた特製桐箱付きで、高級感があり贈り物にもピッタリだ。 特製桐箱は、福岡県古賀市にある創業90年超の老舗の桐箱メーカーである増田桐箱店と共同で設計。増田桐箱店は、人間国宝の作品を入れる桐箱や、国立博物館向けの桐箱からお酒やお菓子などの贈答品向けの桐箱まで、幅広く製造している。 「enisuru」の詳細やオーダーのステップ、FAQは、公式サイトをチェック！一枚の写真にとことん向き合い、人生に寄り添う世界にひとつだけのアート作品を作成してみては。 enisuru公式サイト：https://enisuru.me (佐藤ゆり)

ストレートプレス

2024.8.22

βaceが展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -(ミニマル)」が、8月19日(月)より、「メロンフロート」と「チョコレートかき氷(ライト)」を、「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店」にて期間限定販売中だ。 50杯限定の「メロンフロート」 新登場した「メロンフロート」740円(税込)は、茨城県産メロンの果肉とシロップを使ったジュースに、自家製のライムソルベを少量のせ、さらにトップにハイチ産カカオを使ったホワイトチョコレートのアイスをトッピングした贅沢な1杯。 上品な甘さと香りをもつメロンに爽やかなライムが香る、夏にさっぱりと楽しめるひんやりドリンクだ。 ホワイトチョコレートアイスは、そのままはもちろん、ドリンクに溶け出すと徐々にメロンジュースに甘味とコクを生み出すので、時間の経過とともに移り変わる味わいも楽しむことができる。 50杯限定販売となっている。 3種のチョコレートを使ったかき氷 「チョコレートかき氷(ライト)」840円(税込)は、カカオ由来のナッツのような風味をビターに感じるチョコレート「NUTTY-bitter」をソースに使用。かき氷の中には、カカオ由来の華やかで果実のようにフルーティな風味を感じる「’Arhuaco(アルアコ)」というチョコレートを使ったアイスと、レモンピールを混ぜた「ホワイトチョコレート」のシブースト(甘いクリーム)が潜んでいる。 仕上げにかける紅茶練乳で、複雑且つコクのある味わいをプラスしているのにも注目！「チョコレートかき氷(ライト)」の販売は、9月末頃までの予定だ。 また、「Minimal 富ヶ谷本店」では、祖師ヶ谷大蔵店の「チョコレートかき氷(ライト)」とは異なる、レモンソースやチョコレートゼリーを使った「チョコレートかき氷」を用意しているという。 「Minimal」について 世界のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしている「Minimal」。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に、真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークで「Minimal」のチョコレートやスイーツをつくっている。 素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行うとのこと。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行っている。 2019年は、JICAのODA案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を実施。 素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会では8年連続89賞を受賞しており、基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で、人々の生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思ってもらえる「こころに遺るチョコレート」を届けたいとの思いを持っている。 「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店」で、チョコレート専門店のかき氷ならではの、残暑を乗り切る2種の冷たいデザートを味わってみては。 ■Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵 住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24 営業時間：10:00～18:00 ■Minimal 富ヶ谷本店 住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F 営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30) Minimal - Bean to Bar Chocolate ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate X：https://twitter.com/Minimal_tokyo (佐藤ゆり)

ストレートプレス

2024.8.22

オーガニックビューティブランド「DAMDAM」が、東京初となる直営店を表参道にオープンした。

Lula Japan

2024.8.22

8/21更新！「ポップアップ&NEWオープン」最新カレンダー＜東京＆関西＞ 子育てや仕事の息抜きがポップアップストア

VERY

2024.8.21

京都府京都市にて1926年創業の甘納豆専門店「斗六屋」は、種菓子ブランド「SHUKA」より“種”の個性をうつしたシロップ「SHUKA syrup(シュカシロップ)」を、8月17日(土)に店頭とオンラインショップにて発売した。 甘納豆を進化させた種菓子ブランド 「SHUKA」は、甘納豆専門店「斗六屋」初代が掲げた“都名物”たる甘納豆を進化させ、当代が2022年10月に立ち上げた、古くて新しい種菓子ブランド。 「種を愉しむ」をコンセプトに、豆やナッツを総称した意味での“種”の個性を活かした菓子を創作。“種を食べる”という体験を通し、種の面白さや素晴らしさ、美しさを伝えることによって、すべての食べ物の源である“種”の価値を高めることを事業の目的としている。 現在は、毎月16日「斗六の日」にのみ斗六屋の甘納豆を製造し、斗六屋オンラインショップとSHUKA本店内にて数量限定で販売している。 種の個性をうつしたサステナブルシロップ 甘納豆づくりで用いられる古来の食品保存技術「砂糖漬け」では、製造工程でできるシロップは廃棄されることが多かった。SHUKAは、この砂糖漬け技術を継承しつつ、従来の豆類だけでなくナッツ類を新たに取り入れ、種と糖だけを使ってシンプルな種菓子を創作している。 この製造過程において生じるシロップは、素材を3日ほど漬け込むことにより、それぞれの“種”のエキスがしみ出たオリジナルシロップとなる。従来の甘納豆のものとは異なる、種の個性を愉しめるサステナブルなシロップとして商品化した。 種に合わせて砂糖の種類をセレクト SHUKAでは「自然の恵みに手を添える」という哲学のもと、種の個性を第一に、漬け込む種によって合わせる砂糖を職人がセレクト。例えば、色の淡い斗六豆やピスタチオには国産のてん菜から作られた白砂糖を合わせ、カカオには有機ココナッツシュガー(ココナッツの花の蜜)を合わせ、カカオ本来のフルーティーさを活かしている。 選べる種の個性で多様な愉しみ方を提案 「SHUKA syrup」は、それぞれに異なる愉しみ方がある、6種の定番が用意されている。 「斗六豆(とうろくまめ)」1500円(税込)は、斗六豆と呼ばれる北海道産白花豆の風味を感じる上品で優しい和のシロップ。北海道産てん菜糖を使用。 「瑞穂大納言小豆」1500円(税込)は、京丹波町旧瑞穂地区でのみ栽培される在来小豆「瑞穂大納言」に種子島産サトウキビの原料糖を合わせた王道の和シロップ。 「丹波黒豆」1700円(税込)は、丹波名産の有機黒大豆に種子島産サトウキビの原料糖を合わせ、豆のコクや旨みを移した滋味深い和シロップ。 「カシューナッツ」1700円(税込)は、インドネシア産カシューナッツと種子島産サトウキビの原料糖を合わせた、程良くナッツの風味とコクを感じられるシロップ。 「ピスタチオ」1900円(税込)は、ナッツの女王ともいわれるピスタチオの、特に色鮮やかで若い“スーパーグリーン”と呼ばれるものだけを、てん菜糖に漬け込んだ軽やかなシロップ。 「カカオ」1900円(税込)は、京都のクラフトチョコレート「Dari K」のインドネシア産カカオ豆を有機ココナッツシュガーに漬け込んだ、カカオの発酵感と程良い酸味が特徴のシロップ。 本店オリジナルドリンク「ライスオレ」 SHUKA本店のイートインでは、シロップを使用したオリジナルドリンク「ライスオレ」600円(税込)を提供。京都のソーシャルベンチャー「坂ノ途中」のコーヒー部門「海ノ向こうコーヒー」の、アジアを中心とするスペシャルティコーヒーに、イタリア産有機ライスミルクを合わせている。 甘み付けには「SHUKA syrup」6種類から好きなものをセレクト可能。アレルゲンフリーで、誰でも一緒に愉しめるのもポイントだ。 シロップを使用したメニューを提供する店舗 また、「SHUKA syrup」を一緒にアップサイクルしている店舗もある。 地球に優しく持続可能な地域社会をかなえる京都のミックスジュース専門店「CORNER MIX（コーナーミックス）」。てん菜糖の優しい甘さとピスタチオのコクを味わえる一杯「SHUKA MIX -ピスタチオソイミックス」660円(税込)を提供。 いつでも出来立ての新茶が飲める喫茶と製茶場を併設した日本茶専門店「売茶中村（バイサナカムラ）」。夏季限定で提供される、香りとコクがある「瑞穂大納言かき氷」1500円(税込)は、急須で淹れた香り高い煎茶を引き立てる味わい。 種と糖だけで作られたシンプルな「SHUKA syrup」を味わって、種の個性を楽しんでみては。 斗六屋 URL：https://www.torokuya.shop/ SHUKA URL：https://shuka-kyoto.jp ◾️SHUKA本店 住所：京都府京都市中京区壬生西大竹町3-1 (山本えり)

ストレートプレス

2024.8.21

私が結婚したころは、ちょうどバブル全盛期。だからと言って誰もが裕福でお金に困っていなかったわけではなく、私の実家も夫の実家も一般的な普通の家庭でした。そんな環境が似ている両家だったので、何の問題もなく結婚できると思っていたのですが……。

ベビーカレンダー

2024.8.21

1本1万円の高級バナナ「蜜の月バナナ」がアイスになり、「スフレ・グラッセ」1,400円(税込)として、浅草(蔵前)にある「アシェットデセールカフェdial(ダイアル)presented by ENUOVE(イノーヴェ)」(以下ダイアル)にて、10月30日(水)までの期間限定メニューとして登場。 「ENOUVE」プロデュースの隅田川沿いのカフェ 「ダイアル」は、1月19日にオープンした、蔵前駅と浅草駅のちょうど中間あたりの隅田川沿いのカフェ。 こちらはブライダルリングブランド「ENOUVE」がプロデュースするデセールカフェだ。パートナーや夫婦など、2人の関係性をより考えて深める場所にしたいという思いから「対話」という意味の“dialogue”(2人の関係性を調整する)にちなんで「ダイアル」という店名を付けたそう。 皮ごと食べられる高級国産バナナ 「蜜の月バナナ」とは、和歌山県海南市野上新の「こくぼ農園」で育てられた皮ごと食べられる高級国産バナナ。糖度が高く、バランスの良い芳醇な甘さと香りの高さが特徴だ。 熱帯作物のバナナを日本で育てるため、ハウス内の室内は常に28度に保たれており、近年注目されている「凍結解凍覚醒法」を採用している。苗をマイナス60度で凍結させると、解凍したときに苗は常温でも暑いと感じるため、一気に成長させることができる。 また、土には竹炭を使用(竹炭農法)し、竹炭の効果で虫が付きにくく、農薬を一切使わず栽培をしている。さらに独自のアイデアで、バナナと同じくカリウムが豊富な水を与えている。 土にカリウムが多く蓄積されることによって根の発育が促進され、そこからより多くの水や養分をバナナへ吸収させている、糖度も栄養価も高い国産バナナだ。 最高ランクの特選は全体の収穫量の中から5％ほどしか採れず、その他にも秀・優・金・松と1本3,000円から600円までのラインナップがある。「蜜の月バナナ」で果肉で発酵させたクラフトビールも発売している。 フワッとした食感の冷たいスフレ そんな「蜜の月バナナ」を使った、「ダイアル」の清水シェフオリジナルのスフレグラッセが、期間限定で販売中だ。「蜜の月バナナ」とチョコレート専門店「Minimal」のチョコレートを使用した、フワッとした食感の冷たいスフレになっている。 シグネチャーメニューでもあった温かいスフレを「蜜の月バナナ」とキャラメルショコラのアイスで冷たく仕上げた、ぜいたくなデザートだ。 一般的なバナナの糖度約15度を超えた、約24度の「蜜の月バナナ」の芳醇な甘さが口の中に広がる。 また、良質なカカオ豆から職人が1つ1つ手作業でチョコレート製造を行っている、「Minimal」のBean to Barのチョコレートを使用したソースは、フレッシュで甘酸っぱいパッションフルーツと濃厚なチョコレートの甘さを楽しめる。 アイスの表面はキャラメリゼで香ばしく仕上げ、食感も楽しい！お好みで、エルダーフラワーとハーブのシロップをかけて食べてもおいしい。 期間限定の甘いバナナとチョコレートの共演の味わいを楽しみたいなら、足を運んでみて。 ■「dial (ダイアル) presented by ENUOVE」概要 住所：東京都台東区駒形2丁目1-20 営業時間：10:00～18:00(ラストオーダー) 定休日：火曜日 dial(ダイアル) presented by ENUOVEサイト：https://dialcafe.tokyo こくぼ農園サイト：https://kokubo-farm.com (鈴木 京)

ストレートプレス

2024.8.21

シャネルのエスプリが凝縮されたリップスティック、トランテアンルルージュがセンセーショナルなデビューを遂げてから、およそ1年。この革新的なパッケージをクリエイトしたのは、1993年からシャネル社のパッケ...

madame FIGARO.jp

2024.8.21