こく深いホワイトソースに風味豊かなカマンベールチーズをたっぷりのせた、大人味のグラタン。香ばしく炒めた豚こまが、より深みのある味にしてくれます。いつものピザ用チーズではなくカマンベールチーズを使うこと

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牡蠣の旨味とブルギニヨンクリームをたっぷりパンに塗って召し上がり。シャブリのような辛口白ワインやシャンパンもよく合う。酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。

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寒い冬はポカポカ温かい部屋で家飲み！というわけで、本日は家族や友人との家飲みで喜ばれそうなおつまみレシピをご紹介します。薄くのばして揚げたささ身は、パリパリ、クリスピー。まろやかなチーズだれと、エスニ

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迫り来る月曜を思うと、少し憂鬱な気分になりかける日曜の朝。そんな時、手作りの焼き菓子で朝の時間を丁寧に過ごせたなら、それはもう幸せな一日に様変わり。ちょっとの現実逃避と暮らしに寄り添うささやかな幸せを叶える“日曜日の朝おやつ”を焼き菓子屋〈カサネ〉のオーナー・矢野仁穂さんがお届けします。今回は、しゃくっとした生地がなんともいえないラングドシャの作り方をご紹介。

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おせち料理の中でも「栗きんとん」ファンの皆さんに朗報！　電子レンジを活用すれば、鍋もこし器も使わず、手軽に作ることができるので、準備がお正月直前でも間に合います。さつまいも1本で、2〜3人にちょうどい

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日本酒が欲しくなるのは、ねっとり白子に柚子皮や青ねぎ、醤油などの和の食材が効いてるから！白子を引き立てる卵液は、加熱するとクリーミィなカスタードのような味わいに。白ワインともよく合います。酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。

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タラとベーコンの旨味と塩味、トマトの酸味、チーズのコク。寒くなって甘味が満ちた白菜が、内からも外からもグイグイとおいしさを抱え込んで、食べごたえも満点のグラタンに仕上がります。酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。

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美容インフルエンサーの小澤美里（おざみ）さんに、手軽に作れてお酒に合う美味しいレシピを教えていただきました！今回は日本酒に合う和食の作り方をご紹介！ 茶碗蒸し&なめろう with 日本酒 プルプル食感の茶碗蒸しと […]

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名古屋めしの代表格、味噌煮込みうどんの基本のつくり方です。土鍋でことこと、火から下ろしても、しばらくぐつぐつ。赤だし味噌と西京味噌の合わせることで、軽やかな仕上がりになります。複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

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食事や料理のたびに必要な“おはし”。毎日使う物だからこそ、使いやすさにはこだわりたいですよね。便利でハイクオリティなおはしがそろう100均の筆頭と言えばダイソー。持ちやすさや置きやすさ、耐熱、つまみやすさなど、思わず納得してしまう工夫が施された優秀なおはしを3種類ご紹介します。

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納豆と豚肉とキムチという鉄板の組み合わせを焼いたグラタン。えごまの葉で巻くと、一気におつまみレベルが上がって、ビールがぐんぐん進む！酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。

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華やかな見た目とは裏腹にじゃがいもと生クリーム、にんにくを合わせて焼くだけと、作り方はとっても簡単。ひと手間加えてチーズクランブルをのせることで、ぐっと香ばしく、映える仕上がりになりますよ！ 『チー

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メガネをファッション感覚で着用する方や、デザインや機能を重視するなどこだわりをもつ方もいるだろう。どちらも兼ね備えているのが、愛眼が提供する人気シリーズ『POCOP ROUGE（ポコプルージュ）』だ。今回ご紹介するのはライトカラーシリーズ(対象品番P-4005...

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ポルトガルの家庭料理を彷彿させる組み合わせと味。優しい味のじゃがいもとたらに、にんにくを効かせて。メインにもなるホットサラダです。食と酒と旅をこよなく愛する文筆家・ツレヅレハナコさんに、ビールに合う季節のおつまみを習いました。

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冷蔵庫がほとんどすっからかん！　という時でも、限られた食材でボリューミーなおかずを作れるレシピ本が発売された。元居酒屋女将・ちはるさんの『食材2品だけ！ 魅惑の「だけメシ」食堂』（宝島社）だ。

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ポテサラの里いも版！　里いもならではの〈ねっとり感〉と、ホクホクした〈いも感〉も味わえる、この季節ならではのサラダです。粒マスタードの酸味がきいているので、普通のポテサラよりマヨネーズは控えめでOKと

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ようやく寒くなり、白菜がスーパーに並ぶようになりましたね。今回は常備菜名人・飛田和緒さんに、白菜1/4株がぺろりと食べられる簡単作り置きを教わりました。それは白菜の甘酢漬け「ラーパーツァイ（辣白菜）」

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スペインバルで出てくるようなおいしくておしゃれなおつまみを、おうちでも作りたい！そんなときにおすすめなのが、今回ご紹介する「しいたけのセゴビア風」です。スペイン・セゴビア地方の伝統的な料理で、本来はマ

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