「練り羊羹で感激したのはこれが初めて。昔ながらの製法を貫いているというのは、後にお店を訪れて知りました」（高）。元は二本松藩の御用達として徳川家に献上されていた羊羹で、今も製法を変えず、薪を焚いて生地を練り、竹の皮に包んで作られている。「周りがシャリシャリと糖化していることで、中のやわらかい部分が食べやすく、後味がとてもいい。職人さんが、えんまべらであんこを炊いている風景が思い出されます」（高）。賞味期限は常温保存で50日。1 棹￥900。注文は電話、オンラインショップから。福島県二本松市本町1‒88 0243‒23‒2121 7:45～18:00 月1回不定休　[hidefeed]https://tamasimaya.com[/hidefeed]

＆Premium

バナナたっぷりの記事をオーブンで仕上げた、しっとりもっちりした食感がクセになるプディングです。おもてなし上手と評判の料理家の小堀紀代美さんに、ゲストに喜んでもらえるちょっとしたご馳走レシピを教わりました。

dancyu

毛づくろいがヘタすぎる猫。ペロペロと舐めますが、どんどんと毛が荒れ放題に…。さらに、飼い主が羊羹を食べようとすると、おやつと勘違いした猫たちが？

GLUGLU

おおきに～豆はなどす☆今回は上京区御所西にある室町時代創業の和菓子の老舗。とらやの代名詞ともいえる羊羹は2024年の干支・辰パッケージに。

キョウトピ

バンダイは、アニメ「鬼滅の刃」が題材の「鬼滅の刃 日輪刀菓子切・羊羹～其の参～」の予約受付を、2023年6月12日にバンダイナムコグループの通販サイト「プレミアムバンダイ」などで始めた。発送は24年2月の予定。

J-CASTトレンド

ユニマットキャラバンが運営するキャラバンコーヒーから、厳選したコーヒーやフレーバーティーを餡に練り込んだ風味豊かな「珈琲羊羹(黒餡)」「珈琲羊羹(白餡)」「紅茶羊羹(白餡)」の全3種が、5月10日(水)よりキャラバンコーヒー直営店、公式オンラインショップにて発売される。 着物柄をあしらった、華やかなパッケージ キャラバンコーヒーは、1928年横浜・馬車道に、輸入食品と自家焙煎コーヒーを扱う店として創業したコーヒーブランド。以来、港町横浜ならではの先進的かつ本物の味にこだわったコーヒーを作り続けている。 同ブランドから今回発売される羊羹は、珈琲羊羹の黒餡・白餡、紅茶羊羹の全3種。 パッケージはカラフルで華やかな着物柄をあしらい、モダンな和風テイストに。各パッケージの表面と裏面で異なるデザインを楽しむことができ、海外観光客のお土産やちょっとした贈り物にもおすすめだ。 新商品3種をチェック [caption id="attachment_891388" align="aligncenter" width="450"] 黒餡・白餡の全2種、各パッケージの表面と裏面で異なる着物柄デザイン[/caption] 「珈琲羊羹(黒餡)」324円(税込)は、コロンビア、エクアドルなどの厳選したコーヒー豆のブレンドを黒餡に練り込んでいる。「珈琲羊羹(白餡)」324円(税込)も、コロンビア、エクアドルなどの厳選したコーヒー豆のブレンドを白餡に練り込んでいる。コーヒーの香りとコクを楽しんで。 [caption id="attachment_891389" align="aligncenter" width="450"] パッケージの表面と裏面で異なる着物柄デザイン[/caption] 「紅茶羊羹(白餡)」324円(税込)は、チェリーやストロベリーなどのフルーツを使用したフレーバーティーを白餡に練り込んだ羊羹。フルーティーな香りを堪能しよう。 厳選したコーヒーやフレーバーティーを餡に練り込んだ「珈琲羊羹(黒餡)」「珈琲羊羹(白餡)」「紅茶羊羹(白餡)」を、この機会にチェックしてみて。 公式オンラインショップ：https://www.caravan-coffee.jp/ 直営店舗一覧：https://www.caravan-coffee.com/shop/ (江崎貴子)

ストレートプレス

羊羹発祥店の歴史を引き継ぐ「大阪本家駿河屋」が、新しい和菓子ブランドを立ち上げました。伝統に時代のテイストを取り入れて作られるカラフルな羊羹が、新たな手みやげとして注目されています。

るるぶ＆more.

シベリアは、カステラと羊羹を合わせて作られているお菓子です。 羊羹をカステラで挟んだお菓子と認識されているかもしれませんが、実は挟んでいるのではなくカステラ生地の上に羊羹を流し込んで作るお菓子となっています。 ジブリ映画「風立ちぬ」にも登場…

FUNDO

金沢旅の楽しみの一つといえば金沢駅でのお土産探し。とはいえ、あれこれ迷いすぎて、気づけば新幹線の時間！ 納得いくものが買えなかった…なんて経験はないでしょうか？ そんなあなたのために、このシリーズでは金沢駅にあるショッピングモール「金沢百番街」で買える本当におすすめのお土産をピックアップ。今回は、ほっこり気分になれる「松葉屋」の栗蒸し羊羹をご紹介しましょう。

TABIZINE

明治時代に江ノ島で開業した羊羹の老舗「玉屋本店」の店舗に新しくカフェが併設しました。カウンターで点てる抹茶と江ノ島名物として親しまれるのり羊羹のほか、自家製の抹茶ティラミスなどが登録有形文化財にもなっている昔ながらの日本家屋のお店でいただけます。江ノ島散策の途中に立ち寄ってはいかがでしょうか。

ことりっぷ

“笑顔と伝統を未来へ”を信念としている和菓子店「常陸風月堂」は、1本1万円の栗蒸し羊羹「万羊羹」を、11月30日(火)〜12月10日(金)の期間にクラウドファンディング「CAMPFIRE」にて販売する。 栗と人々の歴史を感じる商品ストーリー 創業から73年の歴史を誇る風月堂が、和菓子業界としても珍しい1本1万円の栗蒸し羊羹の開発にチャレンジした「万羊羹」。同商品には、栗と人々の関わりの歴史を感じるストーリーがある。 日本最古の歌集である万葉集に『三栗の 那賀に向へる 曝井の 絶えず通はむ そこに妻もが』という歌がある。「三栗の実る那珂(川)へと注ぐ曝井の湧水のごとく、絶えず通い続けよう、そこに愛する人がいるなら」という歌で、奈良時代から那賀(現在の茨城)は栗の産地だったらしく、栗がいかに日本人の生活に根ざしていたかがわかる。 茨城が産んだ最高峰の栗「飯沼栗」を使用 「三栗の」という枕詞にあるように、栗は一つの毬(いが)の中に三つの実がなるものが一般的だが、茨城産の「飯沼栗」は、一つの毬の中に一口では食べられないほどの大きな大きな栗をたった一つだけ実らせる「一毬一果(いっきゅういっか)」を実現。 日本有数の栗処・茨城でも最高峰の逸品だ。 「万羊羹」では、千年の常識を覆すこの栗を、ごろごろと万(よろず)に使用している。 熟成を経てバランスが整った味わいに 「万羊羹」の特徴は、飯沼栗の大きさと甘さ。収穫直後、2週間以上の熟成期間を経て栗本来の甘さを最大限に引き出している。栗の力強さに負けない北海道十勝産小豆を使用し、栗の甘さとあんの食感をバランス良く馴染ませるために、製造後さらに5日熟成。そうして出来上がった「万羊羹」は食感、甘み、香りが整った至高の味わいだ。 また、一般的な栗蒸し羊羹の賞味期限は約10日前後と短く、贈答用としては利用しづらいとの声があった。しかし1本1万円の栗蒸し羊羹「万羊羹」は、大切な人になるべく賞味期限を気にせず食べてほしいとの想いから、試行錯誤を繰り返し、特殊な真空パックを活用することで賞味期限を1カ月近くにまで延ばすことに成功した。 クラウドファンディングのリターンは数に限りがあるので、興味のある人はお早めに。 万葉の時代からの歴史と現代に生きる職人の想いがとけあった美味しさを、「万羊羹」で堪能してみては。 CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/ プロジェクト名：日本の歴史と和菓子職人の技術が掛け合わされた1万円の栗蒸し羊羹「万羊羹」

ストレートプレス

全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は大分県の「ジャズ羊羹」をご紹介します。

ことりっぷ

男性にも女性にも好まれるチーズケーキ。でも、チーズを使った美味しいスイーツは他にもたくさんあるんです。今回は、チーズ好きなら一度は味わってほしいチーズスイーツを集めました。自分へのご褒美はもちろん、手土産や男性へのギフト

Sheage

バンダイは、アニメ「鬼滅の刃」が題材の菓子切と羊羹のセット「鬼滅の刃 日輪刀菓子切・羊羹～其の弐～」の予約受付を、2021年9月24日にバンダイナムコグループの通販サイト「プレミアムバンダイ」にてはじめた。発送は22年3月の予定。

J-CASTトレンド

全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。自宅でのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は京都府の「フルーツの羊羹」をご紹介します。

ことりっぷ

当たり前だと思っていたことが当たり前でなくなる・・・今、まさにそのような体験をしている私たち。「常識」とは、ずっと変わらないものもあるけれど、きっと超えるためにそこにあるもの。今、そんな常識にとらわれず、新しい世界をどんどん広げているのが「和菓子」だと思うのです。伝統を守りながら、職人さんたちの技術を駆使して、今までにない和菓子が、近年たくさん誕生しています。今回ご紹介するのは京都の老舗お菓子屋「亀屋良長」が手掛ける羊羹、その名も「そんなバナナ、」です。もちろんお取り寄せOKですよ～。

イエモネ

味、色、その姿・・・。昔から愛されてきた和菓子「羊羹」は今、多様性を極めている。形は長方形や四角でなくてもいいし、味はあずきのあのほっこりする味でなくてもいい。そして今回は、1882年に新潟で創業した老舗和菓子屋「百花園」の和菓子ブランド「HIYORIKA（ひよりか）」の羊羹を見つけてきましたよ。バラエティに富んだ味、そして、可愛らしい姿に思わず、羊羹ごころが動いてしまいます。老舗のつくる新しい羊羹「HIYORIKA羊羹」をご紹介します！

イエモネ

京都に3店舗を展開する喫茶「お茶と酒 たすき」の手土産ブランド「YO KAN KA（ようかんか）」が、2021年5月11日（火）20：00まで、期間限定オンラインショップで販売されます。「YO KAN KA」の賞味期限は製造から2週間。通常は週1回（毎週日曜日）のみオンライン販売をしていますが、今回の緊急事態宣言に伴う喫茶の全店舗の休業により店頭販売できない商品を5月1日から11日までの11日間、オンラインショップにて販売します。発売開始から大好評でなかなか手に入らない逸品が期間限定で購入できるチャンスです。ぜひ、お見逃しなく！

イエモネ