細切り
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細切りに関する記事一覧です。こちらをご覧になれば細切りの幅広い情報を得ることができます。

フライパンで作るから簡単! ボリュームたっぷり「〇〇風」すき焼き5選
体の芯まで温まるすき焼きは寒い季節にぴったりの料理。鍋で作るのが一般的ですが、フライパンを活用するとより手軽に調理できま...
レタスクラブニュース
ご飯のお供にちょうどいい♪簡単おいしい「大根と油揚げの甘辛煮」
おはようございます^^おなじみ「切り干し大根の煮物」をイメージした作り置き。フレッシュな大根を油揚げと合わせて、炒め煮にしました。作り置きしておくと、ご飯のお供にもちょうどいい!オススメの一品です。ご飯のお供にちょうどいい♪簡単作り置き「大根と油揚げの甘辛煮」朝時間.jp<材料>4人分大根(0.5cm厚の細切り)・・・1/4本(200g)油揚げ(大根と同じ幅)・・・1枚(A)水・・・1/2カップ(A)醤油・・・大さじ1(A)砂糖・・・大さじ1/2<作り方> 調理時間 15分1)    フライパンを熱し、油揚げを炒める。(油揚げは油抜きせず、そのまま使うのがポイントです)2) 大根を加え、3分ほど炒め合わせる。3) (A)を加えてサッと煮る。4) 大根の食感が少し残るくらいで火を止める。朝時間.jp冷蔵庫で3日保存できます。ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。(http://mama-kitchen.blog.jp/)インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/)☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
60カ国を周って世界のお母さんから習った料理【その3】「ビーツ」の保存食
世界60カ国を単身で旅行して、現地のお宅にホームステイ。その国のお母さんのレシピと知恵を学んできた料理研究家の荻野恭子さ...
レタスクラブニュース
子どももパクパク食べる!「しっかり味のブリ大根」
ブリが旬を迎えるこの時期。スーパーの鮮魚売り場の片隅に安く売られているブリのアラを見かけたら、ブリ大根に挑戦してみてはいかがですか?魚を使った料理は難しそうで敬遠してしまう人も多いですが、下処理さえきちんと行えば案外簡単に作れちゃうんです。大根にもしっかり味がしみているので、大人も子どもも白いご飯が進みますよ。
Eレシピ
短時間で作れるのに豪華に見える♡覚えておきたい簡単レシピ集
忙しいとついつい手抜きになりがちな夜ごはん。出来合いのもので済ませるのもよいですが、健康のことを考えると手作りもしておきたいもの。今回は、簡単なのに、手が込んで見えるメインレシピを2つご紹介します。市販のパスタソースを使 […]
Sheage
とろみスープで体の芯からほっこり♡料理家SHIORIさんの”明太子雑煮”
寒い冬は冷えた身体を温めるご飯が欲しくなりますよね。今回は料理家SHIORIさん直伝の”明太子雑煮”のレシピをご紹介します! ひとりごはんにぴったりな簡単レシピは必見です♡
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サッパリとした味わいで箸休めにおすすめ! 「カマボコの酢の物」
「カマボコ」がおせちで余ってしまった…、そんな経験はりませんか。今回はカマボコを使った簡単おかずをご紹介します。ささっと作れるため、あともう一品というときにもおすすめですよ。
Eレシピ
お煮しめがあれば簡単!お正月のおもてなしにぴったり「ちらし寿司」
新年あけましておめでとうございます!2019年がスタートしましたね。今年も朝時間.jpをご覧のみなさまにとって、素晴らしい1年になりますように…。私も皆さんに快適で一日のスタートが楽しくなるような、そんな朝食メニューをご紹介できたらと思っております。さて、新年最初のメニューはおせちの定番【お煮しめ】を使ったレシピをご紹介します。お煮しめってついつい作りすぎてしまいますよね…。美味しいお煮しめも、2日続けばさすがに飽きてしまいますが、そんなお煮しめを今回は、おめでたい新年にもぴったりの【ちらし寿司】に大変身させちゃいます。お煮しめがあれば簡単!お正月のおもてなしにぴったり「ちらし寿司」朝時間.jp材料(2人分)お煮しめ  150gごはん  300g(作る時間にあわせて炊きあげてください)卵   1個(A)酢   大さじ2(A)砂糖    大さじ1(A)塩  小さじ3/2いくら   好みできぬさや(塩ゆでしたもの) 3本塩    適量作り方1) まず、錦糸卵を作る。卵は塩一つまみを入れてよく溶きほぐして、できれば一度ザルなどでこす。2) フライパンを熱してサラダ油(適量)をキッチンペーパーを使って薄くなじませる。卵を一気に流して、弱火で焼き色を付けないようにする。3) 縁がしっかりと乾いたらひっくり返して反対面のさっと火を通してからまな板にのせて細切りにする。4) お煮しめは1cm弱の角切りにする。(A)はよく混ぜてレンジに20秒かけ、砂糖をよく溶かす。5) ごはんが炊きあがったら(A)を入れて手早く混ぜる。(できればばうちわであおぎながら)※ごはんがつぶれないように切るように混ぜるのがポイント・人肌程度になるまでしっかりとあおぐとよりおいしい酢飯になります。6) ごはんにお煮しめを加えてさっと混ぜたら上に錦糸卵やいくら・斜めに刻んだきぬさやをのせて完成。いかがですか?味のしみ込んだ甘めのお煮しめが酢飯によくあいます♪イクラや余ったお刺身をのせても美味しいですし、見た目がきれいなので急なお客様に出しても喜ばれそう◎ぜひ、お試しください(*^-^*)☆この連載は<火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【埼玉編】
日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第5回目は埼玉県。柚子の中身をくり抜いて器がわりにしたちらし寿司と、身体がほっこりと温まるおすましです。どちらも簡単ステップでおせちにも合うので、ぜひ作ってみて。
ことりっぷ
忙しい年の瀬に!だしいらずで簡単「かぼちゃと豚バラの炊き込みご飯」♪
おはようございます♪フードデザイナーのタラゴンです。さて、今回は、今年最後の記事になります。1年間ありがとうございました!今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします!略して「朝すぐ」、今日は「朝すぐごはん」です!(先月まで連載していた『スープ&スムージーレシピで フレッシュモーニング』はバックナンバーで引き続きご覧いただけます)朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい!」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。朝時間.jp今日の主役は、かぼちゃ。かぼちゃはβ-カロチン、ビタミン、鉄分も豊富な緑黄色野菜。β-カロチンには、粘膜などの細胞を強化して免疫力を高める働きがあり、寒さの厳しいこの時期積極的にとりたいですね。冬至のときに買ったかぼちゃが残っていたの、今日はこれを使ったボリュームたっぷりの炊き込みご飯。年の瀬、忙しい毎日にこの1杯で栄養もとれてお腹いっぱいになる炊き込みご飯。お肉もかぼちゃもきのこ入って忙しい朝にぴったり。味の決め手はオイスターソース。出汁いらずなのも、手軽にできるポイントです。というわけで、まずは材料の紹介です。【忙しい年の瀬に!だしいらずで簡単「かぼちゃと豚バラの炊き込みご飯」♪】朝時間.jp 材料&分量(4人分、調理時間:10分(炊き込み時間含まず))豚バラブロック 200g白米 2合かぼちゃ 200gまいたけ 1パック(A)オイスターソース 大さじ2(A)酒 大さじ1(A)醤油 大さじ1作り方・手順1) 白米をといでザルにあげておく。かぼちゃは一口大に切る。2) 豚肉は5mm幅の細切りにし塩こしょう(分量外)をして、油をひかないフライパンでカリッとするまで焼いておく。3) 炊飯器にお米と(A)を入れ、2合目の線まで水を入れて混ぜる。かぼちゃ、豚肉、手で裂いた舞茸を上にのせ、混ぜずにそのまま炊き込みモードで炊けばできあがり。調理のポイント具材をのせたら決して混ぜない事。そして、同じかぼちゃのレシピなら、こちらのスープもおすすめ。朝時間.jp【味付けは塩だけ。南瓜と玉ねぎの濃厚ポタージュ♪】調理時間:5分人数:1人分かぼちゃと玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まったほっこりとした濃厚な1杯です。材料&分量かぼちゃ 200g玉ねぎ 70gオリーブオイル 大さじ1水 100ml牛乳 150ml塩 2gトッピング用・パセリ 適量作り方・手順1) かぼちゃは皮をむき5mm幅の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。2) 鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを中火で炒め、しんなりしてきたらかぼちゃを加え炒める。全体が油がなじんだら水を加えふたをし、弱火で15分ほど蒸し煮にする。3) 塩を加えブレンダーで滑らかにし牛乳を加え温めたらできあがり。お好みで粗挽き胡椒をかけてできあがり。今までのスープ&スムージーはこちら(>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/)をチェックしてくださいね♪※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪ ※毎日更新中!タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※毎日更新中!http://ameblo.jp/tarragonインスタグラム(おいしい日常を日々更新♪)http://instagram.com/junko_ok/☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに。
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旬の春菊を5分でおいしく! プラス1品とあえるだけの時短料理5選
年末年始の忙しい時期はつい料理もおざなりになりがち。食卓に彩りが少ないと感じたときは、パパッと用意できる和えものがおすす...
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10日間保存OK!年末年始あると助かる「大根の醤油漬け」の作り置き
おはようございます^^クリスマスも終わり、今年もあと5日となりました!!早い〜!さて、今日ご紹介するのは、10日ほど保存できる『大根の醤油漬け』です。今年最後のレシピになります!!これを作っておけば、年末年始お出かけして、うちに帰って冷蔵庫に何にもない…って時にとっても助かるはず♪ご飯とこの作り置きがあれば、ほっと一息できますよ。10日間保存OK!年末年始あると助かる「大根の醤油漬け」の作り置き朝時間.jp<材料>保存容器一つ分大根(0.5cm棒状)・・・500g(1/2本)昆布(ハサミで細切り)・・・10×10cm唐辛子(輪切り)・・・1本(A)醤油、米酢・・・各大さじ3(A)砂糖、みりん・・・各大さじ1塩・・・小さじ1<作り方> 調理時間  20分(漬ける時間含まず)1)     大根は皮をむき、0.5cmの厚さにしてから半分にし、さらに0.5cm幅の棒状にする。2) 大根をボウルに移し、塩を加えて混ぜ15分ほどおく。3) (A)を耐熱容器に合わせ、レンジ(600w)で1分半加熱する。ポリ袋(二重)に水分を絞った(2)の大根と昆布、とうがらしを合わせ、粗熱をとった(A)を加える。4) ポリ袋ごと揉む。冷蔵庫で1時間以上漬ける。朝時間.jpこの状態で冷蔵庫で10日間ほど保存できます。さて、今年もたくさんの読者の皆様に支えられ、それを励みに頑張ることができました。感謝の気持ちでいっぱいです。来年も皆様にとって、実り多き一年になりますように!どうぞ良いお年をお迎えください。ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。(http://mama-kitchen.blog.jp/)インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/)☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
【プロがお試し!】話題の水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」の実力はいかに?
食材と調味料を入れてほっとくだけ!「ヘルシオ ホットクック」 「ヘルシオ ホットクック」は、切った食材と調味料を入れてスタートボタンを押すだけで、誰でも簡単にプロ並みのおいしい料理が作れるという水なし自動調理鍋。食材に含 […]
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ボリューミーだから食事のメインにも♪ 1人分186kcal以下の「豆腐サラダ」5選
ふんわりとした食感が楽しめる豆腐は、コストパフォーマンスが高いお助け食材。冷やっこや揚げ豆腐など副菜としてのイメージがあ...
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ダイエット&美肌に効果あり!「豆もやし」の魅力と朝ごはんレシピ3つ
おはようございます!キレイナビ代表・美容家の飯塚美香です。朝食は1日のスタートを切るための大切な食事。できれば体に良くてダイエットや美肌に役立つものを食べたいですよね。今回は私が4.5kgのダイエットに成功した時によく食べていた、豆もやしの簡単レシピをご紹介します。「もやし」と「豆もやし」の違いって?朝時間.jp「もやし」と「豆もやし」の違いをご存じでしょうか?「もやし」と「豆もやし」は原料から異なっています。一般的に「もやし」と呼ばれるのは、グリーンマッペ(緑豆)を発芽させて作られています。スーパーなどでは「緑豆もやし」として販売されており、ビタミンCや葉酸などの栄養が豊富。一方「豆もやし」と呼ばれるのは、大豆を発芽させて作られています。ビタミンC、ビタミンB2やタンパク質、食物繊維、イソフラボンなどの栄養素が豊富に含まれています。つまり、ダイエットや美肌作りにおすすめなのは「豆もやし」のほう。価格は「緑豆もやし」より若干高めですが、1袋50円程度ですので毎日でも食べられる美容食材と言えます。【簡単豆もやしレシピ1】パワーサラダ朝時間.jpいつものサラダに豆もやしを追加するだけの簡単朝食メニュー。豆もやしをラップに包んで電子レンジで加熱し、ザルに上げて冷ましてから水気を絞ってサラダにトッピング。豆もやしには噛み応えのある豆が付いていますので、サラダの満足度が増します。サーモンやアボカドも合わせると、栄養満点のパワーサラダに!【簡単豆もやしレシピ2】ナムル朝時間.jpこちらも電子レンジを使った簡単レシピ。豆もやしと細切りにしたピーマンをラップに包んで電子レンジで加熱し、ザルに上げて冷ましてから水気を絞っておきます。その後に塩昆布、胡麻油と和えるだけ。シャキシャキ感が残る程度に加熱するのがポイントですよ。【簡単豆もやしレシピ3】野菜スープ朝時間.jp冷蔵庫の残り野菜で作る簡単スープ。硬い人参などの野菜からお鍋に入れて茹で、食べる直前に豆もやしを加えます。コンソメで洋風にしても美味しいですし、出汁で和風にしても。生姜を入れれば朝の冷えた体がポカポカに温まります。***ダイエット中なら、主食のご飯やパンを豆もやしに置き換えるのも効果あり!低カロリーで食物繊維が豊富ですので、お腹いっぱい食べても安心です。年末年始の食べ過ぎが気になる時、ぜひ豆もやしを利用して調整してみてくださいね。☆この連載は<火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
冷食、缶詰は、“手抜き”でない“息抜き”ご飯!? ママの罪悪感手放すレシピ【パパママの本音調査】 Vol.313
仕事や家事、育児に忙しくしているママやパパたちにとって、毎日のご飯作りは悩みのタネ。帰りが遅くなってしまう日や体調を崩してどうしてもご飯が作れないという日でも、おなかを空かせた家族にご飯を提供しなければなりません。そんなママやパパたちは、どうやって日々のご飯作りをこなしているのでしょうか。
ウーマンエキサイト
炒めるだけ!チーズ風味の簡単作り置き「じゃがベーコンのクリーム炒め」
おはようございます^^ジャガイモってホクホクしていて美味しいですよねぇ〜♪また、炒めることで、シャキシャキッと全く違った食感が楽しめるのもジャガイモのいいところ。今日は、茹でずに炒めてクリーム仕立てに仕上げます。といっても、生クリームを使わずに、普段うちにありそうなもので作るのでお手軽ですよ。炒めるだけ!チーズ風味の簡単作り置き「じゃがベーコンのクリーム炒め」朝時間.jp<材料>4人分じゃがいも(細切りで4cmの長さ)・・・3個(小)角切りベーコン(じゃがいもと同じくらいの大きさに)・・・100g薄力粉・・・大さじ1牛乳・・・1/2カップ粉チーズ・・・大さじ1塩・・・少々オリーブオイル・・・大さじ1<作り方> 調理時間  10分1)     鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。2) じゃがいもを加え、半透明になったら薄力粉を加えて炒める。3) 牛乳を加えて混ぜ合わせる。4) 粉チーズと塩で味を整える。朝時間.jp冷蔵庫で3日保存できます。お好みで仕上げにブラックペッパーを振ってください。ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。(http://mama-kitchen.blog.jp/)インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/)☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
この優秀さを伝えたい! わが家のスタメン食材「切り干し大根」活用レシピ
買い物に行けずに食材が足りない時、頼りにするのは「乾物」たち。お味噌汁やおすまし、スープや煮物にはもちろん、サラダなどにも使います。お手頃だし、軽いし、置き場所もさほどとらない。災害時には非常食にもなるので、常備しておきたいですね。今回は「切り干し大根」を使った、手間をかけない&洗い物をなるべく出さない簡単レシピをご紹介します。
Eレシピ
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
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