人参を使って、ビタミン補充も在庫野菜の消費も、さらに時短も叶う簡単レシピをお届けします。人気のしりしりやナムルをはじめ、チャンプルーやサラダ、おつまみに至るまで、人参が主役のレシピを集めました。

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作り置きレシピ「エリンギのにんにくじょうゆ煮」 【材料】（作りやすい分量） エリンギ　 １パック（約100g） ◎おろしにんにく　小さじ１ ◎しょうゆ 大さじ１ ◎みりん　大さじ１ ◎中華だしの素　小さじ1/2 ごま油　 …

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管理栄養士の熊橋麻実です。季節の変わり目は、体調を崩しやすくなりますよね。そんな時期に大切にしたいのが、腸です。腸は免疫に大きく関わっており、体調管理・体重管理のために重要です。今回は、食物繊維やビタミンが含まれていてデトックスできるのに、まるでラーメンのような味わいで食べやすいスープ春雨のレシピをご紹介します！

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チンジャオロースは、お肉と野菜の細切りを炒めてオイスターソースなどで味付けした人気の中華料理です。今回はチンジャオロースの献立に合う簡単料理を紹介します。おかずからスープまで紹介するのでぜひお試しあれ！

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ブームが続くオートミールには、寒い冬にぴったりのアレンジレシピもあった！ ポカポカ温まる食材を使った、オートミールの和風アレンジのレシピをご紹介。（フロントロウ編集部）

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秋の味覚として人気の「さつまいも」。とくに皮の部分には栄養がたっぷり含まれていますが、捨ててしまうこともあります。そこで今回は、さつまいもの皮を無駄なく使いきるアレンジレシピを3つ紹介します。

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ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ホワイトソースが無くても大丈夫！とろけるチーズと豆腐のクリーミーなソースをたっぷりかけた、トースターで作るアボカドグラタンです。中身は、意外と低糖質なスパムと血液サラサラ効果の玉ねぎを使用しました。チーズとスパムに味が付いているので、余分な味付けは一切なしのレシピでご紹介します。低糖質で栄養豊富な、白いんげん豆の副菜サラダ付きです。

michill

おにぎりの具やお茶漬けなどに欠かすことができない塩昆布。なかなかそれ以外の使い道がなく、塩昆布を買っても、持て余してはいませんか？塩昆布は、食材と和えたり、炒めたり、煮たりして使うることで、昆布が持つうま味成分が溶け出して、失敗知らずの万能な調味料として使う事ができるんです。

Eレシピ

新米が美味しい季節！ おいしいご飯をよりおいしく食べられるのが、炊き込みご飯。 いま話題なのが、食材をそのまま「丸ごと」使った炊き込みご飯です。 見た目のインパクト大！そして、調理も手軽！！ 今...

Sitakke

友達や恋人とのディナーや女子会など、いろいろなシーンに活用で...

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今が旬の「大根」。一本購入しても使い切れないこともありますよね。つやプラインナービューティー料理研究家の筆者が、大根を1本使い切る「かさ増しダイエットレシピ」をご紹介します。■大根の美容に嬉しい栄養大根の白い部分には「食物繊維」や「カリウム」が豊富です。「タンパク質消化酵素」も含まれているため、魚料理や肉料理に添えればたんぱく質の消化をサポートし、胃もたれ予防につながります。焼き魚に大根おろしがよく添えられているのは、さっぱりとしていて美味しいという理由だけではなく、このような理由もあるのです。また、大根の葉には体内でビタミンAに変換される「β-カロテン」も豊富で、冬の乾燥肌対策にもおすすめです。煮物などに大根を入れれば食べ応えもあるので満腹感を得やすく、ダイエットにもおすすめです。■大根を1本使い切る！かさ増しダイエットレシピ大根の食べ応えによる満腹感を早めに得ることで、食べすぎ防止に役立ちます。ご紹介する大根レシピを食事前半に食べることがおすすめです。5分で完成！大根と海苔のサラダつやプラ大根をマッチ状に細切りにし、ごま油を加えて全体に絡めます。手でちぎった焼き海苔をたっぷり加えて、全体をよく和えれば完成です。髪の健康に必要なミネラル豊富な海苔をたっぷり摂れるだけでなく、大根のシャキシャキとした食感が楽しく満腹感も得られやすい一品です。グリルで簡単！大根ステーキつやプラ大根を2～3センチほどの厚みに切って皮をむき、魚の切り身などと一緒に魚焼きグリルで焼くだけ。しっかり火が通った大根のほど良い硬さを残しつつ、ジューシーな味わいです。ごまだれや味噌などを添えると美味しく、栄養価も上がりますよ。つやプラ焼き魚のたんぱく質の分解・代謝もしっかりサポートしてくれます。グリル任せなので、コンロで別の料理を同時に作れるのも嬉しいですね。鍋任せで簡単！厚揚げと大根の煮物つやプラ「大豆たんぱく」が豊富な厚揚げは、煮物にぴったり。食べやすい大きさに切り分けた大根と一緒に出汁で煮込めば、じゅわっと味が染みて美味しいですよ。厚揚げも大根も食べ応えがあるため満腹感を得やすく、ダイエット中の一品にも最適です。手羽元も一緒に煮込めば、鶏の出汁が出てより美味しくなりますよ。さわやかな風味！ゆず大根食品用ビニール袋に千切りにした大根と塩ひとつまみを加えて軽く揉み、しばらく置きます。出てきた水分を捨ててから、刻んだゆずの皮とゆず果汁を加えて、さらに揉んで味をなじませれば完成です。箸休めにぴったりな浅漬け風の和え物です。その他他にも、豚バラ肉とフライパンで炒めるだけのおかずや、定番の水菜と合わせたハリハリサラダもおすすめです。細かく刻んだ大根の葉は、ちりめんじゃことごま油で炒めるだけで、白ご飯にもよく合うおかずになります。ご紹介したレシピなら大根1本もあっという間に使い切れるうえ、美容にも◎。大根が新鮮な数日以内に美味しく使い切って、身体の内側からキレイを磨きましょう！（インナービューティー料理研究家　フードコーディネーター　國塩　亜矢子）

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「白菜と油揚げのうま塩煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。あとひと品欲しいときにメイン食材2つで手軽に作れるレシピです。とろとろに煮込まれたやさしい味わいの白菜と、ジューシーな油揚げの旨味が口いっぱいに広がります。寒い日にぴったりのおかずですよ。

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「白菜とネギの塩だれナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細切りにした白菜と、長ねぎを、塩だれで和える、あとひと品欲しいときにもぴったりな副菜レシピ。レンジで完結できるので、火を使わずとっても簡単です！冬野菜をおいしく召しあがれますよ。

macaroni

腸活フードとしても注目を集めるオートミール。調理に手間がかかりそうだけど、実はレンチンでOKの時短食材です。1食を米の代わりに置き換えて、美と健康を目指しましょう！

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＜大阪発＞大阪メトロ谷町線・鶴見緑地線谷町6丁目駅5番出口から徒歩1分。知る．．．

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生春巻きのお惣菜を買うと結構高いし、家族で食べるには量が足りなかったりしますよね。 そこで今回は、

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ごま油香る。「やみつき無限白菜」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみした白菜にツナ、塩こんぶを加えてめんつゆとごま油で味付けするだけの簡単レシピです。おつまみにも副菜にもなるひと品。白菜がたくさん食べられておすすめですよ。

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みなさまは「アケビ」ってご存じですか？　おそらく聞いたことはあるけれど、育てたことがあるという方や食べたことがあるという方は少ないのではないでしょうか。本記事ではアケビの育て方や実際に収穫し、食べる方法まで解説したいと思います。

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