暑い日はスパイスが効いた「グリーンカレー」が食べたくなりますね。グリーンカレーは難しいのでは？と思われがちですが、ペーストを使えば手軽に作れます。今回は簡単で本格的なグリーンカレーのレシピを9選ご紹介します！

Eレシピ

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネお昼ごはん部」では、みんなで一緒にランチを作って食べるという活動をしています。活動と言っても、それは声だけでコミュニケーションするSNSアプリでのイベント。そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜日お昼ちょうどの12:00です。材料はほぼ3つ。調味料はなるべくうちにあるもので。フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅で作ったら、楽しく食べて13時には撤収完了！この連載ではわかりやすいレシピと、参加者の皆さんが作った料理の写真とコメントで実際にどのように出来上がったのかを紹介しています。

イエモネ

皆さんは義実家の方々とは上手く付き合えているでしょうか？ 大なり小なり義実家トラブルは皆さん経験が

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我が家では大人気の素麺。夏前からかなり大活躍していますが、毎回同じパターンだとさすがに飽きてきますよね。そういう時には、チャンプルにしたり冷製パスタ風にしたりするのですが、今回は残暑にもぴったりでスタミナ補給できそうな簡単ピリ辛まぜ麺のレシピをご紹介いたします。

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みなさんは義実家の方々とは上手く付き合えているでしょうか？ 大なり小なり義実家トラブルは皆さん経験があるみたいです…。 今回は実際に募集した義実家トラブルエピソードをご紹介します！

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お素麺が美味しい季節になりましたね。のど越しのよいお素麵は、暑くて食欲のない日でも、スルリと入る便利な食材です。ただお素麺は、小麦粉を原料としているため、麺ばかり食べていては糖質過多になってしまいます。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して17年の美養フードクリエイターである筆者が、お素麺と一緒に食べることで、糖の吸収を穏やかにして腸活に役立つ食材を3つご紹介します。■食べて腸活！お素麺と一緒に食べたい食材3つ(1)トロロ昆布つやプラ昆布は、水溶性食物繊維のかたまりのような食材です。水溶性食物繊維は、消化を穏やかにして、一緒に食べたものの糖や脂肪の吸収を穏やかにする働きがあります。また、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境美化をサポートします。トロロ昆布にはうま味成分もたっぷり含まれていますから、お素麺に絡めて美味しくいただきましょう。(2)トマトつやプラトマトは、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれており、腸内環境を整えるのにおすすめの野菜です。トマトとお素麺は意外な組み合わせかも知れませんが、うま味成分が豊富なトマトは、お素麺の汁との相性も◎。また、トマトに含まれるリコピンには、紫外線からお肌を守る働きもありますから、お肌のためにも積極的に食べたい野菜です。薄くスライスしたトマトを薬味的に添えて、一緒に食べましょう。(3)えのきつやプラキノコは、菌そのもの。また、ほとんどが食物繊維のため、菌と食物繊維を一緒に摂ることができる腸活食材です。どんなキノコでも良いのですが、えのきなら、それ自体が麺のように食べることができるため、お素麺の量を減らすことができます。さっと湯通ししたえのきをお素麺に混ぜて、カサ増しすれば、食べすぎの予防にもなりますね。■タンパク質もしっかり！つやプラ食物繊維が豊富な食材を添えるだけでなく、栄養が偏らないようにタンパク質の食材も一緒に摂ることも大切です。ゆで卵や蒸し鶏、ツナ缶、納豆など、お素麺と一緒に食べることができるタンパク質も添えると良いですね。暑いからと、のど越しの良い麺ばかり食べていると、栄養バランスが乱れて夏バテの一因となります。腸内環境をサポートする食材をプラスして、タンパク質も忘れずに、お素麺だけで済まさないように心がけたいですね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

つやプラ

焼きナスのだし浸しは暑い夏に人気の常備菜。揚げていないので暑さで食欲が減退気味の時も食べやすく、他の旬野菜や豚しゃぶなどを合わせれば夏の主菜としてバランスのとれた主菜として楽しめます。大葉やミョウガ、おろしショウガなどお好みの薬味を添えると風味がいっそう増して美味。

Eレシピ

生活の中で使われている漢字は読むことができても、たまに見る程度の漢字はなかなかすぐに読めませんよね…！今回はそんな漢字の中でも、知らないと恥ずかしいものをご紹介！いくつ読むことができるかチェックしてみてくださいね。

lamire

生きている限りは、必ずとり続ける毎日の食事。どんな家庭でも、誰かが料理をして、そして片付けを繰り返していることと思います。そんな料理にまつわる夫婦間のトラブルに悩む人は少なくないでしょう。今回は、料理についてどのようなトラブルがあるのか、そして解決するためにどうすればいいのか考えてみたいと思います。

ウーマンエキサイト

もうすぐ七夕ですね！七夕ごはんとなるとお子様のいるご家庭だと、素麺に薄切りをしたオクラとか、お星さまの形にり抜いた薄焼き卵のトッピングなどの可愛らしいアレンジや献立を見かけるのですが、大人の2人暮らしだとちょっと…ね…。ということで、今回は大人も楽しめる七夕の日の献立を考えてみました。

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夏といえば、素麺！冷たくっておいしくって、すぐできるから、夏のお昼ごはんの定番です。素麺はおいしいけれど、いつも素麺つゆでは飽きてきますよね？そこで、今回は素麺の新味レシピをご紹介。手軽で簡単！だけど新食感！ハマル！素麺だれとアレンジを紹介します。この夏は「素麺、飽きたー」なんて言わせませんよ（笑）。

michill

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。暑い夏は、やっぱりツルツルっと、のど越しが良くて、冷えた麺類が食べたくなりますね！ゆで時間の短いそうめんで、ハニーマヨのカリカリベーコンサラダと、ごま油を効かせたサバ缶のパッと作れる簡単トッピング2種のトマト夏麺のレシピをご紹介します。

michill

夏に使い切れなかった素麺はありませんか？もし素麺が余っていたら、いわしの味付け缶と合わせて、あたたかいにしんそば風にゅうめんはいかがでしょうか？

Eレシピ

暑い季節に食べたくなる素麺。ワンパターンな食べ方で飽きていませんか？　今回ご紹介するのは、素麺のアレンジレシピです。豚しゃぶと揚げナスをのせた、満足感のある素麺メニュー。

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素麺の出番が多くなるこの季節。いつもと同じようなメニューに飽きたら、こんなアレンジレシピにトライしてみませんか？パスタでもおなじみの「トマト」は、素麺とも好相性。日焼け防止や疲労回復、ダイエット効果などのメリットがたくさんあり、夏バテ対策にもってこいの食材です。そこにアボカドの栄養価を加えれば、夏の定番がビューティーメニューに早変わり。ササッと簡単に作れるのもうれしいポイントです。

Eレシピ

片付け熱が１番盛り上がるのは3月・12月ですけど実はねらい目なのは【飛び石大型連休の前後】ってご存知ですか？

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保存もできて便利なスイートコーン缶。お弁当のおかずや朝ごはんにおすすめ！わが家の子どもたちが大好...

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