もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！今回は納豆の2021年上半期口コミランキングを発表します。人気の納豆をまとめてチェックできますよ♪＊当記事は、…

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みなさんは納豆の食べ方にこだわりはあるだろうか。混ぜる回数、タレを入れるタイミング――。記者は、栄養面を考えてみた。

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“これさえあれば安心”と思うほど栄養豊富な万能食材の「納豆」。ですが、いつも同じ食べ方だと飽きてしまいがち。つやプラインナービューティー料理研究家の筆者が、簡単アレンジで納豆を楽しむ「腸活に嬉しい納豆の秋レシピ」をご紹介します。■大豆より納豆が身体に嬉しいワケ蒸した大豆に「納豆菌」を加えて発酵させると、独特の香りをまとった柔らかく粘り気のある納豆になります。もとの大豆に比べて「ビタミンK」や「ビタミンB2」などが増えるだけではなく、納豆特有の「ナットウキナーゼ」というたんぱく質分解酵素がうまれます。私たちの美容と健康を多方面からサポートする栄養豊富な納豆は、毎日食べたいスーパーフードのひとつです。骨の健康維持に：ビタミンK血液の正常な凝固や骨の形成をサポート。特に「カルシウム」の吸収を助け、骨の健康維持に不可欠な栄養素です。美肌や美髪作りに：ビタミンB2特に脂肪の代謝に関わり、美肌や美髪作りをサポートします。“美容ビタミン”とも呼ばれています。血液の健康をサポート：ナットウキナーゼ血流改善や血栓対策など、主に血液の健康をサポートする働きが期待されています。■腸活に嬉しい納豆の秋レシピ3つ栄養豊富な納豆を飽きずに楽しむ、秋にぴったりなレシピをご紹介します。組み合わせる食材はどれも食物繊維が豊富なので、肌や身体のアンチエイジングに加え、便秘対策などの腸活にもおすすめです。(1)納豆×きのこパスタつやプラ納豆のねばねばには「ナットウキナーゼ」が豊富に含まれています。このねばりと卵がパスタソース代わりになります。旬のキノコは食物繊維が豊富です。しめじやまいたけなど数種類を混ぜれば、より味わい深くなりますよ。作り方（1）納豆をよく混ぜた後、付属のタレを加えてさらによく混ぜます。ネギがあれば加えて混ぜ合わせます。（2）たっぷりのお湯に塩ひとつまみを加えて沸騰させ、パスタときのこを茹でます。茹であがったらしっかり湯切りして、ごま油少々を絡め、納豆・卵黄をのせて全体を和えれば完成です。焼きのりをちぎって加えれば、より栄養価アップを狙えます。(2)納豆×とんぶりの和え物“畑のキャビア”とも呼ばれる秋が旬の「とんぶり」は、プチプチ食感が楽しい食材です。この時期にスーパーの野菜コーナーに並んでおり、抗酸化成分が豊富なのでアンチエイジングに嬉しいです。加えるだけで栄養価がアップが狙えるので、豆腐や焼き魚などのさまざまな食材にちょい足ししてみましょう。作り方納豆をよく混ぜた後、付属のタレととんぶり（適量）を加えてよく和えれば完成です。小口切りにした細ねぎも加えれば、より彩りよく栄養価もアップするでしょう。(3)納豆×芋／栗／南瓜トースト秋といえばの芋・栗・南瓜。小さめにカットしてレンジで加熱すれば、どれもホクホクとして甘みも出て美味しいですよ。食物繊維以外にもビタミンやミネラル類を豊富に含んでいます。作り方加熱したお好みの食材をフォークでつぶしてペースト状にし、トーストに伸ばします。よく混ぜた納豆を広げ、ピザ用チーズをトッピングしてトースターで焼けば完成です。食物繊維豊富なボリューム満点の朝ご飯になりますよ。いつもの納豆にひと手間加えることで、新しい美味しさと出会えます。栄養豊富な納豆を飽きずに毎日とるための参考になれば嬉しいです。身体の中から美しく健やかに、この秋を楽しみましょう。（インナービューティー料理研究家　フードコーディネーター　國塩　亜矢子）

つやプラ

言わんこっちゃない！（汗）納豆好き２歳児のチャレンジ、失敗に終わる・・・ これまで納豆に醤油だけで満足してたゆう坊ですが、急にカラシに興味を持ってしまった様子。 辛いからダメだよ～とやんわり言いつつも聞いてくれるはずもなく。 ご覧の有様です…

ママ広場

フィルム剥がしは自信あります！納豆好き２歳児がいつの間にか習得した特技 なぜか子供って納豆好きですよね。 好き嫌いの多いゆう坊ですが、やはり納豆は食べてくれるのでちょっと安心。 そんなゆう坊の特技は納豆のフィルムはがし（笑） フィルムをクル…

ママ広場

秋田県仙北郡に本社を置くヤマダフーズが、粉末別添＋納豆たれを使用した「濃旨 削りこぶし納豆」をリニューアル。関東地域では9月1日(水)から発売中、東北地域では9月8日(水)から販売がスタートする。 粉末別添はそのまま別添たれの配合を見直し 5種類の粉節をブレンドした粉末別添と納豆たれで食べる「濃旨 削りこぶし納豆」は、今年3月に登場。粉末粉は、出汁やうまみエキスの素となるいわば旨味の塊。これを混ぜて食べることで、ジャリジャリとした触感とともに、旨味が出て濃厚な味わいを楽しめる。 この秋のリニューアルコンセプトは、“粉末別添の商品をさらに美味しく”。好評だった粉末別添はそのままに、別添たれの配合を見直し、「発酵調味料」を加え味に深みを、グルタミン酸の多い「昆布エキス」で美味しさを追加した。 別添の粉節は、従来通りむろあじ節・宗田かつお節・かつお節・いわし煮干し・さば節と、5種類のこだわりの粉節をブレンド。通常の納豆たれだけよりも、粉末別添＋新たれにより、コクや香りが強い“だし風味が香り立つ削りこぶし納豆”が楽しめる。 大豆には、小さくて食べやすい極小粒大豆を使用。大豆は芯までふっくらと蒸し上げ、自社開発の納豆菌を用い、ごはんとの相性が抜群の納豆に仕上げている。 アレンジメニューも楽しめる 「濃旨 削りこぶし納豆」は、そのまま食べるのはもちろん、「長いもと削りこぶし納豆の和え物」や「削りこぶし納豆和風パスタ」など、少し手間をかけてアレンジしてもいっそう美味しく味わえる。「濃旨 削りこぶし納豆」で、毎日の食事を彩ってみては。

ストレートプレス

結婚したカップルの3組に1組が離婚をする時代。ただ、平均寿命が延びている現代は再婚を希望する人も増えているようです。離婚をした人たちの実情とは――。

オトナンサー

「納豆」は、さまざまな食材を組み合わせて楽しめるところも魅力ですよね。ご飯と一緒に食べても美味しいですが、組み合わせ次第では立派なおかずにもなります。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、納豆にちょい足しすることでダイエットの手助けになる食材＆簡単レシピをご紹介します。身近な食材ばかりですので、よかったらお試しくださいね。■ダイエットをサポートする納豆のちょい足し食材3選(1)マグロダイエット中や夏に不足しやすい「鉄」。鉄は酸素の運搬だけではなく、酸素を使ったエネルギー代謝サイクルにも働きます。また、鉄不足になると体内で熱を作る力の低下を招き、痩せにくくなると考えられています。納豆に含まれる鉄は「非ヘム鉄」で、主に動物性の食品に多く含まれる「ヘム鉄」よりも吸収率は劣ります。ですが、「タンパク質」や「ビタミンC」が豊富な食材と一緒にとることでその吸収率を高めることもできます。鉄分豊富なマグロやカツオは納豆と相性がよく、美味しくいただけるのが利点です。納豆と組み合わせて瘦せ体質作りに役立てましょう。簡単レシピ材料（2人分）・納豆　1パック・マグロ　80〜100g・醤油　適宜・すりおろしニンニク　適宜作り方よく混ぜ合わせた納豆にざく切りにしたマグロを入れ、さらに混ぜ合わせます。醤油、すりおろしニンニクで調味をしたら完成です。(2)キュウリ噛む回数を増やすと早めに満腹感を得やすく、食事量が抑えられることや食欲に関わるホルモン分泌に影響することがわかっています。さっと洗ってそのまま食べることができるキュウリは、手軽に咀嚼回数UPを狙える食材です。カロリーも低く、納豆に加えれば足りないビタミンCを補うこともできます。よりダイエット効果を高めたいのなら、キュウリは大きめにカットしましょう。納豆とキュウリを混ぜたら海苔で巻いて食べても美味しいですよ。お好みですりおろしたショウガを加えるなど、アレンジしてみてください。簡単レシピ材料（1〜2人分）・納豆　1パック・キュウリ　2分の1本・すりおろしショウガ、醤油　適宜・海苔　適宜作り方水洗いをして食べやすい大きさに切ったキュウリをよく混ぜた納豆に入れ、すりおろしショウガ、醤油などで味を整えます。お好みで海苔で巻いて召し上がってください。(3)キムチ代謝を高める唐辛子やニンニク、香辛料などが多く使われているキムチ。唐辛子に含まれる「カプサイシン」は、アドレナリンの分泌を促す働きがあるため、脂肪燃焼や代謝UPに役立ちます。キムチの「乳酸菌」と納豆の「納豆菌」を混ぜると納豆菌を媒介として乳酸菌が増え、腸内環境の改善やカプサイシンの働きの手助けにもなると考えられています。お好みで野菜を加えると、よりヘルシーかつ、満足感も高まるでしょう。ご飯のお供の他、夏は素麺に加えてもよいですね。簡単レシピ材料（1〜2人分）・納豆　1パック・キムチ　適宜作り方納豆とキムチをよく混ぜたら完成です。お好みでネギやミョウガ、ショウガなどの野菜を加えてもよいでしょう。ダイエットにおすすめの納豆のちょい足し食材を3つご紹介しました。上手に活用して、夏のダイエットを成功に導きましょう。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

マリィ・プリマヴェラ先生の、つくって食べれば幸運が訪れるレシピです。

占いHappyWeb

味がからんで絶品「冷やし納豆のねぎ塩そうめん」 こんにちは！　管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活食材は「納豆」です。 夏になるにつれて食べたくなるのが、そうめんです。 ゆで時間が短くて調理が簡単、冷たくてツルッと食 …

fytte

納豆のタレどうしてる？ 以前、山形のお土産で頂いた旨いタレがとっても美味しかったのですが、納豆のタレがすごい似てる事に気づき、いろいろと活用するようになりました。 我が家の納豆のタレはちょっと甘みが強いので醤油をちょい足しして使う事が多いで…

ママ広場

納豆はそのまま食べても美味しいですが、手を加えてアレンジするのもおすすめです。今回は納豆の簡単なアレンジレシピを紹介させていただきます。忙しいときにもパパっと作れる簡単なレシピばかりなので、ぜひ納豆を使って美味しい料理を作りましょう。

folk

鈴木真由子25歳。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今の「なっとう娘」という活動を仕事にすることを決める。納豆のより幅広い楽しみ方を一人でも多くの方に届けたいという想いで始めたコラム、ぜひ覗いてみてください 今回は〈ピザーラ〉のメニューを〈Uber Eats〉でデリバリーしました。

Hanako

「納豆菌は宇宙でも生きられる」「朝、納豆を食べた人は酒蔵の見学ができない」などの、納豆菌の強さを物語るエピソードを聞くことがあります。納豆菌は“最強”なのでしょうか。

オトナンサー

鈴木真由子25歳。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今の「なっとう娘」という活動を仕事にすることを決める。納豆のより幅広い楽しみ方を一人でも多くの方に届けたいという想いで始めたコラム、ぜひ覗いてみてください 今回は東伏見にある〈中華料理 上海菜館〉のメニューを〈Uber Eats〉でデリバリーしました。

Hanako

納豆はご飯とよく合う食材ですが、合わせる材料によっては副菜も作れるんですよ。副菜として献立に納豆を加えれば、栄養たっぷりの納豆をもっと食べられます。今回は納豆を使った人気副菜の中から、調理が簡単なものを集めました。

folk

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！今回は納豆の2020年口コミランキングを発表します。人気の納豆をまとめてチェックできますよ♪＊当記事は、人気食…

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今回は、納豆に合う人気の献立レシピを大公開♪ 副菜から汁物まで、納豆の献立に使えるレシピを紹介します。納豆は大豆を丸ごと食べられる優れた食品で、大豆には少ないビタミンB2が含まれています。人気の納豆の献立を見ていきましょう。

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