そろそろ寒くなる季節。夏に大活躍した素麺がちょい残りしているのでは？ 高級割烹しょうゆの『本膳つゆ』があれば、そんな残り物も簡単に美味しい料理になる。だしの旨みで、どんなメニューも自由自在！ 万能なつゆで、寒くなってきた今の時期にぴったりの温かいにゅう麺を作っ...

おためし新商品ナビ

10月13日放送の『林修のニッポンドリル』（フジテレビ系）にて、「マクドナルド人気番付」企画が行われる。 　今年で日本上陸50周年を迎えたマクドナルドを記念して、番組では「バーガー」と「サイドメニュー」の人気ランキング

サイゾーウーマン

秋と言えば、キャラメルスイーツが盛り上がる頃。キャメルの色合いがなんとも秋らしい感じがしますよね。そんな中、各メーカーからキャラメルアイスが続々と新発売されています。今回は注目のキャラメルアイスを3つ紹介します。

シティリビングWeb

あの「甘栗むいちゃいました」で有名なクラシエフーズ株式会社に『彩り果（いろどりか）マルシェ 苺』が仲間入り。 完熟苺を低温半生製法で仕上げたドライフルーツは、甘酸っぱく、みずみずしい苺の果肉感が味わえるのだそう。苺のドライフルーツはちょっとめずらしい… 、半生...

おためし新商品ナビ

北海道東部に位置する「浜中町」。全国でも有数の生産量を誇る昆布をはじめ、水揚げされる海産物は実に豊富。さらに清らかな自然環境で育つブランド豚や牛にも注目が集まります。そんな恵まれた海の幸と山の幸、どちらも堪能できるのが「旅館くりもと」。ウニや牡蠣、ホエイ豚などの地元の美味を味わい尽くせますよ。

TABIZINE

ヴィーガン(ビーガン)という言葉、最近耳にする機会も増えてきましたよね。「興味はあるけど、ヴィーガンって何？」「どこのお店で食べられるの？」。そんなヴィーガンをラーメンで楽しめるって知ってましたか？ヘルシーで、味も大満足な、ヴィーガンラーメンが食べられるお店をセレクトしてみました！

るるぶ＆more.

SNSでも話題になった、「明治エッセルスーパーカップ」を使った超簡単なお菓子作りは、チェック済みだろうか？

BOOKウォッチ

宗家 源 吉兆庵は、琥珀糖を専門とした新ブランド「琥珀糖Okada」を10月8日(金)に阪急うめだ本店地下1階和菓子売り場にオープンした。 まるで、食べられる宝石 きらきらと輝き、その透明感と色とりどりの華やかさがとても美しい和菓子、琥珀糖。そんな琥珀糖の美しさとジュエリーの華やかなイメージを重ねた。 素材である寒天と砂糖にもこだわり、フルーツや天然素材をとじ込めた体にやさしい美味しくてちょっと特別なまるで、食べられる宝石。より透明に、中はしっとり外はシャリッとした食感を楽しめる。 「ビジュコレクション」 誕生石の姿に仕上げた色とりどりの12種類の琥珀糖は、自分の誕生日に合わせて気分を盛り上げるご褒美に、友人へのちょっと特別な贈り物に、大切なパートナーへのギフトとしても、非日常を楽しむ華やかな贈り物としてぴったりな一品だ。「ビジュコレクション」は、各1個270円、2個入864円、4個入1,512円、6個入2,052円、8個入2,700円、12個入3,780円となっており、価格は全て税込だ。 素材へのこだわり 琥珀糖をつくりする際に欠かせない素材である寒天には国産天草100％の岐阜県産糸寒天を使用。琥珀糖の透きとおる透明感は糸寒天を使用することにより生まれ、見た目も美しい仕上がりになる。 砂糖は、北海道産てんさいを原料とした氷砂糖を使用している。氷砂糖を使用することですっきりとした甘さの味わいに仕上げることができ、食べやすくなっている。 この機会に、琥珀糖を専門とした新ブランド「琥珀糖Okada」をチェックしてみては。

ストレートプレス

ご自宅で本格的なつけつゆが楽しめる「麺でおいしい食卓」シリーズから『麺でおいしい食卓 鴨汁つゆ』が新登場。麺を準備するだけで簡単にお店級のつけ蕎麦が食べられる。具材も調理方法も自由度の高いつゆは、家事負担を軽減してくれる。これからの時期に嬉しい、温かいつけ蕎麦...

おためし新商品ナビ

全国各地のおいしい・かわいいお菓子を紹介する「毎日おやつ」。おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みが詰まった逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は愛知県の「ういろモナカ」をご紹介します。

ことりっぷ

ワクセルは、料理人/RESTAURANT「ロべリスク。」Chef 山崎史雄氏とコラボレートし、「グルテンフリープロジェクト」を始動。日本で数少ないグルテンフリー食を広めるため、次の6つのチャネルでプロジェクトを展開していく。 販売 「グルテンフリープロジェクト」では、玄米粉や米粉を使用したスイーツ・パンを提供していく。 レシピ提供・料理監修・料理提供 また、「SAGA　COLLECTIVE」「恵比寿君嶋屋」などのレシピ提供・料理監修・料理提供の経験を活かした、レシピ提供・料理監修・料理提供を実施する。 講演会・イベント これまでの「美容家」「ソムリエ」「蔵元」「DJ」「陶芸家」など、各専門分野の方とのコラボイベント経験を活かし、グルテン不耐症でお困りの人とその身近な人にも一緒に楽しみながら理解を深められる講演会・イベントも実施。 ペットフード監修 さらに、「フルーツパーラー808」との共同ペットフード開発を実現させるという。 料理教室 同プロジェクトでは、グルテン不耐症で困っている人や、白砂糖が苦手な人のための「オールグルテンフリー」「白砂糖不使用」料理教室を実施する。 レストラン また、会員制で大切な人と大切な食事の時間を楽しめる環境を提供。小麦を使わない醤油などのグルテンフリー調味料、シェフが直接買い付けた、お肉、魚介類、野菜など、こだわりの食材を使用した料理を提供していく。 料理に使用する甘味には、甘酒・味醂・蜂蜜・メープルシロップ・米糖などを主体とし、「エンプティーカロリーである白砂糖」は、一部のチョコレート系デザート以外には、使わない料理を提供。 恵比寿ikra・松濤GENMAIGENKIDO等のこれまでの料理長経験を活かし、「オールグルテンフリー」のレスト・ランメニュー(玄米パスタを使用した豪華ペスカトーレなど)も提供する。 さらに、会員制肉バル等のこれまでの経験を活かした(藁焼き、炭焼き、薪焼き、熟成、低温調理等)お肉料理の提供も展開していく。 ワクセルは、2020年にソーシャルビジネスコミュニティ「ワクセル」を立ち上げ、各界のプロフェッショナルたち(コラボレーター)とともに、スキルアップや事業立ち上げ・仕事に役立つ番組の制作や講演会の主催、社会課題解決などに向き合うさまざまなプロジェクトの運営を行っている。 これを機に、「グルテンフリープロジェクト」をチェックしてみては。

ストレートプレス

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】SNSアプリ「Clubhouse（クラブハウス）」で活動中のイエモネお昼ごはん部。そのクラブハウスでのRoomが開くのはほぼ毎週金曜12:00で、材料ほぼ3つと調味料でサクッと一緒においしいごはんを作って食べようという試みです。料理名と材料の情報は事前にお知らせしています。クラブハウスでは声だけのコミュニケーションで、一斉にそれぞれが自宅で作って、その完成写真と感想を後日この記事でレシピと共に紹介しています。

イエモネ

「濃厚さつまいもチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもがたっぷり入った濃厚なチーズケーキです。さつまいもを加えることでしっとりホクホク感が味わえます。やさしい甘さについつい手が止まらなくなるひと品です。お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ♪

macaroni

ルーローハンは台湾のソウルフードです。醤油や砂糖などで甘辛く煮込んだ豚肉をご飯にかけた料理で、こってりした味わいが食欲を刺激します。今回は、ルーローハンの献立にぴったりな人気レシピを紹介します。献立作りの参考にしてくださいね！

folk

秋はお芋がおいしい季節ですね。 カルディでも、絶品のおいも商品が続々と登場しています。 その

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！店コラボの新商品情報をお届けします。今週新発売の#店コラボエースコック 一度は食べたい名店の味PREMIUM …

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生理痛の改善、不妊対策、更年期障害など女性が抱える健康の課題を解決する「フェムテック」や「フェムケア」という言葉をよく耳にするようになり、タブー視され...

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22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。 殊更（ことさら）にアルコールが好きというわけではない。 い...

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