ただいま「ヌン活」流行中。アフタヌーンティープランが各所で提供されています．．．

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さまざまな商品がビッグサイズで売られている【コストコ】。今回は夕食におすすめの「食品」をご紹介します。ガッツリ食べたい時に、ボリューム満点の食品を買って帰りませんか？ ぜひチェックしてみてくださいね。

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野菜などをたっぷり食べたい時には、おいしいノンオイルドレッシングを。「リケンのノンオイル」の新商品『くせになるうま塩にんにく1.5倍』と『セレクティきざみ野菜のイタリアン』をご紹介する。コクと旨みのあるノンオイルドレッシング理研ビタミン（東京都）は、「リケンの...

おためし新商品ナビ

鮮やかにピンク色になったみょうがを混ぜ込んだ酢飯がアクセントに！目にも鮮やかで食卓が華やぐちらし寿司は、普段の食卓にも、お祝いの日にもつくりたい一品です。料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

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焼き魚や煮魚など、魚料理は少しマンネリ化しがちです。そこで今回は鮭やブリなどの魚の切り身やマグロやカツオなど柵で買って簡単にアレンジできる【種類別】おすすめの魚料理レシピをご紹介します。

Eレシピ

川上町にひっそり営業！み～つけた♪おいしいランチときいてよく耳にするお店へ．．．

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愛知県で人気のメキシコ料理店「メキシポン」が、8月2日(火)、東京・幡ヶ谷に新たな店舗をオープンした。 乾燥したトウモロコシの実から製造 「メキシポンTOKYO」の最大の特徴は、「本場メキシコの味」が限りなく忠実に再現されていること。代表的なのは、タコスに使うトルティーヤだ。 日本の一般的なメキシコ料理店では、トウモロコシの粉からつくられたものが使われるが、同店はメキシコから直輸入したトルティーヤ製造機を使い、乾燥したトウモロコシの実から作られる。同店は、“ここまで「本場メキシコの味」にこだわっている店は、日本ではほとんど存在しません”と語っている。 同店の味はオーナーの丸山・ホセ・義喜さんが、本場メキシコで人気の店「タコス・エルゴルド」に単身乗り込み、何の伝手もないなか、体当たりで弟子入り志願し、そのまま押しかけ入店。本場メキシコでの料理人修行を通して、いわば体に叩き込んだものだという。 同氏は「本場メキシコの味」を再現し続けるため、今でも年に1回のペースでメキシコに行っている。 代表的なメニュー メキシコのエンセナーダで愛されている「グリーントスターダ」。アボガド、きゅうり、パクチー、トマティージョ(緑ほおづき)など「緑の食材」とエビやタコ、白身魚があわせられたものだ。 日本で「グリーントスターダ」を提供しているメキシコ料理店はまったくないと言えるほど、珍しいメニューとなる。 次にエンセナーダの名物とも言えるのが「フィッシュタコス」。日本からメキシコに渡った漁師たちが魚を天ぷらにして振る舞ったそう。それを見たメキシコ人が魚のフライをタコスにしようと思い立ったことが、その由来と言われている。 「ビーフタコス」は炭火で焼いたビーフをタコスとして味わう。本場メキシコでも炭火でビーフを焼いて用いるのが一般的だが、日本のメキシコ料理店では手間がかかるため、振る舞っているところはほとんどない。だが、炭火で焼いたビーフは余計な油が落ち、その味は格別だ。 東京で「メキシポン」のメキシコ料理を楽しんでみては。 ■メキシポンTOKYO 住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-1 ダイショービル1F URL：https://www.mexipon.jp/ (山川温)

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ロピアのグループ会社「利恵産業」が製造している「食べるタルタルソース」。一目惚れして買ってしまいました！　持ってみるとずっしり重くて、見るからに具だくさん。ソースというより、付け合わせの具のような存在感があります。一体どんな味がするのか、どんな食べ物に合うのか。検証していきましょう！

イエモネ

こんにちは。地域特派員のゆみっちです。お蕎麦が大好きな我が家。今日は、コス．．．

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8月8日千葉初出店の海苔弁いちのや出典：リビング千葉Web京成千葉中央駅から徒．．．

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8月も半ば。暑い日が続き、元気がなくなってきている方もいるのでは？そんなときにはひとつ新しいものを暮らしに加えると、気分が変わるかもしれません。そこで、東急プラザ銀座・渋谷の人気ショップのスタッフが「本気で欲しい」「実際

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丸善が「魚河岸 レンジで作る白身魚のみぞれ煮」「魚河岸 レンジで作る鮭のクリーム煮」を、8月29日(月)より発売する。 味付けや火加減の必要がない具入り調味料 「魚河岸 レンジで作る白身魚のみぞれ煮」と「魚河岸 レンジで作る鮭のクリーム煮」は、近年拡大している簡便ニーズを背景に、レンジ専用パウチに魚の切り身を入れて加熱するだけで煮魚を作れる具入り調味料だ。 調理にかかる時間と手間をレンジを使うことで軽減し、生の魚の切り身を使うことで、食感と風味が良い一品が完成する。レンジ専⽤パウチでの加熱によるスチーム効果と蒸らしで、魚がふっくらしっとりと仕上がる。 また、フライパンや鍋が不要で調理器具の洗い物が減る上、味付けや火加減の必要がなく、料理に苦手意識がある人でも簡単に熱々の煮魚を作ることができる。 2つの新商品をチェック 「魚河岸 レンジで作る白身魚のみぞれ煮」は、国産大根おろしを使用し、醤油・利尻昆布だし・煮干しエキスで味付けされた「みぞれ煮の素」。歯切れのよい薄切りのレンコン入りだ。 使用する白身魚は、たら、カレイ、赤魚、鮭がぴったり！ 「魚河岸 レンジで作る鮭のクリーム煮」は、ホワイトソースのベースに、白ワイン・北海道産クリームチーズ・丸鶏のエキスが使用されたコク深い味わいの「クリーム煮の素」。粗みじん切りの国産玉ねぎが入っている。 鮭以外にも、たら、カジキ、帆立も最適だ。 鍋やフライパンいらずで、切り身を入れたらあとはレンジに任せるだけ！「魚河岸 レンジで作る白身魚のみぞれ煮」「魚河岸 レンジで作る鮭のクリーム煮」を、使ってみては。 丸善：https://mrz.co.jp/ (江崎貴子)

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こんにちは、シティリビングWeb編集部のゆず子です。コロナ禍でのおうち時間で、料理をする人も増えて...

シティリビングWeb

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネお昼ごはん部」では、みんなで一緒に料理を作って食べるという活動をしています。その活動の場は、声だけでコミュニケーションするSNSアプリClubhouse（クラブハウス）です。そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜ぴったりお昼の12:00。材料ほぼ3つ。フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作ります。楽しく食べて13時には撤収完了！　さて、今週はみなさんどんな感じに仕上がったかな？

イエモネ

20歳の頃から唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？第三十五夜は、もっとも有名な酒米「山田錦」のルーツをたどります！

Hanako

全て10分以内で作れる丼保存版レシピ集！魚介類の丼、食べ応え満点お肉丼、ツナや焼き鳥など保存が効く缶詰で作る丼、そして納豆や豆腐や野菜のヘルシー食材丼などをご紹介します！

Eレシピ

平日ランチはリーズナブルだけれどおいしい、コストパフォーマンスの高いごはんが食べたいですよね。たまには海鮮モリモリの丼でエナジーをチャージしたい！そんな欲張りな願いが叶う穴場ランチ店が神田駅前にありました。

Hanako

居酒屋で頼むものに迷ったとき、ポテトサラダがあるととりあえず頼んじゃうって人、いませんか？まさしく筆者もその一人です。ポテトサラダがおいしいお店は何を食べてもおいしい、なんてジンクスがあるくらい、ポテトサラダはそのお店の個性や色が強く表れますよね。今回はそんなポテトサラダを愛してやまない筆者が、本当においしかった東京都内の居酒屋ポテサラを、ぜひ一緒に頼んでほしい筆者イチオシのメニューを添えて7店ご紹介します。

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