鯛と野菜を白ワインと水で蒸すだけというシンプルな調理法なので、素材の旨味が際立ちます。料理研究家の瀬尾幸子さんに、旬の食材を使った簡単につくれて、でもしっかりと美味しい主菜レシピを教えてもらいました。

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見た目が華やかなちらし寿司はおもてなし料理にぴったり。上にのせる具材は彩りを考えながらアレンジしても楽しい、気分が上がる一品です。おもてなし上手と評判の料理家の小堀紀代美さんに、ゲストに喜んでもらえるちょっとしたご馳走レシピを教わりました。

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作り置きの冷凍おかず、いざ加熱して食べようとすると「なんかマズいぞ…」ということ、ありませんか？今回は冷凍おかずをおいしく仕上げる7つのコツをご紹介。

暮らしニスタ

バターの香りをまとい、こんがりカリッと焼き上げた白身魚に、塩レモンと刻みパセリ、バターを添えます。”メートルドテルバター”風のリッチな味わいがたまりません。フランス料理研究家の上野万梨子さんに、フランスならではの料理とお菓子を教えてもらいました。

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下準備・オーブンを200度に予熱しておく・30cmに切ったクッキングシートを2枚用意しておく作り方1．白身魚に酒と塩をまぶして1…

暮らしニスタ

普段の生活でよく使う言葉なのに、実は間違って読んでいた！そんな漢字、意外と多いですよね。今回は、大人でも間違えてしまいがちな漢字クイズをご紹介。就活や社会人生活で恥をかかないように、今一度確かめておきましょう！

Ray

日常では、なんとなく身の色や皮の色から赤身魚と白身魚、青魚と判断しているなんてこともあると思います。 しかし、それだけで判断すると間違いとなることもあったりします。 赤身魚と白身魚には明確な定義があり、それに従うと例えばサケは白身魚に分類さ…

FUNDO

連載第18回目は、さっと和えるだけでできる魚レシピ。お刺身を買って、玉ネギと一緒にさっと和えるだけの簡単レシピです。今回は白身魚を合わせましたが、タコでアレンジするのもおすすめです。お酒にも合いますよ。

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！マヨネーズ味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#マヨネーズ味カネサダ 白身魚のサクサク包み揚げ 明太マヨ…

もぐナビニュース

白身魚と一緒に蒸すことで、アボカドが魚の旨味を吸って美味しいおかずに大変身！アボカドを「豆腐」のように使って、ご飯がすすむおかずに仕上げます。甘辛味はもちろん、焼いたり、煮たり、揚げたりと、いろいろな調理にオールマイティーに使えるアボカドレシピを、料理研究家の大庭英子先生に習いました。

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魚料理は子供にも積極的に食べてほしいですよね。白身魚は身が柔らかいものが多く、子供にも人気がありますよ。タラやカレイ、タイなどが定番ですが、子供に人気の鮭も白身魚に分類されます。白身魚に注目して子供が食べやすい人気の魚料理をご紹介します。

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白身魚フライの献立の日に役立つ副菜やサラダ、スープのレシピをご紹介します。5分や10分で簡単に作れるレシピや、足りない栄養や食材を補えるヘルシーサラダなど、目的に合わせたメニューを組み合わせるだけで白身魚フライにぴったりな献立が完成です。

folk

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単！栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。今回は「白身魚とアサリの和風旨味蒸し」をご紹介します。

folk

長い自粛生活による運動不足で筋肉量や代謝の低下、体重増などに悩まされていて「ダイエットが急務」と考えている方は少なくないと思います。ダイエットとなると食事をある程度制限することもありますが、健康で元気なカラダ作りに必要な栄養素として忘れてならないのが「タンパク質」。中でもダイエ…

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「白身魚ときのこの白ワイン蒸し」 【材料】（作りやすい分量） ・白身魚(たら)…２切 ・きのこ(しめじ)…1/2株 ・ローリエ…１枚 ・白ワイン…50ml ・水…50ml ・レモン汁…小さじ２ ・塩・こしょう…少々 【作 …

fytte

白身魚の人気レシピを大特集！ 白身魚を使ったレシピを知りたいという方に、参考になるアイデアレシピを一挙大公開します。 ヘルシーなレシピから見た目もおしゃれな洋風レシピまで、和洋中別に提案いたしますので、是非参考にしてくださいね。

folk

お魚食べていますか？　下処理や調理が面倒だからと敬遠されがちな魚料理。今回は、家庭でパパっと作れて栄養バランスもとれた簡単中華をご紹介します。

Eレシピ

ミントの爽快感がクセになる「白身魚のミントパン粉焼き」レシピをご紹介します。口いっぱいに広がるミントの爽快感が、じとじとした日本の夏にぴったりです。焼き加減はオーブンにお任せなので、キッチンが暑くならならないのも、嬉しいポイントです。

Eレシピ