こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べ．．．

リビングWeb

乾物で保存が効く塩昆布は、おにぎりの具材やお茶漬けだけでなく、食材に和えたり、バターと一緒に炒めると、旨味あふれる万能調味料になるんです。そこで今回は塩昆布を使った和え物・煮物・炒め物をはじめメインになるパスタや炊き込みご飯などの「万能塩昆布レシピ」を30選ご紹介します。

Eレシピ

家食の機会が増え、お取り寄せが人気を博する今、餃子界も群雄割拠の時代を迎えている。これまで店でしか味わえなかった逸品がお取り寄せできるようになり、選択肢も増加。ここでは、魅惑の歯応え、自家製皮の名品をセレクト！水餃子編。

BRUTUS

夏場は冷奴、寒い日は鍋や湯豆腐などいろいろと応用の効く食材、豆腐。絹ごし、木綿、焼き豆腐と豆腐ひとつ取っても食べ方はさまざまです。そのままでも食べられて、忙しいときにも重宝しますよね。他の食材に比べ、価格が安いのも魅力の一つ。しかしいつも同じ食べ方ではなく、たまにはちがうおいしさを楽しみたいものではありませんか？今回は、先輩ママたちに豆腐のアレンジレシピを教えてもらいました。

ママリ

米粉マイスターいづみです。寒い日にうれしい、温かいクリームパスタはいかがでしょうか？白菜がとろけるクリームソースのパスタです。しかもワンパンでOK！ダイエット中にもうれしい、「蒟蒻効果」というパスタも合わせてご紹介します。常備してある栄養たっぷりなツナ缶も、いい仕事をしてくれますよ♪

michill

恵比寿駅から約徒歩８分、恵比寿２丁目の「take CURRY」で、キーマカレーとスパ．．．

リビングWeb

いつでも熱々が楽しめる汁物代わりの鍋は、冬の宴会の必需品です。テレビに雑誌にと大活躍な料理研究家、枝元なほみさんに飲兵衛歓喜の家宴会料理を教えてもらいました。

dancyu

ごはんと具材を煮込んで作る「雑炊」。お鍋の〆や風邪をひいた時に食べるイメージがありますが、手軽に作れてバリエーションも豊富なのでいつもの食事に取り入れるのもおすすめです。そこで、定番の「たまご雑炊」や「カニ雑炊」をはじめ、さまざまなアレンジをご紹介。雑炊は消化が良いので、遅くなってしまった日のごはんにもぴったりですよ！

おうちごはん

＜大阪発＞大阪メトロ谷町線天満橋駅から徒歩７分。「席に待ったあり、味に待っ．．．

リビングWeb

＜高槻発＞こんにちは！高槻地域特派員みやびです。JR高槻駅から歩いて約３分、．．．

リビングWeb

野菜１日350ｇというけれど、きちんととるのはかなり大変！？ 野菜には、健康や美容によいビタミンやミネラルが豊富に含まれています。ビタミンCの美肌効果はよく知られていますが、疲労回復にも作用します。また、緑黄色野菜に含ま …

fytte

もぐナビニュースもぐナビ編集部です！今回ご紹介するのは「中華丼」の最新・注目度ランキングです♪（2023年2月17日更新）食品クチコミサイト「もぐナビ」に投稿…

もぐナビニュース

2月26日は焼売（シュウマイ）の日！皮で包む定番のものからキャベツや春雨をまとわせた包まない焼売まで実はアレンジ豊富な焼売！おうちで作れば蒸したての焼売が楽しめちゃいます。ほかほかの焼売、今夜のおかずにいかがでしょうか？

おうちごはん

料理を作ることは、私のストレス発散方法の一つです。急いで食事を作るのは苦手ですが、時間があるときに少し手の込んだものを作ることを楽しく感じます。調味料をたくさん持っている……というような本格的なものではありませんが、食材の良さを生かして作ることを心掛けています。そんな料理好きの私が、ひょんなことから習い始めた「薬膳教室」。最近はそのおもしろさに気付いてすっかりハマり、日常的に取り入れています。今回はこの「薬膳」のおもしろさについてお話ししたいと思います。

ベビーカレンダー

臨月に入りましたつっかです。みなさん、お元気ですか？私は元気です！お腹はポンポコリン。現在胎児の体重は、白菜くらいらしいです。重いー！

J-CASTトレンド

今【コストコ】のデリコーナーでは、麺商品が注目を集めているようです！ 今回ご紹介するのは、見つけたら即買いしたい「デリコーナーの麺商品」。どれもコストコマニアがイチオシする商品ばかりなので、食べてみる価値がありそうですよ。ぜひ売り切れ前にチェックしてくださいね。

fashion trend news

100年以上御漬物を作り続ける丸越は、愛知商業高校との共同開発にて完成した「キムレモン」を、2月から丸越の各店舗および丸越公式オンラインショップにて販売開始している。 キムレモンについて 国産胡瓜、白菜、ニラをミックスし、みじん切りのレモンであと味すっきりに仕上げた新感覚のキムチだという「キムチレモン」。 ピリッと辛いキムチと爽やかで酸味のあるレモンは相性バッチリとし、キムチは唐辛子をはじめ、魚醤やにんにくなどを使用している。旨みや香りが強いキムチだれにレモンを加えることで、スッキリとした後味に。止まらない美味しさになるという。 愛知県立愛知商業高校の生徒が発案 同社では食育活動の一環として、愛知県立愛知商業高校の生徒と御漬物を共同で開発しているそうで、5年目となる今年、初めてキムチの開発に挑戦した。 漬物を知らない若い世代の人が食べてみたいと思う浅漬、開発した商品の需要を拡大する、漬物の良さを次の世代に伝える、以上3つの軸をテーマに、若い世代が買いたくなるキムチ「キムレモン」が完成した。 新発想のキムチ 白菜や大根の浅漬は、柚子やレモンの柑橘類を使用し爽やかな風味を付けることはあるが、レモンを使用したキムチは、創業100年以上となる同社でも見たことも食べたこともなかったとか。 七味唐辛子にも柚子や陳皮を使用することから、唐辛子とレモンの相性は良いと確信し、他にはないレモンの爽やかな風味が広がる美味しいキムチに仕上げたとしている。 白菜と胡瓜が入ったキムチはこれまでになく、素材それぞれの食感が楽しめるという。 漬物業界では「お漬物の若者離れ」が深刻化している中、高校生ならではの発想で斬新なアイデアが生まれたとし、29品のアイデアより試作・意見交換を繰り返し、商品化した「キムレモン」は高校生たちも太鼓判の出来だそう。 生徒たちの力作は丸越の各店舗及び丸越オンラインショップで販売中。オンラインショップ販売価格は150g 450円(税込)。若い人が食べたくなる御漬物を味わってみては。 「キムレモン」 特集ページ：https://marukoshi-shop.com/?mode=f56 丸越の店舗一覧：https://www.marukoshi.co.jp/shoplistpage/ (さえきそうすけ)

ストレートプレス

Rabeeが運営する、献立特化型サービス「menuble(メニュブル)」が、サービスのリニューアルを実施した。 投稿ページのリニューアルを実施 menubleは、SNS感覚で色んな献立が簡単に見つかる新しい献立特化型サービス。食材や料理名を検索して簡単に献立を決めることができる。 “メイン料理は決まっているけど、副菜どうしよう”、“余ってる白菜を使った献立にしたいな”など、献立決めに迷った時、同サービスを使えば、楽しく・簡単に献立を決めることができる。 今回同サービスでは、誰でも簡単に投稿ができるよう、投稿ページのリニューアルを実施。直感的に操作ができ、迷わず投稿完了までできるようになった。 献立の情報が一目で分かる サービスでは、気になった投稿の詳細をタップすると、献立の情報が一目で分かる。献立全体の写真とあわせて、おかずそれぞれの写真を確認でき、どのような食材が使われているのかが食材タグで分かるのも嬉しい。作ってみたいと思う料理があったら、レシピサイトへ遷移できるのも便利！ また、様々な検索方法が可能となっており、食材検索では、使いたい食材を使用した献立を検索でき、レシピ検索では、そのレシピが入った献立が見つかる！さらに、ジャンル検索では食べたいジャンルの献立を探すことができる。 作りたい献立がサクッと見つかる！献立特化型サービス「menuble」を、この機会にチェックしてみて。 menuble(アプリ)：https://apple.co/3jsf08W menuble(WEB版)：https://menuble.life/ Instagram：https://www.instagram.com/menuble_cooking/ (江崎貴子)

ストレートプレス