最近、砂糖を使わず小豆と麹だけで作る「発酵あんこ」が健康やダイエット、美容にいいことから静かなブームになっています。そんな発酵あんこの人気の秘密や作り方、発酵あんこを使ったアレンジレシピまでを発酵研究／料理家である真藤舞衣子さんに教えていただいたのでご紹介。ダイエット、健康、美容をサポートしてくれる発酵あんこ、ぜひ作ってみて！

MAQUIA ONLINE

2025.3.10

ライフスタイルコスメブランド「THREE（スリー）」が、JR品川駅新幹線北口改札内に、期間限定ポップアップショップ「THREE キヨスク」をオープン。 ここでは、今までにない“香りの新体験”ができるそう。 3月20日（木）～6月30日（月）の長期開催なので、この機会にぜひ一度足を運んでみて。 香りは“摂る”時代!? 「THREE」のポップアップショップで新体験 今回の

isuta

2025.3.9

「一流は、一流を知る」 名店のシェフや、飲食店オーナーが通う店には、...

東京カレンダー

2025.3.9

冬こそしっとりもっちりと肌を保湿して過ごしたい！ 触れた時の幸せ質感をシェアしたい!! というわけで、肌とココロがヨロコブ保湿をマスターしておこうというar名物・BODY企画☺ 今回は、女の子が憧れるしっとりもっちりボディを誇る谷まりあさんのボディケアルーティンと、arイチオシの新作ボディクリーム＆ボディオイルをまとめてご紹介します♡ぜひチェックして質感抜群の肌を手に入れよう！

ar Web

2025.3.8

2025年の注目株はどれ？ 成分ブームの今、次に注目を集めそうな美容成分を美容ジャーナリストがナビゲート。昭和の歌番組のように、10位からカウントダウン式に発表します。今回は2位の成分をご紹介！

MAQUIA ONLINE

2025.3.8

大人世代になると、美容もファッション もライフスタイルも、自分の定番が決まっ てくるもの。そこをあえて〝逸脱〟するの もまた大人ならではの楽しさだと、鈴木保奈美さんは話します。

大人のおしゃれ手帖web

2025.3.7

金沢屈指の名所・ひがし茶屋街にある「茶寧庭（さねいてい）」は、趣たっぷりの和の雰囲気漂うカフェバー。地元の魅力が詰まった、個性豊かなミクソロジーカクテルやドリンクが味わえると話題を集めるお店をご紹介します。

るるぶ＆more.

2025.3.7

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！塩味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#塩味ブルボン 大人のプチ ピスタチオクッキー 袋42gもぐナビニ…

もぐナビニュース

2025.3.7

「情報が溢れていて、何を買えばいいのか分からない……」と思っている皆さん！   そんな人にぜひおすすめしたいのが、こちらの記事です。普段から最新のものに囲まれて生きているヘア&メ […]

SWEET WEB.JP

2025.3.6

ReLuが展開するブランド「KIKKA」の酒粕を使った「酒粕グラノーラ」に、新たなフレーバーが仲間入り。全5種類のラインナップが登場した。 「酒粕グラノーラ」の特徴と魅力 「KIKKA」の「酒粕グラノーラ」は、小麦粉の代わりに栄養豊富な酒粕パウダーを使用して焼き上げられた、大人のための贅沢なグラノーラ。酒蔵直送のフレッシュな酒粕を低温で丁寧に粉末化させた酒粕パウダーは癖がなく、華やかな香りやコク、深い余韻といった酒粕の良いところを引き出している。 また、酒粕の華やかな香りとコク、優しい甘味、こだわりのナッツやフルーツを贅沢に使用したザクザク食感がポイント。さらに、有機オーツ麦や九州産大豆の豆乳、国産サトウキビから採れる粗糖など、素材にもこだわっており、酸化防止剤や香料を一切使用しない点も特徴的だ。 既存のフレーバーには、酒粕の風味をストレートに味わえる「プレーン」200g/1,480円と、ほろ苦いココアと酒粕の華やかな香りと甘酸っぱいベリーが相性抜群な「ココアベリー」200g/1,620円がある。 「酒粕グラノーラ」に新フレーバー登場 [caption id="attachment_1305419" align="aligncenter" width="600"] 新フレーバー3種[/caption] 今回、新たな素材と酒粕とのマッチングを楽しめる3つのフレーバーが新たに仲間入り「KIKKA」が開発の際に重視したことは、まず酒粕の華やかな香りや風味と相性がよいこと、そして今までのフレーバーと違った味わいや具材で、より広い顧客のニーズを満たせることだったそう。 同ブランドならではの素材にこだわった贅沢な味わいを大切に、酒粕の新しいおいしさをもっと多くの人に知ってもらえる商品を目指している。 また、「プレーン」と比べると酒粕の風味は控えめに、酒粕のコクや余韻が味に深みが加えられているため、酒粕初心者の人にもおすすめだ。 新フレーバー3種の詳細 [caption id="attachment_1305424" align="aligncenter" width="537"] 酒粕グラノーラ 黒糖バナナココナッツ[/caption] 「黒糖バナナココナッツ」200g/1,640円は、黒糖味のグラノーラにバナナとココナッツ、デーツを加えたスイーツ感のある味わい。 有機バナナチップと有機ココナッツチップがアクセントとなり、美容や健康志向の人にもぴったりだ。 [caption id="attachment_1305423" align="aligncenter" width="523"] 酒粕グラノーラ 大人のほうじ茶[/caption] 「大人のほうじ茶」200g/1,560円は、ほうじ茶のほろ苦さと酒粕のコクが絶妙にマッチ。 アプリコットや有機カレンツなどのフルーツ、大粒のアーモンドやカシューナッツ、パンプキンシードが使用されており、ヘルシーながらも贅沢な味わいだ。 [caption id="attachment_1305422" align="aligncenter" width="529"] 酒粕グラノーラ こだわりチョコオレンジ[/caption] 期間限定フレーバー「こだわりチョコオレンジ」200g/1,750円は、ココアベースのグラノーラに、オレンジピールと大きめチョコレート、ゴロっと感のあるナッツが入った贅沢な味わい。口溶けの良いチョコレートは、サステナビリティにも配慮したカカオ豆を使用している、こだわりのダークチョコが選ばれている。 「酒粕グラノーラ」の新フレーバーは、公式サイトおよび楽天市場店で販売中。数量限定商品のため、気になる人は早めの注文がおすすめだ。 新定期便「選べる定期BOX」でさらに続けやすく [caption id="attachment_1305420" align="aligncenter" width="600"] 選べる定期BOX[/caption] また、新たにスタートしたお得な定期便「選べる定期BOX」では、「酒粕グラノーラ」の各フレーバーに加え、「酒粕×糀甘酒」や「酒粕パウダー」など、「KIKKA」の人気商品を自由に組み合わせることが可能。 公式サイト限定で提供されており、自分好みの商品セットを定期的に楽しめる仕組みだ。 酒粕による美と健康習慣を提案 [caption id="attachment_1305421" align="aligncenter" width="600"] ギフトとしても選ばれているKIKIKA[/caption] 「KIKKA」は、「酒粕のある、美しい毎日」をコンセプトに掲げ、酒粕を現代のライフスタイルに合わせて再生し、美しく健やかな毎日を創造することを目指すブランド。栄養豊富でサステナブルな素材として注目される酒粕を使った商品は、忙しい人にも取り入れやすいよう工夫されている。 発酵の力による豊富な栄養素を含む「酒粕」の新しい魅力を、「酒粕グラノーラ」を通じて発見してみては。 「KIKKA」公式サイト：https://kikka-japan.com/pages/about (丸本チャ子)

ストレートプレス

2025.3.3

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。もうすぐ桃の節句のひな祭りですね。先日、わが家も娘のひな人形を出したところです。料理を作ってお祝いするご家庭も多いと思います。今日はひな祭りのメニューで赤ちゃんが気をつけるものをご紹介します。

ベビーカレンダー

2025.3.2

イタリア発祥の平たいパンである「フォカッチャ」。シンプルにそのまま食べてもおいしいですし、好きな具材をトッピングしたり、サンドイッチにしたりするのもおすすめのパンですよね。今日は、パンマニアの片山智香子さんおすすめ！フォカッチャがおいしい都内ベーカリーを紹介します。※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。【田園調布】自家製のりんご酵母を使用！「est Panis」朝時間.jp田園調布駅から徒歩7分ほどで到着する「est Panis（エストパニス）」。こちらのお店で提供されているパンは、すべて自家製のりんご酵母を使っているそう！独自の方法で種を起こし、小麦と水を加えて何度も発酵を繰り返した天然のアロマあふれる酵母。深い香りと旨みのあるパンが楽しめるそうですよ。朝時間.jpこの日片山さんが食べたのは、「オリーブのフォカッチャ」です。オリーブの艶に思わず惹かれてしまったと言います。手のひらサイズのフォカッチャで、ジューシーなオリーブがトッピングされています。サクッとしつつ、程よい弾力で、とてもおいしかったそうですよ。シンプルなフォカッチャが食べたいときにおすすめです。est Panis住所：東京都大田区田園調布2-23-4電話番号：03-3721-5006営業時間：10：30〜無くなり次第終了定休日：日・月曜日公式HP：http://www.estpanis.com/（参考：【田園調布】自家製リンゴ酵母で作るパンがおいしい「est Panis（エストパニス）」）【下北沢駅】種類豊富なフォカッチャ！「mixture」朝時間.jp下北沢駅から徒歩5分ほどで到着する「mixture（ミクスチャー）」。下北沢で創業40年以上続いていた大英堂製パンの流れを受け継いでいるベーカリーカフェです。伝統とニューコンセプトをテーマに、焼きたてパンやサンドイッチ、コーヒーなどが楽しめますよ。朝時間.jpこの日片山さんが食べたのは、「いろどり野菜のアラビアータ」です。フォカッチャ自体はシンプルな味わいで、口当たりは軽めだったそう。トマト、パプリカ、ズッキーニなどがトッピングされていて、惣菜系のパンが好きな方におすすめです。野菜の旨みがよいアクセントだったそうですよ。朝時間.jp（※写真は取材当時のものです。現在は値段が変動している可能性があります。詳しくはお店にご確認ください）ほかにも種類の違うフォカッチャが多く並んでいるので、フォカッチャ好きにはたまらないかも。食べ比べる楽しみがありますね♪mixture住所：東京都世田谷区北沢3-31-5電話番号：03-5453-7677営業時間：7:30～20:00定休日：不定休公式HP：https://www.cafe-mixture.com/Instagram：@shimokitazawamixture（参考：【東京・下北沢】コスパ最強の惣菜パン天国！ベーカリーカフェ「mixture（ミクスチャー）」）【千石駅】もっちり食感♪「TOAST」朝時間.jp（※移転前の店内写真です）千石駅から徒歩5分ほどで到着する「TOAST」。こちらは以前は、巣鴨にお店があり昨年移転しました。創業は1979年！素材にこだわったパンが楽しめる、地元の方々に愛されているお店です。朝時間.jp取材当時、片山さんが食べたのは「梅とオリーブ塩パンフォカッチャ」です。（※現在商品名が変わっている可能性があります。最新情報はお店にご確認ください）オリーブ×梅って、他ではあまり見ない組み合わせですよね！朝時間.jpもっちりとした弾力感のある生地が特徴のフォカッチャだと言います。オリーブもジューシーで、梅の酸味が口の中をさっぱりとしてくれて、病みつきになるおいしさだったそうですよ！もっちり食感が好きな方は、ぜひ試してみてください。TOAST住所：東京都文京区本駒込6-4-3営業時間：10:30〜11:00にOPEN、17:00頃CLOSE定休日：現在では日・月公式Instagram：＠bakery_toast_sugamo（参考：【東京・巣鴨】朝から充実！創業1979年のベーカリー「ブーランジェリートースト」）＊＊＊フォカッチャがおいしい都内ベーカリーを紹介しました。味わいや食感など、いろいろなバリエーションで楽しんでみてください。

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2025.3.2

知っておきたい、食のトレンド10今年のフードトレンドのキーワードは、持続可能性・健康意識・食の多様性。これは、消費者の意識が進化し、より健康的で環境に配慮した選択をするようになっていることを反映しています。こうしたトレンドを知ることで、私たちの選択が未来にどんな影響を与えるのかを再認識し、日々の食生活のなかで少しずつ持続可能な選択を実践するきっかけやヒントになるではと思います。1. 世界のフレーバーを融合させた新世代スナックスナック市場は今、大きな変化の時。チップスなどの定番スナックに、世界のフレーバーを融合させた新感覚のスナックが人気です。例えば、ラー油味のナッツミックスや、マンゴーもち米チップスなど、伝統的なスナックがエキサイティングに進化中！2. 進化するダンプリング（餃子）世界中で親しまれている餃子やピエロギなどのダンプリングが、さらに多様化。中東のシャワルマ風味のダンプリングや、ピザ×バオの「バオッツァ」など、フュージョンダンプリングが話題になっています。3. 「カリッと食感」が新トレンドカリッとしたクリスピーな食感が大人気！グラノーラ、発芽ナッツ、ローストひよこ豆などのカリカリ食品に加え、フライドチキンの味と食感のアイスクリームやクランチーマッシュルームチップスなど、驚きの新商品も登場しています。4. 進化する水分補給単なる水分補給ではなく、機能性を重視したドリンクが続々登場。ウチワサボテンやココナッツなど、電解質や抗酸化成分を豊富に含む自然由来の原料が注目され、カクタス（サボテン）ウォーターやスパークリングココナッツウォーターなど、人工甘味料や着色料を使わないクリーンな製品が増加しています。おいしさと健康を両立した新世代のドリンクが、水分補給の概念を変えつつあります。5. お茶の時代が到来お茶を楽しむスタイルが進化しています！　チャイやアールグレイ風味のグラノーラや、スパークリングマテ茶、ティーバッグに代わるティーストリップなど、飲むお茶だけでなく、お茶のフレーバーを使った商品や、新しい淹れ方のアイデアが増加中です。お茶をベースにした商品がますます多様化しています。6. 次世代のエコパッケージ環境に配慮したコンポスト可能なパッケージがトレンドに。プラスチック削減を目指し、家庭用コンポスト対応のサランラップや完全リサイクル可能な紙製ワインボトルなど、持続可能なパッケージが増えています。7. 環境に優しいアルコール再生農業で育てた穀物を使ったビールや、カーボンニュートラルを意識したワインなど、サステナブルなアルコール飲料が注目の的。多くの水や肥料を必要とする大麦や小麦に代わり、環境負荷の少ない新たな穀物を活用したビールが登場。また、従来のガラス瓶ではなく箱型ワインボトルを採用するなど、持続可能な酒造りの可能性がますます広がっています。8. サワードウの進化コロナで人気が再燃したサワードウが、新たな形に進化。発酵による健康効果も注目され、サワードウスパゲッティやサワードウクラッカーなど、パン以外の形でも楽しまれています。9. 植物由来の水生食材海藻や水生植物を活用した食品が増加中。海藻を使ったリフレッシュドリンクや、植物性ベーコンなど、栄養価が高く持続可能な新食材が注目されています。10. 高タンパク食品の進化パウダーやバーなどの人工的なプロテインではなく、高プロテインの冷凍野菜ミックスや全粒オートミール、さらには内臓肉入りのひき肉など、より自然な形でタンパク質を摂取することが新たなトレンドになっています。TEXT=ブライデン陽子

GINGER

2025.3.1

解決が難しい「くすみ問題」。インナーケアで挑むならどうすべきかをスペシャリストに取材したところ、答えは、基本のくすみ要因を排除→個別対策に挑む2ステップにあり。ぜひ、実践を。

VOCE

2025.3.1

日々の食事で使う調味料、皆さんはどれくらい意識していますか？「一生同じ味付けしか食べられないなら？」というアンケートが話題になりました。結果は「塩」か「しょうゆ」かで大きく意見が分かれ、改めて調味料の重要性を考えさせられる機会に。シンプルな万能調味料か、奥深い伝統の味か——その選択は難しくも面白いテーマです。

ママリ

2025.3.1

キムチは痩せ食材！ダイエット中に食べたいアレンジレシピ3つ

HALMEK UP

2025.3.1

【人気モデル・野崎萌香さん】写真集で8kgダイエットに成功！３つの秘密とは | 美ST ONLINEは、最新エイジング対応スキンケアや最旬若見えメイク、更年期、ダイエット、美容医療に至るまでプロ目線で厳選して発信する大人の美容メディアです。

美ST

2025.3.1

ミシュラン一つ星シェフが生み出す唯一無二の美食体験。奈良の絶景とともに楽しむ「VILLA COMMUNICO」の特別なひととき

STORY

2025.2.28