おもてなしに喜ばれる絶品肉料理特集！今回は、おもてなしに喜ばれる人気の肉料理を大公開♪簡単なのに豪華に見えるメニューばかりをピックアップしました。ここではお肉の種類別に分けているので参考にしてみてくださいね。

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豆腐は副菜だけではなくメインにも使える便利な食材。栄養豊富でヘルシーな豆腐を毎日でも食べたいですよね。でも豆腐を使ったメイン料理がなかなか思い付かない人も多いのではないでしょうか。そこで今回は豆腐をメインに活用できる主菜のレシピを大特集♪

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【15分で完成】手抜きじゃない「お弁当」レシピ【鶏とキャベツの生姜入りミルクポトフ】

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味噌を使った料理といえば、和食のイメージがありますよね。今回は、和や洋の概念にとらわれずに楽しめる、使い道の広がる人気のアレンジメニューを大特集。主菜に活用できる料理と一品料理として使えるレシピに分けてご紹介していきます。

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かぶはβカロテンやビタミンCがたくさん含まれていて、ほんのりした甘味と苦味が感じられる美味しい野菜です。クセもないので料理に使いやすいですよ。そこで今回はかぶを使った料理をたくさんご紹介♪かぶの調理方法が簡単に見つかるメニューをピックアップしました。

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2019年末から2020年にかけマルトモから限定発売されていた「～だし香る～鯛の生茶漬け 4食セット」シリーズギフトが、好評・完売を受け、10月13日(火)から通年販売がスタートした。 季節の贈答用や自宅用にも 「～だし香る～鯛の生茶漬け 4食セット」は、愛媛県産の活〆真鯛、こだわりのつけだれ、プレミアムなかつお節「プレ節」を使っただしパックに、国産本わさびの醤油漬けをセットした贅沢な茶漬け。季節の贈答用、また自宅用としても最適なギフトセットとなっている。 愛媛県産活〆真鯛などこだわりの素材を使用 同商品に使用されている愛媛県産活〆真鯛は、全国有数の生産量を誇る鯛の町、愛媛県・愛南町で水揚げ後三十分以内に加工場に到着する活〆真鯛の切り身を急速凍結したもの。 また、こだわりのつけだれは鯛の中骨から抽出したエキスを使用し、甘口の醤油で仕上げている。隠し味に生姜を配合しているのもポイントだ。 プレミアムなかつお節を使用した「だしパック」 付属のだしパックは、鹿児島県産枕崎製造の、おいしさ1.5倍のプレミアムなかつお節「プレ節」を使用しており、香り豊かな濃厚だしが食欲を引き立てる。 刻みわさびは、香りに優れた摘みたての国産本わさびを配合。細かく刻み、風味・辛味をそのままに醤油漬けにしている。 配送方法は冷凍便で、価格は3980円(税・送料込)。発売はマルトモ公式通販「海幸倶楽部」限定となる。 和食文化を堪能できるギフト「～だし香る～鯛の生茶漬け 4食セット」を、贈り物にチョイスしてみては。

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これからの季節に欠かせない料理と言えば煮物ですよね。今回はわずか10分足らずの煮込み時間で出来て、満足感たっぷりの一品をご紹介します。

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外食が続いたり、不規則な食生活で腸が疲れ気味…。だからこそお休みの日は体を労わる食事がしたいけれど簡単なのがいい！そんなあなたに。お取り寄せできてささっと調理で楽しめる「発酵グルメ」を集めました。

Hanako

最近日本でも手に入るようになった、バターナッツ（かぼちゃ）を使ったスープのご紹介です。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。その辻さんは「パリはスープの宝庫」と言います。パリに住んで18年の辻さんによる、やさしいご馳走“パリ・スープ”のレシピです。

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にんにくを使った料理のレシピ特集！にんにくはスタミナ増進や強壮に活躍してくれる「縁の下の力持ち」な野菜です。年中手に入る食材なので、疲れた時やスタミナをつけたい時に使えます。そこで今回はにんにくを使った簡単なレシピを大特集♪

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たけのこご飯に合うおすすめの献立特集！今回はたけのこご飯に合う副菜やおかず、汁物などをピックアップしました。たけのこご飯を作る時に参考にしてくださいね。早速どのような献立があるのか見ていきましょう♪

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寿司に合うおすすめのメニュー特集！華やかな食卓にしたい時は、寿司のメニューにするのが一番ですよね。寿司だけでは栄養バランスが偏ってしまうので、それに合う献立を組み合わせるのが大切です。今回は、イベントやパーティーにも合うおかずをたくさん紹介します。

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とろろご飯のおすすめ献立特集！自然薯や山芋、大和芋などをすりおろして作るとろろ。だしなどを混ぜてご飯にかけると、とろろご飯が出来上がります。そんなとろろご飯にはどんなおかずが合うでしょうか。今回はとろろご飯に合う、おすすめの献立をご紹介します。

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今回は韓国料理のおすすめレシピを一挙大公開♪ランチからディナーまで楽しめるようなおもてなしできる韓国料理をピックアップしました。早速どのようなおもてなしメニューのレシピがあるのか見てみましょう。

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ブレンダーのおすすめ活用法☆人気レシピ特集！今回はブレンダーをフル活用して作るおすすめのレシピを特集します！毎日の食卓で活用できるおかずや主食のレシピの他、スイーツや定番のスープなどのレシピも幅広くご紹介してきます♪

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和食のメイン料理ってどんなメニューがあるか意外と思いつかないですよね。 和食のたびにいつも同じおかずばかりだと飽きてしまいます。それでは和食のメイン料理にはどんなものがあるのか、人気レシピをご紹介していきます。

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今回は玉ねぎを使った人気のレシピをご紹介していきます。玉ねぎのみじん切りは定番のひき肉料理やサラダ、ご飯ものに活用するなど使い道がたくさんあります。 またドレッシングやソースに加えることで美味しく保存もできますよ。

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フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。作り置きしておくと何かと便利な調味料「ねぎ塩だれ」。ねぎの香りとごまの風味が食欲をそそります。材料は身近なものばかりで手軽に作れます。肉や魚、野菜にご飯、いろいろな食材と相性がよく、のせるだけで味のアクセントになりますし、炒め物などの調味料としても重宝します。今回は、疲労回復や風邪予防にも役立つ長ねぎをたっぷり使ったねぎ塩だれの作り方と、おいしい使い方をご紹介したいと思います。

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