糀甘酒専門ブランド「古町糀製造所(ふるまちこうじせいぞうしょ)」から、年末年始限定の特別な甘酒「糀・お屠蘇」が今年も数量限定で登場。同店の古町本店と公式オンラインショップで販売中だ。 ノンアルコールの糀甘酒で「お屠蘇」を表現 「お屠蘇(おとそ)」はもともと、新年を迎えて元旦に飲む風習のある薬草酒。数種類の薬草を配合した屠蘇散(とそさん)を日本酒やみりんに漬け込んで作られたもので、一年の疾病を払い、家族の健康と幸福を願う、縁起の良いお酒だ。 今回、年末年始限定で登場する「糀・お屠蘇」500ml/1,500円(税抜)は、ノンアルコールの糀甘酒で「お屠蘇」を表現した商品。お酒が飲めない子どもや高齢の人、妊娠中の人やドライバーの人も揃って家族で楽しめる。 紅白パッケージの年末年始限定フレーバー 屠蘇散を漬けこんではいるが、味わいとしては桂皮(シナモン)の香りが強く、優しい甘みの中にほのかにスパイシーな風味を感じることができる。自宅用にはもちろん、紅白のデザインで縁起の良い贈り物として年末年始のギフトにもオススメの商品だ。 日本の伝統文化を今の形で楽しめる「糀・お屠蘇」を、元日に味わってみては。 ■「古町糀製造所 古町本店」 住所：新潟市中央区古町通二番町533番地

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こだわり産地の無添加フルーツジュース専門店「こちる cochill juice」が、冬のホットメニューとして、無添加・砂糖不使用・アルコール0％の「フルーツ甘酒」の販売をスタートした。 和歌山県産の富有柿×甘酒 甘酒の高い栄養効果が見直され、甘酒の種類も多彩になってきている昨今。フルーツ風味の甘酒も見かけるようになったが、それはあくまで加工された果物、果汁を使用したものだという。 「こちる cochill juice」の「フルーツ甘酒」450円(税込)は、生のフルーツをそのまま甘酒とブレンドした、果肉ごと味わえる一品。今回登場した第一弾は、柿をブレンドした「フルーツ甘酒」で、果肉の食感がよく甘みが強い和歌山県産の富有柿を、甘酒1杯につき贅沢に半個使用している。 老舗のオリジナル甘酒を使用 フルーツをブレンドするベースの甘酒は、地元・江東区亀戸で創業80年以上の老舗「佐野味噌醤油」のオリジナル甘酒を使用。無添加・砂糖不使用の、米麹で丁寧に作られた甘酒を使った「フルーツ甘酒」は、フルーツの果肉と米麹の食感のバランスが絶妙で、まるで“食べる甘酒”！ 子どもや甘酒が苦手な人でも飲みやすい 「フルーツ甘酒」は腹持ちもよく、朝食やおやつがわりとして楽しむのもおすすめ。また、ストレートの甘酒よりも優しい甘さが追加されているので、子どもや甘酒が少し苦手な人も飲みやすい仕上がりとなっている。 なお、柿の最盛期が終わる頃には、“みかん”など旬のフルーツが登場予定なのでお楽しみに。 秋冬にぴったりのホットメニューも このほかにも、同店には、秋冬メニューとして「自家製レモネード」や、生の生姜をそのまますりおろして加えた「ゆずジンジャー」など、さまざまなホットドリンクがラインアップ。軽食類も用意されているので、素材にこだわった各種無添加ドリンクとともに楽しんでみては。 ■「こちる cochill juice」 住所：東京都江東区亀戸 7-9-14 ビアーレ亀戸 1F ※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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今回試したのは、「麹だけでつくったあまさけ」で人気の八海醸造の「乳酸発酵の麹あまさけGABA」（左：210円 小売・税別）と「さわやかな酸味の紫あまさけ」（右：190円 希望小売・税別）。ともに背景が見えないくらい濃厚な …

fytte

ポーションタイプのコーヒーフレッシュを製造するメロディアン（大阪府八尾市）は、「植物性乳酸菌入り あまざけ195g」を発売した。

J-CASTトレンド

美容に健康にうれしい糀甘酒 発酵ブームから人気に火がついた甘酒。甘酒は年中ありますが、夏の季語になっている通り、甘酒を飲むなら、暑さで疲れた今がいちばんいいタイミングです。 甘酒とひと口にいってもいろいろ種類があり、砂糖 …

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お米の優しい甘みが魅力の「甘酒」。お米からできている甘酒は糖質が多いイメージがありますが、実際の糖質量はどのくらいなのでしょうか。今回は甘酒の糖質の情報を解説します。さらに、甘酒の効果とおすすめの飲み方も解説していきます。

Eレシピ

飲む点滴と呼ばれるほど、美容と健康にいいといわれている甘酒。身体の中から元気になりたいので、できるだけ飲むようにしています。とはいえ、シンプルにお湯で割った甘酒を毎朝飲み続けていても、徐々に飽きてきて...

madame FIGARO.jp

疲労回復や脂肪燃焼にも⁉　甘酒のお手軽スイーツレシピ5

Women's Health

これからの季節、少しの外出や洗濯干しなどでも気になるのが、シミやシワなど、肌にダメージを与えてしまう紫外線です。そんな季節の始まりにぜひ紹介したいレシピが「トマトと甘酒のスムージー」です。

Eレシピ

サラダデリカテッセン「CITYSHOP」と、鎌倉の生あま酒専門店「AMAZAKE STAND」がコラボレーション！ 見た目も華やかな限定ドリンク「フルーツの生あま酒」が、「CITYSHOP 青山店」と「CITYSHOP 渋谷CAST店」にて、3月28日(土)〜4月17日(金)の期間限定で発売される。 見た目も華やかな甘酒ドリンク 今回登場するコラボレーションドリンク「フルーツの生あま酒」は、「AMAZAKE STAND」手作りの自家製生あま酒に、フレッシュないちごや、八朔(はっさく)のスムージーをそそぎ、最後に豆乳のなめらかなクリームを添えたドリンク。3層の味わいが織りなすハーモニーを楽しむことができる。 生あま酒は、厳選した岩手県陸前高田市の米麹を丁寧に低温発酵させて仕上げたもの。生きた麹菌や酵素がたっぷりと含まれた爽やかな甘みの生あま酒と、フルーツの淡い酸味が絶妙にマッチした、体に優しい味わいを堪能しよう。 2種のフレーバーを用意 ラインナップは「いちごの生あま酒」700円(税別)と、「はっさくの生あま酒」700円(税別)の2種類を用意。1日数量限定の販売となるので、気になる人は早めの来店を。 なお、「CITYSHOP」限定メニューのあま酒は全てアイスドリンクとなっているが、鎌倉の「AMAZAKE STAND」ではホットで販売しているメニューもあるので、そちらも合わせてチェックしてみて。 春にぴったりの、爽やかでほのかに甘酸っぱい“生あま酒”をご賞味あれ！

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旬の国産フルーツがたっぷり入った華やかなパフェで、春気分を満喫しよう！ ザ ストリングス 表参道の1階にある「Cafe ＆ Dining ZelkovA(カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ)」では、春のフルーツを見た目でも楽しめる「苺と日向夏のパフェ 甘酒のエスプーマ」を、3月3日(火)〜4月21日(火)の期間限定で販売する。 春爛漫！旬のフルーツがたっぷり入ったパフェ 「苺と日向夏のパフェ 甘酒のエスプーマ」は、苺や日向夏、デコポンなどの春が旬の国産フルーツに、近年ヘルシードリンクとして人気を集める甘酒の“エスプーマ”を重ねた、春を感じる何ともキュートなパフェ。 ふわふわのエスプーマや、サクサクとしたシュトロイゼル、つぶつぶ食感のタピオカなどがおり重なり、食べ進めるごとに様々な食感と味わいを楽しむことができる。 フォトジェニックな“萌え断”パフェ！ また、赤やだいだい色、薄ピンクなど、春の訪れを祝福するようなハッピーな色合いで、思わず写真を撮りたくなような見た目の華やかさも魅力の一つ。苺の甘酸っぱさと、柑橘のほろ苦さ、甘酒の優しい甘さが絶妙にマッチした贅沢なパフェを、味だけでなく、目でも楽しんで。 「苺と日向夏のパフェ 甘酒のエスプーマ」の販売時間は、平日が11:30〜22:00、土日祝が11:00〜22:00。価格は1880円(税込・サ料別)で、予約は電話または「ザ ストリングス 表参道」の公式WEBサイトにて受け付けている。 ハイエンドなインテリアが並ぶラグジュアリーな空間で、春の訪れを感じる旬の味をいち早く味わってみてはいかが？ ■「ザ ストリングス 表参道」 住所：東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階

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写真集も大ヒット！ 乃木坂46でのグループ活動にとどまらずミュージカル女優としても活躍するなどJJ世代の憧れでもある生田絵梨花さん。今回は、とんでもなく忙しいはずなのに美しさを保つ秘訣を根掘り葉掘り聞いてきました。

JJnet

予算は即決価格の2,000円以内！眞鍋かをりさんがネットで見つけた美味しいお取り寄せ商品を紹介する本連載、第60回は老舗みそ店とライフスタイルコーディネーターがコラボした「ピンクの甘酒」です。

Hanako

ロールアイス専門店「ROLL ICE CREAM FACTORY（ロールアイスクリームファクトリー）」に、くまモンとコラボした限定メニューが登場しました♡ くまモン×シロくん、くまつながりコラボ 「くるくるアイスのシロくん」が目印のロールアイスクリームファクトリー×くまもんが、”くま”つながりで実現したという今回のコラボレーション♪ 12月31日（火）までの期間限定で、熊本

isuta

女性に人気の発酵食品について、管理栄養士の美才治真澄さんが解説。さらに、乃木坂46から和田まあやさん&吉田綾乃クリスティーさん&柴田柚菜さんの3人が登場。発酵食品の魅力を語りました。

anan web

体の冷えを抑えて胃腸が整う「甘酒とベリーのジュース」 甘酒とタピオカのほんのりした甘さと、ベリーの酸味がおいしいジュースです。ここではベリーはいちごとブルーベリーを使っていますが、ラズベリーなど好みのものにかえてもOK。 […]

fytte

オーガニック味噌シェアNo.1の「ひかり味噌」は、有機JAS認証制度が確立される前から30年間にわたりオーガニック味噌に取り組み、自然環境に負荷をかけることのないサスティナブルの観点を取り入れ、味噌製造を行ってきた。 そんな「ひかり味噌」から、今回新たに有機JAS認定の即席みそ汁「有機そだちのおみそ汁」と甘酒「有機のあまざけ」が、8月26日(月)より発売される。 「有機そだちのおみそ汁」6食入り/328円(税別)は、丁寧に仕込み、熟成させた有機白味噌と赤味噌を合わせ、やさしくなめらかな味わいに仕上げた即席味噌汁。化学調味料は不使用で、具には、有機とうふと有機ねぎが入っている。 「有機のあまざけ」1000ml/650円(税別)は、お米の自然な甘みを引き出した、さらりとした飲み心地が特長の米麹甘酒。アルコール0％で、毎日つづけやすいやさしい味わいだ。 気軽にオーガニックの品質を楽しめる「ひかり味噌」の「有機そだちのおみそ汁」と「有機のあまざけ」を、ぜひ試してみて！

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空前のタピオカブームのこの夏。 続々登場するタピオカドリンクに目移りしてしまう人は多いはず♩ 東京の日本酒専門店「蔵よし 有楽町」には、飲む点滴・甘酒を使った『甘酒タピオカミルク』が登場しましたよ☆ 日本酒専門店が作る甘酒×タピオカミルク この夏、テイクアウト限定で「蔵よし 有楽町」にお目見えしたタピオカドリンク（各600円） 美容効果や疲労回復効果があるといわれ、“飲

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