パイナップルの台湾語は「鳳梨」で繁盛を意味する「旺來」の発音と似ている。そのため、これを餡に用いた「パイナップルケーキ（鳳梨酥）」は古くから贈答品や土産物として親しまれてきた。メーカーによって風味や食感が異なるので、食べ比べが楽しい郷土菓子でもある。本連載第29回でも紹介したが、その進化はとどまるところを知らない。シナモンロールで有名なベーカリー『Miss V Bakery』では「鳳梨夾心酥」というバターサンドタイプのものを扱い、サクサク食感のクッキーに弾力のあるパイナップル餡がサンドされている。もう一つは、萬華にある麺店『一肥仔麵店』が手がける青草（ハーブ）入りのもの。爽やかな風味がウリとなっている。オリジナリティ溢れる2つを紹介してみたい。

＆Premium

2024.5.20

今日の晩ごはんどうしよう…冷蔵庫にはナスと豚肉しかない！　そんな時でも大丈夫。ナスは、和洋中どんなジャンルにも対応する便利な野菜。そして、ナスと相性が良いのが豚肉です。今回は、ナスと豚肉しかない日のための簡単に作れるおかずを12選ご紹介します。

Eレシピ

2024.5.20

エスニックフードに定評のある成城石井では、どんな自家製惣菜が売れているのでしょうか？　今回は、2024年5月31日まで開催中の「タイフードフェア」の商品も含めた売上ランキングTOP10をご紹介します。ぜひチェックを。

anan web

2024.5.19

京都土産の代表格「鼓月」の『千寿せんべい』。今回は、特別に製造工場を見学されてもらいました。また夏に食べたい新商品も併せてご紹介します。

キョウトピ

2024.5.18

湯島天神の向かいにある「茶房松緒（さぼうまつお）」は、こだわりの和食と甘味をカジュアルな雰囲気でいただける店。お寿司に手作りのおばんざいがアフタヌーンティーのスタンドに盛られ、ていねいに作られた甘味も少しずつ味わえるユニークで豪華なセットが人気です。

ことりっぷ

2024.5.18

コーヒーと輸入食品の専門店カルディを訪れると、店頭には桃を使ったスイーツがたくさん登場していました。夏の気配すら感じる今日この頃。ちょうど桃が恋しくなっていたので、今回はたくさんある桃商品の中から厳選3選をご紹介！　全て実食ルポでお届けしますよ〜♪

イエモネ

2024.5.18

気温もあがり夏の気配が近づくこの時季、食べたくなるのがエスニックフード。特に5月は各地でタイフェスティバルなどが開催されることもあり、“タイフード欲”が高まります♡辛味や酸味、旨味などが相まって複雑でクセになる味わいが魅力のタイフードですが、子連れでフェスに行くのは大変…自宅で作るにはちょっと難しい…そんなときにおすすめなのが「成城石井」。自家製惣菜からデザートまで、自宅で手軽に楽しめるさまざまなタイフードが続々と登場しています♪今回は成城石井が試行錯誤して作り上げた8つの新商品をご紹介します。

mamagirl

2024.5.18

毎月『コストコ』でお買い物するコストコマニアが、選りすぐりのイチオシアイテムをピックアップ。今月は、見た目がよくてパケ買いしてしまったフードです。どれも期待以上のおいしさだった、ハイクオリティな新作フードをご紹介します。

anan web

2024.5.17

腕周り42cmのマッチョな料理研究家、だれウマさんがYouTubeチャンネルで紹介している「揚げワンタン」。1個あたり11円で出来る激安・節約ワンタンだそうです。作り方も超簡単♪豚のひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、粗めに刻んだむきエビを混ぜ・・・

あたらしい日日

2024.5.17

みなさまこんにちは。はる子です。そろそろ部屋の中で活動していても汗ばんでく．．．

リビングWeb

2024.5.17

普段頑張っているご褒美に、ぜいたくなひとり朝食はいかが？今回訪れたのは、「ミレニアム三井ガーデンホテル東京」内にある「現代里山料理 ZEN HOUSE（げんだいさとやまりょうり ぜん はうす）」。こちらで味わえるのは、モダンにアレンジした和食「現代里山料理」。日本各地の里山から取り寄せた旬の食材のおいしさを、最小限の調味料と調理で最大限に引き出しているものです。15種類の前菜、ご飯セット、甘味、3種類のペアリングティーが付いてくるというぜいたくな内容。ホテルならではのホスピタリティあふれるサービスを受けながら、ゆっくりと素材の味を堪能してみては。

るるぶ＆more.

2024.5.17

素材の持ち味を生かしたシンプルな味付けが魅力のイタリア料理。その中でも人気があるのが、ニンニクが香る「アーリオ・オーリオ」です。オリーブオイルとニンニクの組み合わせは、パスタだけでなく野菜だけでも美味しく食べられます。今回は、ペペロンチーノとの違いやアーリオオーリオの絶品レシピをご紹介します！

Eレシピ

2024.5.17

福岡の人気味噌ラーメン店「らーめん はや川 」が、祇園花見小路にオープン！ランチはもちろん、深夜まで営業されており、祇園で飲んだ〆にも使えて重宝するラーメン店です。

キョウトピ

2024.5.16

店頭でふっくら膨らんだ、大きなさやのそら豆を見かけるようになりました。どうやら、そら豆の旬がやってきたようです。…と、「よく調理しています」みたいな感じで言っていますが、実はわたし、そら豆は一度も購入＆調理したことがありません・・・

あたらしい日日

2024.5.16

かつて日本中でブームを巻き起こした「トルコ風アイス」。伸び～るアイスクリームです。記憶が蘇った方もいるかもしれませんが、筆者も当時すっかり魅了されて食べた覚えがあります。とにかくビヨ～ンと伸びるのが特徴で、この伸び～るアイスを自宅で再現でき・・・

あたらしい日日

2024.5.16

「マイボイスコム」が、今回で9回目となる「牛乳の飲用」に関する調査を実施し、その結果を発表しました。

LASISA

2024.5.16

天然の甘味料として知られる「ハチミツ」は健康効果が高く、日常的に取り入れたい食品のひとつ。コクや甘みはお菓子作りだけでなく、料理にも大活躍します。そこで今回は、ハチミツの栄養などについて解説したのち、ハチミツの絶品レシピ【12選】をご紹介します。いまいち使いこなせずに持て余していた方は必見です。

Eレシピ

2024.5.16

累計販売数40万個以上の涼味菓子「かぐや」シリーズから果汁と果肉を閉じ込めた贅沢なフルーツゼリー4種が新登場。「マンゴー＆オレンジゼリー」「キウイ＆ぶどうゼリー」など、2種類のフルーツの果汁と果肉を閉じ込めた贅沢なフルーツゼリーです。涼し気な見た目のゼリーは、夏のおやつにぴったり！

イエモネ

2024.5.16