じっくり火にかけて作る、温かい煮込み料理で寒さを乗り切ろう。料理研究家・植松良枝さんが教えてくれたのは、ハンガリーのシチュー、グヤーシュです。

anan web

フライパンひとつで作れるプロの味。料理人・坂田阿希子さんが牛肉の美味しい焼き方を教えてくれました！

anan web

北海道は札幌市、「札幌駅」近くにある「奥芝商店 駅前創成寺」は、言わずと知れたスープカレーの名店です。寺をモチーフにした趣ある和の空間が魅力的。多彩な種類のスープカレーはどれも具沢山で、好みに合わせたアレンジで味わうことができます。

LeTRONC

神戸の「炭火焼肉 にくなべ屋 びいどろ本店」は赤いちょうちんが目印の焼肉と鍋のお店。看板メニューの「にくなべ」は、高く積まれたお肉のタワーがインパクト大！ 一度は直接見たい、食べたいというお客さんが後を絶ちません。上質な神戸牛をリーズナブルに味わえる人気店をご紹介します。

LeTRONC

CLASSY.ONLINE

恵比寿ガーデンプレイス内にお店を構える「Salt Water（ソルトウォーター）」では、素材の味にこだわったカリフォルニア・イタリアンを食べることができます。ニューヨークタイムズ誌に「パーフェクトバーガー」と賞賛されたハンバーガーは一度は味わってみたい逸品です。

LeTRONC

ストレートプレス

「ハンガリーワインダイニング AZ Finom（アズ・フィノム）」は外苑前にお店を構えるハンガリー料理の専門店です。異国情緒あふれる店内には名物「グヤーシュ」の香りが漂い、ヨーロッパでも名高いZsolnayのテーブルウエアで来る人をもてなします。

LeTRONC

スーパーに冬野菜が並ぶ季節になりましたね。近頃は、大抵の野菜はどの季節でも手に入りますが、旬の味にはかないません。そんないまが食べ頃の、ニンジン、白菜、カリフラワー、芽キャベツ、レタスなどの、冬野菜をたっぷりと食べられるレシピをご紹介します。少しアレンジを加えて、冬野菜レシピのバリエーションを増やしましょう。

Eレシピ

大阪・梅田のグランドフロント大阪7階に入っている「洋食Revo（レボ）」は、お肉のおいしさに定評がある人気店！その秘密は、国産の黒毛和牛をオーナー自ら競りで一頭買いしているから。そのため、上質なお肉をステーキ、ビフカツ、ハンバーグと、驚くほどリーズナブルに食べられるのです。

LeTRONC

新宿区にある「タイレストラン クルンテープ本店」では、タイから招かれた本場のコックによって作り出される、本格的なタイ料理を味わえます。額から汗がにじむような辛さと、素材の旨味がクセになるタイ料理専門店「タイレストラン クルンテープ本店」をご紹介します。

LeTRONC

肉好きな方にはぜひ一度訪れて欲しい東京・田町の「肉LABO」。人気のブランド肉などトレンド肉を、素材の旨味を引き出す種類豊富なメニューで提供しています。肉に合うお酒も各種取り揃えられており、開放感ある店内で上質の肉をカジュアルに楽しむことができる肉ビストロです。

LeTRONC

亜鉛の名前は聞いたことあるだろうけれど、実はその働きについてはあまり知らないのでは……？

Women's Health

東京・恵比寿にある「中目黒いぐち PIN」は、洗練された空間で焼き鳥を楽しめるお店です。看板もなく、ひっそりとしたお店はまさに隠れ家。従来の焼き鳥のイメージを覆す、女性にも嬉しい心遣いが満載です。居心地の良いおしゃれな空間で、絶品焼き鳥に酔いしれる特別なひと時を楽しみませんか。

LeTRONC

VOGUE

大阪の梅田にある「ベトナム酒場ビアホイ」は、腕利きベトナム人のシェフが手掛ける本格ベトナム料理店です。パクチーやコリアンダーなどの香り豊かな香草が、おかわり無料なのも魅力的。まるで異国にいるかようなエキゾチックな雰囲気の中、本場の味が楽しめるお店です。

LeTRONC

東京の観光名所、浅草駅のほど近くにある「浅草今半 国際通り本店」は、名だたる食通に愛され続けてきた日本料理店です。創業はなんと1895年。以来、厳選された食材を確かな技術とともに提供し続ける、日本を代表するすき焼の名店をご紹介します。

LeTRONC

andGIRL