――日本各地のご当地で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。 和歌山県の味：【梅酢】 　梅の

サイゾーウーマン

「牛丼を箸で食べるやつ、初めて見た」と言われた会社員。同僚と食事した際に起きたこの出来事を、インターネット掲示板に投じた。実は本人、スプーンで牛丼を食べることがほとんどで、そのときはスプーンが遠くにあったために箸を取っただけだが、「そんなに馬鹿にされることなのか」と憤っている。

J-CASTトレンド

ワンダーテーブルが運営するプライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」全店にて、6月7日(月)より、「プライムリブ カツサンド」5,500円(税込)がテイクアウト限定で販売中だ。 プライムリブ1/2パウンドに衣をつけてフライ プライムリブとは、厚切りで温かい状態で楽しむアメリカンスタイルのローストビーフのこと。今回発売の「プライムリブ カツサンド」は、そのプライムリブの1/2パウンド(225g)に衣をつけてフライ。ホースラディッシュとオリジナルドレッシングで味付けし、カツサンドにしたものだ。 肉厚ながらさっくり嚙み切れるほど柔らかい食感と、赤身肉の風味と深い味わいが存分に楽しめる。また付け合わせとして、“インカの目覚め”のベイクドポテトサラダが付く。 テイクアウトのほか、東京23区内のみ・配送料別でタクシーデリバリーも利用可能。自宅での食事や、父の日のランチに味わってみては。 「冷凍プライムリブ」も販売中 ロサンゼルスのビバリーヒルズに開業以来、創業80年以上の歴史を持つ「ロウリーズ」が、今年の4月20日(火)で日本上陸20年を迎えたことを記念し、今年は年間を通してさまざまなフェアを開催。今回の「プライムリブ カツサンド」の販売は、その第4弾企画にあたる。 また6月1日(火)からは、「ロウリーズ」公式サイトにて「冷凍プライムリブ」の販売も開始。牛肉はCAB認定の米国産アンガスビーフを使用している。食事のメインディッシュや、お歳暮・お中元のギフトとして喜ばれそうなアイテムを、あわせてチェックしてみて。

ストレートプレス

【毎週火曜12:00配信】毎週気になるコンビニの新商品。今回は、ローソンで6月8日（火）から新発売されるおすすめグルメ＆お弁当をご紹介。人気店「焼肉トラジ」監修の「Choi　焼肉トラジ監修　ビビン冷麺」や、隠し味におだしが使われた和風カルボナーラ「明太！きのこ！カルボ！」など、どれも見逃せませんよ。

イエモネ

現在、国内176店舗(他ブランド含む)、海外16か国で321店舗を展開中の「ペッパーランチ」に、夏の新商品「イタリアントマトバジルペッパーライス」「スペイン産サガリステーキ」が登場。 6月3日(木)より、流山おおたかの森店、ミスターマックス湘南藤沢店、アリオ北砂店、オリナス錦糸町店、錦糸町プラザビル店、新宿小滝橋通り店にて先行販売中で、順次、全国展開される。 トマトたっぷりのペッパーライス！ 真っ赤なトマトがどっさり載った「イタリアントマトバジルペッパーライス」は、セミドライトマトのオリーブオイル漬が味の決め手。生のトマトに比べて旨味が凝縮しているセミドライトマトは、ペッパーライスとベストマッチ！ 厚切りベーコンに香り高いバジルソースをかけ、イタリアンな味わいに仕上げているので女性におもすすめ。トッピングのチーズとの相性も抜群だ。 ジューシーな赤身肉の「スペイン産サガリステーキ」 もう1つの新商品「スペイン産サガリステーキ」は、ジューシーな赤身肉「サガリ」のステーキ。「サガリ」は「ハラミ」同様、脂肪分が少ない赤身の柔らかく食べやすい部位。腰椎にくっついて内臓を吊り下げていることから日本では「サガリ」、英語では「ハンギングテンダー」と呼ばれている。 スペイン産の肉といえば「イベリコ豚」が有名だが、牛肉は2020年に解禁になったばかりで、BSEのリスクがない安心な産地といわれている。 ■商品概要 「イタリアントマトバジルペッパーライス」：990円(税込) 「イタリアントマトバジルペッパーライス(チーズトッピング)」：1,090円(税込) ※6月17日(木)よりペッパーランチ全店にて販売開始予定 「サガリステーキ150g」：1,350円(税込) 「サガリステーキ210g」：1,600円(税込) ※一部売価が違う店舗あり ※7月14日(水)よりペッパーランチ全店にて販売開始予定

ストレートプレス

もはや日本の家庭の味ともいえる“チンジャオロース”。炒め料理の代表格にも思えますが、実はおいしく仕上げるコツは「炒めすぎない」ことなんです。中華鍋は炒める、揚げるはお手のもの、加えて燻（いぶ）すもできる万能調理器具！そんな中華鍋だからつくれるダイナミックな料理を、料理研究家の大庭英子さんに習いました。

dancyu

祇園に佇む、地元民から観光客まで広く長年愛されてきた名店「おかる」をご紹介。今回は、名物のチーズ肉カレーうどんをいただいてきました。

キョウトピ

人気料理研究家の栗原はるみさんのパーソナルマガジン、「栗原はるみ　haru_mi」(扶桑社)。2021年6月1日に発売した最新号vol.60のテーマは、「イタリアン」だ。

BOOKウォッチ

『ファミリーマート・今週の新商品』から注目フードをピックアップ。2021年6月1日（火）から順次発売される商品には、人気育成ゲーム「刀剣乱舞」のキャラクターをモチーフにしたチューハイや、和風スイーツ『北海道産小豆のつぶあん使用 白玉とわらび餅のクリームぜんざい...

おためし新商品ナビ

牛肉とバルサミコソースが深い満足感をもたらす、メインにもなるご馳走タルティーヌです。タルティーヌとは、スライスしたパンに食材をのせたフランス式のオープンサンドだ。人気料理研究家の平野由希子さんが教えてくれたのは、ワインと楽しみたいさまざまなタルティーヌ。ぜひつくってみてください。

dancyu

【毎週月曜12:00配信】毎週気になるコンビニの新商品。今回は、ファミリーマートで6月1日（火）から新発売されるおすすめグルメ＆お弁当をご紹介。野菜の旨みとビーフのコクのある味わいが特徴の「やわらかビーフとスパイス香る　欧風カレー」や、チーズの濃厚な味わいと玉子感のバランスがよい「グリルベーコンのカルボナーラ」など、どれもファミリーマートオリジナル商品ですよ。

イエモネ

『セブンプレミアム』は、お手頃価格設定がうれしいプライベートブランド（PB/専売品シリーズ）。セブンーイレブンだけでなくイトーヨーカドーなどのスーパーでも入手可能なので、より広い層にアピールする品揃えとなっている。今回は2021年5月28日付『セブンプレミアム...

おためし新商品ナビ

ほかほかのごはんに甘辛く煮込んだ牛肉と玉ねぎをたっぷり。変わらないあの味が、時々無性に食べたくなる。人気飲食チェーン公式ガイドブックの最新刊「吉野家 FAN BOOK」（宝島社）が5月25日に発売された。（※吉野家の「吉」は土に口）

BOOKウォッチ

世の中には、100万円以上する「超高級フルーツ」がある。2021年5月24日、「夕張メロン」の今年初の競りが行われ、最も高いものでは2玉270万円で競り落とされた。

J-CASTトレンド

5月25日(火)、「松屋」に彩り鮮やかなたっぷり野菜の「青椒肉絲定食」が登場する。 ボリュームも栄養も盛りだくさん ジューシーな牛肉とシャキシャキパプリカを鉄板で炒め、オイスターソースの旨味たっぷりの松屋特製ダレをからめた「青椒肉絲定食」。ごはんとの相性も抜群な逸品だ。 チンジャオロースの魅力は何といっても、甘辛のタレとたっぷり入った野菜。「松屋」はオイスターソースを使用した特製ダレを独自に開発し、お肉にも野菜にも、そしてご飯にもぴったりな味付けに仕上げている。 また、野菜は綺麗な色彩が食欲をそそるパプリカや玉ねぎを使用。定食のセット生野菜と合わせれば、厚生労働省が推奨している一日に必要な野菜摂取量350gの半分が摂取できるほどの、ボリュームも栄養も盛りだくさんなメニューとなっている。 期間限定でライス大盛無料サービスも！ 新発売を記念して、「青椒肉絲定食」を注文した人を対象に、6月8日(火)10:00までライス大盛無料サービスも実施される。お得なこの機会をお見逃しなく！ ■商品概要 青椒肉絲定食：690円 青椒肉絲W定食：1,090円 単品：490円 ※持ち帰り可。持ち帰りの場合、みそ汁は別途60円。 ※全て税込価格。また、店内・持ち帰りの税込価格は同一。

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焼肉レストラン「巨牛荘」の六本木店では、全日11:00～15:00のランチタイムに提供しているランチメニューをリニューアル！リーズナブルな価格ながら、焼肉店ならではのこだわりと旨さを追及したメニューの数々が、5月12日(水)より販売中だ。 ランチタイムから人気メニューを味わえる！ 「巨牛荘」といえば、和牛カルビの薄スライスを秘伝のたれに付け込んだ看板メニューの「プルコギ」と、その後の肉の旨味をたっぷり吸った「焼きうどん」が名物として知られており、この絶品の「焼きうどん」のために「プルコギ」を食べるファンも多いという。そんな人気メニューが、ランチタイムから楽しめるようになった。 バリエーション豊かなランチメニューを用意 プルコギをたっぷりご飯にのせた「プルコギ重」1,400円(税込)をはじめ、 本来であれば「プルコギ」の〆でしか味わえない、牛肉の旨みが楽しめる「プルコギ焼うどん」1,000円(税込)、 「カルビ定食」1,400円(税込)などの焼肉定食に加え、 「ビビンパ定食」1,000円(税込)や、 「鶏てりやき重」1,000円(税込)など、バリエーション豊かなメニューを用意。 さらに「上ハラミ定食」1,400円(税込)のほか、 「上タン塩定食」1,400円(税込)もラインアップしている。 焼肉ランチをリーズナブルに味わえる たまにしか楽しめない豪華なイメージがある焼肉ランチだが、毎日通えてしまうカジュアルな価格帯と豊富なメニューが揃っていて嬉しい限り！また、平日だけでなく週末に利用できるのも魅力的だ。 これから迎える夏にむけ、「巨牛荘」が提案するランチでスタミナ補給をしてみては。 ■巨牛荘 六本木店 住所：東京都港区六本木5-7-8 ※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

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みなさんどんなカレーが好きですか？　ビーフ？　ポーク？　チキン？　日本全国にはご当地食材を使ったクマやトマト、サクランボなど、ご当地カレーが目白押し！　インパクトが強すぎてその味まで舌が追い付けないこともありますが!?　お家で楽しめるお取り寄せご当地カレーの第30回目は、石川県の「老舗洋食屋さんの金沢ブラックカレー」を紹介します。

イエモネ

ルミネエスト 新宿の「パエリアン・ピーシーズ」では、ガツンと美味しい肉盛パエリア「ネギ塩ポークパエリア」と「プルコギパエリア」を、5月14日(金)より期間限定で販売する。 お肉の量が選べる贅沢パエリア 今回登場するのは、たっぷりお肉にタレを絡め豪快にトッピングした、食べ応え抜群の贅沢な肉盛パエリア。 お肉の量は、普通盛、2倍、3倍から選ぶことができ、お肉が大好きな人や、ガッツリご飯を食べたい人にぴったりのメニューとなっている。 ネギ塩ポークが食欲をそそる一品 「ネギ塩ポークパエリア」は、うまみたっぷりネギ塩だれに付け込んだお肉にネギをたっぷりとトッピングした、食欲をそそる一品。さっぱりとした味わいながら、しっかり美味しいパエリアで、レモンをかけて楽しむのもおすすめだ。 価格は、通常:1408円／肉2倍:1738円／肉3倍:1958円(税込)。 韓国料理プルコギをサフランライスにon 「プルコギパエリア」は、牛肉と野菜を甘辛タレで炒めた人気の韓国料理プルコギを、サフランライスにのせた一品。さらに半熟卵をトッピングして、間違いなしの美味しさに仕上げている。 価格は、通常:1408円／肉2倍:1738円／肉3倍:1958円(税込)。 この機会に、お肉の量が選べる贅沢パエリアをお腹いっぱい味わってみては。 営業時間を変更する場合も なお、「パエリアン・ピーシーズ」は、時短要請などにより一部営業時間を変更する場合がある。詳細は店舗に問い合わせを。 ■パエリアン・ピーシーズ 住所：東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト7F

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