食と酒と旅を愛する文筆家・ツレヅレハナコさん。彼女が大事にしているのは、ひとりで晩酌する時間だそうです。しかし毎日の多忙...

レタスクラブ

節約したいけど、味もボリュームも妥協したくない……！　そんなかたは多いはず。『油揚げのしょうが焼き』は、お財布にやさしいのに、お腹もこころも満たしてくれます。香ばしい油揚げがたれを吸って、お肉だけより

オレンジページnet

買い物の手間やお財布への負担を考えると、できるだけ少ない食材をうまく使い回したい。しかし短期間で同じ食材を使うとなると、似た献立になって飽きてしまいがち。『材料同じでも 毎日違っておいしい 1週間1000円 10分弁当』（Akarispmt’s Kitchen／KADOKAWA）は、そうした日々の食事に関する悩みを解決してくれる、画期的なお弁当レシピの本。

ダ・ヴィンチWeb

1個のサイズが大きく、葉もたっぷりいただける葉物野菜の「白菜」。冬を中心に寒い季節が旬の野菜ですが、昨今では収穫方法が工夫され、一年中を通して購入することができます。比較的安定した価格なので、食費を気にせずたくさん食べら…

SHUFUFU

管理栄養士のともゆみです。甘くてジューシーな新玉ねぎが出回る季節になりましたね。新玉ねぎはスライスして生のまま食べてもいいし、スープやソテーしても甘くなっておいしいですよね。今回注目したのは、料理研究家のゆかりさんがYouTubeで披露して・・・

あたらしい日日

エビフライを作ったことがない筆者。揚げ物に苦手意識があるうえ衣付けが面倒に感じ、わが家はエビフライとは無縁です。でも、フランス発のYouTubeチャンネル『365レシピクッキング』で、ライスペーパーで野菜入りのエビ餡としっぽ付きのエビを包ん・・・

あたらしい日日

鮮やかなフレッシュグリーンのブロッコリーが店頭に並ぶこの季節。ブロッコリーというと、茹でてマヨネーズで食べるのがわが家の定番（笑）ですが、おしゃれイタリアンレストランのオーナーソムリエは、焼いてガレットに仕立てるそう。ブロッコリーを焼くとは・・・

あたらしい日日

King ＆ Princeの高橋海人が、4月13日放送の「キントレ」(毎週土曜昼1:30-2:30、日本テレビ※Hulu...

WEBザテレビジョン

お財布にやさしい豆腐は家計の強い味方。コンビニでも買える手軽さも魅力です。ヘルシー食材として知られている豆腐ですが、中華や洋食などにも活用できますよ。今回は、豆腐料理のレシピをタイプ別に【30選】ご紹介します。

Eレシピ

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載241回目の2品弁当はえび玉高菜炒飯のレシピをご紹介します。えびと卵を炒飯に入れず、チャーハンの上にのせて仕上げるお手軽弁当です。こうすると、炒めすぎたせいでえびや卵が固くなるのを防げますし、詰め方もとても楽になります！忙しい朝でも作れる簡単2品弁当、ぜひお試しください。お手軽ランチ！簡単「えび玉」「高菜炒飯」2品弁当朝時間.jp1品目　えび玉（材料）1人分無頭えび　3尾卵　1個ごま油　小さじ1（A）酒　小さじ1　※えびの下味用（A）塩　ひとつまみ　※えびの下味用作り方1）　 えびは殻をむいて背開きにして半分にスライスして背わたをとる。塩と片栗粉（各少々・分量外）をまぶしてもみ、水洗いしてしっかり水気をとる。（A）で下味をつけておく。※今回は背から開いて半分に切ります。とても火通りがよくなります朝時間.jp2）　卵を溶いて塩ひとつまみを入れて混ぜる。フライパンを中火で熱してごま油を入れ、卵を入れて大きく混ぜて炒り卵を作って一旦取り出す。3）　えびを炒めて火を通し、（2）を戻し入れて軽く炒めて取り出す。朝時間.jp※続いて高菜炒飯を作ります2品目 高菜炒飯（材料）1人分ごはん　茶わん1杯分（180g程度）高菜漬け　大さじ2（刻んだもの）ちりめんじゃこ　大さじ1ごま油　小さじ1しょうゆ　小さじ1/2（作り方）1）　フライパンにごま油を入れて中火で熱し、高菜漬けとちりめんじゃこを入れて炒める。朝時間.jp2）　ご飯を入れて炒め、醤油を回し入れて炒める。朝時間.jp2品弁当の詰め方プロセス1）　炒飯を弁当箱に入れ、えび玉をのせる。※冷ます時には割りばしや畳んだペーパーや小さな器等の上に弁当箱を置いて、底を浮かせると下にも空気が通り、早く冷めます。朝時間.jp2）　紅ショウガを入れて、青海苔をふる。朝時間.jp※分量外の食材（青海苔　紅ショウガ　各適量）＊＊＊今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか？えびや卵を混ぜるのではなく、上にのせて。炒飯を、プリプリのえびとやわらかい炒り卵と一緒に食べると、とてもおいしいですよ！朝時間.jpたまには気軽な炒飯メインのお弁当も嬉しいものですね。毎日のお弁当作り。心を楽に。2品弁当を楽しんでください。＊＊＊＊＊＊「心が楽になる2品弁当」のルールおかずは2品だけ詰め方も簡単に。紙カップは使わない市販の調味料やあしらいものは常備して利用2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当＊＊＊＊＊＊料理研究家　かめ代公式ブログ　かめ代のおうちでごはん。http://kameyogohan.blog.jp/☆この連載は＜毎週日曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！

朝時間.jp

2024年4月14日(日)の献立は「基本のスープカレーおうちで簡単絶品すぎる味わいby金丸利恵さん」の献立。春うらら・・眠気が襲うこの時期は、スパイスたっぷりの...

Eレシピ

野菜を中心とした節約料理や、レンジでできる簡単レシピなどを発信している、YouTubeチャンネル『シングルマザーおかん料理『ほぼ副菜』』。 家で作れて、やみつき間違いなしの絶品フライドポテトの作り方を紹介しています。

GLUGLU

“伝説の家政婦”として有名なタサン志麻さん。日本テレビ『沸騰ワード10』では、出向いたお宅の冷蔵庫にある食材だけで10品目以上、しかも芸能人大絶賛の“絶品”をパパッと生み出してしまう神ワザを披・・・

あたらしい日日

節約もかねて鶏むね肉を買うことが多い私、食べ続けているうちにあっさりとした味わいがクセになり、今では好んでむね肉しか買わなくなりました。そんなむね肉好きの私でも、食感やレパートリーが似たり寄ったりになるのがちょっと気になる……。そこで今回は、人気番組『家事ヤロウ!!!』で女優・北川景子さんが大絶賛した鶏むね肉レシピを作ってみることにしました！

ヨムーノ

第10回料理レシピ本大賞「ニュースなレシピ賞」受賞。プロが作る愛情のこもったお弁当をお試しあれ！テレビ等のメディアでも大...

レタスクラブ

モチモチの皮に包まれたニラの風味と肉汁たっぷりのお肉が特徴のニラ饅頭。ふと食べたいなぁと思っても、包むのは結構めんどくさい。でも餃子と違って、近所のスーパーのお惣菜コーナーではあまり見かけないですよね…。ところがどっこい、お手・・・

あたらしい日日

今月の『働楽おうちごはん』では、節約メニューには欠かせない食材「もやし」と卵を使い、ボリューム満点な丼メニューをもあいかすみさん（@moaiskitchen）に教えていただきました。ヘルシーかつ、筋肉作りのサポートをしてくれるもやしは、ダイエット中の方や筋トレごはんとしてもおすすめだそうですよ。

おうちごはん

こんにちは、ユウです。復職したみなさんの中には、「朝バタついている中で、みんなどんな朝ごはんを食べているの？」と思う人もいるかもしれません。今回はリアルにわが家で親と子に出した朝ごはんを7日分公開します。写真がいけていな ...

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