全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は東京都の「サブレ・エシレ」をご紹介します。

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和菓子製造販売の鶴屋吉信は、能楽の史跡にちなむ京都本店限定商品「観世井(かんぜい)」を10月15日(金)～11月30日(火)の期間、限定発売する。 格調高い半生菓子 同商品は吟味した小倉あんを観世水の渦のかたちに仕上げ、両面を軽く焼きあげた、京都本店限定販売の格調高い半生菓子。小倉の豊かな風味をそのまま堪能できる銘菓だ。 特製の木箱は、本店近くの能楽の史跡「観世井」のかたちを模したもの。自宅用にちょうどよい、簡易箱入りも用意している。 ラインナップ 「観世井」は10枚入1,512円、 18枚入3,240円、 24枚入4,320円で価格は全て税込。 また、10枚入は簡易箱入り、18枚入・24枚入は特製木箱入りだ。同商品のWEBでの取扱いはない。 「観世稲荷社」伝説にちなむ焼菓子 同社の代表銘菓「京観世」の由来ともなった、能楽の観世家ゆかりの井戸「観世井」。同社本店より今出川通を200メートルほど西に、かつて室町の時代に観世家が屋敷を構えた土地がある。 この敷地内の井戸にあるとき天から龍が舞い降り、それ以来この井戸の水面は常に揺れ動き波紋が絶えることがなくなったという伝説がある。その波紋をかたどって「観世水」と呼ばれる水巻文様が生まれ、観世流家元はこれを定紋とし、仕舞扇、謡本にもこの文様が描かれた。 屋敷の跡地に今も祀られる鎮守社「観世稲荷社」には、毎年春に能楽師たちが集って祭祀を行い、同社でも菓子を供えて参列する。「観世井」はこの井戸を模した木箱に、水巻文様にかたどった焼き菓子を詰合せした雅な京菓子だ。 京菓匠 鶴屋吉信 鶴屋吉信は、1803年(享和3年)京都・西陣で初代鶴屋伊兵衛氏により創業。200余年の歴史を刻む、京都の老舗京菓子司。「ヨキモノを創る」を家訓とし伝統の技を守りながら、現代の感覚をとりいれた新しい和菓子やカフェを考案。歴史ある京菓子の魅力のすそ野を広げてゆくとともに、和菓子の新たな価値を日々追求している。 京都本店でしか買えない期間限定の「観世井」をためしてみて。 ■鶴屋吉信 京都本店 住所：京都府京都市上京区西船橋町340-1 定休日：毎週水曜日(臨時営業あり)

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オフィス街である伏見・丸の内エリアにおしゃれなカフェ「焼菓子とコーヒー パーラーイムオム」が8/15オ...

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鎌倉紅谷の焼菓子「あじさい」が、誕生から45周年を迎えた。これを記念し、水彩画で描いた鎌倉の紫陽花をあしらった「あじさい6枚入(缶)」が、5月25日(火)より期間限定で、鎌倉紅谷 全直営店舗にて販売される。販売期間は2021年内を予定。 鎌倉の紫陽花をイメージした限定缶 コロナ禍で生活様式が大きく変容する中、お菓子に求められる役割も変化してきている。 そこで鎌倉紅谷では、“味が美味しいことはもちろん、商品を手に取った時のわくわくやときめきといった、心の動きを一緒に感じてもらいたい”という想いから、鎌倉に咲き誇る紫陽花の花を淡く柔らかなタッチで描いた水彩画を原画とした、「あじさい」45周年限定デザインの“缶”を企画。 以前店頭で取扱いのあった缶入りのパッケージを、新たに紫陽花の花をあしらったデザインで再販売することとなった。 紫陽花の花に似た焼菓子「あじさい」 「あじさい」は、スライスしたパウンドケーキ生地に練乳ソースをしっかり染み込ませ、1度オーブンで焼いた後、さらに低温窯で1晩かけてじっくり焼き上げ乾燥させることで、ラスクのように仕上げた焼菓子。 丸い形と表面に散りばめたスライスアーモンドが、鎌倉に咲き誇る紫陽花の花に似ていることから「あじさい」と名付けられた商品で、ザクッサクッとした独特の食感と練乳のコクのある甘さ、まろやかなミルク感が口いっぱいに広がるのが特徴だ。 オンラインショップでは特別セットを販売 「あじさい6枚入(缶)」の価格は1,458円(税込)。 なお、公式オンラインショップでは6月下旬頃より、オンラインショップ限定の特別なセットにて販売を予定している。 「あじさい」の味とともに、鎌倉の風情を感じられるデザインを楽しんでみては。 ■八幡宮前本店 住所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-12-4

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最近よく耳にする「SDGs（持続可能な開発目標）」。 世界的に環境問題が深刻になる今、日本でも動物由来の素材を使わない “ヴィーガン” を通して開発目標に取り組むお店が少しずつ増えているそうです。 大阪市平野区には、ヴィーガン焼き菓子の専門店「Anetos（アネトス）」がオープンしましたよ。 ヴィーガンにこだわりぬいた焼き菓子専門店 「Anetos（アネトス）」は、大

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愛知県犬山市は、かつての城下町沿いに昔ながらの建物が残る趣きある町。そんな町の一角に季節のお菓子を作る専門店がオープンしました。店内にはタルトやクッキー、パイなど焼菓子を中心にさまざまな品が並んでいて、素材そのものの味わいを活かしたものばかり。焼き菓子で日本の四季を感じらてもらえたら…と、さまざまな商品を創作しています。

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町田駅から少し離れた住宅街にひっそりと佇むパティスリー「こがさかベイク」は、高ヶ坂にある焼菓子専門店。パティシエ自慢の焼菓子やパウンドケーキは、贈り物やお土産に最適です。カフェスペースでは、鉄板で提供するフレンチトーストを紅茶とともに楽しめます。町田の一軒家カフェで心がほっと安らぐひと時を過ごしてくださいね。

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京都・東山の「京都悠洛ホテル Mギャラリー」にて7月1日（水）よりテイクアウトケーキの販売がスタート！ アフタヌーンティーが人気のホテルのケーキがおうちでも楽しめるようになるんです♡ レトロモダンな隠れ家的ブティックホテル 三条大橋に程近い「京都悠洛ホテル Mギャラリー」は昨年4月にオープンしたレトロモダンなブティックホテル♡ 1階の「Lounge＆Bar 1867」はホテル

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ショコラ専門店「ベルアメール」のスプリングコレクションが3月4日（水）発売！ 春の訪れを感じさせるショコラや新作スイーツが多数お目見えします♪ ふんわり桜が香る春限定コレクション 箱を開けると優しい桜の香りがふんわり広がる『桜ショコラ 5個』（1,620円）は甘酒パウダー、日本酒「八海山」など和の雰囲気を感じるフレーバー♡ 5種類それぞれに異なるショコラ×桜の風味が楽

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テイクアウトのショコラ専門店「LIFE IS PATISSIER（ライフ イズ パティシエ）」が1月18日（土）東京・自由が丘にオープンします☆ 自由が丘にオープンするショコラ専門店 「LIFE IS PATISSIER」は、サロン・ド・ショコラc.c.cで多数の受賞歴を持つパティシエ・太田悠一さんが手がけるショコラ専門店☆ これまでマルシェやポップアップで出店していた「LIFE

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本場ドイツの焼菓子を中心にシンプルで飾らない、素材を楽しむお菓子を手作りしているお店「Grüß（グリュース）」。11・12月は通常のお菓子に加え、ドイツ伝統のクリスマス菓子が勢ぞろいし、30種類近い焼菓子でいっぱいになります。小さな焼菓子を詰め合わせたボックスは見た目もおしゃれ。贈り物にぴったりな品が並んでいて、わくわくするお店ですよ。

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これまで移動販売でコーヒーをもてなしてきた二人が、満を持して大阪の下町、平野にオープンさせた「あひる珈琲」。コーヒーも焼き菓子も双方の味が引き立つように、趣向をこらしたものばかりです。 カフェ好きにもまだあまり知られていない、長屋をリノベーションしたステキなお店に一足お先に訪れてみるのはいかがでしょうか？

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横浜・綱島で見つけた、おしゃれな焼菓子とカフェのお店「Herriott（エリオット）」。ここは、コルドン・ブルーでフランス菓子を学んだ店主・梶川朋子さんが3年前にオープンしたお店。焼き菓子はもちろん、完全予約制のランチも人気で、予約は常に1ヶ月先まで埋まっているそうです。

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関西唯一のエシレ バター専門店の専門店“エシレ・マルシェ オ ブール”は、エシレ バターを幾重にも折り込んだパイ生地をじっくりと焼き上げた“パルミエ・エシレ”を2017年6月7日に発売開始します。 また、5月15日（月） […]はやく食べたい！フランス産発酵バター「エシレ」がハート型の焼菓子を新発売はWoman Wellness Onlineで公開された投稿です。

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