ボディメイクはアメとムチ！見た目重視のお仕事のときは、いっきに追い込むタイプだという鈴木愛理のボディーコントロールのコツをご紹介します。今回は写真集のためのカラダづくりで取り入れていたメニュー、ストイックめし、チートめしに加え、間食も教えてくれたよ！美容のために取り入れているものにも注目です♡

Ray

2022.12.13

毎週気になるローソンの新商品。パン＆スイーツやお菓子、バリエーション豊かなお弁当などが並び、見ているだけでもワクワクしますよね。今週12月13日（火）からは、表面がチョコクリームで波模様に仕上げられた華やかなロールケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」や、さまざまなマロンの味わいを楽しめる「渋皮栗のモンブラン」など、色々な商品が登場しますよ。（★は編集部の食べたい度）

イエモネ

2022.12.13

クォーター・ライフ・クライシス。それは、人生の4分の1を過ぎた20代後半〜30代前半のころに訪れがちな、幸福の低迷期を表す言葉だ。27歳の家入レオさんもそれを実感し、揺らいでいる。「自分をごまか...

GINZA

2022.12.9

1位 みずがめ座 憧れていた世界に足を踏み入れるチャンス。 ずっと憧れていた世界に足を踏み入れるチャンスが訪れそうな日です。実力を認められ、長い間希望していたポジションにつけるとか、受験や面接で良い手ごたえを得られるといった可能性があるでし…

うらなえる-運命の恋占い-

2022.12.8

なにかとイベントが多く、カロリーや糖質・脂質が高い料理を食べる機会が増える12月。つやプラ管理栄養士の筆者が、居酒屋やイベントで周囲の人に気を遣わせずに食べられるメニューや、太りにくい食べ方をご紹介します。■太りにくいメニューの基本つやプラ炭水化物や脂質が多いメニューは、インスリンが分泌されやすくカロリー過多にもなりやすいことから、太る原因につながります。そのため、太らないためにはなるべく「タンパク質」や「食物繊維」が多いメニューを選ぶことがポイントとなります。炭水化物が多い麺類やご飯ものは、食べてはいけないというわけではなく「ベジファースト」を心がけていただきましょう。また、炭水化物のなかには消化されにくい「レジスタントスターチ」という種類のものがあり、それは加熱調理後に冷やすことで増えるといわれています。そのため、「冷製パスタ」や「ポテトサラダ」を選ぶと良いでしょう。せっかくのイベントごとなので、かしこく工夫をしながら食べたいものを楽しむことができると嬉しいですよね。■イベント時の太りにくいメニュー3つ居酒屋や外食、パーティーメニューのなかでも太りにくいメニューをご紹介します。(1)ローストチキン鶏肉は良質な「タンパク質」を含むため、ダイエット中でも安心して食べられる食材です。フライドチキンは揚げているため高カロリー＆高脂質ですが、ローストチキンはローストしただけですのでヘルシーに食べることができます。ポイント付け合わせにトマトやブロッコリーも用意できると良いでしょう。トマトに含まれる「リコピン」や「13-oxo-ODA」という成分は、脂肪細胞の成長を抑えたり、脂肪を燃やしたりする働きがあります。また、ブロッコリーに含まれる「クロム」には、インスリンの働きを助けたり、脂質・タンパク質の代謝を促したりする働きがあります。いずれの野菜もダイエット中には意識して摂りたい成分を含むため、チキンと一緒に食べましょう。(2)焼き鳥焼き鳥も、ローストチキンと同じく良質な鶏肉の「タンパク質」を摂取できるメニューです。特に、ささみや軟骨、砂肝はカロリーが低く、軟骨や砂肝は噛みごたえがあることから満腹中枢を刺激して食べ過ぎ防止にも役立ちます。ポイント味付けは、なるべく「塩」をチョイスしましょう。タレの串ばかり食べていると、砂糖や醤油などの調味料もたくさん摂取してしまうので、その分カロリーや糖質の摂取量が増えてしまいます。野菜の串も交えながら、焼き鳥を楽しんでくださいね。(3)カルパッチョ(魚)サーモンやホタテなど魚介類の「タンパク質」を摂取することができるため、カルパッチョもおすすめのメニューのひとつです。玉ねぎやトマトも一緒にそえられていることが多いため、「ビタミンB1」や「リコピン」などの栄養素もあわせて摂取することができます。ビタミンB1は糖質の代謝を促す働きがあるので、ダイエットを意識するときには積極的に摂りたい栄養素です。ポイントカルパッチョはソースにオリーブオイルを使うことが多いですが、和風ソースやレモン汁をかけて食べる方がヘルシーです。また、レモンをよく食べる人ほど、糖質やコレステロールの代謝に関わる「アディポネクチン」というホルモンの分泌量が多いのだそう。レモンには「ビタミンC」も豊富なので、美肌効果も得られて一石二鳥ですよ。■太りにくくなる食べ方のポイントイベント前に野菜ジュースを飲んでおく食後の血糖値上昇を抑えるために、野菜から最初に食べ始める“ベジファースト”はよく知られていますよね。カゴメの研究によれば、白米摂取の30分前に野菜ジュースを飲んでおくと、食後の血糖値上昇が穏やかになるのだそう。特に、チャーハンやパエリア、ピラフのようなメニューが多いときには、食前に野菜ジュースを飲んでおくことをおすすめします。食事中は緑茶を緑茶に含まれる「カテキン」には、体脂肪を燃やす働きや、食事に含まれるコレステロールの吸収を抑える働きがあります。そのため、食事中の飲み物には、緑茶を選択しましょう。シメは21時までに時計遺伝子の一種である「BMAL1（ビーマルワン）」というタンパク質が増えると、脂肪が蓄積されやすくなると考えられています。BMAL1は21時以降に急増するため、雑炊やラーメンなどのシメは21時までに食べ終えるよう意識しましょう。栄養バランスのとれた食事を毎日摂ることが理想ではありますが、好きなものを食べて食事を楽しむことも大切ですよね。居酒屋やイベントメニューであっても少しの工夫で太りにくくなるため、これからのイベントシーズンの参考にしてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2022.12.7

今回紹介するのは、ビースリーの「熟成バスクチーズケーキ」。大手クラウドファンディング（CAMPFIRE）で飲食店フード部門200件中1位を獲得し、最大3カ月待ちにもなった大人気商品です。熟成したバスクチーズケーキとは、一体どんな味？　非熟成と何が違うの？　気になるその味を、実食ルポで紹介します！

TABIZINE

2022.12.6

豆花やお粥で馴染の多い台湾料理には低カロリーでヘルシー食が満載です。つやプラナチュラルフードスタイリストの筆者が、台湾料理がヘルシーな理由と、日本でも手に入りやすい食材を使って簡単にできる台湾レシピ3選をご紹介します。■ヘルシーな食材が豊富な台湾料理台湾料理は、屋台や朝市で色々なものをつまみながら歩くイメージがありますが、使っている食材には豆乳、ピーナッツ、干しえびなどヘルシーな食材がたくさん使われています。豆乳「豆乳」には、植物性の大豆たんぱく質が豊富に含まれ、牛乳と比べると吸収される速度が緩やかで満腹感があり、ダイエット中の方にもおすすめです。また豆乳に含まれる大豆のイソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンに似た構造をしています。そのため豆乳をとることで、更年期で不足しがちの女性ホルモンに似た働きを補う効果も期待できます。ピーナッツ「ピーナッツ」は、体の老化を防ぐ抗酸化作用のあるビタミンEを含み、植物性のたんぱく質が豊富な食材です。またピーナッツの油は不飽和脂肪酸が多く、悪玉コレステロールを減らす働きがあるため健康的。他にも、食物繊維やミネラルが豊富で栄養素のバランスがいいためダイエットにも向いています。干しえび「干しえび」は、たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスもよく、骨を作るのに役立つカルシウムも多く含まれています。おかゆや麺類などの食事に干しえびをプラスすると、大さじ1の干しえび(7g)で497mgのカルシウムが補えますよ。■ヘルシーな食材たっぷり！おうちでできる台湾料理レシピご紹介したヘルシー食材を使ったレシピを3つご紹介します。(1)鹹豆漿（シェントウジャン）つやプラ酸味のきいた台湾の定番朝ごはんです。豆乳を使って、酢やレモン汁などの酸味で固まらせる方法でとても簡単に作れます。焼いた食パンにつけながら一緒に食べると美味しいですよ。材料（2人分）豆乳　500ccレモン汁　大さじ1薄口しょうゆ　小さじ1/2塩　小さじ1/2食パン　1枚ゴマ油　適量パクチー　適量ラー油　少々作り方（1）食パンは長細く切りハケでゴマ油をぬってトースターで焼きます。（2）鍋に豆乳、薄口しょうゆ、塩を入れ、沸騰直前まで温めた後にレモン汁を入れます。（3）ゆっくり混ぜて固まってきたら器に入れます。（4）仕上げにパクチーやラー油をのせ、パンにつけながら食べましょう。(2)台湾風焼きビーフンつやプラビーフンを使った台湾風の焼きそばは、中華麺の焼きそばよりも低カロリーでヘルシーです。台湾風は、ピーナッツと五香粉の風味が決め手です。材料（2人分）ビーフン　100gえびいかミックス　100g干しえび　5gもやし　1/2袋チューブニンニク　小さじ1ニラ　1/2束青ネギ　適量貝柱スープ　100cc塩こしょう　適量ゴマ油　適量五香粉　適量ピーナッツ　適量作り方（1）ビーフンを熱湯で茹でて水気をきります。（2）干しえびはぬるま湯につけて戻しておきます。（3）ニラと青ネギは、食べやすい大きさに切ります。もやしは、洗って水気を切ります。（4）フライパンにゴマ油を熱し、えびいかミックスをほぐしながら炒めます。（5）干しえび、チューブニンニク、ニラ、青ネギ、もやしを加えて炒めます。（6）貝柱のスープを加えて沸騰したらビーフンを入れて塩こしょうで味つけします。（7）汁気がなくなったら、ゴマ油と五香粉を加え砕いたピーナッツをかけてできあがり。(3)豆花（トウファ）つやプラ「豆花（トウファ）」は、ヘルシーな台湾スイーツのひとつで豆乳を使ったプリンの様なもの。キウイフルーツやオレンジ、リンゴや柿などお好みの果物をのせて食べると、小腹が空いた時にも満足感があります。また小豆やタピオカなどがあれば、そちらをのせるとより台湾風になります。材料（2～3人分）豆乳　250ccてんさい糖　大さじ1粉ゼラチン　5gみかん　適量仕上げのはちみつ　適量作り方（1）鍋で豆乳を温め、てんさい糖を入れます。（2）粉ゼラチンを小さじ2の水でふやかし（1）に加えてよく混ぜます。（3）容器に入れて粗熱を取って冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。（4）固まったらお好きな果物や小豆などと一緒に盛り付け、仕上げにはちみつをかけます。台湾料理は難しそうに見えて、とってもシンプルで簡単に作れます。ダイエット中のまんねりレシピの解消にもぜひお試しください。（ナチュラルフードスタイリスト　松下　和代）

つやプラ

2022.12.6

年齢を重ねるにつれて痩せにくく（太りやすく）なったと感じている方は少なくないと思います。だからこそ、自分の理想とする体型をキープするための対策は必須。そこで参考にしたいのが、ガールズグループAFTERSCHOOL出身のカヒ。現在２児のママである彼女は、なんと産後６ヶ月でスタイルをばっちり戻…

beauty news tokyo

2022.12.6

2020年春、コロナ禍で発令された突然の緊急事態宣言。子どもが通っていた保育園は休園になり、原則家庭保育になってしまいました。そんななか、自宅保育と在宅勤務に追われて疲弊した私を見かねた職場の同僚ママがやさしい声をかけてくれたのですが……。

ベビーカレンダー

2022.12.5

今週（2022年11月28日～12月4日）お届けした話題の中から特に反響の大きかった話題を紹介☆　キレイな体型づくりのためにも参考にしたい『24kg減量成功を叶えた簡単ダイエット』、『お腹痩せ効果も！簡単“肩甲骨はがし”習慣』など、週末のひとときまとめてチェックしておきましょう。 24kg減量成功を叶…

beauty news tokyo

2022.12.5

キレイ研究室では中立の立場からキレイを発信しています。 今回は、キレイとヘルシーを両立する、おすすめの居酒屋メニューの選び方につ...

キレイ研究室

2022.12.2

『今まで平気だったのに』疲れやすさを感じやすくなる30代におすすめのインナーケアは、酵素の摂取。 体内酵素の分泌量が減りやすくなる一般的な年齢は、30～40代といわれています。酵素を手軽においしく摂ることで疲れにくい体へ！Biopleで出会ったおすすめの酵素フードをピックアップ。

byBirth

2022.12.2

1位 さそり座 憧れていた世界に足を踏み入れるチャンス。 ずっと憧れていた世界に足を踏み入れるチャンスが訪れそうな日です。実力を認められ、長い間希望していたポジションにつけるとか、受験や面接で良い手ごたえを得られるといった可能性があるでしょ…

うらなえる-運命の恋占い-

2022.12.2

生後7カ月から保育園通いの長男。毎日の登園準備はなんとなくずっと私が担当していましたが、2人目出産をきっかけに積年のイライラがついに大爆発！ そんなわが家で起きた「登園準備バトル」の顛末をお話しします。

ベビーカレンダー

2022.11.28

1位 てんびん座 憧れていた世界に足を踏み入れるチャンス。 ずっと憧れていた世界に足を踏み入れるチャンスが訪れそうな日です。実力を認められ、長い間希望していたポジションにつけるとか、受験や面接で良い手ごたえを得られるといった可能性があるでし…

うらなえる-運命の恋占い-

2022.11.28

ダイエットに意識が集中するあまり、「常に頭の中はカロリー計算でフル稼動…」という状態になってしまう方は少なくないと思います。でも、カロリーのことばかり気にしているとストレスになって、かえって過食につながってしまうことも。そこで採り入れてみたいダイエット法が【プチ断食ダイエット】に…

beauty news tokyo

2022.11.24

私は先月、第3子を出産して3人の子育てに日々奮闘しています。妊娠中から気がかりだったのが、毎日の夕食の準備です。今回の出産では、私は里帰り出産をしない選択をしたので、産後に待っているワンオペ育児タイム。それに備えて、妊娠中に少し頑張ってみました。

ベビーカレンダー

2022.10.24