結婚したばかりのときの出来事です。家に帰るのが遅くなってしまったので、夜ごはんをやきそばにすると夫に話したら、ごはんも炊いてほしいと言われました。そのことで夫と揉めることになってしまって……！？

ベビーカレンダー

2024.2.10

日々進歩するAIやIoTによって、これから先、農業はどう変わっていくのか？田畑の現場、アグリビジネス、そして私たちの暮らし……専門家たちに話を聞き、未来の農業の一つのカタチを妄想、ビジュアル化してみました。 初出：BRUTUS No.946「みんなの農業。」（2021年9月1日発売）

BRUTUS

2024.2.9

「白米」には糖質が含まれているため、ダイエット中は控えている方もいらっしゃるでしょう。しかし、少し工夫をすれば、白米も美味しく太りにくい食べ方ができますよ。つやプラ管理栄養士の筆者が、ダイエットのために白米に混ぜるべき具材をご紹介します。■ダイエット中におすすめ！白米にプラスしたい栄養素糖質を含む白米を食べ過ぎると、血糖値が上がり「インスリン」が過剰に分泌されるため、太る原因につながります。血糖値上昇を緩やかにするためには、「食物繊維」や「タンパク質」を含む食材を一緒に摂ることがおすすめ。食物繊維には、食後の血糖値上昇を緩やかにする作用があります。タンパク質には、「インクレチン」というホルモンの分泌を増加させる作用があります。そのインクレチンの働きによって胃の動きが抑えられることで、食後の血糖値上昇が緩やかになるのだそう。では、白米に混ぜることでダイエット効果が期待できる具材をご紹介します。■ダイエットをサポートする白米に混ぜるべき具材4つ(1)黒豆黒豆には「大豆タンパク質」や「大豆サポニン」「食物繊維」など、食後血糖値上昇の抑制に役立つ栄養素が豊富に含まれています。特に、大豆サポニンには腸内で脂肪を吸収しにくくする働きがあるため、ダイエット中は積極的に摂りたい栄養成分です。また、黒豆にはポリフェノールの一種である「アントシアニン」が含まれており、内臓脂肪の蓄積を抑える働きがあるのだそう。アントシアニンには抗酸化作用もあるため、黒豆はつやプラ世代にぴったりの食材だといえますね。作り方黒豆を前日から水に戻して炊飯しても良いのですが、手軽に作る場合は市販の黒豆煮を使うのがおすすめです。通常通りに米と水を炊飯器にセットして、水気をきった黒豆煮をトッピングして炊飯をスタートさせればOK。米2合に対して、黒豆煮は80～100グラムほど用意しましょう。生姜を加えると風味が良くなり、生姜の血行促進効果も期待できます。お好みでプラスしてみてくださいね。(2)えのきえのきには「食物繊維」や「ビタミンB1」などの栄養素が含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝をサポートする作用があるため、糖質が含まれる白米と組み合わせることで効率よく糖質をエネルギーに変換することができます。そのため、太りにくい身体に導くことができるでしょう。作り方えのきは、5ミリ～1センチほどの長さにカットします。米と水は普通炊飯の要領で用意し、最後にえのきをトッピングして炊飯をスタートさせてください。見た目や食感に違和感なく食べることができるため、なるべく白米に近い状態で食べたいという方におすすめですよ。(3)豆腐豆腐には良質な「大豆タンパク質」が多く含まれており、白米に混ぜると糖質量をカットすることができます。作り方茶碗1～1.5杯分のご飯に対して、木綿豆腐を1丁用意しましょう。木綿豆腐をボウルに入れてマッシャーやフォークなどで細かく潰し、フライパンでパラパラになるまで炒めてください（強めの中火・約4～5分）。炊飯したご飯と炒った豆腐を混ぜ合わせて、茶碗に盛り付けたら完成です。豆腐はテフロン加工のフライパンで炒めると、油を使わなくてすむのでおすすめです。油を使う場合は、ごま油を使うと風味良く仕上がりますよ。豆腐は、炒めるとそぼろのような食感になるため、食べごたえが欲しい方にはぴったりです。(4)ピーナッツピーナッツを白米に混ぜることもおすすめの方法です。ピーナッツには「ビタミンE」が多く含まれています。ビタミンEには、末梢血管を広げることで血行を改善する効果が期待できるため、代謝を上げて痩せやすい身体づくりをサポートします。ビタミンEには抗酸化作用もあるため、エイジングケア効果も期待できます。つやプラ世代には一石二鳥の食材ですね。作り方白米2合に対して、無塩ピーナッツを80～100グラム用意しましょう。通常炊飯の要領で米・水を準備し、最後にピーナッツをトッピングして炊飯すればOK。めんつゆor和風顆粒だしをプラスして炊飯すると、より美味しく食べることができます。ダイエット中に白米を食べることに抵抗がある方は、ぜひご紹介した食材を混ぜて食べてみてください。どの方法も食べごたえがあり美味しいため、ダイエット中の食事制限でストレスを抱えている方にもおすすめです。ぜひ参考にしてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2024.2.8

整理収納アドバイザーFujinao（フジナオ）です。家の中で一番「モノの数」が多いのはどこか知っていますか？実は、キッチンなのです。キッチンは家の中のどのエリアよりも細かい道具が多く、管理がとても面倒な場所。今回はミニマリストが「捨ててスッキリした」キッチン用品をご紹介いたします。

michill

2024.2.4

話題の虎ノ門ヒルズで子連れランチするなら、おすすめなのがステーションタワー．．．

リビングWeb

2024.2.2

古来から栄養豊富な飲み物として知られてきた甘酒。市販品も多くありますが、手作りできることを知っていますか？今回は、甘酒の基本の作り方とあわせ、甘酒を活用したレシピを【27選】ご紹介します。飲み物以外にもスイーツやおかずに取り入れてみてくださいね。

Eレシピ

2024.2.2

おうちにいるとき、節電ってどのくらいしていますか？ 今の時期は特に寒いですから、節電をするのってなかなか難しいですよね。今回は、美容やエコに関心が高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「節電」についてアンケートを実施。女性たちが実際にやってよかったテクニックを教えてもらいました。

anan Beauty+

2024.1.30

「ごはんを炊いたけれど少しだけ足りない」「お昼ご飯に1人分だけごはんを食べたい」そんな経験はありませんか。そんなときに便利なのが、ダイソーで購入できる「炊飯マグ」。見た目は大きなマグカップですが、実はレンジでご飯が炊けてしまう調理器具なんです。この記事は、週の半分はダイソーやセリア、キャンドゥなどの100均に足を運び、新商品や本当に使える人気商品をYouTubeでご紹介している、まんまるながお届けします。

ママリ

2024.1.29

自宅でごはんを作るとき「メニューを考えるのが面倒…」という人は多いのではないでしょうか。今回は『無印良品』と『カルディ』から、フードライターの筆者が実際に購入しておいしかった「炊き込みごはんの素」を厳選して3つピックアップしました。おかずに凝らなくても食卓が豊かになること間違いなしです。ぜひチェックしてくださいね。

anan web

2024.1.25

2月3日は「鬼は外！福は内！」と豆まきをして、一年間の厄を払う節分。節分の日の献立は恵方巻きなど毎年同じになってしまいがちですが、今年は少し工夫してみませんか？そこで今回は、定番の恵方巻きのほか、アレンジ寿司、汁物、デザートなど節分を盛り上げるレシピ、節分豆のリメイクレシピ【16選】を紹介します。

Eレシピ

2024.1.25

みなさんの家では夫と家事分担をしていますか？ わが家の夫はほとんど家事をしません。それでも、私の家事のやり方に口出ししないだけマシかと思っていました。 しかし私は知ってしまいました。夫が外で「妻は家事をしない」と言いふらしていることを……。

ベビーカレンダー

2024.1.23

ほかの季節では味わえない楽しさがある冬キャンプ。しかし、想定できないトラブルに見舞われることも……。そこで全国のキャンプ場に、実際にあったトラブルを聞いてみた…

GARVY PLUS

2024.1.22

受験シーズンが到来。本番が近いこの時期にはストレスを和らげ、体調を整えたいところ。今回は、ストレスを一部軽減させるとされ、たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルもバランスよく摂れる「くるみ」を使った軽食レシピ「くるみライスボール」と「くるみとりんごのツナサラダサンド」を紹介します！

イエモネ

2024.1.18

冬になると食べたくなる物の一つに「焼きいも」ありますよね。嫌いな人とかいる．．．

リビングWeb

2024.1.17

年末年始にごちそうを食べすぎてしまったり、寒くて体が冷えてしまったり、この時期は胃腸がお疲れ気味の人も多いはず。胃腸は弱っていると、全身のだるさや倦怠感につながってしまう恐れもある大事な器官。消化に良い食材や体を温める作用のある食材を使った料理を食べて、早めに胃腸の疲れを回復させましょう。

Eレシピ

2024.1.17

こんにちは。地域特派員のぶうのすけです。お正月気分もそろそろ抜けて、ちょっ．．．

リビングWeb

2024.1.14

フードロスを減らすためにも、家計のためにも、食材は上手に使い切りたいもの。料理家の八木佳奈さんは、「家庭でできるフードロス削減のコツは、残った食材やおかずをアレンジするマイレシピをいくつか持ってお

オレンジページnet

2024.1.12

料理が苦手なもす(@mosumanga30)さん。夕方、キッチンに立つもカビた食材を発見したり、炊飯器のスイッチを入れ忘れたり、自己嫌悪で落ち込んでいました。そこへ、みよちゃんがママを呼ぶ声が…。子どもに連れられて向かった隣の部屋で、もすさんは驚きの光景を目にします。今回は、ママは涙すること間違いなしの感動エピソードをご紹介します。

ママリ

2024.1.6