5月18日放送の『サタデープラス』では、「炊き込みご飯の素」14種類を、“ひたすら試して”ランキングしていました。見事、第1位に輝いたのは、無印良品の「鶏照焼きと5種きのこのごはん」。審査したミシュラン3つ星店の&l・・・

あたらしい日日

2024.10.1

「炊き込みご飯が大好き！」という料理家の長谷川あかりさん。今回教えたもらったのは、なんと豆腐をまるごと使った炊き込みご飯です。豆腐をまるごとのせて炊く、 という大胆な一品。ベースの味はごくシンプルにし

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2024.10.1

炊き込みご飯が大好きだという、人気料理家の長谷川あかりさん。たくさんのレパートリーから今回教えてくれたのは、「ポン酢しょうゆ」で炊き込む新鮮なレシピ！「少しだけにんにくを入れて炊くのがみそ。さっぱりし

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2024.9.29

オクラがおいしい季節ですね。わが家では、和え物などの副菜にするのが定番ですが、なんと「薬味」にしちゃうレシピを埼玉県の農家から教わりました。塩昆布とコンビーフで味付けした炊き込みご飯の上に、さっとレンチンしたオクラと他の薬味をのせたら完成！・・・

あたらしい日日

2024.9.17

比較的リーズナブルでボリューム感のある鶏むね肉は、日々の献立に役立つ食材♪筆者宅の近隣スーパーでは、よく100g68円で特価になっています。ただし、調理の過程でパサつきがちなのが悩みの種。何かいいアイデアはないかとYouTubeで探していた・・・

あたらしい日日

2024.9.10

情報メディア「さぶろぐ」が、「お母さんが作る好きな和食」についてのアンケートを実施！　「炊き込みご飯」と「豚汁・みそ汁」を上回った1位は？

オトナンサー

2024.9.6

「ベーコンときのこの炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しめじ、まいたけ、ベーコンが入った炊き込みごはんです。味付けは白だしのみですが、きのことベーコンから旨味と風味が出るので十分おいしく仕上がりますよ♪ぜひ作ってみてくださいね。

macaroni

2024.8.25

「エリンギの炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギがたっぷり入った炊き込みご飯です。味付けは白だしひとつで簡単に。シンプルな作り方ですが、旨味がぎゅっと詰まった食欲そそるひと品です。パパッと作れるので忙しい日にもぴったりですよ。

macaroni

2024.8.25

真っ赤なトマトを、お米の上にどーん！　インパクト大な炊き込みご飯を教えてくれたのは、トマトを愛する人気の料理家ワタナベマキさん。熟れたトマトは加熱することで甘みが倍増、とろとろ食感になるんです。バター

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2024.8.15

この記事ではX(旧Twitter)でバズった投稿を紹介します。今回紹介するのは神奈川県三浦半島にある農業法人・岩崎ファーム(@iwasakifarm)さんおすすめの炊き込みご飯の作り方についての投稿です。とうもろこしと言えば夏が旬の野菜。甘味が強く、子どもでも食べやすいことから活用したいと考えているママもいるはず。ゆでたり焼いたりもおいしいですが、岩崎ファームさんが投稿したのは炊き込みご飯。ポイントはとうもろこしを丸ごと入れてしまうことだそうで、見た目も味も圧巻のようです！

ママリ

2024.7.14

具だくさんの炊き込みご飯は、おかず要らずで大満足できるメニューですよね！ただ、炊き込みご飯はその時の旬の食材を使うことが多く、いつでも同じレシピで食べられるって感じではないところが少々残念。いつでも買える食材を使った炊き込みご飯のレシピは無・・・

あたらしい日日

2024.6.15

炊き込みご飯といえば、鶏肉やたけのこ、鯛、きのこなどの食材が一般的に思い浮かびますよね。しかし、アサリを入れるという発想はこれまでありませんでした。ただ、パエリアにアサリが使われることを考えると、確かにありだと思います。さらに、フレンチの三・・・

あたらしい日日

2024.5.23

今回は、今が旬の「そら豆」レシピにチャレンジ！イタリアンレストランのオーナーでソムリエの“青池隆明さん”が提案するのは、そら豆を使ったイタリアンな炊き込みご飯。ドライトマトやグリーンオリーブを使うのも珍しいのですが、・・・

あたらしい日日

2024.5.19

新玉ねぎは春だけのご褒美だと思い、毎年楽しみにしています。普段食べている玉ねぎとは違う甘みが大好き♡大抵はスープとサラダにして楽しみますが、今回はYouTubeで見つけた新しい新玉ねぎレシピに挑戦しようと思います。それが「新玉ねぎの炊き込み・・・

あたらしい日日

2024.5.17

春の炊き込みご飯といえば「豆ごはん」が定番のわが家。具は豆だけ、味もシンプルに塩風味に仕上げるのですが、今回鹿児島県の農家から教わったのは、鶏肉やしめじを混ぜた具だくさんの豆ごはんレシピ！白だしの味付けが上品で、グリーンピースのおいしさが引・・・

あたらしい日日

2024.4.18

帆立から出るやさしい味わいのだしを、たっぷりと含んだご飯はたまらない美味しさです。料理研究家の瀬尾幸子さんに、旬の食材を使った簡単につくれて、でもしっかりと美味しい主菜レシピを教えてもらいました。

dancyu

2024.4.12

「炊飯マグ1合用」とはダイソーの商品で、1合のお米をレンジで炊けて便利、と数年前に話題になりました。わたしもつられて購入したんですがなぜかうまく炊けず…（泣）。しばらく使わずにいたんですが、先日SNSで「レンチンの仕方を変えるとうまく炊ける・・・

あたらしい日日

2024.4.4

パスタソースはパスタにかけるもの！そんな常識にとらわれていませんか？今回わたしが紹介するレシピは、SNSで話題になっている「たらこパスタソースで作る炊き込みご飯」です。パスタソースを入れてご飯を炊くだけなのに、とにかくおいしい♡と評判ですよ・・・

あたらしい日日

2024.4.2