少しでもママたちの負担を減らすために、コンビニ食材でさっと作れるパスタメニューを、料理家の真藤舞衣子さんに提案

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飲んでいる後半、小さなおにぎりがあるとうれしいですよね。ハムやたくあん漬け入りだから、これをつまみにまたお酒が進みます。料理研究家の重信初江さんに、辛味と甘味のバランスが絶妙な韓流豆皿つまみを教えてもらいました。

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葉野菜、海苔、しらす、さけるチーズ。この三つにオリーブオイルと醤油を合わせれば、それだけで立派なサラダになります。揚げ物のサラダにも、つまみにもなる万能サラダです。揚げ物の相棒ってなんだろう。キャベツのせん切り、サラダ菜、冷やしトマト？せっかくだからひと手間かけて、揚げ物がより光り輝くさっぱりサラダをつくろう！ちょっと手間でも、「つくってよかった！」と思うこと間違いなしのサラダを、料理研究家の重信初江先生に習いました。

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家族のためにお弁当を作るという方も多いでしょう。 しかしなかには、お弁当箱がきっかけで家族の関係に

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廃棄間近の食材をクラフトビールへアップサイクルするBeer the Firstは、廃棄間近の麺から作ったクラフトビール「華麺舞踏会 醤油との出会い」を11月18日(金)よりクラウドファンディング「キャンプファイヤー」にて販売を開始した。 ラーメン戦士とタッグを組んで開発 クラフトビール業界とラーメン業界を盛り上げたい一心から、Beer the First代表・坂本錦一氏と、ラーメンライターとして活躍しているラーメン戦士・山川大介氏がタッグを組んで商品を開発。日本で一番馴染みがあるラーメンは醤油ラーメンであり、最も好きなラーメンの種類のアンケートでも1位であることから、麺から作った“醤油ラーメンに合うクラフトビール”を目指した。 醤油ラーメンと相性の良いトッピング「海苔」の香りがしたら面白いのでは？という発想から、副原料に海苔を使用したクラフトビールが完成した。ネーミングは、中世ヨーロッパの"仮面舞踏会"からヒントをもらい、階級など関係なく楽しむ仮面舞踏会のように、さまざまな人に楽しんでもらえるように「華麺舞踏会 醤油との出会い」と命名した。 ラーメン界を牽引する有名製麺所が協力 廃棄間近の麺は存在するのか、創業1950年の70年以上続く老舗製麺所で、名だたる名店をはじめ全国400以上のラーメン店が契約を結んでいる、東京都台東区の製麺所「浅草開化楼」を代表する職人・不死鳥カラス氏にヒアリングを実施。 製造過程で出る麺の切れ端はすべて廃棄になってしまうとのことで、麺から作るビールに込めた熱い想いを語ったところ、同プロジェクトへの協力が決定した。 老舗「山本海苔店」の海苔を使用 副原料に使う「海苔」は、製造過程でどうしても出てしまう切れ端や、訳アリの海苔を使いたいと思い、日本中の海苔店に問い合わせを実施。海苔業界の第一線を走っている「山本海苔店」が本件に共感し、海苔が支給されることになった。 山本海苔店は、1849年(嘉永2年)に創業。今ではお馴染みの「味附海苔」を明治2年に開発し、それを明治天皇が京都行幸の際のお土産として献上。それ以降同店は宮内庁御用達(※)になるなど、日本の海苔文化・伝統を築いてきた老舗海苔店の一つ。 海苔の旨味が醤油を引き立たせる 「華麺舞踏会 醤油との出会い」は、ラーメンの麺から作った“シーウィード(海苔)エール”。香ばしいモルトのコクに、鼻から抜ける海苔の旨味が醤油を桁違いに引き立たせる。本来使用する麦芽の15％を麺で代用。使用する副原料の都合上、品目は発泡酒となっている。 ビアスタイルは"Irish Red Ale"をベースにした、香ばしいモルトとほんのり燻製がかったモルトを使用。醤油スープに負けないモルトのボディー感、磯を感じさせる海苔のうまみが醤油ラーメンを最後まで楽しませてくれる1杯だ。 「華麺舞踏会 醤油との出会い」を手に入れて、醤油ラーメンと一緒に味わってみては。 プロジェクト名：【麺から作る！】醤油ラーメンのための、ラーメンクラフトビールが誕生!? CAMPFIRE：https://camp-fire.jp (山本えり)

ストレートプレス

こんにちは。地域特派員のyumiです。先日、3年ぶりに開催された松島基地航空祭．．．

リビングWeb

日本の伝統的な麺料理である「そば」。 今のように、麺状のそばをツルツルッとすするように食べるようになったのは江戸時代あたりと、意外に新しい文化で、それまでは練ったそば粉を団子のように丸めて食べていたんですよ。 形を変えながら発展したそばには…

FUNDO

日本人のソウルフードともいえる「塩むすび」。「おむすびの中でも一番シンプルな塩むすびは、素材やつくり方にこだわると格段においしくなるんです」と語るのは、「旅するおむすび屋」として日本全国を巡る菅本香菜さん。今回は菅本さんに「究極においしい塩むすび」のつくり方を教えていただきました。お米の炊き方や素材選びをほんのひと工夫するだけ。皆さんきっと想像以上のおいしさに驚きますよ！

your SELECT.Life

親元を離れてから、母のおにぎりが涙がでるほどおいしいと気づいたmiho.haha育児漫画(@miho.haha)さん。その理由がわからないままでしたが、お弁当を食べた息子が教えてくれたそうです。そのおいしさの理由とは？

ママリ

創業128年を迎える海苔メーカーの小善本店は、直営店「のりきっちん by KOZEN」とオンラインショップ限定で、5月にムーミンの海苔を発売した。 可愛らしいムーミンのデザイン3種類(焼きのり、オリーブのり、味付のり)を展開中だ。 その他直営店では、テイクアウトで販売されているおにぎりに、「Thank you」の文字が入った海苔も選べるようなっている。父の日に向け、おにぎりでメッセージを伝えることができる。 商品詳細 焼きのり、オリーブのり、味付けのりの3種類の海苔がセットになった「ムーミン 3缶ギフトセット」の標準小売価格は3240円(税込)。缶にムーミンのデザインが入っているので、食べ終わった後も容器として利用可能だ。 内容量は、各8切48枚。商品単体サイズは、直径9cm×高さ11cm。外箱サイズは、縦13.5cm×横30cm×高さ10cm。 商品特徴 焼きのりは、有明海産の高級な海苔が使用されている。パリッとくちどけの良い美味しい海苔を楽しんで。 オリーブのりは、ムーミンのナチュラルさをイメージ。オリーブのさっぱりとした味わいに、ほんのり塩気が取り入れられている。 味付のりは、醤油味でかつおだし、昆布だしを使用した無添加調味液で味付けされている。子どもでも食べやすい味付けだ。 「のりきっちん by KOZEN」 「のりきっちん by KOZEN」では、おにぎりの他、焼きのり「優雅」や、キャラ弁が手軽にできるデザイン海苔「のりあーと」、ふりかけのり「のりカケルくん」など、小善本店オリジナル海苔商品や茶商品を販売している。 可愛らしいデザインの「ムーミン 3缶ギフトセット」をチェックしてみては。 ■のりきっちん by KOZEN 場所：東京都台東区松が谷3-4-1 1階 営業日：平日＆土曜日(11時～17時) おにぎり提供方法：テイクアウト ※おにぎりは無くなり次第終了 のりあーとメッセージおにぎり展開時期：5月初旬～売れ切次第終了 公式オンラインショップ：https://shop.kozen.co.jp/

ストレートプレス

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2022年3月30日放送「これってスゴくないですか」のコーナーは、金沢市戸水にある「乃木坂な妻たち」から中継していました。

Jタウンネット

さが県産品流通デザイン公社は、2月6日(日)の「海苔の日」を記念し、2月1日(火)～9日(水)の9日間、公式Twitter「さがぴん」にて、18年連続で生産量・販売額ともに日本一の佐賀海苔のプレゼントキャンペーンを開催する。 2月6日は「海苔の日」 「海苔の日」は、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が、古代から日本人に親しまれている「海苔」に対する感謝の気持ちを込めて、海苔が初めて租税として納められた「大宝律令」の西暦での施行日2月6日にちなんで制定された日。 この「海苔の日」を記念し、“日本一を誇る佐賀海苔の魅力を、全国の皆様に知ってほしい”という思いから、九州佐賀国際空港内のスーベニアショップ「sagair」で人気な三福海苔の焼海苔、塩海苔、味付海苔の3つがセットになった「佐賀海苔3点セット」を18人にプレゼントするキャンペーンを開催する。 プレゼントキャンペーン詳細 キャンペーンへの応募は、公式Twitter「さがぴん」(@sagapin_saga)をフォローし、キャンペーンの投稿をリツイートする。 応募期間は、2月1日(火)12:00～2月9日(水)23:59まで。当選者には、ダイレクトメッセージにて連絡する。キャンペーン詳細については、さが県産品流通デザイン公社公式HP内のキャンペーンページを確認しよう。 この機会に、佐賀海苔プレゼントキャンペーンに、エントリーしてみては。 佐賀海苔プレゼントキャンペーン詳細：https://www.saga-ppc.jp/main/728.html

ストレートプレス

山本海苔店は、10月15日(金)に「海苔を楽しむ味噌汁・スープ」を新発売した。 海苔が主役の味噌汁とスープ 同商品は海苔が主役の芳醇な香りの味噌汁とスープだ。海苔の風味と具材のおいしさにより味わい深く仕上げた。たっぷりの海苔と具材が入っており、満足感のある一品となっている。 「揚げなす」は、揚げなすと国産油揚げでコクを出した。 「かにだし」は、国産紅ズワイガニと海苔の風味が引き立つように出汁の量を調整した。 「豚汁」は、国産具材を使用し海苔に合うように味噌をブレンドした。 「中華風たまご」は、海苔に合う中華風の味付けで仕上げた。 商品概要 「海苔を楽しむ味噌汁・スープ詰合せ 16食入」3,240円(税込)は、揚げなす・豚汁・中華風たまご・かにだしの各4食入、「海苔を楽しむ味噌汁・スープ詰合せ 4食入」864円(税込)は、揚げなす・豚汁・中華風たまご・かにだしの各1食入だ。 同商品は、日本橋本店・オンラインショップ・全国の百貨店売店・山本海苔店取り扱い店舗にて販売中だ。 山本海苔店 山本海苔店は、1849年に日本橋で創業。「海苔ひとすじ」の海苔専門店だ。1869年には味附海苔を創案し、1965年には日本で初めてのドライブインを始めるなど長い歴史の中で数々のチャレンジをしてきた。同社独自の基準で格付けされた海苔を使用した看板商品の「梅の花」や、スナック感覚で食べられる「おつまみ海苔」など、進物商品から家庭で気軽に食べられる商品まで幅広く展開している。 海苔が主役の「海苔を楽しむ味噌汁・スープ」をためしてみて。 山本海苔店オンラインショップ：https://www.yamamotonori-shop.jp/

ストレートプレス

「長ねぎと海苔のチーズ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンチンしたねぎに、わさびしょうゆと海苔、チーズをのせて、トースターで焼きました。複雑な工程はなく、簡単に作れる副菜レシピです。あとひと品ほしいときにぴったりですよ。長ねぎの甘さと、チーズの塩気がやみつきです！

macaroni

秋の食材を上手に使いこなして、食卓を飾りたい。でもなかなか使いこなすのが難しい栗を使った料理を、料理研究家の重信初江さんに教わります。食卓がぐっと秋らしく、華やかになるレシピをご紹介します！

dancyu

BTS（防弾少年団）をデフォルメしたキャラクター「TinyTAN」と、韓国のりがコラボした「TinyTAN GIM（のり）」が世界21カ国に輸出されるという。 【写真】筋肉うさぎグクの漏れ出す胸筋 STARFOX FAMILY（スターフォックスファミリー）は9月14日、「TinyTAN GIMが韓国をはじめ、アメリカ、カナダ、日本、イギリス、フランス、ドイツ、オーストラリアといった主要先進国を含め、世界21カ国に優先輸出される」と発表した。

スポーツソウル日本版

海苔はさまざまな使い道のある食材です。ただ、一度開封するとすぐに風味が抜けてしまうので、中途半端に余った時消費に困ってしまうこともありますよね。そこで今回は、海苔を簡単に大量消費できるレシピを紹介しますので、使い切りの参考にしてくださいね！

folk

韓国発信の流行が日本でもブレイクする傾向は、ここ最近の定番。遊びに行けない今だってチェックしておきたい！そこで今回は簡単にかつスピーディーに作れちゃう《折りたたみキンパ》のレシピをご紹介♡ 中に入れる具材も自分でアレンジできるので、ぜひ作ってみてね◎。

Ray