居酒屋の定番メニューの中でも、家庭でつくるのが難しい料理といえば、「もつ煮込み」でしょう。「とりあえずビールと煮込みね！」なんて気軽に注文しがちですが、とにかく手間と時間がかかる料理なんです。2021年2月号「煮込む。」特集、「東京もつ煮名鑑2021」では都内の酒場を60軒以上食べ歩き、厳選したもつ煮の名店13軒を案内しています。その中から、今回は新宿三丁目にあるもつ煮込み専門店を、本誌に収まりきらなかったエピソードも交えつつご紹介！

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主婦の加奈子は夫のモラハラ発言に悩み、日々の夫婦生活にストレスを抱えていました。夫との生活が苦痛だった加奈子はいつしか心の拠り所として、宝くじを買うようになります。そして、宝くじを買い続けたことで、ある日3億円に当せんすることに！ すると、モラハラ夫に対する緊張の糸がその瞬間から切れてしまったのでした。 加奈子は夫に離婚したいと伝えるものの夫と意見がかみ合わず、仕方なく加奈子が妥協すことに。しかし、その後夫が浮気をしているということを息子から聞かされたのです。加奈子は衝撃を受けるのですが、それについて夫に問いただすことはなく、普通に接していたのでした。

ベビーカレンダー

主婦の加奈子は夫のモラハラ発言に悩み、日々の夫婦生活にストレスを抱えていました。夫との生活が苦痛だった加奈子はいつしか心の拠り所として、宝くじを買うようになります。そして、宝くじを買い続けたことで、ある日3億円に当せんすることに！ すると、モラハラ夫に対する緊張の糸がその瞬間から切れてしまったのでした。 加奈子は夫に離婚したいと伝えると、「離婚は嫌だ」と主張。その後、離婚のことで言い合っていた2人でしたが、離婚への意見はかみ合わず……。何度も言い合いに発展する度に揉めたものの、結局加奈子が折れて離婚は撤回することに。

ベビーカレンダー

「のたうちまわる」は、苦しみや痛みなどから転げ回ることを意味する語句です。 ところがこの言葉の由来の背景には『ある動物』の姿が。 実は、のたうちまわるというのは『ある動物』の行動から来た言葉なのです。 そこでここでは、「のたうちまわる」の意…

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沼⽥の運営する「おだし⾹紡」は、昭和女子大学の学生とともに、Makuakeにて、新商品「おだしとわたし」のクラウドファンディングプロジェクトを8月2日(水)～9月20日(水)の期間で実施中だ。 プロジェクトの背景 四大だしと呼ばれるかつお節・昆布・煮干し・乾し椎茸の生産量は、減少の一途を辿っている。 この背景には、消費者側の「食の多様化」や「ライフスタイルの変化」に加え、生産者側の「高齢化・後継者不足による労働力不足」や「地球温暖化・海洋汚染・乱獲による漁獲量の減少」が挙げられる。 [caption id="attachment_950917" align="aligncenter" width="600"] 昭和女子大学環境デザイン学部3年生の岡田彩希さん(左)と山内梨央さん(右)[/caption] これらに危機感を抱いた昭和女子大学環境デザイン学科の学生である山内梨央さん、岡田彩希さんからの声がけがきっかけとなり、出汁専門店「おだし香紡」は新しい出汁製品の共同開発をスタートした。 「1週間1日1おだし生活」がコンセプト [caption id="attachment_950929" align="aligncenter" width="600"] 「おだしとわたし」のプロジェクトロゴは、かつお節、昆布、煮干し、椎茸の四大だしとわたしが寄り添うデザインにしている[/caption] 「おだしとわたし」は、「1週間1日1おだし生活」をコンセプトに、日本の代表的な出汁7種類を体験学習できるブックレット型のキット。四大だしの「かつお節」「昆布」「煮干し」「椎茸」に加え、流行の「焼あご」と2種類の「合わせ出汁」が入っている。 ブックレット型の説明書と合わせて利用することで、1週間で「出汁の風味の違い」や「うま味の相乗効果」を体験学習できる。また、出汁の抽出方法は出汁素材に合わせてコーヒードリップ型(5種)とティーバッグ型(2種)が採用されており、1日5分の時間で忙しい生活の中に出汁を取り入れられるようになっている。 「おだしとわたし」は、7袋入りで価格は3,000円(税込・送料込)だ。 なお、Makuakeのプロジェクトでは、他にも様々なリターンが用意されている。詳細はMakuakeのプロジェクトページで確認を。 コーヒードリップ型は、お湯を注ぐだけで風味の豊かなだしが取れる。 ティーバッグ型は、水に漬けるだけでしっかりとした風味のだしが取れる。 [caption id="attachment_950926" align="aligncenter" width="600"] 出汁の説明文[/caption] ブックレットには「出汁の特徴を表したグラフ」や「出汁の説明文」が記載されており、出汁についての理解を深められる。 だし離れの進行している世代、主に大学生とビジネスパーソンをターゲットに、「出汁に興味・関心を持て、生活に取り入れたくなること」を基本方針に開発された、「おだしとわたし」をこの機会に試してみては。 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：2人の大学生が考えた【1week の1日1おだし】で生活を豊かに！！ ※各画像は開発中のイメージ (角谷良平)

ストレートプレス

こんにちは。食べるの大好き特派員じゅめるです。今回は、自然がいっぱいの戸山．．．

リビングWeb

問題１　山菜のひとつで「薇」とは、次のうちどれのことだと思う？ □ふき □こごみ □ぜんまい □うるい       「ぜんまい」です 春を感じさせる「山菜」ですが、漢字を知っている人はなかな …

fytte

もう早いもので、2022年も終わりを迎えようとしています。この1年間様々なことがあったと思います。そんな積もり積もった話を友と語り合えるのが、居酒屋です。今回は、そんな東京都内の“2022年を締める”知られざる居酒屋13選をご紹介します。（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします）

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ワインを通じたコミュニケーションの場「WINEplus(ワインプラス)」を展開するワインエクスペリエンスは、スクール事業「WINE plus COLLEGE」の新レッスンとなる、オリーブオイル＆ワインのテイスティングやペアリングを学び楽しむ『カンチェーミ・エンツォ オリーブオイルテイスティング』を、11月6日(日)より開催する。 オリーブオイルの奥深い世界 同レッスンは、世界各地の最高品質のオリーブオイルの取り扱いや、日本でオリーブオイルの量り売り専門店を展開する「OLiVO」の代表であるカンチェーミ・エンツォ氏と、AISO認定オリーブオイルソムリエである沼田氏を講師に迎えて開催される。 オリーブオイルもワインと同じように品種や産地、生産者によって風味やフルーティーさが異なるもの。料理へ与えるインパクトやワインとのペアリングに合わせて、日本では珍しいオリーブオイルの使い分けと奥深い世界を体験できる。 3つの視点からオリーブオイルを学ぶ まず、「世界のオリーブオイル」として、オリーブオイルを学びながら、テイスティングを行う。相性の良い食材にオリーブオイルをかけた料理とワインのマリアージュを体験できる。 次に「イタリア単品種のオリーブオイル」へ。単品種オリーブオイルのテイスティングを行いながら、新旧の搾油方法やオリーブオイルの保管などを修得。ポリフェノール豊富なオリーブオイルをかけた料理とワインのマリアージュを学ぶ。 最後に「搾りたて(Novello)のオリーブオイル」として、搾りたて(Novello)オリーブオイルを3種テイスティング。相性の良い食材、チーズなどとのマリアージュを極める会となっている。 『カンチェーミ・エンツォ オリーブオイルテイスティング』は、11月6日(日)スタートの全3回で開催。受講料は33,000円(税込)。試飲ではワイン3～6種類、オリーブオイル3～6種類を取り扱う。定員は15名で最低催行人数ありとなる。 オリーブオイル＆ワインのテイスティングやペアリングを楽しむ新レッスン『カンチェーミ・エンツォ オリーブオイルテイスティング』を楽しんでみては。 ■WINE plus COLLEGE 住所：東京都港区南麻布5-2-37 ワインプラスビル レッスン詳細：https://college.wineplus.jp/curriculum/110 (山川温)

ストレートプレス

京都を代表するスポットのひとつといえば、国宝の「東寺」。そこで利用したいのが【OMO3京都東寺 by 星野リゾート】のアクティビティ「東寺まんだらさんぽ」です。拝観料を払うだけで「ご近所ガイド OMOレンジャー」が無料ガイドをしてくれます。 OMOレンジャーと巡って国宝「東寺」を200％楽しむ 京…

beauty news tokyo

今回もおあいしましたね～静岡県東部の情報を中心にお伝えしている、地域特派員．．．

リビングWeb

プロならではの目線で選んだ名品スキンケアをご紹介！ すべて2000円以下の掘り出し品なのに、その実力はお値段以上。乾燥や肌荒れが気になる今の時期の救世主になること間違いなしです！

VOCE

2016年に放送され、社会現象を巻き起こした大人気ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』が2021年1月に新春スペシャルとして待望のカムバック！ 契約結婚を経て、みくりと平匡が本当の結婚を決めたその後が描かれます。放送前後からツイッター上では逃げ恥の関連ワードがトレンド入りし、放送開始30分後には「#逃げ恥」が世界トレンド1位に輝くなど注目されました。ジェンダーや夫婦別姓、育児休暇、コロナなど、さまざまな問題が提起され、視聴者の評価が割れた新春スペシャルを振り返ります。

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おしゃれオフィス・SOHOまとめ

goodroom journal

恋ダンスに契約結婚、ムズキュン――。いろんな流行ワード生まれるなど、大きな話題を呼んだ2016年放送のドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」（TBS系）。2020年5月19日からは未公開カットなどを追加した特別編が放送され、またしても注目を浴びています。

東京バーゲンマニア

家で食事をする機会が増えた今、お取り寄せをしたり、デリバリーを活用したりすることも多くなった。そんな中で、本当に美味しいもの、少し変わったものを探している人におすすめしたいのが、行列ができるほど人気の「羽根つき焼きおにぎり」と、老舗海苔店のコラボ商品だ。見て楽しく、食べて美味しい焼おにぎりに、希少な海苔がついた絶品の詰め合わせセットなのだが、実は、登場の背景にはあるストーリーが存在する。

Harumari TOKYO

米アカデミー賞の発表で映画界が盛り上がりを見せるなか、今週末も邦画、洋画ともに話題作が続々と公開されますが、そのなかでも注目を集めているのが芥川賞受賞作を豪華キャストによっ...

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2019年６月28日（金）より、映画『凪待ち』が公開されます。主演の香取慎吾が演じるのは、ギャンブル依存症のダメ男・郁男。自らを「ろくでなし」と言う郁男ですが、心の奥底に秘めた温かさがあり、目が離せない魅力にあふれています。そんな『凪待ち』ほか、ダメなのについ惹かれてしまう男たちが登場する邦画３作をご紹介します。

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