お餅って、お正月のイメージがありますが、お正月でなくても食べたくなる一品です。もちろんまだ残っている？お餅の消費にも、おすすめ一…

暮らしニスタ

個性の強い鯖の燻製にサワークリームをまとわせ、軽やかで爽やかなディップに。さらにもう一品、ほっとする味わいのおひたしもご紹介します。自他ともに認める大の酒好きの料理研究家、藤井恵さんに、旬の食材を取り入れた体に負担のないおつまみレシピを教えてもらいました。

dancyu

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

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熊本県南関町に古くから伝わる揚げ豆腐「南関あげ」。九州以外ではあまり馴染みはありませんが、地元では昔から親しまれている特産品です。そんな南関あげを、今回は味噌汁にして実食ルポ。一般的な油揚げとの違いや、気になる味もご紹介します！　常温で長期保存が可能なので、お土産にもおすすめですよ。

TABIZINE

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今回ご紹介するのは、白だしの味付けだけで作る、炊き込みごはんです！炊飯器に入れる前に、たけのこに下味を付けるだけで、味がしっかり染み、水っぽくなりませんよ！トッピングは、電子レンジで作れるので、とっても手軽です。お花見にもおすすめの簡単レシピをご紹介します。

michill

お財布がピンチな時の救世主食材の「油揚げ」。お肉の代わりに使ったりかさ増ししたり、煮物やおつまみなど幅広く使える便利な食材です。そこで今回は、油揚げの人気おつまみや煮物など、すぐに使える便利なレシピ30選ご紹介します。

Eレシピ

だし汁から丁寧につくる味噌汁は、手間をかけたぶん断然美味しく、定番の味噌汁の新たなレパートリーに。だし汁はストック可能なので便利です。料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

dancyu

お酒のあてに欠かせない、油揚げ。油揚げは煮ても焼いても味わい深い食材で、京都の人たちは「お揚げさん」と呼ぶソウルフードです。さらに、納豆もお酒のあての定番中の定番。お酒を愛する京女で、料理研究家の大原千鶴さんに、焼くだけで味が決まる、油揚げの一品を教えていただきました。

dancyu

油揚げはリーズナブルな価格なので、節約レシピに取り入れたいですね。焼いたり、煮込んだり、和えたり、サラダにしたり。夕飯のおかずや、お弁当のおかずなど困った時に便利なレシピ25選を紹介します。

Eレシピ

下味の味噌がいい仕事してます。カリッと焼けた香ばしいチーズも酒を呼ぶ最高のつまみです。すぐに飲みたい！早く飲みたい！せっかちなあなたにぴったりの、あっという間の早業つまみのレシピを料理研究家の大庭英子さんに習いました。

dancyu

＜大阪発＞大阪メトロ谷町線谷町四丁目駅から徒歩2分。今年の4月に開店したばか．．．

リビングWeb

嫌いでもないけれど、あえて好んで食べるほどでもなかった油揚げ。ほとんど食材として興味がなかったということもあり（すみません～！）、レシピもあまり知りませんでした。でも、いざ、ネットで調べると、けっこう油揚げレシピがあるん …

fytte

おつまみの常連、油揚げのおきつね焼きをコンビーフでアレンジ。チーズやマヨネーズで一捻りしつつ、酒粕で味をまとめ上げます。銀座の人気店「銀座ロックフィッシュ」の間口一就さんは、ハイボールと缶詰おつまみの第一人者！そんな間口さんにコンビーフ缶つまの定番から最新作まで、10品を教えてもらいました。

dancyu

豆腐を揚げて作った油揚げ。お味噌汁だけでなく油揚げの中にお餅やひき肉、卵など様々具材を入れたらご飯にぴったりのおかずに大変身。油揚げの魅力を再認識できる使える万能レシピをご紹介します！

Eレシピ

さとの雪食品から、同社油揚げ商品比で約3.8倍の厚さの、ふわっと極厚「大名揚げ」が、3月9日(水)より北海道・沖縄を除く全国にて新発売される。 特別感のある“ふわっと極厚”な油揚げ 今回発売の「大名揚げ」は、低温と高温の油でじっくりと揚げるこだわりの製法により、中は豆腐感をしっかり感じられる、ふわっと極厚な油揚げを実現。 その品質と特別感から、大名に献上できる程の商品であるという想いを込め「大名揚げ」と名付けられた。 ぶ厚いからこそのおいしい食べ方 同商品を煮物にすれば、中の生地が出汁をしっかり含んで味染み抜群！ さらに、カリッと香ばしく焼いて中のジューシーさを楽しんだり、鶏肉の代わりに使用したりと、様々な味わい方ができる。 計141人に「大名揚げ」をプレゼント また、「大名揚げ」の発売を記念して、さとの雪公式Twitterでは、「『大名揚げ』全国献上キャンペーン」を3月9日(水)より開始。全国の人に味わってもらいたいとの思いから、抽選で各都道府県3人・計141人に、「大名揚げ」3袋を1セットにして“献上”する。 応募は、さとの雪公式Twitterをフォローして、キャンペーンツイートを「#大名揚げ #○○大名(※)」とコメント付きリツイートすれば完了。応募期間は3月21日(月・祝)までとなっている。 詳細は、3月9日(水)10:00より公開されるキャンペーンサイトにて確認を。 この機会に、食卓の主役になる特別感のある油揚げをいち早く味わってみては。 さとの雪公式Twitterアカウント：https://twitter.com/satonoyuki1 キャンペーンサイト：https://www.satonoyuki.co.jp/campaign/2650/ (※)○○はお住いの都道府県名

ストレートプレス

卵でとじることで、ボリューム満点のおかずになります！アボカドを「豆腐」のように使って、ご飯がすすむおかずに仕上げます。甘辛味はもちろん、焼いたり、煮たり、揚げたりと、いろいろな調理にオールマイティーに使えるアボカドレシピを、料理研究家の大庭英子先生に習いました。

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さっと煮るだけでおいしい。「白菜と油揚げの煮浸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白菜と油揚げをしょうゆ、酒、みりん、だしの素で煮るだけのお手軽レシピです。あとひと品が足りないときや、白菜の消費におすすめです。

macaroni

とろっと半熟の卵と、だしを含んだ油揚げと小松菜が合わさるとシンプルながら病みつきになる味わいになります。しみじみおいしくて、食べてほっとする「定番」の料理を料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

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