時間があるからこそできるお料理を。日々忙しく働く彼女のため、おいしいごはんを作ろう！勤めていた洋菓子店を退職し、同棲中の...

レタスクラブ

2024.10.19

プデチゲとは漢字で表すと「部隊鍋」となる鍋料理。1950年代、米軍から放出...

東京カレンダー

2024.10.18

10月は秋の味覚がふんだんに楽しめる季節。そこで今回の『簡単高見え！ありごはん』で取り上げるのは、旬の味覚×餃子のアレンジレシピ！白井ありささん（@arigohan）にれんこんを使った「焼き餃子」と刻んだマイタケ入りの「水餃子」を教えていただきました。今宵はいつもとひと味違う“秋っぽ餃子”で乾杯しましょう！

おうちごはん

2024.10.18

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のKYOKOです。ハレの日のお．．．

リビングWeb

2024.10.16

今回は、レンジを使って簡単にできる8種類のパスタをご紹介します。材料をカットするだけであとはレンジにおまかせ。食事の準備がぐんと楽になること間違いなしですよ！

michill

2024.10.14

こんにちは。福岡のおいしいお店を紹介するブログ『よりみちの福岡紹介』を運営している、よりみちです。 今回は、長崎県雲仙市で見つけた絶品『雲仙あか牛丼』をご紹介します。 プチ旅行にちょうどいい距離感！希少な雲仙あか牛を堪能 […]

ARNE

2024.10.11

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお惣菜の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお惣菜ファミリーマート 霜降りひらたけとグリル…

もぐナビニュース

2024.10.11

YHPは人気調味料と有名店のコラボ企画をプロデュース。キッコーマンこころダイニングと四川担担麺「阿吽」のコラボ商品「サクサクしょうゆアーモンドのつゆ無し担担麺」を「阿吽」湯島店限定にて、10月23日(水)より販売開始予定だ。 発酵×薬膳担担麺のコラボメニュー「つゆ無し担担麺」 「サクサクしょうゆアーモンドのつゆ無し担担麺」は、テレビ等メディア取材で人気の「サクサクしょうゆアーモンド」と、大人気行列店の本格四川担担麺「阿吽」によるコラボ商品。 挽きたての花椒が香る肉味噌と「サクサクしょうゆアーモンド」を、もちもちの麺、半熟卵、水菜、紫玉ねぎと一緒によく混ぜれば口の中のおいしさがMAXに！おいしさだけでなく、発酵調味料と薬膳を掛け合わせた、からだにも優しくヘルシーな「つゆ無し担担麺」であるため、女性にもおすすめの商品となっている。 メニューの詳細 「サクサクしょうゆアーモンドのつゆ無し担担麺」の価格は、￥1,500(税込)。「阿吽」湯島店限定にて、10月23日(水)より販売開始予定で、浅草店での提供はない。 四川担担麺「阿吽」こだわりの担担メニュー 「阿吽」の担担麺とつゆ無し担担麺は、流行や創作などではなく、食養生を基に考え、創りあげたもの。 オーナーが薬剤師ということもあり、「食養生を考えて」10種類以上のスパイス(生薬など)から作り上げた自家製辣油と挽きたての花椒が味の決め手となっている。また、辣油と花椒のそれぞれで辛さと痺れ(しびれ)のレベルを選べるのも好評を博している。 本場、中国の材料を生かした味と美しさと雄々しさを追求し、さらに進化を重ねて発展させている。 花椒は実の一番外側が特に香りが強いため、外側だけを使用。数種類の花椒をブレンドし、香りが飛んでしまわないように毎日挽きたてのものを使っている。 麺は平打ちのもちもち太麺。スパイスに負けない力強さがあり、全体を混ぜて味わう際にも存在感があるのが特徴だ。 胡麻ダレは数種類のねり胡麻とすり胡麻をブレンド。上品な味と風味に仕上げている。 胡麻の旨みが口いっぱいに広がりコクのあるマイルドなスープと、スパイスの刺激のあるコントラストを楽しんでみて。 人気調味料「サクサクしょうゆアーモンド」とは キッコーマンこころダイニングは、キッコーマンの社内ベンチャーとして生まれた会社。発酵食品をコンセプトに、「こころとからだをととのえる暮らし」を実現したいという想いで事業活動をしている。 そんなキッコーマンこころダイニングが届ける「サクサクしょうゆアーモンド」は、もろみを配合したフリーズドライしょうゆを味のアクセントに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックといった具材を加えたトッピング調味料。栄養豊富なアーモンドのサクサクとした食感と香ばしい味わいがやみつきになる一品となっている。 サラダにかけたり、ゆでた野菜や豆腐にのせたり、パスタに和える、フランスパンやチーズにのせるなどさまざまな料理に活用することができる。 発酵調味料と薬膳を掛け合わせた「サクサクしょうゆアーモンドのつゆ無し担担麺」を、チェックしてみては。 ■阿吽 湯島本店 住所：東京都文京区湯島3-25-11　 営業時間：【月～金】昼 11:00～14:30、夜 17:30～21:00 【土】昼 11:00～15:00、夜 17:30～21:00 【日、祝日】昼 11:00～15:00、夜 17:30～20:30 公式サイト：https://szechuan-aun.com ※材料がなくなり次第閉店。子供用ハイチェアあり。全席禁煙 キッコーマンこころダイニング公式サイト：https://cocoro-dining.co.jp (丸本チャ子)

ストレートプレス

2024.10.9

母も祖父母も生粋の博多っ子という環境で育ったため、当然ラーメンはとんこつ一択。東京に引っ越して数年は、博多のとんこつラーメンが気軽に食べられず、本当に困りました。そんな、30年以上「とんこつラーメン以外はラーメンじゃねぇ！！」で生きてきた私を、変えてくれたラーメン屋さんのお話をさせてください。

ヨムーノ

2024.10.5

こんにちは！地域特派員の麦です。今回は、住宅街に佇む魅力的なカフェ「ひとは．．．

リビングWeb

2024.10.4

2024年10月4日(金)の献立は「豚キムチと卵の炒め物」の献立。発酵食品のキムチを使ったご飯に合うおかずと、野菜を豊富に取り入れた献立です。

Eレシピ

2024.10.4

2024年10月3日(木)の献立は「ツナとナスの和風スパゲティー」の献立。旬の野菜やキノコを使ったパスタメニュー。和食のテイストや味付けを取り入れた家庭ならでは...

Eレシピ

2024.10.3

大人気の道の駅にあるレストラン棟のテラス席でいただく『無水カレー』こんにち．．．

リビングWeb

2024.9.29

秋の旬魚といえば「さんま」！今年は豊漁で昨年よりは手が出やすい価格になっていますよね。さんまは下処理がしやすく、アレンジがきくので、旬の時季にたくさん食べたい魚です。今回は、NHK『きょうの料理』で紹介された、日本料理研究家・斉藤辰夫さんのレシピ「さんまのムニエル バターポン酢」を作ってみました。

ヨムーノ

2024.9.25

【東京・五反田】お肉&お魚たっぷりの前菜が嬉しい！フレンチやイタリアンの創作料理ディナーコース《小林食堂》2008年オープン名店。おしゃれで創作的、お腹と心を満たす美しくサービス精神あふれるコース料理の内容をご紹介します！

MORE

2024.9.20

近年注目されている「フードシナジー」とは？  フードシナジーとは、食材の食べ合わせで栄養パワーがアップすること。 例えば、にんじんに含まれるβカロテン。油がないとβカロテンの吸収率は１割未満ですが、油と一緒に摂取すること …

fytte

2024.9.17

ベトナム料理を代表する生春巻き。好きな方もたくさんいると思いますが、今回は生春巻きに必須なライスペーパーを使ったアレンジ料理を発見しましたよ♪紹介していたのはYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』さん。生春巻きでは火を通さずに使うライス・・・

あたらしい日日

2024.9.8

2024年9月4日(水)の献立は「チキンのトマトソース」の献立。おもてなしにつかえるイタリアン。簡単で見栄えよく仕上げます。

Eレシピ

2024.9.4