TOYOKE(トヨーク)は、ミシュランをはじめゴ・エ・ミヨ、ラ・リストなど世界的なグルメガイドにも掲載されている「精進料理 醍醐」4代目の野村祐介氏がプロデュースを手掛けるオールプラントベースの複合型の飲食店を、六本木ヒルズノースタワー1Fに4月27日(土)にオープンする。 3業態が1箇所に集まった「大人のファミレス」 野村祐介氏は、「精進料理 醍醐」以前にフレンチ、ソムリエ、バーテンダーとしてのキャリアを経ており、ジャンルを超えた幅広い経験を、歴史ある精進料理と融合させてきた。 過去の常識に囚われることなく、菜食料理としての新しい発見を追求してきた末に今回、ドーナツショップの「OSCAR WILDE(オスカー・ワイルド)」、カレースタンドの「HOBA(ホバ)」、ビストロの「TOSSO(トソ)」の3つの新ブランドが誕生した。 今回オープンするのは、この3業態が1箇所に集まったオールプラントベースの「大人のファミレス」。ネオンの装飾やアーティストのペインティングが施されたカジュアル空間で、野村氏考案の料理を気軽に体験できる。 ドーナツショップ「OSCAR WILDE」 「OSCAR WILDE」は「楽観主義者のためのドーナツ」をコンセプトにしたテイクアウトオンリーのドーナツショップ。美味しさには妥協なく、それでいてプラントベースで全てのメニューをつくっている。 毎日店頭で生地からつくるクラフトドーナツは、外側はカリッと、内側はもっちりとした食感で、全粒粉の香ばしさを感じられるそう。 その他にも、ザクザク食感が特徴のオールドファッションや、クリームがたっぷり入ったドーナツなど、常時10種類以上のラインナップを揃えている。 OSCAR WILDEのオリジナルキャラクターを手掛けたのは、Mark Jacobsなどとのコラボでも知られるアーティストのancco氏だ。 カレースタンド「HOBA」 「HOBA」は、精進料理の引き算のノウハウから生まれた日本式カレーを提供するカレースタンド。 野菜と果実とスパイスという極限までミニマルな材料だけで、小麦粉を一切使わずにつくられる濃厚な旨味と重みのあるテクスチャはこれまでのヴィーガンカレーとはまた異なる印象を与えてくれる。 店名の由来でもある朴葉があしらわれた視覚的にも印象的な一皿。テイクアウトやデリバリーにも対応している。 また、カレーにペアリングができるオリジナルドリンクも。クラフトコーラをはじめ、 和のハーブティー「和香草茶」として、ミントが爽やかに香る「ミント緑茶」、スパイシーな味わいで身体を温める「シナモンほうじ茶」、日本固有のクスノキ科の香木・クロモジを使った香り高い「クロモジ茶」の3種を用意している。 ビストロ「TOSSO」 「TOSSO」は、酒肴として菜食料理を愉しむことをコンセプトとしたビストロ。代替肉を使用するのではなく、あくまでも植物本来の状態で最大限の美味しさを引き出すことに拘り、お酒と共に味わえるメニューを開発した。 メニューは、「生春巻き」780円、 「ジャンボマッシュルームのステーキ シャリアピンソース」980円、 「ズッキーニと蓮根のロースト バルサミコソース」1,280円、 「〆の焼きネギ醤油ラーメン」1,280円など、ジャンルを飛び超えたラインナップで、食事はもちろん、ちょい飲みでも、締めのラーメンやパフェだけでも気軽に利用できる。 3ブランドを楽しめる新しい飲食店をチェックしてみては。 ■店舗情報 住所：東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワー1F 営業時間：「OSCAR WILDE」8:00～20:00(平日)/9:00～20:00(土日祝)、「HOBA」11:00～15:00、「TOSSO」17:00～23:00(通常)/17:00～22:00(日曜日のみ) ※価格はすべて税込 (Higuchi)

ストレートプレス

2024年4月17日より、マッシュビューティーラボの新業態「Biop(ビオップ)」が、JR新宿駅構内にオープン。 “立ち寄るお店で、からだは変わる。”をコンセプトにした新たなセレクトショップで、クイックに取り入れられるショットドリンクや、ワンハンドで食べられるフードなど、エキナカ店舗ならではの新商品が取り揃えられています。

InRed web

看板メニューのチョコクロなどさまざまな焼き立てパンとコーヒーが楽しめるサンマルクカフェ。そんなサンマルクカフェの新業態となるカフェ「Petrichor Bakery and Cafe」が2024年3月18日、新宿にオープンしました。今回はこのお店を詳しくご紹介します。

シティリビングWeb

《BAYCREW’S（ベイクルーズ）》が、セレクトショップ本来の価値を追求した新しいランドマークスト...

FUDGE

DAISOが手掛け、シンプルで高品質な商品が揃う「Standard Products（スタンダードプロダクツ）」に立ち寄った際、ジッパー付き保存袋を発見。ちょうど自宅のストックが底をつきそうだったこと

オレンジページnet

昨年11月にオープンした東京の新名所「麻布台ヒルズ」。衣食住さまざまなブランドが揃う複合施設に、世界中から厳選したブランドを取り揃えるセレクトショップ【PARIGOT（パリゴ）】の新業態「Le GRAND CLOSET de PARIGOT」(ル グランド クローゼット ドゥ パリゴ) の旗艦店がオープン！　新たなコンセプトで楽しむ洗練された空間と新作アイテムもあわせてご紹介します。

fashion trend news

虎ノ門ヒルズエリアをより一層充実させ注目を集めている新アドレスに、食や酒類のスペシャリストとして知られる老舗の信濃屋が、新業態となるコンセプトショップを出店。セラーから選んだワインをお手頃価格で楽しめ...

madame FIGARO.jp

東京・蒲田に本店を置く1986年創業の元祖羽付き餃子の店「歓迎(ホワイヨン)」の新業態となる「歓迎飲茶(かんげいやむちゃ)」が新宿エリアに初出店し、「歓迎飲茶 新宿横丁店」を8月10日(木)にグランドオープンした。 蒲田発祥の元祖羽根つき餃子 1986年創業、37年目を迎える「歓迎」は、本格的な中国大衆料理を提供しているお店。創業者の山崎英里子氏らが考案した「羽付き餃子」は今では蒲田発祥の名物となり、“蒲田三大餃子”とも呼ばれている。 ニンニクは入れず、生姜を効かせるのが同店流で、こんがり焼けた羽は薄くサクッとした食感、手作りの皮はもっちり感があり、絶妙なハーモニーを奏でる。地元蒲田はもちろん、多くの著名人などにも愛されている。 新宿の複合型飲食店で本場の飲茶を提供 「新宿横丁」は、2022年1月に新宿の商業ビル、ワモールトップハウスビル1Fにオープンした“おいしさと上質を気軽に日常のひとコマへ”がコンセプトの複合型飲食店。全6店舗の人気飲食店が軒を連ね、仕事帰りやショッピング終わりの食事など様々なシーンで利用されている。 「歓迎飲茶 新宿横丁店」では、1日3000個、1年で100万個も食されている人気の元祖羽付き餃子はもちろん、“本場の「飲茶」をもっと身近に楽しんでほしい”をコンセプトに、手作り本格点心や本格中華料理、中国茶ベースの漬け込み酒(ドラゴンサワーなど)を気軽に楽しむことができる。座席は、ホール通常席が14席、カウンター席が10席用意されている。 餃子やおつまみ、定食などがラインアップ 餃子は、名物の「蒲田羽根つき餃子(5個)」400円のほか、「水餃子」「蒸し餃子」「揚げ餃子」各450円、「エビタマゴニラ水餃子」550円がライアップ。 おつまみには「ネギ塩胡瓜」「ピータン」各300円などに加え、新宿店オリジナルの「旬野菜の中華サラダ」400円、「辛もやし」「えびせん」各300円なども登場。 このほか、「よだれ鶏定食」「羽根つき餃子定食(8個)」各1,000円などの定食、「豚肉のニンニクソースがけ」500円、「麻婆豆腐」800円などのおなじみの中華料理、「角煮丼」600円、「坦々TKG」などのしめ、デザートの「胡麻団子」400円も用意されている。 蒲田三大餃子の一つ「蒲田羽根つき餃子」を、「歓迎飲茶 新宿横丁店」で味わってみては。 ■蒲田羽根つき餃子 歓迎飲茶 新宿横丁店 住所：東京都新宿区新宿3丁目20-8 トップハウスビル1F 営業時間：平日16:00〜23:00(LO 22:00)・土日祝12:00〜23:00(LO 22:00) (山本えり)

ストレートプレス

季節のフルーツたっぷりの台湾風かき氷やパフェ風のドルチェ氷、韓国風のパッピンス…さまざまに進化を遂げる中、最新の東京のかき氷事情を調査しました。

アーバン ライフ メトロ

【Standard Products（スタンダードプロダクツ）】は、日用品を少し楽しくという思いを込めて生まれた、【ダイソー】話題の新業態です。本記事ではそんなスタンダートプロダクツから発売された、便利キッチングッズをご紹介します。

fashion trend news

予約必須！人気酒場の新業態『元祖海老出汁 もんじゃのえびせん』が裏天満にオープン！

beautyまとめ

【焼肉トラジの新業態】フルアテンドの「焼肉牛印（うしじるし）銀座店」がオープン！

beautyまとめ

2022年12月、「ウルフギャング・ステーキハウス」が提案する鉄板焼きの新ブランド「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan」が東京・銀座にオープンします。（※なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）

RETRIP

ビースマイルプロジェクトは、新業態「黒毛和牛焼肉にくじろう」を、東京都江東区門前仲町に9月11日(日)グランドオープンする。 「黒毛和牛焼肉にくじろう」の想い 「黒毛和牛焼肉にくじろう」は、昭和56年に肉問屋を創業した三兄弟に出会ったことからスタート。 長男が牛飼いとして牛を育て、次男が牛肉に加工して卸し、三男がその牛肉を販売しており、全てを自分たちの手で、おいしい肉を利用客まで届ける三兄弟の取り組みに感銘を受けたという。 肉問屋で修業後、三兄弟の想いを受け継ぎ、この度焼肉屋を開店。外食がとても贅沢だったあの頃に行った焼肉屋のような家族や職場の仲間、友人たちが焼台を囲んで、笑顔で和牛焼肉を楽しめる店を目指しオープンする。 鮮度自慢 味自慢！同店のメニュー 同店では、カルビやロース/各税込979円をはじめ、「とろける“にくじろう”サーロイン」税込1309円、「黒毛和牛赤身3種盛」税込2,079円、「毎日2商品 黒毛和牛を原価出し！」税込649円～といった豊富な焼肉メニューを用意。 そのほかにも、黒毛和牛タン・ハラミ・ホルモン各種、 「黒毛和牛生ユッケ」税込1,859円や、「黒毛和牛テール蒸し」1個/税込1089円など、「にくじろう」イチオシメニューも用意している。なお、同店は、生肉取り扱い認証店。店内でカットした新鮮「黒毛和牛生ユッケ」が提供される。 肉問屋直営だからこそ、良質の黒毛和牛とホルモンを鮮度の良い状態で自信をもって提供する焼肉を堪能してみては。 ■黒毛和牛焼肉にくじろう 門前仲町店 住所：東京都江東区門前仲町2-6-5 公式HP：https://www.bsp-j.com/nikujiro (丸本 チャ子)

ストレートプレス

湘南の西側にあり、山と海に囲まれのんびりとした時間が流れる大磯。このエリアに2022年7月にプレオープンした「ATELIER SANTi（アトリエ サンティ）」は、鎌倉にある人気ジェラート店「GELATERIA SANTi（ジェラテリア サンティ）」の新業態。ジェラートやアイスクリームの販売に加え、焼きたてのパン、焼き菓子やスペシャルティコーヒーを新たに手がけ、メニューを充実させています。古民家をリノベーションした店内でゆっくり買い物やイートインをして寛いでみてはいかがでしょうか。

ことりっぷ

安く、丈夫で高機能な作業服づくりで培ったノウハウを生かし、アウトドア＆スポーツウェア市場へ進出して絶好調のワークマン（WORKMAN）。とくに力を入れているのがシューズで、靴専門ストア「ワークマンシューズ」を大阪と東京に相次いでオープンしました。ブームを牽引する新作ランシューズをクローズアップします。

LASISA

横浜で人気のUNI COFFEE ROASTERYの新業態「ディスプレイモニタの多い喫茶店」が、みなとみらい駅直結のマークイズにオープン！大きな画面でPC作業ができ、デザインや映像制作が集中してできる喫茶店となっている。 27インチのモニタを設置 自宅を第2のオフィス、カフェを第3のオフィスとして作業する人が増える中、「ディスプレイモニタの多い喫茶店」は、大きい画面が必要なクリエイターの人達がより作業がしやすい場所を目指し、各席にディスプレイモニタを常設。多くの席には27インチのモニタが備えつけられている。 隣の席に人がいても気にならない高さ、作業をするのに充分な広さが確保されていて、 制作の刺激になるよう、厳選したビジュアルブックも置かれている。 さらに、モニタとPCをつなぐケーブルや充電用のUSB-Cケーブルも机についているので、多くのPCですぐ接続して利用可能。キーボードやマウスもMac・Windowsともに借りることができ、モニタ席でない場所でもすべてのコンセントにUSB充電の口がついている。 喫茶店メニューも充実 こだわったのは、“ビジネス感のあるコワーキングオフィス”にはしないこと。あくまで喫茶店としての雰囲気を保ちつつ、作業もしやすいバランスのお店を目指したという。 一見すると素敵なアンティーク感のある喫茶店で、おいしい珈琲やエスプレッソ、名物のクリームソーダなどが楽しめるほか、スイーツやフードメニューも用意されている。 Slackで事前に空席の確認なども可能 さらに、「ディスプレイモニタの多い喫茶店」の専用オンラインサロンを、Slackで開設。お店に行く前の空席確認、貸出備品の追加リクエスト、お店の新着情報、常連さんのクリエイター同士がつながる場所など、クリエイターが集まる喫茶店だからできるサロンの形を目指している。無料で参加できるので、こちらもチェックしてみては。 ■ディスプレイモニタの多い喫茶店公式HP：https://displaymonitor-unicoffeeroastery.jp/

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串カツ田中ホールディングスは12月18日(土)より、お持ち帰り専門店の新業態「串カツ田中TAKE上石神井店」と「串カツ田中アリオ亀有店」にて、12月25日(土)までの期間限定で「クリスマスチキンカツ」の販売を開始した。 季節限定の「クリスマスチキンカツ」 『串カツ田中TAKE』は串カツ田中初のお持ち帰り専門業態として11月12日(金)にグランドオープンした新業態の店舗で、オープン以来、店舗最寄り駅を利用する乗降客・近隣に住む人を中心に多くの人々に利用されている。 お持ち帰り需要の高まるクリスマス時期を串カツで楽しんでもらえるよう、季節限定の「クリスマスチキンカツ」で新たな顧客層の獲得をねらい、このたびの販売開始となった。 価格 「クリスマスチキンカツ」の価格は店頭、450円/本(税込)、デリバリーは600円/本(税込)だ。 串カツ田中TAKE 「串カツ田中TAKE」は、テイクアウト専門店として認知してもらいやすいよう、既存店舗「串カツ田中」とは異なるブランド名にした。 店頭で待つことなく串カツをすぐに持ち帰りできるだけでなく、店内で揚げた出来立ての串カツも注文できることが特徴だ。普段の食事やお酒のお供にはもちろん、家庭でのパーティーや軽食としても楽しんでもらえる商品を取り揃えている。 気になる人は季節限定の「クリスマスチキンカツ」をためしてみて。

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