数ある「梅しごと」の中でも、もっとも手間がかからず、失敗が少なく、思い立ったら作れるのが「梅酒」。今年は、例年よりも梅が不作と言われていますが、青梅を見かけたら挑戦してみていただけたらうれしいです。

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6月に入り、晴れると爽やかな風が吹き抜ける初夏がやってきました。毎年この時期になると店頭には梅仕事グッズが並び始めますね。ご自宅で梅酒や梅シロップ作りを楽しむ方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、梅しごとが楽しめる【青梅】のレシピをご紹介。

Eレシピ

海琳堂が運営する東京下町のクラフトリキュール製造所『深川リキュルラボ』は、入梅の日に合わせた梅酒の新酒「8th Ocean 入梅(えいすおーしゃん にゅうばい)」を、少数生産・数量限定で6月10日(月)より発売する。 新梅を使った梅酒としては、異例の早期リリースだという。 全国的にも珍しいリキュール専業メーカー 『深川リキュルラボ』は、「東京下町でリキュル作る」をキャッチフレーズに、江東区の門前仲町で手造り梅酒などのリキュールを製造しているリキュール専業メーカーだ。 主要メンバーである東京出身のスタッフ・榎本一仁氏と木戸智子氏をリキュリストと称し、通例にとらわれない自由な発想で美味しい酒を開発・製造。 酒類の中でも様々なバリエーションがあるリキュールの楽しさを、東京下町のラボから日々発信している。 今年収穫の新梅を使った“梅酒の新酒” 「8th Ocean 入梅」は、『深川リキュルラボ』の第2弾となる新商品。梅酒の仕込みは通常5月の後半～6月中旬頃に行われる。一般的に市場に出回る梅酒製品は、この頃より3～6ヶ月くらい梅を酒に漬け、その後も数か月から2年ほど熟成させている。 そんな中で同ラボでは、この梅を浸ける時期に“新梅を使った梅酒を発売する”というプロジェクトに挑戦。プロジェクトにあたり、梅品種の選定から仕入れ、仕込み、独自の製造法を駆使して瓶詰まで、考えられる最も効率的な方法で製造を行ったという。 2024年の今年に摘みたての梅を使い、味わいにも妥協することなく製造した同製品は、新梅で造ったものとしては異例の早さでの発売だそう。 6月10日(月)の「入梅」の日に発売 6月と言えば、「梅の日」「梅酒の日」「入梅」「梅雨」という言葉があるように、梅との関りが深い月であり、収穫時期でもある。同時に“梅酒を仕込む”季節だ。 そして「8th Ocean 入梅」は、6月10日(月)の入梅の日に発売となる。 入梅は梅の実が熟す収穫期。梅は果実であり、果実は「新鮮さ」が一つの大きな魅力でもある。同ラボは、「長期の浸漬・熟成をさせないからこそ、今年摘んだ新鮮な梅の実を堪能できます。フレッシュ感を求める方にとってはこれ以上ない梅酒と言えます」とコメントを寄せている。 梅雨に入るジメジメした時期、また、そこから初夏へ向かい気温の上昇する頃に、フレッシュな酸味が爽快な梅酒をキンキンに冷やしたストレート、またはロックで味わえば、日々の気晴らしやストレス解消に一役買ってくれるだろう。 下半期の無病息災を願う意味も込めて 梅には古くより魔除けの効果があると考えられてきた。菅原道真公が大好物だったという逸話もあり、全国の天満宮には梅の木がたくさん植えられている。 また、同製品の発売日である入梅の日は、一年の下半期に入る頃。神社では、上半期の汚れを払い下半期の息災を祈願する「夏越の祓」が月末に行われている。 神社仏閣の多い下町の深川エリアにある同ラボは、同製品を近隣にある江戸最大の八幡様「富岡八幡宮」に奉納予定とのこと。季節酒、また縁起酒として、下半期の無病息災を願う意味も込めて楽しめる。 和歌山県産「古城梅」を使用 なお、同製品には、和歌山産の梅「古城梅(ごじろうめ)」が使われている。収穫が早く、美味しいエキス分が出やすいため、梅酒やジュースにも用いられている品種だ。 また、「古城梅」はミネラルが豊富で、臭みやえぐみが出にくく、さっぱりとした味わいが特徴。このほか、同製品は全ての原料に国産のものを使用している。 予約販売中！6月10日(月)に販売開始 同製品の原材料はウォッカ、梅、砂糖で、アルコール度数は13度。容量720ml、価格は2,200円(税込)だ。 海琳堂オンラインショップから購入でき、発売日までは予約販売中で、6月10日(月)に販売開始となる。 クラフトだから可能な、仕込みシーズンに発売となる特別な梅酒を手に入れてみては。 海琳堂オンラインショップ：https://www.kairindo.jp 深川リキュルラボ：https://kairindo.co.jp/liqru (オガワユウコ)

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今年も梅が旬を迎え、スーパーでもよく見かけるようになってきました。梅雨でおうちで過ごす時間が増えるこの時期、梅仕事に挑戦してみませんか。梅酒や梅シロップ作りは、洗った梅のへたを取り瓶に入れたら、あとは完成まで置いておくだ

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「うめひかり」が、梅が好きな1117人を対象に「梅しごと」に関する調査を実施し、その結果を発表しました。

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茨城・那珂市にある「木内酒造」は江戸時代から続く老舗酒蔵。この蔵の魅力は日本酒や梅酒にとどまらず、世界に評価されているクラフトビール「常陸野ネストビール」や、国産ウイスキー「日の丸ウイスキー」など挑戦し続けていること。本店のショップでは有料できき酒もできるので、お気に入りの1本を探しに出かけてみませんか。ウイスキー造りで生み出されたおいしい「常陸野ハム BARREL SMOKE」も注目の逸品です。

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「アカネの里」が、幻の梅「橙高(とうこう)」を守るため、「橙高の梅酒や梅シロップを自宅で簡単に作ることができる手づくりキット」販売と、「アカネの里にある橙高の樹体に名前を付けてもらい、収穫までサポーターとなる【命名サポーター】」の募集を、1月15日(月)～2月28日(水)の期間、Makuakeにて実施中だ。 和歌山県でのみ栽培されている幻の梅「橙高」 大手メーカーが、これまで何度か期間限定販売してきた幻の梅「橙高」。「橙高」は、和歌山県でのみ栽培されている珍しい梅の品種で、瞬く間に売り切れるのだが、いまだに栽培農家が少なく市場に流通していない。 世界遺産「熊野古道」のふもとで、梅の栽培を行っていた「アカネの里」は、2020年にこの「橙高」を100本植樹。それは、以前から栽培していた別の新品種「露茜(つゆあかね)」が自家受粉を行えない梅であったため、その受粉を助けることが目的で、当時は加工などの利用は全く考えられていなかった。 梅農家も驚きの味 その後、アカネの里で「橙高」が収穫され、梅酒やシロップなどの試作をしてみたところ、梅農家も驚きの味であることが判明。梅の酸味が抑えられて柑橘のフルーティな香りも感じられまろやかな優しい味に仕上がっており、梅の代表的な加工品である梅干しも試作したところ、南高梅より酸味が抑えられていてとても食べやすいものだった。 また、「橙高」は熟すと果皮と果肉が橙色になるのが特徴で、シロップも黄金色に近いきれいな色。南高梅と地蔵梅の交配種である「橙高」は、南高梅の桃のような香りに柑橘のような香もあり、みずみずしい味がする。 最大の特徴は、健康を保つために重要な働きをするといわれている栄養素β-カロテンが豊富で南高梅の6倍もある点だ。 幻の梅「橙高」を守るプロジェクト そんな「橙高」だが、和歌山県でのみ栽培ができる限定品種である為、現在、他県では栽培ができないうえ、様々な理由から、栽培している農家も少ないのが現状。現在の収穫量では市場での流通枠がないため、「橙高」は品質の良さを知る人が少なく、一部の加工業者や梅農家しか知らない幻の梅となっているのである。 このままでは市場で知られないまま消えてしまうということから、幻の梅「橙高」を守り、品質の良さを広め、栽培する農家を増やすため、今回のクラウドファンディングがスタートした。 梅酒やシロップが作れる「手づくりキット」 クラウドファンディングでは、幻の梅「橙高」の梅酒やシロップを自宅で簡単につくることができる「手づくりキット」小3,300円/中5,500円/大7,700円(送料・クール便代込)を販売。各品ともアルコールは付属されていない。 さらに、「橙高」の樹体1本にサポーター固有の名前を付けることができる「橙高 命名サポーター」11,000円も募集。 サポートのお礼として、今年収穫時(6月～7月頃)橙高果実(凍結もしくは生果)1Kgも贈呈されるのに加え、3月～6月末の期間、「アカネの里」にて、収穫作業などの栽培作業体験にも参加することが可能だ。 この機会に、幻の梅「橙高」を味わってみては。 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：市場流通のない幻の梅【橙高】で黄金の梅酒・シロップを作成できるキットと樹体命名権 ※栽培作業体験は事前予約が必要で、交通費等は実費です。 (佐藤ゆり)

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梅酒の国内シェア3割を誇る、チョーヤ梅酒。CMでおなじみの「さらりとした梅酒」「ウメッシュ」や、熟成梅酒、ノンアルコール梅酒などを製造しています。同社の昔の社名、分かりますか？

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3月3日(金)～5日(日)の期間、4年ぶりに「全国梅酒まつりin水戸2023」が開催される。入場料は梅酒飲み比べ参加費30分間で前売り1,100円、当日1,200円、ファストパス1,600円だ。なお、梅酒即売会・マリアージュ・梅酒ドリンク・獺祭梅酒は別途支払いとなる。 チケットはセブン-イレブンで受取れる。一般チケット前売券はセブンコード099-092、ファストパスチケットはセブンコード099-077だ。 日本全国の酒蔵が造る140種類以上の梅酒飲み比べ 同イベントは、日本全国の酒造メーカーがつくる多種多様な梅酒140種類以上の飲み比べ会場(30分間)と、同じく140種類以上の梅酒即売会、さらに獺祭梅酒の有料試飲＆数量限定販売、さらに梅酒ビールや梅酒と料理のマリアージュなど盛りだくさんの内容だ。 日本三名園「偕楽園」で開催される「水戸の梅まつり」では、100種3000本の梅花が咲き誇る。「全国梅酒まつりin水戸2023」の会場は、「偕楽園」に隣接する常磐神社で開催される。 メインイベントの「日本全国の酒蔵が造る140種類以上の梅酒飲み比べ」では、140種類以上の梅酒の中から好みの銘柄を30分間試飲できる。 日本全国の酒造メーカーがつくる様々な「梅酒」が8種類の梅酒カテゴリー別に用意されている。ホワイトリカーベースや本格焼酎、日本酒ベース、ブランデーベース、さらに柚子やみかんなど柑橘系の梅酒やにごり梅酒など、多種多様な梅酒の魅力を楽しめる。 梅酒即売会や梅酒と料理のマリアージュなども楽しめる 梅酒飲み比べ会場にある梅酒は、即売会会場で購入できる。好みの梅酒が見つかったら、自宅で炭酸割りやロックなど様々な飲み方を楽しもう。 また、近辺では手に入りにくい商品ばかりなので、土産にもぴったり。ラベルやボトルのデザインも様々で、好みを選ぶのも梅酒まつりの楽しみの1つだ。 南高梅の最高級適熟梅を使い、純米大吟醸 磨き二割三分で仕込んだ本格梅酒「獺祭梅酒」を旭酒造本社蔵と銀座、博多にある直営店「獺祭ストア」と「Dassai Joel Robuchon」(パリ)、そして同イベントの会場で購入できる。 山口県の酒造メーカー旭酒造と梅酒研究会とのコラボで開発された、非常に入手困難な梅酒だ。数量限定で、有料試飲(1杯20ml)700円。ボトル限定販売は1本(720ml)14,300円で、1日30本限定1人1本までだ。 また、全国梅酒品評会にて金賞を受賞した梅酒でつくる梅酒ビールをはじめ、金賞梅酒と料理のマリアージュ、金賞梅酒の梅酒ソーダ、梅酒ティーなどを販売する。 「全国梅酒まつりin水戸2023」で全国の梅酒を堪能しよう。 ■全国梅酒まつりin水戸2023 会場：常磐神社(偕楽園となり) 住所：茨城県水戸市常磐町1丁目3−1 偕楽園隣接 常磐神社境内 （佐藤 ひより）

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茨城県水戸市に本社を構える総合酒類メーカーの明利酒類が、今年6月に漬け込んだ梅酒をいち早く瓶詰めした「百年梅酒 春花」を、梅酒ヌーボー(新酒)として12月2日(金)から全国で販売中だ。 新酒特有の新鮮な風味を楽しめる「百年梅酒 春花」 古くから日本人に親しみのあるものとして知られ、また、クエン酸が豊富に含まれている食べ物としても認識されている「梅」。クエン酸には疲労物質である乳酸を分解する作用があり、体のエネルギー代謝を行うために必要とも言われている。梅酒は幅広い層に愛飲されており、特に女性は梅酒に対して“健康志向のお酒”というイメージを持つことが多いという。 同社の梅酒は、通常、仕込んでからコクや深み、まろやかさを引き出すために何年も熟成に時間をかけ、最高に良い状態に仕上がった原酒のみを使って製品化しているが、「百年梅酒 春花」は“よりフレッシュな味わい”や“より爽やかな梅の香り”を楽しんでもらうことをコンセプトに、6月に新鮮な国産白加賀梅で仕込んだ梅酒を、その年の内にいち早く瓶詰めする事により初々しく軽やかな特徴を持つ梅酒ヌーボーに仕上げている。 なお、百年梅酒シリーズは、すべて香料・酸味料無添加で仕込んだ本格梅酒となっている。 さまざまな飲み方で楽しめる フレッシュな味わいと爽やかな梅の香りが特徴の「百年梅酒 春花」は、アルコール度数20％と、限りなく原酒に近い状態で仕上げているので、ロックのほか水割り・お湯割り・ソーダ割り等さまざまな飲み方で楽しめる。 飲み方のバリエーションが多く、甘さを抑えたスッキリとした味わいで、和洋中の料理などとも相性が良く、食中酒としてもおすすめだ。 翌年の水戸の梅大使の着物柄を使った華やかなラベル ラベルには、翌年の水戸の梅大使の着物の和柄を採用しており、今年のラベルにも「2023年水戸の梅まつりで梅大使が装う着物の和柄」を使用。梅大使の持つ華やかなイメージを引き出すラベルに仕上げている。 「百年梅酒 春花」は、内容量720mlで1,500円(税別)。酒販店やスーパーマーケットなどのほか、同社オンラインショップでも販売している。 明利酒類オンラインショップ：https://www.meirishurui.com/online/ (fukumoto)

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！イオンの新商品情報をお届けします。発売中のイオンイオン トップバリュ ベストプライス ひとくちサイズのピスタチ…

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生チョコ発祥の店・シルスマリアは、2022年ホワイトデーの期間限定催事に順次出店する。 シルスマリアの生チョコレート 1988年の寒い夜のこと、シルスマリアの厨房でどこにも無い全く新しいタイプのチョコレートが完成した。創業当時「生パイ」というオリジナル商品が大好評で、そのチョコレートにもふんだんに生クリームが使われていたため、「生チョコ」と命名。世に出た最初の一粒が「公園通りの石畳」であり、神奈川県の指定銘菓にも認定された。ショコラティエがそのチョコに「生チョコ」という商品名を付けたことが、後の生チョコブームへとつながっている。 お酒好きな人へのホワイトデーに 「お酒も甘いものもどっちも欲しい！」そんなお酒好きな人へのホワイトデーには、お酒を練りこんだシルスマリアの生チョコレートがおすすめ。 シルスマリアのお酒のシリーズは、利用者の声で復刻したソラリス生チョコレートや梅酒「紅南高」を使用した生チョコレートなど、滑らかなチョコレートのくちどけと華やかなお酒の風味を一口で味わうことができる。ラインナップを見てみよう。 お酒×チョコレート 「ソラリス生チョコレート 16粒」1944円(税込)は、10年以上育成した貴重なワイン「ソラリス古酒甲州」を使用。長期熟成により生まれた複雑な香りにフルーティーな味わいが特徴だ。 「紅南高生チョコレート 18粒」1944円(税込)は、太陽の下でしか育たない希少な紅南高梅だけを使用した紀州梅酒「紅南高」を練り込んだ。甘酸っぱい味わいに、フルーティーな香りが広がる。 「竹鶴ピュアモルト生チョコレート 16粒」1944円(税込)は、ニッカウヰスキーの「竹鶴ピュアモルト」を使用した香り高い大人の生チョコレート。ほろ苦く甘い、至福のひと時を堪能できる。 お酒好きな人へのホワイトデーに、シルスマリアの生チョコレートをチョイスしてみては。ホワイトデー出店情報は、公式サイトで確認できる。 ホワイトデー出店情報：https://www.silsmaria.jp/f/event ※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

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CU9は、12月16日(木)に、和歌山県の “紀州みなべ梅酒特区”の厳選された梅酒10種を取り扱うECサイト「MINABE CRAFT UMESHU」をローンチ。また、同社が開発した世界初のジン梅酒「Yii (イー)」の販売も開始した。 「みなべクラフト梅酒」プロジェクト CU9が本社を構える和歌山県みなべ町は、梅のトップブランドである紀州南高梅が生まれた地であり、国内第一の梅の産地。梅酒造りを地域の文化ととらえ、みなべの小規模農家が自家栽培した安心安全な南高梅を使った「Farm to Table」な梅酒を世界に広げるべく、「みなべクラフト梅酒」プロジェクトをスタートした。 自家農園で栽培した安心安全な南高梅をふんだんに使い、それぞれのメーカーの個性が際立つオリジナルレシピをベースに、使用する酒類やその配合を決めているという特徴をもち、作り手の顔が見える「Farm to Table」な梅酒を「クラフト梅酒」と定義している。 今回のプロジェクトでは、 「Farm to Table」をテーマに、みなべ町で作られた個性ゆたかな「みなべクラフト梅酒」10種をセレクトし、1〜5、6〜10の2つのパッケージとして販売。その中でも、「Yii」は、同社が今回のプロジェクトに合わせて開発した世界初のジン梅酒となっている。 「Yii」 和歌山県産ボタニカルを贅沢に使用した「榊ジン」がベースとなる世界初のジン梅酒「Yii」500ml/8,800円(税込)。やわらかな梅の酸味、ジンならではのスパイシーさが複雑に絡み合う個性的な香りと味わいが特徴。ソーダで割るだけでカクテルのように楽しめる。500本の限定販売だ。 紀州みなべ梅酒特区 梅酒特区とは、その土地で生産された梅を原料にした梅酒であれば、少量の年間生産量(1,000ℓ/年)でも酒類製造免許を受けることが可能になる仕組み。和歌山県みなべ町も2008年に梅酒特区に認定され、今では60種類以上ものみなべ町産の梅酒が発売されている。 みなべクラフト梅酒10種 「みなべクラフト梅酒10種」は、個性ゆたかな「みなべクラフト梅酒」の1～5 セレクションと6～10セレクションのミニボトルセット。各150ml x 5本入となっている。 「CRAFT UMESHU 1-5 SELECTION」の小売価格は4,950円(税込)。1.ZIPANG、2.MISAO、3.RYU、4.ICHI、5.KIN-NO-SUZUは、日本酒や泡盛などをベースとしたアルコール度数が低めのセレクションだ。 「CRAFT UMESHU 6-10 SELECTION」の小売価格は6,050円(税込)。6.AKATSUKI、7.ZEN、8.GIN-NO-SUZU、9.Yii、10.HIRAKUは、ブランデーやジン、ウイスキーなどをベースとしたアルコール度数が高めのセレクション。 気になる人は、「MINABE CRAFT UMESHU」をのぞいてみては。 MINABE CRAFT UMESHU：https://minabecraftumeshu.jp

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ロシア南部で、政府の許可を得ない「密造酒」を飲んだ住民が中毒症状を起こし、30人以上の死者が出た。各報道によると、酒には人体に有害なメタノールが含まれていたという。

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もうしばらくすると、春に咲いた梅の花が実をつけ始める季節。そんな中、チョーヤ梅酒では、オンラインショップ「蝶矢庵」にて、梅・お酒・砂糖・保存瓶・作り方レシピがセットになった「チョーヤ 手作り梅しごとキット2021」の予約を数量限定で受付中だ。 梅酒や梅シロップ作りを手軽に始められるキット チョーヤでは、2018年に「手作り梅酒キット」を販売し、昨年はシロップセットを追加。今年は「チョーヤ 手作り梅しごとキット2021」として梅の品種とお酒のバリエーションを増やして予約を開始している。 「チョーヤ 手作り梅しごとキット2021」は、「パープル南高梅」「パープルクイーン」のほか、「特別栽培南高梅」の3種類からチョイスできる「梅の実」と、甜菜糖の「氷砂糖」、ブランデーやコニャックなど好みでセレクトできる「お酒」、さらにそれぞれの容量に応じた「保存瓶」がセットになった、梅酒や梅シロップ作りを手軽に始められるキット。「保存瓶」は“あり”と“なし”から選ぶことができ、必要ない場合には購入不要だ。 「パープル南高梅」「パープルクイーン」予約枠追加 4月1日(木)から既に予約受付が開始されており、南高梅よりフルーティーで豊かな香りが特徴の、紫南高梅とも呼ばれる「パープル南高梅」と、 収穫量が少なく市場にはあまり出回らない小梅「パープルクイーン」のシロップセットは、開始2週間で予定数に到達していたが、予約枠が再度追加されている。 お届け日は、「パープルクイーン」が5月25日(火)～30日(日)、「パープル南高梅」が6月14日(月)前後、「特別栽培南高梅」が6月15日(火)～20日(日)。希望する購入者には、漬け込み後の作業の頃合いや飲み頃をメールで知らせてくれるサービスもある。 今年こそ梅酒や梅シロップづくりに取り組みたい、と思っている人はぜひチェックしてみよう。

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日本酒をアイスクリームに練り込んだ新体験アイスクリーム「SAKEICE(サケアイス)」の新フレーバーとして、吾妻嶺酒造店とコラボレーションした「吾妻嶺 地梅酒」アイスが登場！現在、東京・浅草の「SAKEICE Asakusa Shop」にて発売中だ。 日本酒をたっぷり使った大人の味わい 従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1％未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して、高アルコール度数の大人な味わいを実現した「SAKEICE」。 2020年3月、東京・浅草に「SAKEICE Asakusa Shop」をオープンして以降、ネット通販などでも商品を販売してきた。 秘伝のレシピで漬け込んだ梅酒を使用 この度コラボした吾妻嶺酒造店は、岩手県紫波郡にある創業1684年の酒蔵。岩手県の酒米農家が栽培した米の旨みを最大限活かすために、「純米酒」および「純米吟醸酒」のみにこだわった酒造りを行なっている。 そんな同酒造の「吾妻嶺 地梅酒」は、岩手県産の梅を秘伝のレシピで漬け込んだ梅酒。この梅酒を使用した、今回発売の「吾妻嶺 地梅酒」アイスは、ミルクアイスの中に梅の爽やかな酸味とアルコール感が感じられる、新感覚のアイスに仕上がっている。 アルコールが含まれているので、20歳未満の人や、妊娠中・授乳中の人、自動車・バイク・自転車などを運転する予定のある人、アルコールに弱い人などは喫食を控えよう。 LINE友だち追加でクーポンをGET！ なお、「SAKEICE」の公式LINEアカウントを友だち追加すると「SAKEICE」浅草店で何度でも使える50円OFFクーポンがプレゼントされる。 そのほかにも、公式アカウントでは「SAKEICE」の最新情報やお得な情報を届けているので、あわせてチェックしてみて。 ■「SAKEICE Asakusa Shop」 住所：東京都台東区浅草1-7-5

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日本全国のさまざまな美味しい梅酒が揃う「全国梅酒市in水戸2021 ～JAPAN UMESHU MARKET～」が、3月19日(金)～21日(日)に、偕楽園隣接 常磐神社境内にて開催される。入場は無料で、開場時間は10時～16時。 有料で試飲も可能 同イベントでは、焼酎ベースや日本酒ベース、ブランデーベースの梅酒のほか、柑橘系の梅酒、マンゴーや緑茶の梅酒など、日本全国の酒蔵がつくった「梅酒」約100種類以上のボトルが販売される。 また、厳選梅酒約10種類を1杯(20ml)100円から有料試飲することも可能。飲み比べを楽しんだり、お気に入りの梅酒を探したりするのも楽しそう。 「獺祭梅酒」も販売 販売される梅酒の一例を紹介しよう。 梅酒研究会と共同で開発された「獺祭梅酒」は、紀州の南高梅と「獺祭磨き二割三分」で仕込んだ、旭酒造が初めて商品化した本格梅酒。アルコール度数は8％。 この梅酒は、旭酒造本社蔵・銀座・博多の直営店「獺祭ストア」、パリの「Dassai Joel Robuchon」、梅酒まつり、梅酒市会場での販売となる。 偕楽園隣の常磐神社が会場 「全国梅酒市in水戸2021」の会場となるのは、茨城県水戸市にある常磐神社。同神社は、水戸藩の第2代藩主徳川光圀と、NHK大河ドラマ「青天を衝け」で俳優の竹中直人氏が演じる水戸藩第9代藩主徳川斉昭を祀る。 神社に隣接している偕楽園は、後楽園や兼六園と並んで日本三名園の一つに数えられており、徳川斉昭が造園した。梅酒市を訪れたら、併せて足を運んでみるのもよさそう。 新型コロナウイルス感染症拡大予防対策 また、同イベントは、検温の実施、手指消毒液の設置、マスク着用の徹底、試飲カップの使い捨ての徹底、注ぎ口など備品・陳列商品の消毒の徹底など、新型コロナウイルス感染症拡大予防対策をとって行われる。 梅酒好きにはたまらないイベント。興味がある人は参加してみて！

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外食の機会がかなり減っている今日この頃。手軽にできて保存も可能、さらに家族で楽しくできるという点から手作り発酵食品などに人気が集中。そこで今回は、おうちご飯をより充実させてくれる手作りキット3種をご紹介します。せっかくの

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