メンチカツといえばお肉の肉汁がジューシーでサクサクの衣がおいしいですよね。でも、もう少しヘルシーに、材料費を抑えて作りたいと思うことはありませんか。この記事では、インスタグラムで節約や家計簿の情報発信をしている栄養士のあめこ(@ame.320)が、栄養重視の節約メンチカツをご紹介します。お総菜派の方も、たっぷり栄養＆サクふわ感に魅力を感じるはず！ぜひ見てみてくださいね。

ママリ

2024.10.24

「甘蕉」という漢字、あなたは読むことができますか？ 「甘」という漢字が含まれているように、甘みのある果実のことですよ！ では、この「甘蕉」が何と読むのか、ヒントも出しますので読み方を考えてみてください！！ 「甘」「蕉」の基本の読み方 &nb…

FUNDO

2024.8.21

美しくありたい。理想的な美ボディーが欲しい。 しかし美容に関する情報...

東京カレンダー

2024.8.12

＜大阪発＞JR東西線大阪天満宮駅から徒歩7分。大阪メトロ谷町線天満橋駅から徒．．．

リビングWeb

2024.4.15

【2025年最新】子育てママ必見！iHerbで買うべきベビー用品おすすめ人気8選｜シャンプー、ソープ、フードも

beautyまとめ

2025.3.22

たけのこの主な栄養素と期待できる効果 淡泊な味わいで「栄養が少ない」と思われがちなたけのこですが、実は食物繊維やミネラルなど、さまざまな栄養素を豊富に含んでいます。まずは、たけのこに含まれる主な栄養素とその働きについて見 … "【管理栄養士監修】たけのこの栄養と健康効果とは？注意点やアク抜き方法、おすすめレシピも紹介！"

Saji+

2025.3.17

【2025最新】プチギフトにも喜ばれる！おすすめベビーアイテム特集｜サプリ、お肌ケア、シャンプーも

beautyまとめ

2025.3.15

島根県出身のオーナー影山さんは、今でも島根と東京を行き来しながら、島根のお．．．

リビングWeb

2025.3.14

Smile and Jasmine(スマイルアンドジャスミン)は、国産原料を使用し、葉酸やカリウムが手軽に摂取できる新商品のFruits Square「つわりの時にも飲みたいゼリー」3種を、3月7日(金)より公式サイトにて販売している。 最も栄養価の高い旬の国産農作物を使用 Fruits Square「つわりの時にも飲みたいゼリー」は、Smile and Jasmineの代表自身が、妊娠中に思うように栄養を摂れなかった経験から、サプリだけではなく野菜や果物からも手軽に栄養を摂りたいと思いついたことから生まれたオリジナル商品。 管理栄養士監修のもと、保存料・着色料・香料・pH調整剤・増粘剤・添加物を使用せず、野菜や果物本来のおいしさを感じられる栄養たっぷりのゼリー。原料は、国内の農家が育てた有機JAS認証や農薬不使用のものを中心に厳選し、熊本県のHACCP認定工場・食の天草にじにて一つひとつ手作りしている。 新感覚の組み合わせ3種が登場 「ビーツ・甘夏・生姜ゼリー」670円は、栄養価の高いビーツとジューシーな甘夏を合わせ、少しの生姜を加えている。ビーツにはカリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、葉酸、食物繊維などが含まれており、日頃不足しがちなミネラルやビタミンを幅広く補える期待ができる。ゼリーにはビーツの皮まで使用しているので独特の香りや苦さがあるが、天然のオリゴ糖も含み、腸内環境の改善にぴったり。 [caption id="attachment_1310588" align="aligncenter" width="600"] ヨーグルトとの相性も抜群[/caption] 「キウイ・レモン・ミントゼリー」680円は、神奈川県産有機JASキウイフルーツをぜいたくに1個分使用し、レモンとミントを組み合わた、清涼感たっぷりの酸っぱいゼリー。キウイには主に、ビタミンC、食物繊維、カリウム、葉酸など、健康維持のためには積極的に摂取したい栄養素が沢山含まれている。甘味を一切使用していないので、目の覚める酸っぱさだ。 [caption id="attachment_1310589" align="aligncenter" width="511"] シークヮーサーの皮は良薬[/caption] 「シークヮーサー・梨ゼリー」690円は、シークヮーサーと梨を組み合わせ、酸味、苦味、甘味のバランスの取れたゼリー。シークヮーサーの果汁だけでなく、皮まで丸ごとペースト状にしているため、苦みがある。シークヮーサーの皮には疲労回復効果のあるクエン酸や、生活習慣病や認知症との関係や、さまざまな健康維持に関する研究が行われ、その成果が公表されているノビレチンが含まれている。 3種とも135g入り、常温保存可能だが、飲むときは冷やして味わおう。 忙しい日々にも手軽に果物と野菜の栄養を Smile and Jasmineは、今後も、懐妊中の人はもちろん、健康管理に努める人や子育てや仕事で忙しい人へ、手軽に栄養摂取ができる“少し元気になれる美味しいきっかけ”を届け、健康で幸せな毎日をつくる小さな手伝いができる商品づくりを目指す。 つわりの症状は人それぞれ違うため、全く受け付けられない人もいると考えられる。「こういう商品なら食べられそう」などの意見があれば、参考にしていきたいと考えているというので、相談や意見がある場合は、公式販売サイトのお問い合わせページよりメッセージを寄せてみよう。 野菜や果物の栄養がが手軽に摂取できるFruits Square「つわりの時にも飲みたいゼリー」を味わってみては。 Smile and Jasmine URL：https://smile-and-jasmine.com (山本えり)

ストレートプレス

2025.3.11

β-カロテンが豊富で栄養たっぷりの「にんじん」。朝ごはんに取り入れたいけど、毎朝カットしたり調理するのはちょっと面倒…そんなときに便利なのが“作り置き”！今回は、前夜に作っておけば朝は温めたりのせるだけ♪忙しい朝にうれしい「にんじんの作り置き朝食レシピ」を紹介します。パンにのせて楽しむ！「キャロットラペのトースト」朝時間.jp前夜に作り置きしておけば、朝はのせるだけの「キャロットラペのトースト」です。キャロットラペは、千切りしたにんじんと調味料、レーズンを混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。朝は焼いたパンの上にのせて召し上がれ！（キャロットラペのトースト by えつこさん）「キャロットラペのトースト」レシピを見る疲れ目に効く！「にんじんポタージュ」朝時間.jp鍋一つでできる「にんじんポタージュ」です。具材を入れて加熱し、ミキサーで攪拌したら出来上がり。冷凍保存もできるので、朝は温めるだけで朝食が完成します。パンにも合いますよ！（お鍋1つで簡単作り置き！疲れ目にきく「にんじんポタージュ」 by 料理家 齋藤菜々子さん）「にんじんポタージュ」レシピを見るご飯がすすむ！「にんじんしりしり」朝時間.jp白ごはんにも合う「にんじんしりしり」レシピです。にんじん、ツナ、卵を炒め合わせたら出来上がり。お弁当おかずにもぴったりですよ。（ポイントを押さえて綺麗に作るにんじんしりしり by えつこさん）「にんじんしりしり」レシピを見るかわいい！「おかずお稲荷さん」朝時間.jpまるでにんじん風！「おかずお稲荷さん」です。お米の代わりに卵と野菜を詰めた、ヘルシーな一品です。お弁当はもちろん、麺類の付け合わせにもおすすめです。（かわいいニンジンの形＊おかずお稲荷さん＊作り置き・お弁当 by BiBiすみれさん）「おかずお稲荷さん」レシピを見る朝時間.jpレンジで簡単作り置き！にんじんの塩麹ナムル今日はレンジで簡単に作れるにんじんレシピです。塩麹で味付けをするので、旨みがありますよ。お弁当にもおすすめの一品です。記事を読む素材1つ！「にんじんの炒めナムル」朝時間.jp素材1つで超簡単！「にんじんの炒めナムル」です。細切りにしたにんじんをフライパンで焼きます。塩こしょうで味をととのえたら出来上がり。にんじんの大量消費にもおすすめです。（食材1つだけ！簡単おいしい「にんじんの炒めナムル」 by 料理家 村山瑛子さん）「にんじんの炒めナムル」レシピを見るいかがでしたか？作り置きしておけば、朝の時間に余裕ができ、毎日の朝ごはんがぐっと楽になります。栄養豊富な「にんじん」を使って、体も元気に！ぜひ、気になるレシピを試してみてくださいね。

朝時間.jp

2025.3.5

缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理を紹介する人気フーディスト四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は旬の新玉ねぎを使ったサラダをご紹介いただきます！栄養たっぷりのほうれん草とツナ缶、コーン缶も加わって食べ応えバッチリ♪今しか味わえない新玉ねぎのサラダをぜひチェックしてみてください♪

フーディストノート

2025.3.5

花粉の季節まっただなか。くしゃみ、鼻水、目のかゆみや肌荒れなど、さまざまな症状に悩む編集部メンバーが行っている対策は？スキンケアから食品まで、それぞれの愛用品を紹介します！フィガロジャポン本誌編集長森...

madame FIGARO.jp

2025.2.22

[caption id="attachment_1298074" align="aligncenter" width="600"]おからコロッケ(イメージ)[/caption] 創業60年、熊本県の老舗豆腐屋「とうふ処安喜」は、豆腐製造時にできる副産物「おから」を使用した「冷凍おからコロッケ」の製造設備にかかる資金調達のため、ファンドの募集を開始した。1月22日(水)〜7月31日(木)の期間募集している。 こだわり抜いた素材で作る体に優しいお豆腐 創業以来、原料にこだわり、体に優しい豆腐を作り続けてきた「とうふ処安喜」。 使用する素材は、国産大豆、天然の海水にがり、阿蘇山の伏流水のみ。昔ながらの製法で、甘み・旨み・コクが調和した豆腐を丁寧に作り続けている。 この豆腐製造時に出る副産物の「おから」は、高い栄養価を誇り、特に食物繊維が豊富。健康志向の人にも嬉しい食材となっている。 大量生産、大量消費の時代に逆行して、原料を国産大豆に限定した豆腐を作るという道を選んだのは、職人気質な人間性と「ものづくり」への探究心が背景にある。自然食を愛する人たちに支えられながら「原料への徹底したこだわり」と「体にいいものを届けたい」という想いは、今日まで働く全従業員に受け継がれている。 60年の歴史を誇る豆腐屋の新たな挑戦 「とうふ処安喜」は、こだわり抜いた味を全国に届けるための新たな一歩として、グローカル・クラウドファンディングが運営する事業投資型クラウドファンディングにて、「体に優しいおからコロッケファンド」の募集をスタート。 自然食へのこだわりが詰まった「冷凍おからコロッケ」は、家庭でも手軽に本物の味を楽しむことができる商品となっている。 おからコロッケの具材は、創業者の妻ミエコ氏が従業員のために作っていた「卯の花」がルーツ。優しい甘さと飽きのこない味付けで、家庭の食卓やお弁当のおかずにもぴったりだ。 「体に優しいおからコロッケファンド」出資者特典 「体に優しいおからコロッケファンド」の出資者特典として、1口につき、栄養たっぷりで体に優しいおからをさらに美味しく楽しめる新商品「冷凍おからコロッケ」150〜200g/3〜5個と、 発売当初からの人気商品「豆乳シフォンケーキ」1個を提供。 さらに、3口以上の出資で、新商品「おから味噌」150gも届けられる。 「豆乳シフォンケーキ」は、豆乳の風味と優しい甘さが特徴で、口あたりはしっとりと柔らかくふわふわ。プレーン、チョコ、抹茶の3種がある。 グローカル・クラウドファンディングについて グローカル・クラウドファンディングは、クラウドファンディングのプラットフォームを運営。公益性の高いプロジェクトを支援する寄付型や、支援した金額に応じた商品やサービスを受け取ることができる購入型をはじめ、事業者を“投資で応援できる”事業投資型クラウドファンディングを展開している。 老舗豆腐屋「とうふ処安喜」の想いが詰まった、体にやさしいコロッケの製造に向けたファンドに参加してみては。 とうふ処安喜公式サイト：https://tofu-yasuki.jp グローカル・クラウドファンディング：https://www.glocal-cf.com プロジェクト名：体に優しいおからコロッケファンド (丸本チャ子)

ストレートプレス

2025.2.21

「雪国まいたけ」から、「雪国まいたけ極」を主原料に、お肉のような食感を表現した新商品「キノコのお肉」が2月18日（火）に発売。

ウーマンエキサイト

2025.2.19

ランチに「最適＆最悪」のタイミングがあった？その時刻とは

ELLE girl

2025.2.17

SASUGAYAは、2月14日(金)より応援購入サービス「Makuake」にて「完全栄養おかゆ」の先行予約販売を開始した。 究極の非常食になる「完全栄養おかゆ」 この度発売の「完全栄養おかゆ」は、発酵玄米をベースに完全栄養に仕上げ、賞味期限3年と長期保存を実現した粥。 完全栄養とは、厚生労働省が定めた一日に必要な栄養素33種類が含まれた食品のことで、SASUGAYAは、日常食としてはもちろん、非常食として優れている商品と自負しているという。 パックを開けるだけで食べられる よくある非常食はあまり栄養の事は考えられておらず、パンやビスケットタイプが多い。水分も奪われてしまうので喉が渇いてしまうことが想像できる。 また、開封してお湯や水を入れることで完成する製品もあるが、そもそも非常時に貴重な水が必要な製品は機能しない場合も。 その点、調理不要の「完全栄養おかゆ」は、お湯や水など必要なくパックを開けるだけで食べることができる。 水分たっぷりなので満腹感を得やすく、災害時に精神が弱り、食欲が低下してしまった人や、食べる力が弱い子どもやお年寄りまで安心して味わえるのも特徴のひとつ。 栄養たっぷりで、低GI食品(血糖値の上昇が緩やか)な発酵玄米を使用しており、やさしいカツオ風味の味付けを施している。 様々なシーンで利用できる パッと開けて、サッと食べる事ができるため、忙しい日の時短食にも最適。インスタント食品と違い、栄養が偏る心配がない。 栄養不足にならない置き換えダイエット食としてもおすすめ。水分を含んでいるので満腹感を得やすく、リバウンド防止にも一役買ってくれそうだ。 また、常温保存のパックタイプなので持ち運びしやすく外出先でも栄養補給が可能。オフィスランチや登山・キャンプなどのアウトドアシーンにも活躍してくれる。 胃腸への負担が少ないお粥であるため、食欲がなくても胃腸を労わりながら栄養補給ができるため、病気の時や、お腹を休めたい時にも活用できる。 さらに、非常食用に家族分×1週間分ほど備蓄しておくと安心。もし賞味期限が切れそうになれば日常食として食べ、また新たに買い足していくローリングストックをおすすめしている。 先行販売についての詳細 「Makuake」において、2月14日(金)10:00～3月15日(土)の期間、先行販売を実施中。 先行販売リターン価格例は、10個数限定「超早割」完全栄養おかゆ×3パック/2,376円(10%OFF)、20個限定「早割」完全栄養おかゆ×3パック/2,508円(5％OFF)、30個限定「応援割」完全栄養おかゆ×3パック/2,600円(40円引き)のほか、複数セット割を取り揃えている。 詳しくは「Makuake」サイト内プロジェクトページにて確認を。なお、「Makuake」終了後は、サスガヤSHOPにて販売を開始する。 サスガヤSHOPについて サスガヤSHOPは、“健やかな日々のための発見と出会いを”をコンセプトに、日用品や健康食品を販売しているセレクトショップ。オリジナル製品「かくごの青汁」「FURUtasu(フルタス)」他、国内外からセレクトした製品を販売している。 「完全栄養おかゆ」は、今回のクラウドファンディングを機に、全国の人たちに手軽に栄養と美を届けられるよう販路拡大を目指して展開。将来的には、全国の小売店や飲食店での販売も視野に入れ、より多くの人に「完全栄養おかゆ」を手にとってもらうことを目標としている。 日常ではもちろん、非日常でも栄養不足を防ぐことができる「完全栄養おかゆ」を、チェックしてみては。 Makuake公式サイト：https://www.makuake.com プロジェクト名：【完全栄養おかゆ】賞味期限3年!!水必要なし!! 非常食なのに栄養たっぷり!! サスガヤSHOP：https://sasugaya-shop.com (※)特定材料のうち、卵、えび、かにを使用した設備で製造 (丸本チャ子)

ストレートプレス

2025.2.17

ランチに「最適＆最悪」のタイミングがあった？その時刻とは

Women's Health

2025.2.17

鯖缶はダイエットと美容に効果的！　効果倍増のコツや摂取タイミング、簡単レシピなど栄養士が回答

Women's Health

2025.2.14