今回は柚子こしょうの作り方を紹介します。用意する材料は柚子、青唐辛子、塩の3つだけ！とっても簡単なのに、市販品よりも口いっぱいに広がる柚子の香りに驚くこと間違いなし。柚子が手に入る時期にぜひ作ってみてくださいね。

フーディストノート

2025.3.5

今年も庭の柚子が豊作！ しかし喜んでいたのも束の間、我が家の柚子が忽然と消え始め！？ 筆者の友人F子の家の庭で実際に起こった驚きのエピソードをご紹介します。

fashion trend news

2025.2.19

サイレントエナジーは、ルクセンブルク大公国発ドイツ生産のエナジードリンク「28 BLACK」の新フレーバーとして、「SOUR YUZU-ELDERFLOWER(サワー柚子エルダーフラワー)」と「HONIGMELONE(ハネデューメロン)」の2種類を、2月8日(土)より出荷開始。 希望小売価格は330円(税抜)で、予約注文の受付は1月28日(火)より開始している。 幅広い層が楽しめるエナジードリンク 「28 BLACK」は、世界50カ国で年間1億本以上販売されているプレミアムなエナジードリンク。フルーツフレーバーをベースにした上品な味わいと、高級感のあるデザインが支持されている。 動物性原料を一切使用しておらず、V-Label認証(ヨーロッパベジタリアン連合)をドイツで取得しているため、ヴィーガンの人も安心。 小麦や穀物に含まれるグルテンを避けたい人にぴったりのグルテンフリーで、乳糖不耐症の人でも安心して飲めるラクトースフリー。 また、タウリンフリーで、一般的なエナジードリンクに含まれるタウリンに代わり、ナチュラルな成分でエナジィチャージを実現している。 オフィスの福利厚生や会議用ドリンク、スポーツや運動後のリフレッシュ、特別な日のギフトやおもてなし、ノベルティなど、多彩なシーンで支持されている。 郷愁を感じるゆずの味わいが印象的な新商品 「28 BLACK SOUR YUZU-ELDERFLOWER」は、日本人として郷愁を感じるゆずと、ヨーロッパのエレガンスが融合した特別なフレーバー。エナジードリンクでは珍しい「柚子」を採用している。 爽やかな柚子の酸味が口の中で弾け、続いてエルダーフラワーの優雅な香りが鼻を抜ける。キリッと気分をリフレッシュさせつつ、どこか華やかでリラックスさせてくれる後味が広がる。 エナジィの補給だけでなく、リフレッシュと贅沢さを同時に楽しめるフレーバーとなっている。 みずみずしくて上品なメロンの味わいが特徴的な新商品 「28 BLACK HONIGMELONE」は、若くてみずみずしいメロンを思わせる、控えめで上品な甘さが特徴のフレーバーとなっている。 朝食に添えられるような、さっぱりとしたフレッシュなメロンのニュアンス。甘すぎず軽やかな口当たりで、仕事や勉強、運動の始まりにぴったり。「こんなメロンな表現のドリンクがあったのか」と驚かされる、新しいエナジードリンクのアプローチだ。 「28 BLACK AÇAI(アサイー)」、「28 BLACK SOUR CHERRY(サワーチェリー)」、現在一時欠品中の「28 BLACK SOUR MANGO-KIWI(サワーマンゴーキウイ)に今回の新商品が加わったことで、「28 BLACK」シリーズは全5種類となる。 この機会に「28 BLACK」の新商品をチェックしてみては。 28 BLACK ONLINE STORE：https://store.silentenergy.jp ※一部地域では、送料が別途発生することがある (佐藤 ひより)

ストレートプレス

2025.1.30

本日は、NHK『きょうの料理』で料理家のワタナベマキさんが紹介していた「ねぎと豚バラの柚子塩炒め」を作ります。薄切りにした、たっぷりの長ねぎと豚バラ肉を塩で味付けして炒める、とってもシンプルな料理。出来上がる直前にゆずの搾り汁を加え、仕上げ・・・

あたらしい日日

2025.1.20

よく毎回これだけのレシピを思いつくな～と感心するのが、NHKの「平野レミの早わざレシピ！」ですよね。確かに奇抜な見た目のものもありますが、実際に作ってみるとすべてちゃんとおいしい。長年の経験によるその味はさすがだなと思います。そんなレシピの・・・

あたらしい日日

2024.10.11

柚子やすだち、かぼすなど、爽やかな酸味を楽しむ柑橘類は、調味料・薬味としても大活躍。高知では、こうした食用ではない柑橘類を“酢みかん”と呼び、驚くほどたくさんの種類があるんです。中には聞いたことのないものも。高知の木曜市を巡りながら、お店の人に酢みかんの使い方・活用法も聞いてみました！

TABIZINE

2024.9.22

明治38（1905）年に和菓子屋として始まり、戦後より2つの最中のみを作る専門店に。こちらの最中は、紀州特産の柚子を和菓子にしたいと初代が考案。「創業当時からの味を届けたい」という思いから、製法を真摯に守る。紀州備長炭の原料となるウバメガシの薪火で炊き上げた柚子餡の、とろける舌触りと溢れる香りに驚く。価格も感動的。「最中２種類だけを作り続ける潔さに感服します。柚子餡の柚子の香りも素晴らしい」（畑）。賞味期限は常温保存で5日。1個￥60。取り寄せは1 箱（10個入り）を2箱から。注文は電話、FAXから。和歌山県田辺市今福町120 FAX0739‒22‒0192 9:00～18:00 不定休

＆Premium

2024.5.4

保湿しながらメークオフし、いつまでも触っていたくなる後肌を叶えるアムリターラ(amritara)の名品クレンジングクリームに、ジャパニーズシトラスの香りが登場。レモン・甘夏・柚子を水蒸気蒸留し、その精油を絶妙に配合。 150g

美ST

2024.4.15

薬味や柚子湯に使用される果物、それが「柚子」です。 柑橘類特有の香り「柚子」は多種多様な場面で重宝されます。 ただ「柚子」の旬や開花時期はいつ頃なのでしょうか？ 今回はそんな「柚子」がどのような果物なのか解説します。 併せて旬や開花時期につ…

FUNDO

2024.2.16

ゴンチャ ゴンチャ新作

MORE

2023.12.21

厳選したバターを仕様した焼き菓子専門店「Buttery(バタリー)」では2023年10月1日(日)より、新商品のカヌレ型チーズケーキ「Butteryフロマージュ～柚子～」が店頭とオンラインショップにて販売開始。カヌレの形のチーズケーキをご紹介します！

イエモネ

2023.9.29

UV対策のボディケアブランド「Manis＜マニス＞ホワイト」シリーズで人気のホワイトボディシャンプーから「柚子の香り」が2023年9月26日（火）に新登場。高知県産の柚子から抽出した果実エキスを使った爽やかな香りが特徴のボディシャンプーです。夏の疲れた肌コンディションを整えつつ、優雅なバスタイムを過ごしてみませんか？

イエモネ

2023.9.28

フリーエディターの小長谷奈都子が、朝食のおかずに最適な逸品を日本各地からご紹介。馬路村農協のごはんかつおごはんかつお120g￥650高知で150年以上の歴史をもつ魚屋、上町池澤本店の大ヒット商品「土佐...

madame FIGARO.jp

2023.6.13

コメダ珈琲店から、季節限定のケーキが発売中♪ 今回は、2層のチーズケーキが重ねられた一品を注文してみました。 さっそく、気になる味をご紹介します。 ※ステマではないので正直な感想です……！

4yuuu

2025.3.24

あの人の笑顔が見たい。お世話になっている友達や家族、恋人に贈りたい、ちょっと楽しいプレゼントを毎日紹介。

BRUTUS

2025.3.24

無印良品で購入できる「冷凍惣菜3種」をご紹介します。水で戻せてすぐ食べられる、簡単本格的な冷凍食品。忙しいときや時間がないときにもぴったりです。無印良品に行ったらぜひチェックしてみてください。

ヨムーノ

2025.3.24

海外旅行もいいけれど、いま一度日本の食を見直してみたい。今回はかつて城下町として栄え、瀬戸内の海山の幸に恵まれた松山へ。ご当地ならではの地酒と郷土菓子を味わえる名店をご紹介します。

素敵なあの人Web

2025.3.24

10周年のNGT48の5期生が3月9日にNGT48劇場でお披露目パフォーマンスを披露した。WEBザテレビジョンでは、NG...

WEBザテレビジョン

2025.3.23