永谷園の定番のロングセラー商品「松茸の味お吸いもの」が使えると知り、色々レシピを試してみると・・・本当に超使えました！！今回は、我が家で大人気の「松茸の味お吸いもの」レシピを紹介します

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営業の仕事にまい進している、友人C子から聞いた話です。接待で連れていかれた料亭で、初めて「松茸の土瓶蒸し」が出てきました。松茸が入っているのに、松茸をいきなり食べるのはご法度？ 実は食べ方にお作法がある、「松茸の土瓶蒸し」。皆さんはご存じですか……？

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秋の味覚のひとつ「松茸」。キノコの最高峰とも呼ばれ、国産松茸は希少性から高級食材とされています。独特の香りは何とも言えない贅沢な気分になりますよね。今回は、松茸ご飯や吸い物のほか、松茸ご飯に合う副菜や主菜、汁物をあわせて【30選】ご紹介。

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滋賀発の「魚松」が、10月21日(金)に新店舗「魚松 嵐山小川店」を埼玉にオープン！10月21日(金)～23日(日)の3日間限定で、オープンを記念して先着10組に「松茸彩セット」をプレゼントする。 松茸と宮崎牛が食べ放題 「魚松 嵐山小川店」は、滋賀県で松茸と和牛の食べ放題で1日2,000人集客する「魚松」のフランチャイズ関東1号店。 同店では、一生分の松茸と宮崎牛をすき焼きを味わえる名物「あばれ食い」コース￥8,250(税込)を用意している。 松茸を心行くまで堪能 「魚松 嵐山小川店」の松茸は、香り・味・歯ごたえ、どれをとっても申し分のない美味しさ。 “高級食材である松茸を心行くまで楽しんでもらいたい”という「魚松」のこだわりが込められている。 極上肉・宮崎牛を使用 また、肉は宮崎牛を使用。極上な肉質ときめ細やかなサシが特徴で、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りを楽しめる。 「あばれ食い」コースについて 「あばれ食い」コースのセット内容は、松茸と宮崎牛のすき焼き 食べ放題/関東ブランド米の松茸ごはん 食べ放題/松茸の土瓶蒸し/デザート/特選松茸昆布お土産付き。価格は￥8,250(税込)となる。 オープン記念キャンペーン開催 オープン記念キャンペーンとして10月21日(金)～23日(日)の期間は、魚松 嵐山小川店のInstagramフォロー画面を提示すると先着10組に「松茸彩セット(※)」をプレゼント。3日間限定のキャンペーンなので、見逃せない！ 周辺観光情報 なお、10月20日(木)に埼玉県深谷市「ふかや花園プレミアム・アウトレット」がオープン。さらに「長瀞紅葉まつり2022」が11月1日(火)～30日(水)に開催される。 周辺の観光を併せて、「魚松 嵐山小川店」に足を運んでみては。 ■魚松 嵐山小川店 住所：埼玉県比企郡小川町高谷1380-1 「魚松」公式サイト：http://www.uomatsu.co.jp/index.html ※セット内容：甲賀魚松流 松茸煮/甲賀魚松流 松茸昆布/甲賀魚松流やまぶき/甲賀魚松流ちりめん山椒/近江牛松茸カレー/近江牛と松茸のすき焼き丼の素 (丸本チャ子)

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元祖ぶ厚い焼肉で有名な「焼肉ここから」などの焼肉店を展開するISSEIは、直営店舗唯一の焼肉食べ放題店舗「焼き肉ここから 食べ放題の店」を9月にリニューアルオープン！ 最初に「伝説盛り」を提供する好評の「伝説盛りコース」に続き、期間限定で松茸がついてくるキャンペーンを10月限定で開催している。 著名人も多く訪れる人気焼肉店 2008年5月、東京都墨田区にオープンした「焼肉ここから」は、わずか8坪の店からスタート。現在はFCを含め、北海道から沖縄まで全国に展開している焼肉店だ。 著名人も多く訪れ、ぶ厚い肉の盛り合わせメニュー「伝説盛り」はテレビや雑誌、ネットでも多数紹介されている。 9月にリニューアルオープン 既存店舗と同じクオリティのメニューが食べ放題の「焼き肉ここから 食べ放題の店」が9月にリニューアルオープン！ ぶ厚いハラミ、ぶ厚いヒレ、ぶ厚いタンの「伝説盛り」が最初に食べられる「伝説盛りコース」がスタートした。 アイス10種類も食べ放題 ベーシックコースである「ここからコース」は、70品目が食べ放題。アイス10種類も食べ放題！ タン塩・カルビ・上カルビ・ここからホルモン・赤MIX盛り(赤身盛り合わせ)や白盛り(ホルモン盛り合わせ)なども用意されている。 キムチや人気のぜったいナムル、センマイ刺し・ビビンパ・冷麺、そしてスープまで全メニューを制覇してみて。 「伝説盛りコース」注文で松茸プレゼント 「伝説盛り」が最初に食べられると好評の「伝説盛りコース」だが、10月限定で「伝説盛り」にプラス「松茸」も登場！ 「伝説盛りコース」を注文した人限定のプレゼントなので、チェックしてみて。 コースについて 「伝説盛りコース」の価格は、大人/4,980円(税別)、小学生/2,780円(税別)、4～6歳/1,280円(税別)で3歳以下は無料。「ここからコース」は、大人/2,980円(税別)、小学生/1,780円(税別)、4～6歳/780円(税別)、3歳以下は無料となる。 なお、「飲み放題」プランも用意されており、価格は大人/1,500円(税別)、小学生/無料となる。 食欲の秋に「焼き肉ここから 食べ放題の店」の限定メニューをオーダーしてみては。 ■焼き肉ここから 食べ放題の店 住所：東京都中央区月島1-10-4 マガザン月島ビル 1,2,3F HP：https://issei-kokokara.com/ (丸本 チャ子)

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少しずつ秋らしさを感じるようになってくると、恋しくなるのが炊きたての美味しい炊き込みご飯ですよね♡今

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今年の松茸は市場をどう賑わせるのだろうか……。豊洲市場の文化団体「銀鱗会」の事務局長である福地享子さんが、2018年11月までdancyu本誌で執筆していた「築地旬ばなし」の転載です。

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心も満たされる松茸の栄養素 酷暑の夏を乗り越えて、“食欲の秋”を実感するこの頃。夏疲れのリカバリーと冬に備えるために自然と食欲が増すのだそうです。食欲の秋にはぜひ旬のものやヘルシーな食材で疲れをとりつつ、太らないようにし …

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秋の贅沢食材と聞いて“松茸”を思い浮かべる人も多いのでは？「江戸前天丼 はま田」では、そんな“松茸”を使用した秋メニュー「松茸天丼」が期間限定で発売中だ。 秋の味覚“松茸”を使用した天丼 「松茸天丼」は、秋の味覚を代表する松茸と、烏賊・茄子・三つ葉を食べやすく天ぷらにして盛りつけたちょっぴり贅沢な天丼。 天ぷらそれぞれの味はもちろん、食べ合わせによって味わいの変化を楽しめる一品に仕上げている。 店内だけでなく自宅でも味わえる！ メニューには、「松茸天丼　味噌汁付き」1500円(税別)と「松茸天丼小そばセット」1800円(税別)の2種類を用意。 また、店内飲食だけでなく、弁当としてテイクアウトも可能なので、自宅で秋の味覚を楽しむのにもおすすめだ。 「松茸天丼」は、「江戸前天丼はま田 練馬関町店」にて9月25日(金)より、「江戸前天丼はま田 さいたま西大宮店」にて10月2日(金)より販売を開始。詳しい情報は「江戸前天丼 はま田」公式サイトの各店舗ページにて確認を。 “松茸”を使用した天丼を味わいながら、秋の訪れを感じてみて！ ■「江戸前天丼はま田 練馬関町店」 住所：東京都練馬区関町北3-2-3 ■「江戸前天丼はま田 さいたま西大宮店」 住所：埼玉県さいたま市西区西大宮2-1-4

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こんにちは！編集部のNです。みなさんは屋形船に乗ったことがありますか？ 都会のビル群を眺めながらク...

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深まる秋。採れたての松茸を味わうなら、今すぐ信州・上田へGO！【世界の極上グルメ旅】

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今年も松茸の季節がやってきました。「香り松茸、味しめじ」なんていう言葉もありますが、やっぱり松茸は特別なもの。香るだけではなく味もしっかり味わいたいですよね。松茸をとことん味わいつくす松茸ご飯レシピをご紹介します。余計な材料は一切無し。具材は松茸とお米だけです。

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