「料理を好きになったきっかけ」を教えてくれた6人のプロたちに、「お仕事抜きで作る料理って、何ですか」と尋ね、レシピをお聞きしました。6人6様のマイレシピは、永久保存版のおいしさ。今回はアベクミコさんから教わる、力強くも素朴な、日常になじむタイの味のレシピを紹介。11月28日（月）発売 1215号の「料理が好きになるレシピ85。」特集よりお届けします。

Hanako

オリンピックやワールドカップ、世界選手権などでよく見る国旗。知っているつもりでも、いきなり聞かれたら？？？となりますよね。脳トレ感覚で楽しんでみてください。

mamagirl

こんにちは！　美人百花Flowers2期生の朴ちゅうへです♪　先日 「bills 横浜赤レンガ倉庫」のリオープニング記念パーティーに参加したので、その様子をレポートしていきたいと思います！ billsでしか味わえない！多 […]

美人百花

＜タイの食堂でビールが無い！？→日本人には思いつかない解決方法＞タイの日常お届けします[#20]

英語の達人WORLD

2016年のサービス開始以降、2万人以上のユーザーが利用している、旅とシゴトのマッチングサイト「SAGOJO（サゴジョー）」。旅をしながら依頼に応えることで、地域に深く関わりながら、観光では味わえない貴重な体験ができると […]

おかねチップス

11月30日、シンガポールで「2022ディズニー・コンテンツ・ショーケース」が開催された。 【関連】『コネクト』主演チョン・ヘインが新境地を予告。

韓ドラ時代劇.com

11月30日、シンガポールで「2022ディズニー・コンテンツ・ショーケース」が開催された。 【関連】俳優イ・ドンフィ、Disney+新作『カジノ』で帰ってくる！ 韓国をはじめ、日本、インドネシア、オーストラリア、ニュージーランド、東南アジア、香港、台湾などから約400人の記者が集まったなか、12月21日に公開されるDisney+オリジナルシリーズ『カジノ』のショーケースにも熱い関心が寄せられた。

韓ドラ時代劇.com

俳優パク・ソジュンのハリウッドデビュー作である『ザ・マーベルズ』が2023年7月にベールを脱ぐ。 【写真】「まるでヒーロー？」パク・ソジュン、全身黒のシリアス顔 本日（11月30日）、シンガポールのマリーナ・ベイ・サンズでウォルト・ディズニー・カンパニー（以下ディズニー）による、「ディズニーコンテンツショーケース2022」が開かれた。

スポーツソウル日本版

梅雨の時期になると葉の裏や石の裏にその姿を見かけるようになる「ナメクジ」。 フランスには『エスカルゴ』というカタツムリ料理もありますし、似たような姿をしているのだから美味しいかも！と頭をよぎった人もいるかもしれません。 しかし、その好奇心か…

FUNDO

コロナ禍でしばらく往来が絶えていた台湾だが、台湾の生活や文化への関心は高く、関連の出版が相次いでいる。本書『オールド台湾食卓記』（筑摩書房）もその1つだ。サブタイトルが「祖母、母、私の行きつけの店」。台湾料理の香辛料の匂いが漂ってくるようなエッセイ集だ。

BOOKウォッチ

2022年秋「カラダにいいもの大賞」から、“カラダにいいもの いいこと”をお届け。ここでは注目のスーパーフード、“ヒハツ”に注目！　ヒハツ、ヒハツモドキ、ヒバーチ、島コショウなどいろいろな呼び名で愛されていますが、どれも同じ。血流改善に有効な成分ピペリン類を含有しています。

anan web

ボーイズグループStray Kidsのインドネシア公演が歴代最高だったと話題だ。 【注目】大事件を巻き起こしていると話題のStray Kids Stray Kidsは11月12・ 13日の2日間、「Stray Kids 2nd World Tour『MANIAC』」をインドネシア・ジャカルタで行った。

スポーツソウル日本版

ボーイズグループStray Kidsの最新アルバム『MAXIDENT』が、累計販売枚数300万枚を越えてトリプルミリオンセラーを記録した。 【写真】Stray Kidsフィリックスの美しすぎるそばかすメイク Stray Kidsが10月7日にリリースした『MAXIDENT』は、ちょうど1カ月後の11月7日、サークルチャート（旧ガオンチャート）で累計300万枚を突破した。

スポーツソウル日本版

通勤時間や、すきま時間に、穴埋めクイズで頭の体操をしてみませんか？解説を読んだ後はちょっぴり自分の中の豆知識が増えるかも！？さっそくトライしてみて♡

andGIRL

実は、世界各国の国名を漢字1文字で表せることを知っていますか？今回はそんな中から、「泰」と表記する国をご紹介！解説を読んだ後はちょっぴり自分の中の豆知識が増えるかも！？トライしてスマートなアラサー女子を目指しましょ♡

andGIRL

グアム政府観光局は、3時間半でいけるアメリカンリゾート・グアムの食を通じて、文化や魅力を発信するフードトラック「Manggi(マンギ)」号のプロジェクトをスタートさせた。 チャモロ料理でグアムを身近に感じてもらいたい [caption id="attachment_791067" align="aligncenter" width="600"] フードトラック「Manggi」号[/caption] 世界中で水際対策が緩和・解除され、日本でも海外旅行需要が高まる中、グアム政府観光局では、グアムの文化に興味を持ってもらうことで実際の渡航に繋がることを期待し、これまであまり注目されてこなかったグアム伝統のチャモロ料理を使ったプロモーションを継続的に実施する。 チャモロ料理を提供するフードトラック「Manggi」号は、現地チャモロ語で美味しいという意味。美味しいチャモロ料理を味わってもらい、よりグアムを身近に感じてもらいたいという想いを込めて命名された。 ワンコイン価格でトライアル販売 [caption id="attachment_791068" align="aligncenter" width="600"] ランチプレート[/caption] トラックで提供するチャモロ料理メニューは、日本人の口にも合う「フィナデニソース」という醤油ベースの味付けをしたバーベキューチキンと、赤い米が特長的なレッドライスを合わせたランチプレート。 購入しやすいワンコイン価格に設定され、より多くの人に試してもらうトライアル販売が行われる。 [caption id="attachment_791070" align="aligncenter" width="600"] 根岸氏とカール氏[/caption] 料理のレシピと調理方法については、グアムより局長のガールグティエレス氏が来日し、大阪堺筋本町のイタリアン「Capanna(カパンナ)」のオーナーシェフ根岸大輔氏に直接伝授した。 オフィスエリアや様々なイベントへ出店予定 [caption id="attachment_791069" align="aligncenter" width="600"] レシピレクチャー中の様子[/caption] このフードトラックは、岡山県大芦高原キャンプ場で11月5日(土)・6日(日)に開催された「Unkai Natural Camp2022」への出店を皮切りに、旅行業界向けのグアムセミナー、オフィスエリアのランチタイムへの展開、さらに春夏の音楽フェスティバルや様々なイベントへの出店が予定されている。 また、同局は、SNSを中心にしたプロモーションも同時に展開しながら、食を通じてグアムファンの獲得を狙っていく。 「甘さ・辛さ・酸っぱさ」のいずれかが濃厚 チャモロ料理は、グアムに伝わる伝統料理。スペインにアメリカ、日本、その他東南アジアなどさまざまな国の影響を受け、文化を吸収してできた料理。頻繁に使われるスパイスや食材は、ココナツ、赤唐辛子、醤油、酢、玉ねぎ、レモン汁、砂糖など。どの料理にも「甘さ・辛さ・酸っぱさ」のいずれかが濃厚に現れているのが味の特徴だ。 また、大家族社会であるグアムの影響で、料理は大量に作って各自で分ける大皿料理スタイルが主流だ。 グアムへの入国について詳しくは、グアム政府観光局のホームページで確認を。日本で「Manggi」号を見かけたら、グアム伝統の味を味わってみては。 グアム政府観光局ホームページ：https://www.visitguam.jp/entryintoguam/ (よしだゆうこ)

ストレートプレス

農業や農業経済に関する用語で、「二期作」や「二毛作」というものがあります。 この2つの用語は一文字違いではありますが、行う事は大きく異なります。 同じ年に同じ作物を作るか、それとも違う作物を作るかという大きな違いがあります。 そこでここでは…

FUNDO

通勤時間や、すきま時間に、穴埋めクイズで頭の体操をしてみませんか？解説を読んだ後はちょっぴり自分の中の豆知識が増えるかも！？さっそくトライしてみて♡

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