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Casaが企画・運営する、新感覚コラボレーション型飲食店「みんなの台所」が、1月14日(日)に初のコラボイベント開催！次回は2月12日(月)に開催予定だ。 新感覚コラボレーション型飲食店 「みんなの台所」は、2021年12月より毎月1回、恵比寿・代官山の飲食店を借りてオープンしている新感覚コラボレーション型飲食店。定休日で使用していない飲食店の場所を利用することによりコストを抑え、かつ既存の飲食業オーナーたちに喜ばれている。 テーマは、“身体にやさしい、人にやさしい、環境にやさしい”。 利用者やコラボ希望のメーカーなど「みんな」の声を取り入れながら、メニュー開発からイベント企画、集客まで「みんな」で想いやビジョンを実現していくプラットフォームになることを目指している。 初のコラボイベントを1月に開催 そんな「みんなの台所」が、1月14日(日)に長野県岡谷市にある創業90年の蔵元「喜多屋醸造店」とのコラボイベントを、オーガニックお野菜を使った隠れ家飲食店「VegeHolic(ベジホリック)」を貸切にて開催。 「喜多屋醸造店」は、信州味噌の本場、地元信州で愛される創業90年の老舗蔵元。父である4代目社長の下、長峰愛氏(姉)と佐々木彩氏(妹)の通称「味噌姉妹」は、今でも昭和の時代のボイラーを引き継ぎながら、原材料をすべて長野県産にこだわった味噌造りをしている。 姉の長峰愛氏が体調を崩した際に有機野菜に救われた経験から、徹底的に有機栽培の原材料にこだわるように。両親から引き継いだ想い「うまいものつくるに勝る広告なし」をモットーに、これからの味噌業界を明るく照らす旗印となるべく奮闘中だという。 微生物共生プロデューサー・川村氏とメニュー開発 川村悠華氏は、京都大学大学院にて微生物や発酵食品などの研究をし「日本の微生物や発酵食品の魅力を発信したい」「人の心と身体の健康に貢献したい」という想いから、都内を中心にイベントを開催。 イベントでは、川村氏からの意見を聞きながら、お味噌を使ってアレンジされた当日限定のコラボメニューを提供した。 また、上記の料理と共に、日本酒のペアリングを提供。コラボメニューにも使用した「喜多屋醸造店」のお味噌(※)も販売した。 当日はイベント会場にて利用者にお味噌やメニューについてのアンケートを実施。回答者数十人のうち半数以上がお味噌を「1週間～2週間に1食」「ほとんど食べない」と回答した。 メニューについては「(お味噌が)甘みがあって食べやすかった」「優しい味わいでした！」との声が聞かれる一方で、味噌の購入を目当てに来店した人もいた。 次回は2月にコラボ開催予定 次回は希少なスペインのワインの輸入販売を行っている企業とのコラボイベントを2月12日(月)に「VegeHolic」にて開催予定。詳細は「みんなの台所」公式Instagramにて順次告知していく。 「みんなの台所」が提案するコラボイベントに、参加してみては。 ■2月12日(月)イベント開催情報 場所：VegeHolic 住所：東京都渋谷区代官山町19-1 白磁館 2F A 開催日時：2月12日(月)18:30〜23:00 みんなの台所 公式Instagram：https://www.instagram.com/mindoko_japan/ ※4代目社長が手掛けた日本の食の逸品を決める「日本百選」の一つに選ばれた「雪娘」と、味噌姉妹が立ち上げた新ブランド「しぜんと。」の「有機米みそ」 (丸本チャ子)

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ボンドは、驚きと感動を届ける焼き鳥屋「とり 難波」を、東京都港区麻布十番で2023年12月20日(水)にグランドオープンした。 オープンを記念して、総フォロワー90万人超えの著名グルメインフルエンサーやタレント達が集って「グルメオフ会」を開催。同店の世界観を堪能し、感想を寄せている。 驚きと感動を届ける焼き鳥屋「とり 難波」 [caption id="attachment_1065927" align="aligncenter" width="600"] 完全個室[/caption] [caption id="attachment_1065925" align="aligncenter" width="600"] 4名まで座れるカウンター個室[/caption] 「とり 難波」は、麻布十番駅から徒歩3分にあり、店内はスタイリッシュで温もりのある雰囲気。会食・デート・家族での食事など、様々なシーンでゆったりと過ごせるよう、完全個室や珍しいカウンター個室も用意した。 同店では、昔ながらの王道の焼き鳥を、水郷赤鶏を使用し、備長炭で旨みを逃さずジューシーに焼き上げて提供。 たくさんの種類をいっぱい味わいたいという人にも満足してもらえるよう、全17品の美味しいものを少しずつたくさん味わえる構成の「おまかせコース」8,000円(税抜)を用意した。 大きく食べ応え十分な串をはじめとして、 一口サイズのたまごかけごはんや、 玉子宝楽などアレンジが光るこだわりの一品料理も堪能できる。 料理長は、予約の取れない焼鳥屋として話題を呼んだ「中目黒 いぐち」を手掛けるなど、焼鳥業界で約30年間料理人として経験を積んできた井口勝広氏だ。 『とり 難波 グルメオフ会』の感想 このたび、グルメインフルエンサーやタレントが『とり 難波 グルメオフ会』を開催。同店の世界観を堪能した彼らの感想を一部紹介しよう。 「『おまかせコース』は数多くの種類が提供されるので、品目・値段・立地を考えたらコスパがいいと思います。お酒も充実してるので、仕事仲間との会食や接待にも安心して利用できます。(一部抜粋)」という声や、 [caption id="attachment_1065938" align="aligncenter" width="600"] 奈月セナさん、キャシーさん[/caption] 「焼き鳥の部位ごとに料理長が味付けもこだわってらして、全部美味しかったです。焼き鳥以外のメニューの『玉子宝楽(和風版スフレ)』や『一口TKG』も、斬新でSNS映えもします！女性は斬新な料理が好きなので、女友達同士や雰囲気の良い個室で女子会も楽しくなります。(一部抜粋)」という声、 [caption id="attachment_1065937" align="aligncenter" width="600"] りさ先生さん、まるみんさん[/caption] 「個室やカウンター個室もあって、おしゃれで温もりのある店内が好きです。(一部抜粋)」という声、 [caption id="attachment_1065939" align="aligncenter" width="600"] ふかわ。さん、小泉勇人さん[/caption] 「焼き鳥の肉質、盛り付け、演出、器、内装など、細部までこわだりがあって感激しました。味も絶品で、出てくるペースも程よく、途中で『有機野菜のサラダ』も食べれたりで、ちょうどいい量です。(一部抜粋)」という声が寄せられた。 “驚きと感動”を体験できる「とり 難波」へ、友人や家族と行ってみては。 ■「とり 難波」 所在地：東京都港区麻布十番3-10-5 ザ•シティ麻布十番II CROSS 5F 営業時間：月～日 17:30～23:00(L.O. 22:30) 定休日：不定休 食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13291250/ Instagram：https://www.instagram.com/torinanba/ (Higuchi)

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こんにちは、美人百花Flowers5期生の白石世奈です。今回は、大人気のジェラート ピケとスナイデルの福袋、HAPPY BOX 2024をレポートします。 予約殺到！毎年即sold outする人気福袋 gelato pi […]

美人百花

東京都渋谷区本町に位置する日本動物医療センター併設のウェルネスサロンcocoeは1月に、15周年を迎えた。その節目を記念して、「ウェルネスサロンcocoe15周年イベント」を1月の約1か月間開催している。 15周年を記念したイベント 「ウェルネスサロンcocoe15周年イベント」では、創業時からの思い出を振り返るギャラリー写真展と、トリミングを利用した人に“健康で美しく長生き”をコンセプトとした特典プレゼントを用意している。なお、ギャラリー展示はだれでも観ることができる。 獣医さんと一緒のトリミング 日本動物医療センターのトリミング部門は動物病院併設のサロンとして、1969年の病院開業時から、病院内で業務を行ってきた。 2001年に日本動物医療センターグループ代表(現東京都獣医師会会長)の上野弘道氏の主導のもと、“獣医さんと一緒のトリミング”を提案し、施術をした全ての子に健康で長生きしてもらいたいとの想いで獣医師による健康チェックを導入し、積極的な予防医療の啓発を行ってきた。 利用頭数の増加に伴い、病院内で行われていたトリミング設備を、外から見える形で病院の前面に新設したのがウェルネスサロンcocoeの誕生だった。 病院に併設されているため動物の年齢制限はない ウェルネスサロンcocoeは病院に併設されているため、動物の年齢制限はない。幼少期から超高齢期の子まで、それぞれのステージに合わせた適切なケアを提供している。 超高齢期ともなると、施術自体をためらう家族もいるが、動物達には清潔で健康的な状態を保つことを願っているという。ウェルネスサロンcocoeでは、施術中は体力を消耗しないよう高濃度酸素が供給できる設備に加え、医療部門とカルテ情報を共有し持病に配慮したケアを行う。 また、ウェルネスサロンcocoeには、勤続20年以上のキャリアを持つメンバーが在籍しており、当時幼少期だった動物達がたくさんの愛情を受けて寿命を全うし、再びその家族が新たな子を迎える場面を目の当たりにしてきたそうだ。その経験から、動物達が健康に一生を過ごしていくために、家族に寄り添い、伴走するパートナーとなれるよう引き続き尽力していくという。 腸内フローラ育成プロジェクトにも積極的 また、健康的な美しさとして、食事管理や運動、しつけや口腔ケアなどが挙げられる。ウェルネスサロンcocoeでは、その一環として、腸内フローラの育成プロジェクトにも積極的に取り組んでいる。 動物の健康を保つために、腸内細菌の育成は、高い免疫力を形成する上で極めて重要。腸内細菌叢の偏りを改善するためには、食物繊維が豊富な食材をバランスよく食事に取り入れることが推奨されている。 有機野菜『いかす』の乾燥野菜プレゼント 「ウェルネスサロンcocoe15周年イベント」では、「ご家族と動物も一緒に腸活」を提案し、有機野菜『いかす』の乾燥野菜をプレゼントする。ご飯の上に野菜をトッピングすれば、食事が華やかになるばかりでなく、おやつとしても楽しめる。また、食べ方のポイントなども紹介するという。 トリミングの予定がある人や、動物が好きな人は「ウェルネスサロンcocoe15周年イベント」をチェックしてみては。 ■ウェルネスサロンcocoe15周年イベント 開催期間：1月の約1か月間 住所：東京都渋谷区本町6-22-3 日本動物医療センター 南館1階 公式サイト：https://jamc.co.jp/ (角谷良平)

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みなさん、こんにちは。LIVING東京地域特派員のyuyukaです。渋谷スクランブルス．．．

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暮らしを維持し続ける。それだけで結構みんな頑張っている。だから、たまの“頑張らない日”に、頑張らなくても、自分を養い、満たすことができるご自愛レシピをご紹介。今回は、体を芯から温める「痺れ系、火鍋スープ」。薬膳の智慧を借り、3工程で心も体も満たす一品をどうぞ。

Hanako

＜大阪発＞南森町と扇町駅のちょうど中間あたり、堀川えびす神社のすぐ向かいに．．．

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まるで自宅のリビングでくつろぐかのようにソファーでくつろぎながらお茶をいただく「kaoris(カオリズ)」。インドやスリランカといった選りすぐりの産地でオーナーが買い付ける紅茶やハーブティーなどが20種類以上の中から選べ、専門店並の品ぞろえです。鉄瓶の急須から注いだ温かいお茶でゆったりと過ごしてはいかがでしょうか。

ことりっぷ

全国から厳選した黒毛和牛雌牛を使用11月1日にリニューアルオープンした肉割烹．．．

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KICQが展開する、KICQ DETOX CURRY(キックデトックスカレー)が生産する「腸活とエイジングケアが期待できる 本格スパイスカレー」が、「からだにいいこと大賞2023中からケア部門」で選出され、特別賞を受賞した。 体を労るデトックスカレー KICQ代表、瀧本章子さんファミリーが東京都渋谷区から山梨県身延町に移住して作り出しているのが、このデトックスカレー「腸活とエイジングケアが期待できる本格 スパイスカレー」だ。 カレーベースは7時間以上煮込んだチキンボーンブロス(鶏ガラスープ)と飴色になるまで炒め続けた玉ねぎで、家庭では作ることが難しいとされるガラスープをふんだんに使用することで深みとコクを生みだしている。小麦粉を使わないグルテンフリーでかつ、ターメリックライスの8割を玄米にすることで、胃や腸にもたれすることなくサクッと食べることができる。 厳選食材を使用 「腸活とエイジングケアが期待できる 本格スパイスカレー」には、北海道の有機玄米や、山梨県の甲州地鶏や千葉県の飼育、飼料にこだわった水郷鶏などを使用している。 また、全国から取り寄せた減農薬や有機野菜のみならず、有機農業のプロから直接指導を受けたコミュニティ“KICQ 農園”で生産した素材も使用。生産過程にとことんこだわる食材を取り入れ、体の内側から免疫力アップへと導く。 価格は、「腸活とエイジングケアが期待できる 本格スパイスカレー(260g)」が定価¥1,063(税込)、 「歯応えのある玄米がカレーを際立たせる 玄米ターメリックライス(200g)」が定価¥329(税込)。 「腸活とエイジングケアが期待できる 本格スパイスカレー(260g)」「歯応えのある玄米がカレーを際立たせる 玄米ターメリックライス(200g)」は、KICQ DETOX CURRY公式サイトにて購入できる。 からだにいいこと大賞について 「からだにいいこと大賞」は、創刊20年目を迎えるセントラルメディエンス コミュニケーションズ発行の女性のための健康雑誌『からだにいいこと』が、「本当にからだにいい」と認定した商品やサービス、テクニック等に贈られる賞。 審査員は編集部と読者、有識者が務め、「使い勝手がよく、続けられる」「楽しく健康生活が送れる」「機能性に信頼がおける」といった視点から選ばれる。 「からだにいいこと大賞2023中からケア部門」特別賞受賞した急速冷凍のヘルシーカレー「腸活とエイジングケアが期待できる 本格スパイスカレー」を試してみては。 KICQ DETOX CURRY公式サイト：https://kicqcurry.com/ 本格スパイスカレー 原材料：鶏肉(国産)、玉ねぎ(国産)、にんにく、生姜、トマト(イタリア産・国産)、香辛料、塩、鶏ガラ(国産)、ひまわり油、ヨーグルト、(一部に乳成分を含む)【栄養成分表示(100g当たり)】熱量169kcal、たんぱく質6.4g、脂質11.7g、炭水化物9.6g(糖質7.9g、食物繊維1.7g)、食塩相当量0.81g(推定値) 【アレルギー素材含有20種中】乳成分(ヨーグルト)、鶏肉、 ターメリックライス 原材料：米(玄米(国産)、白米(国産)、ターメリック、レッドペッパー、黒胡椒、塩、ひまわり油)、ガラスープ(食塩、乳糖、チキンエキスパウダー、砂糖、酵母エキスパウダー、野菜エキスパウダー、香辛料/加工デンプン)、(一部に乳成分を含む)【栄養成分表示(100g当たり)】熱量157kcal、たんぱく質2.9g、脂質1.3g、炭水化物33.3g(糖質32.2g、食物繊維1.1g)、食塩相当量0.94g(推定値) (角谷良平)

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京都府北部に位置する京丹後市を中心とした近畿地方最北端のエリアでいま、豊かな自然と共生する新しいリトリートが話題を集めている。2023年には、古来より継承されてきた古与曾米の一種が化粧品原料に使われる...

madame FIGARO.jp

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

otonamuse.jp

暮らしを維持し続ける。それだけで結構みんな頑張っている。だから、たまの“頑張らない日”に、頑張らなくても、自分を養い、満たすことができるご自愛レシピをご紹介。今回は、体内を潤し、風邪予防に効く「ハニージンジャーピクルス」。薬膳の智慧を借り、3工程で心も体も満たす一品をどうぞ。

Hanako

新鮮な魚から適度に水分を抜いて旨味を凝縮させるのが干物。「上手につくれば刺身よりも旨いのでは！？」。かつては魚に触ったこともなかった文系インドアライターが、魚にハマり、干物に惹かれた理由とは？

dancyu

定期お届けで、全国にネットワークが広がるコープ・生協の宅配。コープ・生協の出資金は、やめるときは原則として返環されます。そのほか、有機野菜のセットや品質にこだわる食材が定期で届く、宅配サービスもあります。いずれも、計画的に買い物したい人におすすめ。家事アドバイザー矢野きくのさんにおすすめの食材宅配サービスをお聞きしました。

リンネル.jp

＜吹田発＞こんにちは。北摂地域特派員のｚっ子です。秋晴れの中、少しずつ色ず．．．

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暮らしを維持し続ける。それだけで結構みんな頑張っている。だから、たまの“頑張らない日”に、頑張らなくても、自分を養い、満たすことができるご自愛レシピをご紹介。今回は、二日酔いや胃腸の疲れ、水分代謝アップに効く「焼き芋と林檎のドルチェ温菜」。薬膳の智慧を借り、3工程で心も体も満たす一品をどうぞ。

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