カルシウムたっぷりの「ししゃも」。フライパンで簡単に焼いて味付けできるレシピや、唐揚げ、南蛮漬けなど試してみたくなるレシピ10選を紹介します。頭から丸ごと食べたくなること間違いなし！お弁当やおつまみにもおすすめですよ。

Eレシピ

一度に大量調理してリメイクしながらメニューを変えていくと、調理の時短にも光熱費の節約にもなります。今回は大量調理に向いている筑前煮を例に、リメイクする方法や簡単なレシピをご紹介します。

All About

作り方1．牛肉は食べやすくちぎってAを揉みこんでおく2．玉ねぎは薄切り、ニラは3㎝長さ、椎茸は軸を切り0.5㎜厚さに薄切り、パプ…

暮らしニスタ

まるでカニクリームコロッケの中身のような、ほんのり甘いカニカマのクリームソースがおいしいカニクリーム春巻き。大人から子どもまでよろこばれる一品ですよ。コロンとかわいい、ミニサイズの春巻きに仕上げる皮の巻き方も必見です。この記事はインスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿している、どめさん家の簡単・毎日ごはん(@chouchou.kitchen)がお届けします。

ママリ

2023年８月、箱根・宮ノ下に、現役のお坊さんが作る精進料理の朝食処「斎縁」がオープン。築70年の古民家をリノベーションした店内では、先付けから始まる精進料理のコース料理を楽しめます。営業時間は、朝８時から朝食を食べ終えるまで。また、おいしいと評判の献米を使ったご飯はお代わり自由です。箱根旅をするなら、朝ごはんは「斎縁」で。ゆったりとお腹いっぱいになれる、幸せな1日を始めてみませんか？

ことりっぷ

発端は…珍しく低糖林檎と遭遇して、MOW食べるのイヤと思った訳！！上品に「低糖林檎」と言ってますが、まずい林檎と言う表現もありま…

暮らしニスタ

こんにちは、ひろせあやなです。あけましておめでとうございます。あっという間に年を越してから半月が...

あんふぁんWeb

食べたいものを我慢しながらのダイエットはストレスが溜まりますね。そこで今回は、250Kcal以下でも食べ応えのある、ヘルシー料理のレシピを10選紹介します。お肉しっかり、野菜たっぷりのおかずで無理なく！これからダイエットを始めたい方もぜひ参考にしてくださいね。

Eレシピ

四条烏丸近く、タイ資本のホテル『ASAI』のレストラン「ソイ・ギャン」でディナーなり。

キョウトピ

これからの寒い季節にはほんわり温かい「リゾット」が食べたくなりますよね。クリーム系・トマト系・和風と味の種類が豊富なので飽きずに楽しめます。そこで今回は、リゾットのレシピ【20選】をご紹介。初心者でも作れる簡単レシピから本格派レシピまで、真似したくなるアイディアが満載です。

Eレシピ

エビが食べたい！わが家はみんなエビ好きなので、いつでも食べられるようにまとめ買いをして冷蔵庫にストックしています。殻をむき背ワタを取り、洗って水気をふき取ったら、6尾ずつ小分けにしてラップで包み冷凍すると1カ月ほど保存が ...

ぎゅってWeb

今回は、包丁を使わず気軽に使える「ひき肉」と、日持ちする野菜の代表格「ジャガイモ」で作るおかずを10選ご紹介します。ジャガイモは切り方を変えたりつぶしたり食感のアレンジ効く野菜です。定番のコロッケやグラタンなど腹持ちも良いのでオススメです！

Eレシピ

鶏ガラスープの素を使うのはスープだけ…と思っていませんか？ 手軽に旨みとコクが出せるので、上手に活用すれば普段の料理をグレードアップしてくれます。中華料理に限らず、幅広い料理に使える万能調味料なのです。そこで今回は、鶏ガラスープの素を使ったレシピ【20選】をご紹介。ぜひ参考にしてください。

Eレシピ

節約食材のモヤシと使い勝手が良いひき肉で作る、材料2つで完成する万能おかずを7選ご紹介します。どれも短時間で作れるものばかりです。何を作ろうか迷った時の救世主的レレシピ、ぜひ活用してください！

Eレシピ

お雑煮やお汁粉を堪能したお正月明け、お餅に食べ飽きたという方が多いのではないでしょうか？今回は、余ったお餅のアレンジレシピを【30選】ご紹介します。10分でできる簡単レシピや和洋アレンジまで必見です！

Eレシピ

ベト屋フーズは、築地店、本郷店に続いて3店目となるベトナムフォーの専門店「ベト屋 溜池山王店」を、12月14日(木)にオープンした。 スープは牛豚鶏の骨を使用 米からできた平麺を使った麺料理フォー(Phở)はベトナムの国民食。肉骨や野菜などを長時間煮出して作ったスープを注ぎ、肉やねぎなどをのせて食べる。ベトナムでは街角に立ち並ぶ屋台で、朝昼夜問わず食べられているベトナムを代表する料理の一つだ。 ベト屋のフォーは、ベトナム人創業者が本場ベトナム・ハノイのフォーの伝統的な味の研究を重ね、日本で再現している。 おいしいスープを作るため、牛豚鶏の骨を使用。牛豚鶏の骨は硬さ、味、香り、全て異なる特長を持つため、それぞれを活かせる分量、タイミングを見極めて10〜14時間かけて煮込んでいく。ベトナムのフォー専門店では、毎日、朝早くから肉骨や野菜を煮込んでスープを作るが、日本では一からフォーのスープを作るベトナム料理店はまだ多くはないという。 骨を大鍋で煮込んで取った出汁は、すでに栄養満点だが、同店はさらにここから一工夫。大根、とうもろこし、きのこといった旬の野菜を加え、3時間ほど煮込み、体にも心にもやさしい野菜スープに仕立てる。また化学調味料の使用は極力抑え、自然由来の素材を豊富に使用する。 生麺のフォーを提供 また、ベトナムではフォーといえば生麺が主流だが、海外では乾麺のフォーが使われることがほとんど。同店では日本でもまだ珍しい生麺のフォーを提供する。生麺のフォーは管理が大変な上、特に茹でる工程では調理人の腕が必要となるが、乾麺にはないもちもち感とスープとの一体感を楽しむことができる。ベト屋特製スープの風味や香りをたっぷり吸った、のどごしの良いフォーを堪能しよう。 フォー以外も小皿料理などを多数用意 今回オープンした「ベト屋 溜池山王店」の店内は、カウンター6席、テーブル席10席。注文用の発券機を備えており、手軽にフォーやその他ベトナム料理を楽しむことができる。 溜池山王店周辺は、ビジネスマンの多い地域だが、仕事で忙しい昼時にも、ラーメン店でラーメン、牛丼店で牛丼を食べるように、フォー1杯で「手早く」「腹持ちが良く」「旨い」昼食を食べることができる。米が原料のフォーはとってもヘルシー。さらに生春巻きや揚げ春巻きなどが入ったランチセット1250円(税込)を注文すると、野菜も充実したバランスの良いランチを楽しむことができるだろう。 フォー以外にも、春巻きやパパイヤサラダ、エビのすり身揚げレモングラスなどベトナムでおつまみとしてよく食べられている小皿料理などを多数用意。夜は仕事帰りにベトナムビールを飲みながら、小皿料理をつまんで、最後にフォーでシメていただくといった楽しみ方もおすすめだ。 主なメニューは「定番牛肉フォー」980円、「鶏肉フォー」980円、「野菜フォー」980円、「豚肉BBQバインミー」700円、「生春巻き2本」550円。 ベトナム・フォー専門店「ベト屋 溜池山王店」で、ベトナムの味を堪能してみては。 ■ベト屋 溜池山王店 住所：東京都港区赤坂2丁目10−16 営業時間：平日8:00～21:00 土曜日10:00～16:00 定休日：日曜日・祝日 ベト屋フーズ：https://betoya.jp (江崎貴子)

ストレートプレス

「クリスマスにごちそうを作りたいけれど、難しい！」そんなレディに朗報です。少ない材料で作れて、面倒な工程をとことん省いた高見えレシピを、フレンチの料理人が考案。華やかなディナーが誰でも簡単に作れます♪ リースサラダ ベー […]

美人百花

今年も残り数日ですね。皆さんは、いかがお過ごしでしょうか？地域特派員のキリ．．．

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