皆さんこんにちは、地域特派員のyucca rainです。今回は吉祥寺の中道通りにある．．．

リビングWeb

2023.4.22

春から初夏にかけて旬を迎える「そら豆」。店頭では、さや付きの新鮮なそら豆が並び、中には3～4個ほどの豆が入っています。大きくて食べ応えがあり、煮たり、焼いたりするとホクホク感や甘みがアップして絶品です。そこで今回は、そら豆を使ったレシピ【20選】をご紹介します

Eレシピ

2023.4.18

慌ただしい毎日、ついつい野菜不足の日が続いてしまう方も少なくないでしょう。旬の春野菜を使った作り置きを、毎日の食卓に取り入れてみませんか？　つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、簡単にできて野菜不足の解消に役立つ作り置きヘルシーレシピを3つご紹介します。■血液サラサラ、疲労回復に!新玉ねぎの酢味噌和え40・50代に多い、「何となく疲れが抜け切れない」「冷えやむくみが気になる」といったお悩みのある方、旬の新玉ねぎを食べましょう。玉ねぎのアリシンが疲労回復や、血行改善に役立ちます。箸休めに最適な、切って和えるだけの簡単レシピです。材料（作りやすい分量）新玉ねぎ　1個酢　大さじ2味噌　大さじ1はちみつ　大さじ1作り方（1）新玉ねぎはスライスして、水にさらさずバットに広げて15分ほど置いておきます。（2）酢、味噌、はちみつはよく混ぜ合わせておきます。（3）（1）を（2）で和えれば完成です。■不足しがちなビタミンCと食物繊維が摂れる！春キャベツのダイエットコールスロー腸活を意識されている40・50代におすすめな、食物繊維たっぷりの春キャベツを使ったコールスローのレシピです。マヨネーズを使っていないので、ダイエット中の方でもOK。あっさりしていて飽きの来ない味ですので、常備菜に最適です。材料（作りやすい分量）春キャベツ　1/2個オリーブオイル　大さじ2酢　大さじ2塩　小さじ1粒マスタード　小さじ1ブラックペッパー　適宜作り方（1）春キャベツは千切りにして、塩をひとつまみ（記載外）振って軽くもみ、10分ほど置いておきます。（2）（1）をペーパータオルなどで包み、しっかり水気を絞っておきます。（3）オリーブオイル、酢、塩、粒マスタード、ブラックペッパーをよく混ぜ合わせておきます。（4）（2）を（3）でよく合えれば完成です。■ビタミンB群とCが両方摂れる！さやえんどうのごま和え40・50代にとって大事な代謝アップ、疲労回復に欠かせないビタミンB群が摂れるさやえんどうを使ったレシピです。常備菜はもちろん、お弁当の彩りや、メイン料理の添え物にも。材料（作りやすい分量）さやえんどう　200gすりごま　大さじ3砂糖　小さじ1しょうゆ　小さじ1白だし　小さじ1塩　適宜作り方（1）さやえんどうはすじを取って、塩を加えた熱湯で1分ほど茹で、冷水につけて冷ましておきます。（2）すりごま、砂糖、しょうゆ、白だしをよく混ぜ合わせておきます。（3）（1）を（2）で和えれば完成です。※いずれも日持ちは冷蔵庫保存で2～3日程度になります。野菜がしっかり摂れていると思うと、気分的にも安心できていいですね。作り置きを上手に活用して、野菜不足の心配から解放されてください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

2023.4.13

生のタケノコは扱い方が難しく、アク抜きなど少し手間がかかりますが、水煮タケノコなら下処理不要で使いたいときにすぐ調理できます。忙しい人にもありがたいですよね。そこで今回は、水煮タケノコを使ったレシピ【20選】をご紹介。10分以内で作れる簡単レシピから、主菜、主食、汁物を幅広くピックアップしました。

Eレシピ

2023.4.4

大人だけでなく子どもたちにも大人気のナムル。材料１つで完成して、子どもも野菜をパクパク食べるナムルの人気レシピを45選一挙にご紹介！

Eレシピ

2023.3.28

春から夏にかけて出回る新じゃがいもは甘みがあってみずみずしいのが特徴です。皮が薄く柔らかいので、皮つきのまま調理でき流のがポイント。新じゃがいもを使れば、いつもの料理とひと味違った風味や食感を楽しめますよ。そこで今回は、新じゃがいもの美味しさを活かしたレシピ【20選】をご紹介します。

Eレシピ

2023.3.27

春の訪れとともに旬を迎えるホタルイカ。旬ならではの味わいをおうちでもいろいろと楽しみたいですよね。今回はホタルイカを使ったアレンジレシピに注目して、おつまみからごはんものまでおいしいアイデアをご紹介します。春のとっておきをおうちごはんでおもいっきり楽しみましょう！

おうちごはん

2023.3.25

年中美味しく食べられる、じゃがいも。毎日使いたくなるレシピを39選紹介します。定番、じゃがいもだけ、おつまみ、電子レンジで10分のレシピがズラリ。レパートリーを増やしましょう！

Eレシピ

2023.3.25

こんにちは。虹の母です。今回は、昨年末にオープンした本千葉酒場ムゲンさんの．．．

リビングWeb

2023.3.22

暖かくなって、桜の花も咲き始める中、ワクワクする気持ちにぴったりな「2foods．．．

リビングWeb

2023.3.21

節約の定番食材ちくわ。毎日取り入れたくなる【ちくわレシピ60選】を紹介します。お弁当やおつまみ、主食や副菜、汁物まで。冷蔵庫にあるものと合せてパパっと作りましょう。

Eレシピ

2023.3.17

乾物で保存が効く塩昆布は、おにぎりの具材やお茶漬けだけでなく、食材に和えたり、バターと一緒に炒めると、旨味あふれる万能調味料になるんです。そこで今回は塩昆布を使った和え物・煮物・炒め物をはじめメインになるパスタや炊き込みご飯などの「万能塩昆布レシピ」を30選ご紹介します。

Eレシピ

2023.3.11

甘酸っぱいいちごメニューが楽しみな、この季節。 東京・自由が丘のごま専門カフェ「goma to（ごまと）」には、ごま×いちごの春スイーツが登場しましたよ。 自由が丘のごま専門カフェ「goma to」 2022年6月にオープンした「goma to」は、ごま油の老舗「かどや製油」が手がける、ごま専門カフェです。 『NEW STANDARD』をコンセプトに“いり・す

isuta

2023.3.5

アサリの酒蒸しはフライパンでスピーディーに作れて栄養たっぷり。今回はアサリの栄養や砂抜きなどの下処理方法をはじめ、基本のレシピからキャベツや春野菜を合わせたお店顔負けのレシピを23選ご紹介します。

Eレシピ

2023.3.2

クオリティが高いオリジナル商品を数多く取り扱う「成城石井」。大人気の商品の中で今回は「成城石井　もっちり湯種のイングリッシュマフィン」をご紹介。食事系からスイーツまで幅広く使えてモーニングにピッタリ。もっちり食感でバターが香るイチオシ商品です。

Eレシピ

2023.2.28

朝ごはんやお弁当のおかずの定番「ウインナー」は、肉の旨味がたっぷり詰まっていて、具材として加えるだけで、料理の風味をアップしてくれる万能食材です。アイデア次第で、主食・副菜・汁物・おつまみと幅広い料理に活用できますよ。そこで今回はウインナーを使ったレシピ【20選】ご紹介。

Eレシピ

2023.2.17

今回もあいかすみさん（@moaiskitchen)に教えていただくのは、キャベツと豚バラ肉だけで作れるボリューム満点レシピ。カット済みの千切りキャベツを活用すれば、さらに時短できるので、お疲れの日にもおすすめです。にんにくが効いた甘辛だれが食欲を掻き立て、ごはんもすすみますよ！

おうちごはん

2023.2.15

お弁当のおかず以外にも役立つ「ちくわ」の献立おかずを提案。全て調理時間10分以内の、ちくわの和え物、副菜、おつまみ、汁物など、レシピ34選を紹介します。手軽に節約にもなるレシピばかり！

Eレシピ

2023.2.15