もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！麺料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#麺料理日清食品 ラーメン山岡家 醤油ラーメン カップ117gも…

もぐナビニュース

2024.9.21

＜豊中発＞こんにちは！ リビング北摂Web地域特派員のAnnie（アニー）です。今．．．

リビングWeb

2024.9.20

9月19日（木）放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で、MCのDAIGOが気持ちを高ぶらせた“初めての...

ABCmagazine

2024.9.20

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！日清食品の新商品情報をお届けします。今週新発売の日清食品日清食品 ラーメン山岡家 醤油ラーメン カップ117g…

もぐナビニュース

2024.9.20

新鮮な海の幸にチーズに野菜に濃厚なスイーツに…美味しいもので溢れている「北海道」は、日本国内でも人気の高い旅先の一つ。そんな北海道のグルメを存分に楽しめる豪華ブッフェが、「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」で開催中です！

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2024.9.20

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！塩味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#塩味ハーゲンダッツ トリプルキャラメル 魅惑のクッキークランチ …

もぐナビニュース

2024.9.20

こんにちは。グルメを中心に福岡や近隣エリアの情報をゆるっと発信している、ちひログです。 熊本県人吉市にある、とってもすてきな宿をご紹介します。 2023年リニューアル！球磨川を眺めながらほっこりできる宿「人吉温泉 鍋屋」 […]

ARNE

2024.9.19

100個の新産業の共創を目指す「新産業のエコシステムビルダー」SUNDREDのFISH FARM事業が支援する服部水産は、9月12日(木)より、人工孵化したハマチ稚魚を用いた人工種苗版「百年はまち」および「百年かんぱち」の出荷を開始した。 極上の養殖魚「百年」シリーズ誕生の背景 水産庁が令和元年度に発表した「水産白書」によると、海面漁業・養殖業の漁業経営体数は、2018年までの30年間で、約19万経営体から約7万9千経営体まで58％も減少している。 さらに、65歳以上の経営体の割合は2018年には53％まで上昇し、後継者がいる割合は、全体の2割以下となっている。 海の資源の枯渇、生産コストに見合わない価格相場などから厳しい経営環境にあり、養殖業を含む水産業の継続が危機的な状況にある。 このような環境の中で、香川県東かがわ市引田で親子4代に渡ってハマチを育てる服部水産は、「誰もやらないことをやる」を伝統とし、これまで誰も取り組んでいなかった地元特産品を餌に使ったブランド魚開発や、少数出荷への対応、シェフとの直接取引による品質の改善など、常に新たな挑戦をし続けてきた。 また、ハマチ養殖発祥の地で百年続く養殖業を次の百年につないでいくため、品質で評価されるブランド魚で適切に経営を続けられる養殖業を目指し、「百年はまち」を誕生させた。 3シーズン目を迎える「百年はまち」は、昨年に引き続き人工孵化させた稚魚(人工種苗)から育てることに成功。さらに、持続可能性を考慮し、百年磨かれ続けてきた技で育て上げる魚種を人気魚種であるカンパチ、サーモン(来春出荷予定)と広げることで、食材の使い手が地球に優しい養殖魚を選択できる環境づくりに貢献していく。 ハレの日を祝う食材として最適「百年はまち」 「百年」シリーズを代表する「百年はまち」は、困難を乗り越えながら百年続き、さらに次の百年へと「末永く」続くことを願うストーリーを持つ出世魚であることから、ハレの日を祝う食材として最適といえる。 適度に脂がのった引き締まった身質も特徴だ。「百年はまち」は、海の自然な状態に近い、「広さ・深さ」のある生簀で、しっかり運動をしてたくさん餌を食べて大きく育つ。その広さは、一般的な生簀の体積の約16倍！そのため、適度に脂がのった引き締まった身質に仕上がる。 また、米由来のオリザノールを配合した独自の固形えさを与えることで、鮮やかな血合いと抜群の⻭応えの身質を持ち、鮮度も⻑持ちするという。 1〜3月は養殖を休み海を休ませる、環境に配慮した給餌など、海・魚・人に優しい持続可能な養殖を行っているのも特徴だ。水産資源の持続性と環境に配慮した水産物の証マリン・エコラベル・ジャパン認証(MEL認証)も取得している。 今年初出荷！「百年かんぱち」 「百年かんぱち」は、今年初出荷を迎える新ブランド。一般的な生簀は、12m四方、深さ6mなのに対して、「百年かんぱち」は25m四方、深さ23mという、約16倍の広さの生簀で育成されている。 寄生虫対策のために週1で魚を消毒している漁場もある中、深く、広い生簀だからこそ、「百年かんぱち」は消毒レスで健康に育てることが可能だ。 また、カンパチは味に敏感で餌を選り好みするため、餌選定の難易度が高い魚種といわれる。しかし服部水産は独自の研究を重ね、生餌に配合飼料を添加したベストバランスのMP(モイストペレット)に辿り着き、上質な脂、旨みを実現した。 「百年はまち」「百年かんぱち」はふるさと納税などを通じて購入が可能だ。興味がある人はチェックしてみては。 (オガワユウコ)

ストレートプレス

2024.9.19

日本代表FW伊東純也（フランス1部スタッド・ランス）や元日本代表DFで日本プロサッカー選手会長を務める吉田麻也（MLS・LAギャラクシー）らが訪れるカフェ＆バーが銀座に所在していることをご存じだろうか。店名は『L'ATELIER et Brasserie ATOM Milano（以降ATOM）』 。銀座駅に直結する東急プラザ10階の一画に店を構えている。

Qoly

2024.9.19

電子レンジでチンするだけで、本格的な味わいを楽しめる「冷凍チャーハン」。食べたいときにすぐ食べられる、便利でおいしい商品ですよね。今回は「セブン-イレブン」「ローソン」「ファミリーマー」の各コンビニ「冷凍チャーハン」を食べ比べしてみました。カロリーや値段、味の特徴を実食ルポで詳しく紹介しますよ♪

イエモネ

2024.9.19

業務スーパーにあるインスタント袋麺だと、『極細ライスヌードル』はちょっと珍しいヘルシー系の商品です。米粉を使った極細麺のビーフンのようなビジュアルが特徴ですね。 スープはあっさりしたピリ辛テイスト。淡白な麺の風味とあわせ...

mitok

2024.9.19

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回．．．

リビングWeb

2024.9.18

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお惣菜の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお惣菜ファミリーマート 鶏天＆フライドポテト …

もぐナビニュース

2024.9.18

ニッポン放送のイマジンスタジオから演歌・歌謡曲・J-POPのライブショーをお届けする『中山秀征の有楽町で逢いまSHOW♪』（毎週日曜朝5時30分〜／司会：中山秀征・アシスタント石川みゆき）、9月22日放送分の収録が行われ...

ニッポン放送 NEWS ONLINE

2024.9.18

蓮沼の「中華バル PABLO(パブロ)」は、100％国産、化学調味料不使用、無添加の鶏白湯スープ入り究極旨味の焼き鶏餃子「シン・カマタギョウザ」を、通販用冷凍生鶏餃子として公式オンラインショップにて発売する。 パブロ・ピカソからインスピレーションを受けた店名 「中華バル PABLO」は、中華の名店「南国酒家」や、大手居酒屋チェーンで経験を積んできたオーナーの大場氏が2017年にオープンした中華バル。 中華料理のあらゆる技術や知識を習得した大場氏が目指したのは、「今までにない革新的な中華料理店」。店名の「パブロ」は、あの天才画家として世界的に知られるパブロ・ピカソから取って名付けられた。 一見すると常人には理解できない独創的な作風のピカソだが、初期には写実的な絵を描いたという。その類まれなデッサン力を活かし、晩年には広く知られる独創的な作風へと変化していった。 修業時代は基本に忠実に、ベーシックな中華料理を極めてきた大場氏。独立後は、今までにない新しいかたちの中華をやりたいという考えを、晩年に独自の作風で一世を風靡したパブロ・ピカソに重ねてこの店名に決定した。 こだわり抜いた究極旨味の焼き鶏餃子が誕生 そして、その「今までにない新しい中華」のひとつとして、餃子という中華の大定番を「PABLO」流にアレンジした「シン・カマタギョウザ」が誕生。自家製の濃厚鶏白湯スープで今までにない味わいの餃子を完成させた。 表面はパリッと焼いた焼き餃子だが、白湯スープを餡に練り込むことで、中にはスープがたっぷり。 「化学調味料を使わず、鶏肉を使用し、あっさりとしながらも鶏白湯で旨味を」というオーナー大場氏のアイデアから生まれた逸品で、今や「中華バル PABLO」の人気ナンバー1商品となっている。 「シン・カマタギョウザ」を自宅で楽しめる 今回は「シン・カマタギョウザ」を、冷凍の自宅用として発売。 餡には、臭みの少ない鶏肉を採用し、そして、鶏白湯の旨みを生かすため、にんにくやショウガは練りこまず鶏白湯にのみ使用しているのが特徴となっている。 鶏白湯は仕込みに時間と手間がかかり、出来合いの鶏白湯スープを使うお店が多い中、「シン・カマタギョウザ」のスープは自社工場でイチから手作り。鶏の旨みをコトコト煮込み、さらに和風出汁も隠し味として加えている。 手作りにこだわるのは、化学調味料無添加の安心安全な食を届けたいから。余計なものを加えず、厳選した素材の美味しさを引き出す餃子を、ひとつひとつ手作りで届ける。 素材はすべて安全安心の国産にこだわっており、スープも手作りだからこそオール国産を実現。化学調味料不使用、無添加、全て国産のため、子供も安心して味わうことができる。 商品の詳細 商品は、スタンダードな「鶏白湯餃子」15個入り/店頭価格1,000円(税込)のほか、鶏白湯餃子にしそを加えてさっぱりと食べられる「鶏白湯しそ鶏餃子」15個入り/店頭価格1,100円(税込)、鶏肉をワンランク上の銘柄鶏にした「銘柄鶏白湯鶏餃子(※)」15個入り/通販価格1,450円(税込)の3種類を用意。 「銘柄鶏白湯鶏餃子」は通販限定での販売となる。 調理方法は、フライパンに油をひき、120ccの水とともに製品をフライパンに並べ、蓋をして強中火で約4分蒸し焼きにする。蓋をとり、油を少々回し入れ水分を飛ばしながら焼き上げれば完成だ。 「中華バル PABLO」で人気の究極の焼き餃子を、自宅でも楽しんでみては。 ■中華バルPABLO 住所：東京都大田区東矢口3-2-1 営業時間：月〜金/11:30～14:00(L.O.13:30)、17:00～23:30(L.O.23:00) 土、祝日/17:00～23:30(L.O.23:00) ■そうざいPABLO 住所：東京都大田区新蒲田3-4-9 営業時間：11:00～18:00 中華バルPABLO公式サイト：https://cb-pablo.com ※鶏の種類は時期ごとに変更 (丸本チャ子)

ストレートプレス

2024.9.18

魚にはうるさい私が一番好きな回転寿司チェーン「回転寿司みさき（以下、みさき）」。普段から美味しいのに、今だけさらにその味がパワーアップしているんです！

ヨムーノ

2024.9.18

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！甘辛の新商品情報をお届けします。今週新発売の#甘辛日清食品 日清焼そばU.F.O. ポックンミョン 韓国風甘辛…

もぐナビニュース

2024.9.18

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブンお弁当の新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブンお弁当セブン-イレブン 甘辛だれが…

もぐナビニュース

2024.9.18