もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！コンビニパスタの新商品情報をお届けします。今週新発売の#コンビニパスタファミリーマート 生パスタ 海老のトマト…

もぐナビニュース

2024.9.30

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！長い．．．

リビングWeb

2024.9.30

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！パスタの新商品情報をお届けします。今週新発売の#パスタ日清食品 カップヌードル 暗殺者のパスタ風 ビッグ カッ…

もぐナビニュース

2024.9.30

先日、新米を購入した我が家。この時期になると、お米消費量が一気に跳ね上がります。新米フィーバー！...

あんふぁんWeb

2024.9.30

昨夏まで目黒区東山にコースのみを提供し、独創的な皿で圧倒的な支持を集める唯...

東京カレンダー

2024.9.30

小島屋の看板人気商品のひとつ「素焼きミックスナッツ」が、「無添加・深煎り 王道の4種類・素焼きミックスナッツ」にリニューアルした。 地元ファンをはじめ多くの人が愛用 小島屋は、東京・上野のアメヤ横丁で創業して68年。71種類の自家焙煎のナッツと82種類のドライフルーツを中心に販売を行う専門卸問屋だ。 様々なニーズに合わせたオリジナルのミックスナッツやドライフルーツミックスなど、豊富な知識と熟練の製造技法により、幅広いラインナップを開発・展開。数多くの飲食店や地元ファン・オンラインショップを通じ、多くの人が愛用している。 くるみを「生」から「ロースト」に！ 同店の看板人気商品のひとつとして、約60年間愛されてきた「素焼きミックスナッツ」は、構成する味覚や香りの要素を考え、ナッツを選び、配合されている。 同商品には、香ばしさのアーモンド、コクのカシューナッツ、甘みのマカダミアナッツ、ビター感のくるみの、ナッツらしさがすべて詰まった王道の4種が入る。 油も塩も使わない、無添加の同商品は、ナッツそのものの味わいをストレートに味わえる同商品は、健康志向の人が食べるからこそ、よりおいしく、より健康効果を高めたいという思いから、くるみもローストし、深煎りミックスナッツにリニューアルした。 ローストくるみの2点のポイント くるみをローストすることには、2点の大きなポイントがある。 1点目は、ローストしたくるみは抗酸化値が1.5倍になること。 2点目は、ミックスナッツ全体が香ばしく、サクサク感がアップすること。ミックスした商品というのは、袋の中で様々なナッツの水分値が平均を取ろうとしてくるため、くるみをローストするとくるみがサクサクになるだけでなく、他のナッツのサクサク感も上がってくるそう。 そんな話をすると、「じゃあミックスナッツのくるみはローストした方がいいに決まってるじゃないか？」という声が出ると思われるが、ローストくるみを使ったミックスナッツが少ないことには理由がある。 くるみは水分と油分が多いので、ローストするとこれらが抜けて軽くなる。その分、使用するナッツの量を増やす必要があるのだそう。 さらに、くるみを他のナッツと同じように焙煎すると、油分がしたたって燃えてしまう。そのため、専用の焙煎機と高度な技術が求められるという。 このような理由から、実はローストくるみを使ったミックスナッツは少ないとか。 4種のナッツをチェック 「無添加・深煎り 王道の4種類・素焼きミックスナッツ」に入るナッツは、オーストラリア産「素焼きマカダミアナッツ(無添加)」と、カリフォルニア産「素焼きくるみ(無添加)」、同じくカリフォルニア産の「素焼きアーモンド(無添加)」、インド産「素焼きカシューナッツ(無添加)」。 マカダミアナッツは、オーストラリアの豊かな自然の恵みを凝縮した味わい。この道60年の職人が、その「香ばしさ・食感・甘み」を最大限に引き出す。 くるみは、世界有数の品質を誇るカルフォルニア産でも、Aグレードを使用。品質の高さは、店主が現地で確認済みだ。素焼きローストでビター感が程よくアップした、くるみのおいしさを楽しんで。 アーモンドは、世界80％の生産量を誇る、カルフォルニア・セントラルバレー産。栽培に最適な気候で育ったアーモンドは、大粒でとにかく旨みが濃い！カリっとした歯ごたえ、香ばしさを味わおう。 カシューナッツは、世界最大級の生産地インド産の中でも、甘みの深いカシューナッツを厳選。職人が少量ずつ手焙煎で、最大の特長である「甘み・コク・やわらかさ」を最大限引き出している。 それぞれのナッツは個別に適切な焙煎をし、最後に混ぜ合わせてミックスナッツとして完成する。 より香ばしさがアップし、抗酸化値もアップした、4種深煎りミックスナッツ「無添加・深煎り 王道の4種類・素焼きミックスナッツ」を、この機会にチェックしてみては。 小島屋オンラインショップ：https://www.kojima-ya.com (江崎貴子)

ストレートプレス

2024.9.30

イズミセが運営する「ユニークなお酒との出会い 酒日向(さけひなた)。」から、日本酒をマイナス30度で瞬時に急速冷凍した「もし君がこのまま起きなかったらどうしよう 純米大吟醸」が登場！ 「ユニークなお酒との出会い 酒日向。」楽天市場店で販売を開始している。 蔵元でしか飲めない「あの味」を堪能 火入れを行わない生酒は、その鮮度が何よりも重要だそう。そんな新鮮な日本酒をマイナス30度で瞬時に急速冷凍した純米大吟醸が冷凍便で届く。「もし君がこのまま起きなかったらどうしよう 純米大吟醸」は、蔵元の特別な味わいを、自宅でもそのまま楽しめる一品となっている。 製造者は、高知の菊水酒造。単品容量は700mlで、アルコール度数は15％。味わいは辛口となっている。 届いたときの状態は、まるで「眠り姫」。カチコチに凍った日本酒を、優しくゆっくりと解凍すれば、滑らかでまろやかな状態に。最高の飲み頃が訪れる。 ゆっくり解凍して味わいや香りの移り変わりを楽しむ 自宅に氷温での貯蔵が可能な日本酒セラーがあるならば、-5度でゆーっくり解凍し、そのまま味わうのがおすすめ。甘み・旨み・酸味の絶妙なバランスが味わえる。 もちろん冷蔵庫解凍でもまったく問題なし。ほんのわずかに凍った状態くらいでゆっくりと混ぜ、温度変化による味わいや香りの変化を楽しめる純米大吟醸となっている。少しシャリ感を残した状態で楽しむのもいいだろう。温度による味わいの変化を楽しみつつ2杯、3杯と味わってみて。 これまでにない新しい日本酒体験を提供 「もし君がこのまま起きなかったらどうしよう 純米大吟醸」は、精米歩合50％のこだわりの純米大吟醸。凍らせているだけではなく、極低温でも米の旨みが感じられるようとことんこだわり、上質な日本酒に仕上げている。 「最初の一杯」で感じるとろけるような酸味と甘み、そして喉を通るときの冷たく心地よい感触は、これまでにない新しい日本酒体験となるだろう。 この機会に、「ユニークなお酒との出会い 酒日向(さけひなた)。」で販売されているユニークな日本酒、「もし君がこのまま起きなかったらどうしよう 純米大吟醸」を味わってみては。 「ユニークなお酒との出会い 酒日向。」楽天市場店：https://www.rakuten.ne.jp/gold/sakehinata イズミセ 公式HP：https://www.izumise.co.jp (ソルトピーチ)

ストレートプレス

2024.9.30

もぐナビニュースもぐナビ編集部です！今回ご紹介するのは「お芋のスナック」の最新・注目度ランキングです♪（2024年9月20日更新）食品クチコミサイト「もぐナビ…

もぐナビニュース

2024.9.29

新興勢力ながら1000円ステーキチェーン業界において急拡大中の「感動の肉と米」。焼肉チェーン「あみやき亭」も運営する株式会社あみやき亭のブランドです。話題のこの店を実際に利用してきました。 目次 ・【感動の肉と米】とは

サイゾーウーマン

2024.9.29

農林水産省の公式ページで紹介されていた、栗の「鬼皮のむき方」と「渋皮のむき方」をご紹介します。栗は、外側にあるかたい「鬼皮」と、可食部を覆っている薄い「渋皮」の2層に分かれているので、それぞれ実践してみます。

ヨムーノ

2024.9.29

今年7月にオープンした王道の「欧風カレー」に、豪快な「肉塊」を合わせた名物．．．

リビングWeb

2024.9.29

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！麺料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#麺料理日清食品 塩元帥監修 旨塩ラーメン 袋3食もぐナビニュー…

もぐナビニュース

2024.9.29

カルディの人気商品「青いにんにく辣油」は、グリーンが鮮やかな青唐辛子を使った辣油。そのおいしさに売り切れてしまう店も多いのだとか。今回はそんな「青いにんにく辣油」を使って、火も鍋も使わないペペロンチーノを作ってみました。きっとリピしたくなる、簡単でおいしい時短レシピをご紹介します！

イエモネ

2024.9.29

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブン麺の新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブン麺セブン-イレブン 焼とうもろこしグラ…

もぐナビニュース

2024.9.29

整理収納アドバイザー＆ライフイメージコンサルタント®️のまき Styleです。秋に色々買いたくなるアイテムをご紹介いたします。

michill

2024.9.29

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミリーマートの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミリーマートファミリーマート 大きなアメリカンワッ…

もぐナビニュース

2024.9.28

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！醤油味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#醤油味セブン-イレブン 極太麺！コク旨醤油の油そばもぐナビニュ…

もぐナビニュース

2024.9.28

今回紹介するのは、芸人でもある料理研究家・ロバート馬場さんがテレビ朝日『家事ヤロウ!!!』の中で披露した「キャベツ焼き」。「2021年バズりレシピ」の第18位に選出されていて、Instagramの公式アカウントの投稿にはなんと2.3万件ものいいねがついています。

ヨムーノ

2024.9.28