程よい塩気で旨みがギュッと詰まった「ベーコン」。今回はベーコンを使った絶品おつまみレシピを集めました♪炒め物からトースター焼きまで、どれも箸が止まらなくなるものばかりです！晩酌のお供に悩んだらぜひ参考にしてくださいね。

フーディストノート

コンビニのおにぎり（おむすび）は、100円台で購入できるものが多くあるので、普段のご飯にぴったりな商品ですよね。具材に関しても定番系から変わり種まで充実していますが、今回ピックアップするセブン-イレブンの新商品は、“旨みがギュッ”と詰まった一品です。

ママテナ

コストコの『トリプルチョコデニッシュ』……これはもう “買い” 判断でイイのではないでしょうか。 バター香るデニッシュ生地と3種類のチョコ（ホワイト、ミルク、ダーク）を組み合わせた菓子パン。あの『パンオショコラ』のゴージ...

mitok

家庭に寄り添った作りやすいレシピが人気のタサン志麻さん。いつもわたしに新しい味を教えてくれるので、勝手に"心の師匠"と崇めております（笑）。本日は、日本テレビ『沸騰ワード10』で志麻さんが披露していた、ブロッコリーを使う「ブロッコリーの肉巻・・・

あたらしい日日

ちょっと健康的なお菓子をお探しの方に向けて、業務スーパーの「彩り9種の野菜チップス」（税込み321円）を、業スーマニアのひとつのまるさんが紹介してくれました。色鮮やかでサクサク食感がめちゃくちゃ美味しいんだとか！

イチオシ

コストコで販売されている『トリュフチキンニョッキ』はご存じでしょうか。 トリュフのクセのある香りが、溶けたチーズのコクやうまみを深めて、ニョッキをおいしく彩ってくれます。グリルチキンのホロホロ感も楽しい。風味はちょっと個...

mitok

毎日サラダを食べるので、ドレッシングは欠かせません。今回は、コストコさんで1番売れていて、美味しいと評判の北海道産玉ねぎのみを使…

暮らしニスタ

エーデルワイスファームのベーコン×鰹節製法の「ベーコン節」が「北のハイグレード食品2024」と「北海道加工食品コンクール会長賞」をダブル受賞した。 古典的ドイツ製法による手作り エーデルワイスファームは、北海道を拠点として、90年前からハムベーコンを古典的ドイツ製法と独自熟成法で手作りしているメーカー。 この度、5年以上の開発期間を経て作り上げた「ベーコン節」が「北のハイグレード食品2024」と「北海道加工食品コンクール会長賞」を受賞。 「ベーコン節」は、昨年12月にDLG(ドイツ農業協会) コンクールでの金賞受賞に引き続き、エントリーしたコンテストやコンクールで高い評価を得たことになる。 権威ある賞 2011年にスタートした「北のハイグレード食品2024」は、北海道の食の専門家が北海道の加工食品を選考する認証制度。 一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者が集う北海道「食サポーター」が選定。北海道の食品を全国・世界に発信することを目的とした、権威ある賞だ。 一方「北海道加工食品コンクール」は、北海道の地域資源を原材料とする加工食品を対象としたコンクール。 道内中小食品製造業のビジネスチャンス拡大支援を目的として開催されている。 「西洋のかつお節」といわれる旨みの塊 同社の製品は4週間に及ぶ独自の氷温熟成を行い、薪炭火を用いた古典的な製法で作る。10Kgの原料から僅か6Kg程度の製品として仕上がらない大変手間暇かけた製品作りを、いまだに行なっているそう。 食のミシュランとも言われる「国際味覚審査」(International Taste Institute) で4年連続金賞受賞するほど、味や技術に高評価を得ている同社のベーコン。 客から長年、その美味しさを「西洋のかつお節」と比喩されることを受けて、2018年に実際に鰹節のようなものを作ってみることに。 5年以上かけて、スペインバスクなど本場で活躍する星付きシェフやミシュラン掲載店シェフ、食べ歩きの名人などの食に通ずる人々に試してもらい、時に厳しい意見をもらいながら試行錯誤と努力を経て開発された製品だという。 和と洋の加工技術を掛け合わせて生まれた「ベーコン節」は、4ヶ月以上もの時間を要し、元の原材料の1/4～1/5のサイズになる。つまり、600gの原料から僅か120～150g程度しか取れない。 今後、取扱店が増える予定だそう。手間暇かけた肉の旨みがつまったベーコン、一度は味わってみたい！ ■「ベーコン節」 商品概要 ベーコン節(小サイズ) 12g入り 価格 ¥1,100(税別) ベーコン節(削り節) 20g入り 価格 ¥1680(税別) 賞味期限：3ヶ月 高級和食店で削る風景(ショートムービー)：https://www.youtube.com/shorts/m6_PqM0Qgs4 ベーコン節(ブログ) ：https://www.someplace-else.com/category/baconbushi エーデルワイスファーム：https://www.someplace-else.com/ (鈴木 京)

ストレートプレス

コストコで販売されている『タイで食べたグリーンカレー チキン』はご存じでしょうか。 本場の味わいを楽しめるレトルトパックで、温めるだけで食べられます。ココナッツミルクの甘みと香辛料の辛み、そしてハーブの香りが絶妙なバラン...

mitok

今回紹介するのは、ステーキ専門の飲食店チェーン店「ペッパーランチ」のお持ち帰り品。ペッパーランチでは店内飲食メニューの他、お持ち帰り限定メニューも存在します。 お持ち帰り派には朗報です。さっそくお持ち帰り限定メニュー「ガーリックライス」に「わくわくミドル」をお持ち帰り実食していますのでお伝えします。

ヨムーノ

業務スーパーで販売されている『子持ちカラフトししゃも 一夜干し』をご存じでしょうか。 中国産のカラフトししゃも（カペリン）です。一夜干しにされた柔らかめの食感。若干身が崩れやすいものの、旨みも脂のりも申し分なく、煮ても焼...

mitok

コストコで販売されている『ラ・メール・プラール クッキーアソート』をご存じでしょうか。 フランスの老舗ビスケットブランドの商品ですね。サブレとショートブレッドのたっぷりセット。素朴なおいしさでして、お茶請けにもカロリー補...

mitok

コストコで販売されている『極醸椎茸（ごくじょうしいたけ）』はご存じでしょうか。 岐阜県産の有機栽培しいたけを乾燥させたものが200g入り。水で戻せば肉厚でムチムチの食感に！　戻し汁もいい出汁が取れていますよ。しいたけと白...

mitok

こんにちは。福岡のおいしいお店を紹介するブログ『よりみちの福岡紹介』を運営している、よりみちです。 寒い日って炭火焼きのお店に行きたくなりません？ オススメはたくさんあるんですけど、ここまで地鶏に特化したお店は初めて！　 […]

ARNE

かつおぶしや昆布などのだしの旨みが特徴の調味料「白だし」。色の薄いため、上品な見た目に仕上がるのが魅力です。ほかの調味料なしでも味が決まり、さまざまな料理に活用できます。今回は、そんな白だしを使ったレシピを【28選】ご紹介します。

Eレシピ

コストコで販売されている『銀鮭（柚子香味）』はご存じでしょうか。 宗田節（ソウダガツオ節）と柚子のタレで漬け込んだ銀鮭です。フライパンで火を通していただきましょう。銀鮭のうまみがしっかり感じられるけど、タレの風味は意外に...

mitok

業務スーパーで販売されている『麺始め 割子チャンポン麺』をご存じでしょうか。 ちゃんぽん用の冷凍麺です。太めのもっちりツルッとした食感と啜り心地のよさが特徴的。ちゃんぽん以外の用途にも活用しやすく、常備候補にしてもいいぐ...

mitok

業務スーパーで販売されている『業スー本気の白身フライ』をご存じでしょうか。 冷凍の白身魚フライです。ブルーホワイティングという白身魚（たらの一種）を使用した、ふっくら肉厚で旨みが濃い味わいが特徴的。気合が入った商品名どお...

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