日常生活で使う機会はあまりないけれど、知ってるとちょっと自慢できる！そんな難読漢字を今回ご紹介します。社会人の多くが間違えてしまうこの漢字、あなたは読めるかな？

Ray

日常生活で使う機会はあまりないけれど、知ってるとちょっと自慢できる！そんな難読漢字を今回ご紹介します。社会人の多くが間違えてしまうこの漢字、あなたは読めるかな？

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浜辺美波と指原莉乃が、4月10日に都内で開催された「ドコモとAmazonの新たな協業」に関する記者発表会に登場。それぞれ...

WEBザテレビジョン

女優の浜辺美波と指原莉乃が10日、都内で開催された「ドコモとAmazonの新たな協業」に関する記者発表会に登場。CMで...

クランクイン！

「久保田」といえば、日本酒の中でもよく知られている銘柄ですよね。そんな有名なお酒を造っている新潟県長岡市の「朝日酒造」へ酒蔵見学に行ってきました。お酒造りや創立者が住んでいた歴史的建造物を見学した後は、お酒の無料試飲や旬の味覚たっぷりの食事、お土産の買い物も楽しめますよ。レストランとショップの人気ランキングトップ3も紹介します。

TABIZINE

国民的ロングセラー商品「ベビースターラーメン」が、おやつの常識を打ち破るべくコラボしたものは、なんと日本酒！　その名も『若エビスタ～』という遊び心あふれるオリジナル日本酒だが、なぜおやつと日本酒がコラボするのか？　そして気になる味わいを、おためししてみることに...

おためし新商品ナビ

日本の美を発掘！ ご当地からおウチへ美肌の湯、絹の手ぬぐい洗顔、発酵、椿油。長い長い歴史をもつ日本で...

FUDGE

どろっとした口当たりで濃厚な味わいが楽しめることが特徴のにごり酒。見た目も白いにごり酒だが、朝日酒造の『久保田 純米吟醸にごり』は、すっきりとした口当たりのなめらかでフルーティな味わいとのこと。果たしてどのくらいすっきりとしているのか、実際におためししつつご紹...

おためし新商品ナビ

30年以上の歴史を誇る「上善如水」ブランドで有名な白瀧酒造より、蔵から日本酒が毎月直送されるサービス『白瀧酒造の定期便　くらんしょ（蔵人）セレクション 2023』が提供されている。仕込みの時期にしか味わえないという数量限定品も届けられるとあって、蔵人になった気...

おためし新商品ナビ

愛媛県が、愛媛県酒造組合と連携し立ち上げた「えひめ香る地酒プロジェクト」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離培養した清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」を用い、愛媛の米・水などの「愛媛テロワール」にこだわった新たな愛媛の地酒ブランド「愛媛さくらひめシリーズ」の全22商品のデザインが完成したことを発表した。 この「愛媛さくらひめシリーズ」は、3月より数量限定で一般発売予定だが、いち早く確実に届けることができる先行販売プロジェクトを、Makuakeにて2022年12月22日(木)～3月12日(日)18:00までの期間実施している。 「愛媛テロワール」にこだわったお酒 テロワールとは、「土地」を意味するフランス語から派生した言葉。「地域性」のある酒類製造環境を表すフランス語となっている。愛媛県は、36もの個性豊かな蔵元を持ち、隠れた地酒どころである愛媛から、「愛媛テロワール」にこだわった、世界に通用する新たな愛媛の地酒ブランドを確立し、県内蔵元のアフターコロナの反転攻勢に向けた取組みを推進するため、「えひめ香る地酒プロジェクト」を発足した。 「愛媛さくらひめ酵母」を活用 同シリーズは、愛媛県酒造組合を始め、東京農業大学 応用生物科学醸造科学科や愛媛県産業技術研究所食品産業技術センターなどが共同研究を行い開発。酵母には愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離培養に成功した香りと味わいの特徴が異なる4種類の清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」を活用している。 今後、愛媛県の米、愛媛の水を使うなど「愛媛テロワールに拘った」ブランドとして海外展開も視野に入れていく。また、売上の一部は、子どもや子育て世代支援を目的とした「子どもの愛顔応援ファンド」に寄付され、地域の子どもたちの育成に役立てられるという。 ガイドラインに則ったお酒造り 蔵元のお酒造りは、参加する蔵元ごとに1銘柄ずつ、以下の6つのガイドラインに則って行っている。各銘柄のラベルは蔵元と22組のデザイナーがタッグを組んで制作。お酒を引き立て、その魅力を高めるデザインにも注目してみて。 先行販売プロジェクトについて 初年度の「愛媛さくらひめシリーズ」の生産本数は、各蔵元 約500本から3,000本と限定生産を予定している。そのため「愛媛さくらひめシリーズ」を確実に、いち早く楽しんでもらうため、12月22日(木)よりMakuakeにおいて、複数のコースを先行予約販売している。 販売予定の22の蔵元 酵⺟(TYPE1〜4)の特徴を紹介しよう。 TYPE-1のサブネームはTropical、 TYPE-2のサブネームはClear、 TYPE-3のサブネームはWell Balance、 TYPE-4のサブネームはRichだ。 先行販売プロジェクト詳細のについてはMakuakeプロジェクトページにて確認を。 日本酒に合う料理と共に、ゆっくりと味わってみては。 えひめ香る地酒プロジェクト公式HP：https://www.ehime-syuzou.com/sakurahime/ Makuake：https://www.makuake.com プロジェクト名：香り系地酒で新たな扉を開く！えひめ香る地酒【愛媛さくらひめシリーズ】 ＜コース：以下全7コース＞ ※価格は税・送料を含む 1、【早割】えひめ香る地酒 愛媛さくらひめシリーズ2タイプ飲み比べセット：¥4,900 2、【早割】えひめ香る地酒 愛媛さくらひめシリーズ4タイプ飲み比べセット：¥9,800 3、えひめ香る地酒 愛媛さくらひめシリーズお試しシングル：¥3,500 4、えひめ香る地酒 愛媛さくらひめシリーズ2タイプ飲み比べセット：¥5,500 5、えひめ香る地酒 愛媛さくらひめシリーズ純米大吟醸2本セット：¥7,500 6、えひめ香る地酒 愛媛さくらひめシリーズ4タイプ飲み比べセット：¥11,000 7、えひめ香る地酒 愛媛さくらひめシリーズ全制覇22銘柄セッ：¥50,000 ※特定の銘柄の指定はできない。また、未成年者は購入できない。 (綱嶋直也)

ストレートプレス

47都道府県すべてにあるのが日本酒。全県制覇が目標という日本酒好きも多いだろう。そんな日本酒好きの必携アイテムが誕生した。『日本酒手帳2023 by 酔鯨×NOLTY』。基本的な手帳機能に加え、日本酒を楽しむ基本情報や飲みたい日本酒、飲んだ日本酒などが記録でき...

おためし新商品ナビ

今宵はおうち居酒屋オープンです！今回は「日本酒編」。チーズやコンビニ食材を使ったお手軽レシピをはじめ日本酒のあてにピッタリの10分以内で完成するおつまみや〆のご飯など50選をご紹介します！

Eレシピ

来年のお正月も自宅で過ごすという人が多いだろう。今回はちょっと贅沢な「おせち料理」でのんびり過ごしてみては。『日本橋ゆかり おせち一段重』は、宮内庁御用達の割烹店が監修する、ちょっと贅沢なおせち料理。美味しい日本酒を片手に、その味わいを堪能してみた。昭和１０年...

おためし新商品ナビ

料理を作る際の調味料として「料理酒」を使用することもあるでしょう。 ところでこの料理酒、日本酒とどこがどう違うのでしょうか。 また、料理酒と似たような用い方をするものとして、みりんもありますが、こちらもまた違いがわかりにくいかもしれません。…

FUNDO

都道府県名や場所は知っていても、都道府県の形まではなかなか思い出せないですよね。これさえ読めば、あなたも都道府県マスター間違いなし！？ぜひ脳トレ感覚で楽しんでくださいね♪

mamagirl

「ぷくぷく醸造」は、ビールのスタイル「ペールエール」をモチーフに醸造した「ぷくぷく醸造のホップサケ ネルソンソーヴィン」を9月15日(木)に発売した。 ぷくぷく醸造 「ぷくぷく醸造」は、福島県の南相馬を拠点とする、クラフトビールの文化と技術を掛け合わせた日本酒をつくる実体のない醸造所であるファントムブルワリー。 敢えて削りすぎない低精白の純米酒と、日本酒×クラフトビールの「ホップサケ」をメインで醸造していくという。数年以内の酒蔵立ち上げが目標で、現在は県内外の酒蔵を間借りし、福島沿岸の米を持ち込んで酒をつくっている。酒を通して、福島の沿岸に田畑を増やそうと模索中だという。 ホップサケ 「ホップサケ」とは、クラフトビールを代表する「ペールエール」をモチーフに、ビールの技法ドライホップを取り入れた新しい日本酒。「ぷくぷく醸造」のコンセプトを表現するフラグシップとなる。 今後も、「ぷくぷく醸造」は、伝統的な日本酒の製法に、クラフトビールやワインの文化や技術を取り入れることで、多様な個性や味わいを日本酒にもたらしていくそうだ。 ぷくぷく醸造のホップサケ ネルソンソーヴィン 「ぷくぷく醸造のホップサケ ネルソンソーヴィン」は、日本酒にペールエールのような鮮烈な苦味と香りが溶け込んだ唯一無二の味わいの「ぷくぷく醸造」最初の「ホップサケ」だ。 同商品は、東北に伝わるどぶろく製法「花酛」から着想を得て、日本酒とクラフトビールの技法を掛け合わせることで生まれた新しい味わいが特徴。 低精白でボディの強い日本酒に、ホップのアロマと苦味が溶けあう。グレープフルーツのような鮮烈な苦味と香りを持ちあわせつつ、ライチや白ワインのような芳香がほのかに隠れている。 立川哲之氏 立川哲之氏は、1993年12月生まれ。筑波大学生命環境学群卒業。学生時代に東北の日本酒に心を奪われ「食と酒 東北祭り」を立ち上げる。 「ユーグレナ」に就職するも、日本酒の道へ進むため退職。宮城県閖上の「佐々木酒造店」にて酒造りを3年学び、福島県南相馬にて酒蔵「haccoba」を初代 醸造責任者として共同で設立。2022年、「ぷくぷく醸造」を南相馬で立ち上げる。酒造りの傍ら、コロナ禍で休止中だが、現在627蔵となった“日本酒を醸す全ての蔵をめぐる旅”を実施。 福島県南相馬市の米を使用し、「佐々木酒造店」にて、立川哲之氏が醸造を担当して作った「ぷくぷく醸造のホップサケ ネルソンソーヴィン」を試してみては。 取扱店：https://note.com/pukupukubrewing/n/n052867015a09 (角谷良平)

ストレートプレス

三種類の飲み物「ミルク」「ビール」「日本酒」の交友関係をまとめた相関図が話題になっています！ クリエイターのカナイガ(@shiragaigarashi)さんがTwitterに投稿された、そのユニークな作品をご覧ください。 ミルクの相関図 子…

FUNDO

20歳の頃から唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？第三十五夜は、もっとも有名な酒米「山田錦」のルーツをたどります！

Hanako