こんにちは、地域特派員ほんにょです♪今日は、宮城を中心に食事の投稿をしてい．．．

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神戸メリケンパークオリエンタルホテルの日本料理「石庭」にて、第19回「SAKE DINNER」が5月28日(火)、一夜限定で開催される。 「SAKE DINNER」1万5000円(税・サ料込)は、日本酒と日本料理のマリアージュを楽しめる企画。第19回目の今回は、高知県「司牡丹酒造」の銘酒に合わせた特別会席が用意されている。 四国出身の副料理長藤本裕司が高知県の蔵元「司牡丹酒造」を訪問し、酒造りへの想いや歴史に触れて一夜限りのメニューを考案。春から夏にかけての高知ならではの食材を使った全8品の特別会席となっている。 夏季限定・特別限定酒として、2018年全国新酒鑑評会にて金賞を受賞し、今年も受賞候補となっている「黒金屋」を、6月の出荷前に一足早く味わうことができるほか、司牡丹仁淀ブルー・美薫司牡丹・生もと純米かまわぬ・船中八策零下生酒・山柚子搾りといった、高知の銘酒全6種が料理とともに並ぶ。 日本酒のために考えられた特別会席を、厳選された日本酒と一緒に堪能してみて！ ■「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」 住所：神戸市中央区波止場町5-6

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大阪・南森町で出合ったのは、日本料理の伝統と革新を模索する店「りょうりや しるべぇ」。新感覚の日本料理を楽しめる店と評判です。基本の懐石料理はもちろん、意外な素材の組み合わせで生まれる創作料理など、新しい感動的な味わいを伝えてくれます。

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シンプルだからこそ難しい日本料理。よい素材と料理人の腕が組み合わさってこそ、独自の上質な料理が堪能できます。大阪・南本町の「一誠（イッセイ）」は、旬の新鮮な素材を職人技で活かした料理を、こだわりの地酒とともにいただけるお店です。

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韓国旅行の計画を立てる時に知っておきたい重要な単語！クイズ形式で単語を覚えてぜひ日常で使ってみてくださいね♪

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大阪の料理人たちが集結、石川・能登地震支援の屋台イベント

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グルメタウンとして長い歴史がある“横浜”の中でも、わざわざ足を運びたくなる...

東京カレンダー

江戸の城下町として栄えた日本橋界隈。そのため昔から食への関心も高く、いまも...

東京カレンダー

問題１　200mlカップ１杯分の小麦粉のグラム数は次のうちどれ？ □110ｇ □200ｇ □240ｇ □300ｇ       「110ｇ」です レシピ本などで、粉類の分量をカップ数で記載して …

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たまの外食くらいは、美味しく楽しみたいものですよね。たしかに外食はコストがかかりますが、あまりにも節約意識が強すぎると、恥をかいてしまうこともあります。これは筆者が体験した、ケチな姑のお話です。

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きたる3月8日は「サバの日」！　福岡県の中州でお店を構える料亭「日本料理てら岡」が、そんな「サバの日」にちなんで、「匠 鯖寿し」を発売します。料亭の本格的な鯖寿司をお取り寄せで楽しむことができるチャンスですよ～！

イエモネ

東京カレンダーが運営するレストラン予約サービス「グルカレ by 東京カレンダー」にて、東京カレンダーへの出演を希望する人や、掲載を希望するお店を募集するフォトコンテストを実施している。 あなたの投稿を東京カレンダーで紹介！グルカレで『また行きたい和食・日本料理』のグルメ画像を投稿して、東京カレンダーに出演しよう。 グルメな人の投稿募集中！ 「グルカレ by 東京カレンダー」では、ワンランク上の飲食店で食事をしているグルメな人と、魅力的な食体験を提供するワンランク上の飲食店を対象としたフォトコンテスト企画を実施。 同企画は、実施期間中に「グルカレ by 東京カレンダー」で、『また行きたい和食・日本料理』のテーマに合わせた投稿を行った人やお店を対象に、東京カレンダーが運営する各サービスで紹介する企画だ。 企画概要 投稿テーマ(対象となる投稿)は『また行きたい和食・日本料理』。デートで行ったあのお店、友人と食べたあの料理…あなたの心を温めたほっこり美味しい和食・日本料理の写真をグルカレに投稿してほしい。懐石料理や割烹料理はもちろん、焼き鳥や鍋、天ぷら、おでんも対象だ。 参加資格・対象となる投稿は、一般の人(18歳以上)はテーマに合った写真の投稿。なお、「グルカレ by 東京カレンダー」の投稿機能の利用には、無料の会員登録が必要だ。 店舗関係者は、店舗オーナーアカウントからのテーマに合った写真の投稿が対象で、店舗オーナーアカウントの利用には、「グルカレ by 東京カレンダー」で無料の店舗オーナー登録が必要だ。また、グルカレへの店舗掲載には運営による審査の承認が必要。 募集期間は11月17日(金)～12月15日(金)。参加した人(店)の中から、運営事務局により厳正な審査を行ったうえで、選考を通過した人(店)のグルカレアカウント宛に連絡。なお、各サービスでの紹介内容については編集部にて決定する。月刊誌での紹介は、2024年のいずれかの号で予定している特集ページにて、同企画を含めた選考対象企画に参加した人(店)の中から選考のうえ連絡する。 東カレWebでの紹介については、同企画終了後に、個別に選考を通過した人(店)のグルカレアカウント宛に連絡。また、公式Instagramでの紹介は、応募期間中に応募した人の中から都度選考を行い、紹介する予定紹介に際しての事前の連絡や内容の確認・変更等は行わないとのこと。 グルカレ by 東京カレンダーについて 東京カレンダーでは、創刊から22年続く月刊誌『東京カレンダー』をはじめ、各メディアで、徹底した取材と独自の世界観のもと「大人のリアルで艶やかな夜」を届けてきた。 この度、より多くの人に、魅力に溢れた街・東京のグルメ情報を見つけ、ワンランク上の食体験を通じた艶やかな人生を楽しんでもらえるよう、ユーザー投稿によるレストラン情報と、取材に基づくレストラン紹介コンテンツからレストランを探し、予約できるサービスとして「グルカレ by 東京カレンダー」をリリースした。 この機会に、「グルカレ by 東京カレンダー」で『また行きたい和食・日本料理』のグルメ画像を投稿してみては。 企画ページ・一般の人向けページ： https://gourmet-calendar.com/front/lp_review202311 店舗関係者向けページ：https://gourmet-calendar.com/front/lp_review202311?mode=owners グルカレ by 東京カレンダー：https://gourmet-calendar.com/ (さえきそうすけ)

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「天麩羅」という漢字、あなたは読むことができますか？ 「天」に続く日本料理と言えば・・・、頭に思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。 外国人観光客からも評判高いあの日本料理のことだったんです。 一体何のことなのでしょうか。 「天」「麩」「…

FUNDO

ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『TARO TOKYO ONIGIRI』の祇園さゝ木 ちりめん山椒です。

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おうちで本格的な調理が可能になる低温調理器。肉や魚がしっとりと仕上がる、微妙な火入れに大活躍だ。長時間つきっきりで火加減を見る必要がないので、家庭でも使いやすい。

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＜大阪発＞大阪メトロ堺筋線北浜駅から徒歩7分。谷町線天満橋駅から徒歩9分。北．．．

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疲れて帰ってきた日のご褒美晩酌、ゆったりと過ごす休日に昼から家飲み。そんな日は、ちょっぴり贅沢なおつまみを用意して楽しみたいもの。そこで今回は、お取り寄せできるプチ贅沢なおつまみを集めました。素材にこだわった絶品ばかりな

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