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トルコ共和国大使館 文化観光局は、5月10日(水)～31日(水)の期間「トルコ クイジーン ウィーク」デジタルキャンペーンを開催。 同キャンペーンは、5月21日(日)～27日(土)の期間に本国がグローバルで展開する「トルコ クイジーン ウィーク」と連動して実施される。 世界三大料理・トルコ料理 世界三大料理の一つに数えられるトルコ料理の豊かな食文化が育った背景には、海や大地の恵みによる豊富な食材、東西の文化の交流地となった立地、さらに強大な権力者の存在など、多様な要素が混じり合っている。 そのトルコの豊かな美食文化を国内外の多くの人々に紹介するために開催されるのが「トルコ クイジーン ウィーク」だ。今年で2年目を迎え、国内では81の県で関連イベントが予定されており、地元産の食材とそれら食材を無駄なく使い切るサステナブルで伝統的な調理法で愛され続けるトルコ料理の数々が紹介される。 また、今年はユネスコ創造都市ネットワークの食文化部門に登録され、先日の地震の被災地のハタイ地方の郷土料理が復興支援の特別メニューとして取り上げられる予定だ。 デジタルキャンペーンを開催 そんな「トルコ クイジーン ウィーク」に合わせ、5月10日(水)～31日(水)の期間デジタルキャンペーンが開催される。トルコ共和国大使館 文化観光局のInstagramまたはTwitterをフォローし、キャンペーン投稿のコメント欄に自分の好きなトルコ料理名、または食べてみたいトルコ料理名を記載するとキャンペーンに参加可能となる。 参加した人の中から抽選でトルコのスパイス＆ワインセットを5名、トルコ料理本を5名にプレゼント。対象は日本在住の人で、応募は一人1回限りとなる。当選した場合は、6月2日(金)までにダイレクトメッセージで連絡が届く。 この機会に「トルコ クイジーン ウィーク」デジタルキャンペーンへ参加してみては。 「トルコ クイジーン ウィーク」公式サイト：https://turkishcuisineweek.com/ トルコ共和国大使館・文化広報参事官室：https://goturkiye.jp/ja/homepage Instagram：https://www.instagram.com/goturkiye_jp/ Twitter：https://twitter.com/GoTurkiye_jp (丸本チャ子)

ストレートプレス

あのスヌープ・ドッグが、地元であるLBC（カリフォルニア州ロングビーチ）のフッドメニューに、世界中で経験した美味を加えてリメイク＆リミックスしたレシピ本『スヌープ・ドッグのお料理教室』。その日本版発売を記念し、大のスヌープ好きであるシェフとバーテンダーに、レシピの魅力をガチで解説してもらった。

BRUTUS

リアーナが料理本を出版するそうだ。

VOGUE

すでに準備中！メーガン妃の王室離脱後の夢は？

コスモポリタン

初の料理本が大ヒット中の人気ヘア＆メイクアップアーティストの...

MAQUIA ONLINE

メーガン妃が、昨年ロンドンで発生したグレンフェル・タワー火災の被災者らのための料理本に参加したようだ。

VOGUE

25ans Wedding

VOGUE

今日の運勢やアドバイス、ラッキーアイテムをチェックしよう！ハッピーに過ごすためのヒントが見つかるかも♪

mamagirl

突然ですが、今ドキ男子ってどんな女子が好きなんでしょう？ 好みは人それぞれなので一概には言えませんが、実は今ドキ男子が求める女子には共通点があるようです！

4MEEE

ごはんとくらしをテーマに本づくりをする出版社アノニマ・スタジオは、料理家として活躍する高山なおみさんの料理本『新装 野菜だより』2,200円(税込)を、4月2日(火)に発刊。 野菜料理の決定版 『野菜だより』待望の新装版＆電子版が今回発売された。2005年に発売され、野菜料理の決定版と名高い同書は、18種類の野菜をメインにした79レシピを収録。 シンプルでおいしい、素朴で力強い、高山なおみさんの真髄がつまっている。 著者は料理家、文筆家として活動 著者の高山なおみさんは、レストランのシェフを経て、料理家、文筆家として活動している。 におい、味わい、手ざわり、色、音、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。 また、料理と同じく、からだの実感から生まれた文章への評価も高い。 2016年、東京・吉祥寺から、神戸・六甲へ住まいを移し、ひとり暮らしをはじめたそう。 本を読み、自然にふれ、人とつながり、より深くものごとと向き合いながら、創作活動を続け、日記エッセイや料理書を中心に、エッセイ、絵本など多数の著書がある。 カバーと装丁がリニューアル アノニマ・スタジオから、このたび、時代を経ても魅力的なメニューやレシピの内容は変わらず、カバーと装丁のデザインをリニューアルしてお届け。使用する食材は、どこでも手に入れられる野菜ばかり。 それぞれの野菜に適した保存法も紹介し、野菜の葉っぱからしっぽまで、大事に丸ごと食べられる知恵が満載。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ねぎ、キャベツ、かぶ、青菜、もやし、夏野菜(トマト、オクラ、きゅうり、ピーマン、とうもろこし、なす、ゴーヤー)、いんげん、しいたけ、里いも、れんこん、ごぼう、大根、白菜、たけのこ、らっきょう、などの旬の季節ごとにくり返し作って食べたくなる79のレシピが収録されている。 例えば「かぶの厚切り焼くだけ」や、 「春のロールキャベツ」といったレシピがあり、いつでもおすすめの旬のメニューがあるという。 「これさえあれば！」の台所にあると頼もしい一冊だ。 初版限定のプレゼントとして、高山さんのイラストとメッセージ、料理の知恵が印刷されたしおりを挟みこんでいるとのこと。 また、今回新装版の刊行にあたり、電子書籍版も同時発売となった。 さらに、全国133の書店では、本のレシピカードを数量限定で配布する。 高山さんのファンの人は、早めに入手してみて。 アノニマ・スタジオ公式サイト：https://www.anonima-studio.com (鈴木 京)

ストレートプレス

「辣韭」という漢字は、いろんな場所で目にすることも多く、読める人も多いのではないでしょうか。 商品ラベルや料理本などにも頻繁に登場するこの漢字、自炊する人にとってはサービス問題です・・・　って、料理に関係す

DO-GEN どうげん

食の都・パリを牽引する名門ホテルのメインダイニングは、受け継がれてきた技術と革新的な感性を備えたスターシェフたちの“作品”に魅せられる場所。その優美なガストロノミーを皮切りに、今行くべきグルマンの旅を案内する。

CREA

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mamagirl

環境問題に取り組む5人のアーティストが自分の思いを語り、菜食主義となったいきさつ、現在の食習慣や健康になるためのアドバイス、好きな食べ物について教えてくれた。ビリー・アイリッシュファンにも植物性食品の...

madame FIGARO.jp

フェイクというものがこれほど世の中に浸透した時代はないかもしれない。SNSとAIの発達により、まやかしが人々を惹きつけ、弱者を不安に陥れる。何がフェイクで何がリアルなのだろう。SNSの普及とともに、フ...

madame FIGARO.jp

Ｘ（旧ツイッター）で話題になった『ワンオペ店の仕込み術』（柴田書店：編/柴田書店)。ここでのワンオペ店とは、その名の通り、一人で切り盛りする飲食店のことを指す。多彩なメニューを出す人気店がどうやってワンオペをしているのか。冷凍保存や真空包装、メニュー構成、段取り、常備アイテムにスポットを当てて紹介している。

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